獸藥殘留檢測技術(shù)

敖登格日勒/內(nèi)蒙古烏蘭察布市察哈爾右翼后旗獸藥監(jiān)察所 012400

隨著畜牧養(yǎng)殖的規(guī)?；图s化發(fā)展，大量的獸藥出現(xiàn)，導(dǎo)致殘留種類多樣，在一定程度上增加了獸藥殘留物的檢測難度。為此，要重視做藥殘留檢測技術(shù)的研究，提高檢測效果。

1 常見的獸藥殘留類型

在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中常見的所有殘留物有主要的幾種，包括激素類、磺胺類、抗生素類、抗球蟲藥、呋喃類和生長促進(jìn)劑等。獸藥殘留物種類的增加給獸藥殘留檢測工作提出了很大的挑戰(zhàn)，下面主要闡述了獸藥殘留的危害。第一，毒性損害較大；第二，可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)；第三，導(dǎo)致病原菌出現(xiàn)耐藥性；第四，破壞微生態(tài)平衡，增加二次感染的可能性；第五，可能出現(xiàn)致癌和致畸風(fēng)險；第六，危害人體的健康以及破壞生態(tài)環(huán)境；第七，不利于畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

2 樣品前處理技術(shù)

獸藥殘留檢測包括樣品前處理技術(shù)和樣品檢測技術(shù)，而樣品前處理技術(shù)起著非常關(guān)鍵的。樣品前處理是一個復(fù)雜的過程，主要包括三個部分：提取、凈化和濃縮。第一，樣品的提取。在樣品提取之前要準(zhǔn)備藥品，稱重之后采取多種方式進(jìn)行結(jié)合物水解，之后添加溶劑去除蛋白和脂肪等，最后進(jìn)行液液萃取、蛋白沉淀和過濾提取優(yōu)化。第二，凈化。凈化就是將待測物質(zhì)和雜質(zhì)分離的過程。在提取過程中，許多和待測物質(zhì)性的相似的雜質(zhì)可能會被提取出來，對檢測過程造成干擾，需要對目標(biāo)物進(jìn)行凈化，凈化方法有多種，要結(jié)合提取物的類型選擇不同的凈化方法。如對氯霉素的進(jìn)化過程可以選擇液液萃??；固相萃取需要依據(jù)選擇性吸附與選擇性洗脫原理進(jìn)行凈化；基質(zhì)固相分散萃取技術(shù)降低了樣品前處理損失，并且具有快速簡單的特點(diǎn)，穩(wěn)定性能高，能夠快速的檢測有獸藥的殘留，是當(dāng)前國際上普遍采用的獸藥殘留檢測技術(shù)。第三，濃縮。濃縮方式有多種，常見的濃縮方式有以下幾種，如旋蒸、氮吹和真空離心。前兩者需要目標(biāo)物的沸點(diǎn)低于容溶劑，并且確定適合的溫度。真空離心比較適合應(yīng)用在蛋白質(zhì)和核酸等比較敏感的生物樣本。

2.1 固液萃取法這種方法和其他的方法相比較為傳統(tǒng)，應(yīng)該選擇溶解度較大的萃取劑，實(shí)現(xiàn)對標(biāo)準(zhǔn)物的溶解，效果顯著，能夠分離出固體混合物中的組織成分，具有操作簡單和耗時較少等優(yōu)點(diǎn)，但也有不足之處，但是會對凈化的結(jié)果造成不利影響，導(dǎo)致效果不理想，同時也會對樣品造成副作用。另外，在選擇該種方法之前，要準(zhǔn)備好大量的溶劑，對溶劑的要求較高，可能會增加成本。因此該種方法的使用頻率越來越低，被其他方法取代。

2.2 固相萃取法該種方法需要利用吸附劑，通過吸附劑對液體樣本中的溶劑進(jìn)行吸附，監(jiān)測的物質(zhì)被保留下來。之后使用強(qiáng)度適中的其他物質(zhì)將雜質(zhì)去掉，目的是能夠?qū)⒈粰z測的物質(zhì)快速的系洗脫，便于對物質(zhì)的檢測，快速的完成凈化和濃縮。需要注意的是，在操作的過程中可能會對一些干擾性的物質(zhì)進(jìn)行選擇性的吸附，可能會干擾到被測物質(zhì)，可能將被測物質(zhì)和雜質(zhì)同時吸附出來，可以對被測物質(zhì)進(jìn)行選擇性的洗脫，該種檢測方法和傳統(tǒng)的方法相比，該種方法的利用率高，并且不需要進(jìn)行樣本的處理，有省時省工的優(yōu)點(diǎn)，是當(dāng)前比較常見的獸藥殘留檢測方法，可以大量的用和推廣。

