桓臺(tái)縣蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣分析報(bào)告

徐書永 張霞 吳丹丹

摘 要：為提高全縣規(guī)?；半u場標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖水平，對(duì)有條件的規(guī)?；半u場推行精細(xì)化管理，從蛋雞生產(chǎn)的光照、雞舍內(nèi)環(huán)境控制、蛋雞疫病科學(xué)防控等多個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行量化管理，使蛋雞生產(chǎn)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)得到提高，滿足廣大人民群眾對(duì)鮮蛋市場的需求，引導(dǎo)蛋雞產(chǎn)業(yè)全面提檔升級(jí)。

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)化;健康養(yǎng)殖;LED燈;雞舍環(huán)境控制;蛋雞免疫程序

2020年桓臺(tái)縣畜牧漁業(yè)服務(wù)中心為使全縣蛋雞生產(chǎn)走上規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和生態(tài)健康養(yǎng)殖路子，選擇地理位置優(yōu)越的唐山鎮(zhèn)、索鎮(zhèn)、果里鎮(zhèn)三個(gè)鎮(zhèn)的蛋雞養(yǎng)殖戶，重點(diǎn)推廣蛋雞產(chǎn)蛋期光照技術(shù)、雞舍環(huán)境管理與控制技術(shù)、蛋雞重要疫病防控技術(shù)三項(xiàng)技術(shù)。通過項(xiàng)目實(shí)施，進(jìn)一步細(xì)化蛋雞生產(chǎn)管理辦法，使項(xiàng)目實(shí)施單位的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有了較大提高，5處蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范場育雛育成期死淘率達(dá)到6%以下，產(chǎn)蛋期月死淘率達(dá)到1.2%以下，產(chǎn)蛋期料蛋比達(dá)2.2∶1以下，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋率90%以上維持16周以上，糞污及病死雞全部得到無害化處理、資源化利用。

1 蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)

包括蛋雞產(chǎn)蛋期光照技術(shù)、雞舍環(huán)境管理與控制技術(shù)、蛋雞重要疫病防控技術(shù)三項(xiàng)技術(shù)，在各示范場2020年5月底前新開產(chǎn)商品蛋雞群中推行。時(shí)間自2020年1月開始至12月底結(jié)束，為期一年。

2 示范場戶

確定了桓臺(tái)縣唐山鎮(zhèn)永平蛋雞場、桓臺(tái)縣索鎮(zhèn)后畢養(yǎng)殖場、桓臺(tái)縣索鎮(zhèn)雅和養(yǎng)殖場、桓臺(tái)縣唐山鎮(zhèn)鳳凰養(yǎng)雞場、桓臺(tái)縣果里鎮(zhèn)丙河養(yǎng)雞場五家飼養(yǎng)規(guī)模較大、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的養(yǎng)殖場為項(xiàng)目示范場。

3 技術(shù)示范應(yīng)用

3.1 蛋雞產(chǎn)蛋期光照技術(shù)的推廣應(yīng)用

課題組以桓臺(tái)縣唐山鎮(zhèn)永平蛋雞場為例，對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋期光照技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行了跟蹤記錄。

3.1.1 蛋雞產(chǎn)蛋期光照技術(shù)依據(jù) 參照張靈先等[1]設(shè)計(jì)的光照程序，結(jié)合蛋雞場的實(shí)際情況和蛋雞的生產(chǎn)階段需求，設(shè)計(jì)商品蛋雞14+1光照程序。

3.1.2 蛋雞產(chǎn)蛋期光照技術(shù)要點(diǎn) 商品蛋雞14+1光照程序，即白天14 h，晚上加光1 h，同時(shí)配合LED燈使用，燈光選用白色。具體的光照程序見表1。

3.1.3 蛋雞產(chǎn)蛋期光照技術(shù)應(yīng)用效果 試驗(yàn)分對(duì)照組和試驗(yàn)組兩個(gè)雞群，對(duì)照組使用普通節(jié)能燈，試驗(yàn)組采用白光的LED燈，產(chǎn)蛋期均采用了課題組推薦的上述光照程序，結(jié)果顯示產(chǎn)蛋期光照技術(shù)配合LED燈使用，燈光選用白色，在嚴(yán)格科學(xué)管理的前提下，能使蛋雞生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮，適合在蛋雞生產(chǎn)中廣泛推廣應(yīng)用，節(jié)能效果明顯。具體試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比見表2。

3.2 雞舍環(huán)境管理與控制技術(shù)的推廣應(yīng)用

3.2.1 雞舍環(huán)境管理與控制技術(shù)依據(jù) 參照姬書會(huì)等[2]對(duì)蛋雞生產(chǎn)環(huán)境的基本要求，推廣應(yīng)用的雞舍環(huán)境管理和控制技術(shù)包括為溫濕度、通風(fēng)、廢棄物處理等內(nèi)容，為集約化養(yǎng)殖模式下的蛋雞創(chuàng)造一個(gè)良好的產(chǎn)蛋環(huán)境，使商品蛋雞的生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮。

3.2.2 雞舍環(huán)境管理與控制技術(shù)要點(diǎn) 一是溫度控制：蛋雞一般在13～15 ℃時(shí)產(chǎn)蛋率較高，在10～24 ℃之間都能保持良好的產(chǎn)蛋率，溫度過高或過低對(duì)產(chǎn)蛋都會(huì)有影響。保持溫度的穩(wěn)定性，避免溫度劇烈波動(dòng)，特別注意寒冷季節(jié)進(jìn)風(fēng)口、夏季開啟水簾時(shí)的風(fēng)冷效應(yīng)影響。注意不同部位的溫差控制，特別是高層籠養(yǎng)條件下的上下溫差;二是濕度控制：產(chǎn)蛋雞適宜的相對(duì)濕度約為60%，一般來說，50%～75%的相對(duì)濕度比較適宜。只要環(huán)境溫度適宜，相對(duì)濕度低至40%或高至80%對(duì)雞產(chǎn)蛋影響不大。嚴(yán)防由于乳頭飲水器漏水、糞便水分增多等原因造成舍內(nèi)濕度過高，廢棄物分解加快而導(dǎo)致NH3濃度過高;三是通風(fēng)控制：通風(fēng)能夠補(bǔ)充新鮮空氣，保持雞舍空氣質(zhì)量良好;在維持正常的雞舍溫度的情況下，排出多余濕氣，降低舍內(nèi)溫度和相對(duì)濕度;降低舍內(nèi)有害氣體（NH3、CO2、H2S）和塵埃濃度，為雞群生長發(fā)育提供舒適的環(huán)境條件 [2];四是新上有機(jī)肥生產(chǎn)線，對(duì)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)生的雞糞日產(chǎn)日清實(shí)行無害化處理，減少雞舍氨氣、二氧化碳和硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生;五是建立健全防疫消毒設(shè)施設(shè)備和制度，便于操作管理;六是鑒于本地區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候、四季分明，建議雞舍采用水簾降溫和噴霧降溫相結(jié)合，暖風(fēng)爐保溫。

3.2.3 應(yīng)用效果 通過推廣應(yīng)用，雞舍內(nèi)環(huán)境、蛋雞產(chǎn)業(yè)的大環(huán)境都有了較大改善，養(yǎng)殖場糞污異味減少了，全年蛋雞產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)離了疫情，雞群產(chǎn)蛋率90%以上能維持6個(gè)月以上，產(chǎn)蛋期料蛋比2.2∶1以下，蛋殼顏色鮮亮、沙皮蛋和破蛋率低，保證了全縣老百姓的鮮雞蛋市場供應(yīng)。

3.3 蛋雞重要疫病防控技術(shù)的推廣應(yīng)用

3.3.1 蛋雞重要疫病防控技術(shù)依據(jù) 在對(duì)全縣和各示范場疫病流行情況和防控措施前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，提出“疫病預(yù)防為主，治療為輔”防控方針，對(duì)全縣蛋雞生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)防疫、程序化免疫，保證蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.3.2 蛋雞重要疫病防控技術(shù)要點(diǎn) 主要做好禽流感和新城疫的免疫接種工作，同時(shí)結(jié)合我縣蛋雞生產(chǎn)及相鄰區(qū)縣的疫情分析，參考相關(guān)資料[3]制定了一個(gè)商品蛋雞免疫程序，應(yīng)用于示范場。其他防控措施根據(jù)各場的防疫要求常規(guī)開展。

3.3.2.1 禽流感和新城疫的免疫接種 一是 H5、H9禽流感免疫。分別在10、25、50、120日齡前后，免疫Re-6、Re-7、Re-8和H9禽流感疫苗。定期檢測抗體滴度，H5禽流感抗體滴度在育雛期應(yīng)平均在5個(gè)滴度以上，育成和產(chǎn)蛋期應(yīng)在7個(gè)滴度以上;H9禽流感抗體滴度在育雛期應(yīng)平均在7個(gè)滴度以上，育成和產(chǎn)蛋期應(yīng)在9個(gè)滴度以上。產(chǎn)蛋高峰過后再免疫一次。同時(shí)，加強(qiáng)消毒等生物安全措施;二是新城疫的免疫。用活疫苗和滅活疫苗免疫，并進(jìn)行免疫檢測;開產(chǎn)種雞抗體滴度要求在10～12之間;蛋雞要求產(chǎn)蛋期要求在9～11之間;育成期要求在8～10之間。

3.3.2.2 免疫程序制定 制定了適合我縣蛋雞生產(chǎn)的免疫程序，并經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，對(duì)商品蛋雞安全生產(chǎn)有比較好的保護(hù)作用。推薦的免疫程序見表3。