2.3 基體固相分散技術(shù)該技術(shù)在上個世紀(jì)的80 年代末期首先在美國被提出，是一種快速樣品的處理技術(shù)。該技術(shù)需要將萃取材料和樣品放在一起研磨，達(dá)到一定狀態(tài)之后將其作為主要的填料裝柱，之后使用不同的溶劑，通過溶劑淋洗，目的是將被測物質(zhì)完全洗脫，該技術(shù)的優(yōu)勢顯著，可以實(shí)現(xiàn)對樣本的濃縮和凈化，不需要進(jìn)行離心、沉淀等樣品的實(shí)驗(yàn)，可以降低樣品的損失率。

2.4 分散相萃取和傳統(tǒng)的技術(shù)相比，該技術(shù)的優(yōu)勢明顯，將傳統(tǒng)的固液萃取法和固相萃取法結(jié)合之后演變?yōu)榉稚⑾噍腿?，是一種新型的樣品前處理技術(shù)。該技術(shù)的主要原理就是將固相吸附劑撒在提取液中，能夠?qū)㈦s質(zhì)吸附。該方法的優(yōu)勢顯著，具有精準(zhǔn)性高和簡單操作的特點(diǎn)，并且所需要的溶劑比較少，回收率高，在實(shí)踐和應(yīng)用推廣中的前景良好。

3 樣品檢測方法

依據(jù)檢測原理的不同將樣品檢測方法分為生物化學(xué)法合理化分析法。生物分析法有包括以下兩種類型，即免疫分析法和微生物分析法。生物分析法操作簡單，同時經(jīng)實(shí)用，是很容易受到外界環(huán)境因素的影響，影響檢測的精確性，同時生物化學(xué)法不能取代常規(guī)的理化分析法，適合在樣品的前期初選階段使用。

3.1 薄層色譜法該種方法的優(yōu)點(diǎn)為操作簡單和成本低，并且分析速度快，需要使用簡單的操作設(shè)備即可。在高含量樣品分析中可以應(yīng)用和推廣。

3.2 高效液相色譜法該種方法的重復(fù)性好和靈敏度高，尤其是分辨率高，當(dāng)前獸藥殘留檢測中常見的方法之一，可以應(yīng)用和推廣。

3.3 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法該種方法是一種綜合性的檢測技術(shù)，一般情況下，分離系統(tǒng)主要以液相色譜為主，檢測系統(tǒng)依靠質(zhì)譜法，以此來進(jìn)行分子化和分類處理，完成該步驟之后需要利用專業(yè)的檢測器，能夠提取質(zhì)譜圖。該技術(shù)的主要優(yōu)點(diǎn)是兼具了質(zhì)譜和色譜的優(yōu)勢，并且有很高的靈敏度，同時分離性能好，已經(jīng)成為當(dāng)前主要的檢測技術(shù)之一。

3.4 液相色譜-四極桿-飛行時間質(zhì)譜法該種檢測方法的優(yōu)勢明顯，具有分辨能力強(qiáng)和掃描效率高等優(yōu)勢，尤其是精準(zhǔn)性高，應(yīng)用十分廣泛。另外，該技術(shù)在使用的過程中能夠獲得高質(zhì)量的信息，尤其是碎片離子信息，可以為之后的檢測工作奠定基礎(chǔ)。

3.5 高效毛細(xì)管電泳和傳統(tǒng)的檢測技術(shù)相比，該種方法在應(yīng)用的過程中不會受到表面活性劑以及運(yùn)行緩沖劑的酸堿度所帶來的不利影響。此外，還具有成本低和操作簡單方便等特點(diǎn)，尤其分離效率高是該技術(shù)的最大優(yōu)點(diǎn)，但是該技術(shù)的靈敏性較差，要結(jié)合其他的方法，彌補(bǔ)該技術(shù)的不足。

4 結(jié)語

在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，因?yàn)樗枷牍芾聿豢茖W(xué)和用藥不科學(xué)導(dǎo)致動物制品中的最高殘留較多，增加了獸藥殘留檢測的難度。當(dāng)前主要的獸藥材料檢測方法包括以下兩個方面。第一，在未來的獸藥殘留檢測技術(shù)中，應(yīng)該提高檢測的靈敏度，并且建立完善的獸藥殘留同步檢測方法。第二，建立快速處理的樣品前的處理方法，能夠提高樣品的分析效率，提高中藥殘留的檢測技術(shù)能力，減少獸藥對人體造成的影響。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的集約化發(fā)展，獸藥種類數(shù)量增多，并且添加劑種類增加，導(dǎo)致檢測的難度加大。為此，科研部門要加強(qiáng)對快速精準(zhǔn)的高效獸藥殘留檢測技術(shù)的研究，提高檢測的效率，確保動物制品的安全健康，保證人們的身體健康，減少生態(tài)環(huán)境的破壞，推動畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。