根據(jù)對(duì)重大動(dòng)物疫病防控要求，禽流感屬于強(qiáng)免項(xiàng)目，疫苗由主管部門統(tǒng)一采購、免費(fèi)發(fā)放，由各鎮(zhèn)防疫員專門防疫，在抗體形成后由主管部門適時(shí)采血，檢測免疫雞群體內(nèi)抗體滴度，數(shù)值要求4以上且抗體水平均勻才屬于免疫成功，否則應(yīng)及時(shí)補(bǔ)免。

3.3.3 應(yīng)用效果 五個(gè)示范場均嚴(yán)格執(zhí)行推薦的雞群免疫程序，在免疫前給雞群驅(qū)蟲，通過飼料或飲水添加抗應(yīng)激藥物，翅靜脈采血及時(shí)進(jìn)行抗體水平檢測，當(dāng)發(fā)現(xiàn)免疫抗體水平較低或不均勻及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)免。免疫后雞群抗體水平較高并分布均勻，雞群保護(hù)率達(dá)到100%，與往年疫病防控技術(shù)未推廣前相比，全縣存欄蛋雞未發(fā)生大的疫情，五家蛋雞示范場雞群死淘率在1.2%以下，產(chǎn)蛋率90%以上維持6個(gè)月以上，實(shí)現(xiàn)了全年穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，極大豐富了人民群眾的菜籃子。

4 項(xiàng)目實(shí)施情況

4.1 制定計(jì)劃，實(shí)行規(guī)范管理

嚴(yán)格按照批復(fù)的方案內(nèi)容進(jìn)行實(shí)施，制定了建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃、資金投向計(jì)劃、財(cái)務(wù)管理計(jì)劃等，嚴(yán)格項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任，落實(shí)責(zé)任制，確保項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量和進(jìn)度。建立健全了項(xiàng)目檔案管理制，安排專人對(duì)項(xiàng)目實(shí)施的有關(guān)文件、申報(bào)材料，技術(shù)培訓(xùn)、入戶服務(wù)和現(xiàn)場指導(dǎo)記錄，以及相關(guān)的生產(chǎn)和技術(shù)記錄，相關(guān)試驗(yàn)記錄、調(diào)查統(tǒng)計(jì)等檔案資料進(jìn)行分類歸檔，實(shí)行規(guī)范化、檔案化管理。

4.2 抓示范場建設(shè)，做好技術(shù)服務(wù)

培植建立五個(gè)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)示范場點(diǎn)，利用示范點(diǎn)帶動(dòng)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用。充分發(fā)揮技術(shù)專家組作用，在蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵季節(jié)，組織專家深入基層現(xiàn)場咨詢指導(dǎo)，確保技術(shù)推廣落到實(shí)處。

4.3 搞好宣傳、技術(shù)培訓(xùn)

充分利用宣傳媒體，大力宣傳財(cái)政支農(nóng)技術(shù)推廣項(xiàng)目的政策和本項(xiàng)目實(shí)施的成效，爭取社會(huì)各界的關(guān)注和支持，放大項(xiàng)目效果。通過舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場觀摩、送技術(shù)進(jìn)場入戶等多種形式，開展群眾性蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)培訓(xùn)。

5 項(xiàng)目成效

通過項(xiàng)目的實(shí)施，不僅大幅提高了蛋雞養(yǎng)殖業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)了蛋雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益;而且還通過創(chuàng)新發(fā)展模式、輻射帶動(dòng)周邊，產(chǎn)生了很大的社會(huì)效益;通過推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，采用畜牧業(yè)新技術(shù)、提高資源轉(zhuǎn)化效率、凈化生產(chǎn)環(huán)境，呈現(xiàn)了極大的生態(tài)效益。

5.1 經(jīng)濟(jì)效益

項(xiàng)目實(shí)施后，我縣蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖水平將得到進(jìn)一步提高，平均產(chǎn)蛋量單產(chǎn)由16 kg提高到17 kg，單只平均飼養(yǎng)效益由12元增長至15元，每只蛋雞增加效益3元以上，5處試驗(yàn)示范場共可實(shí)現(xiàn)年增收99萬元，年飼養(yǎng)效益預(yù)計(jì)可達(dá)495萬元，全縣102萬只規(guī)?；B(yǎng)殖年增306萬元，達(dá)到1 530萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

5.2 生態(tài)效益

實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖以后，102萬只蛋雞每年產(chǎn)生的3萬余噸養(yǎng)殖糞污采用新技術(shù)全部用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，減少農(nóng)田化肥用量，改善農(nóng)業(yè)投資結(jié)構(gòu)和土壤結(jié)構(gòu)，支持我縣發(fā)展生態(tài)良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)。所有病死家禽均實(shí)現(xiàn)無害化處理，減輕了環(huán)境污染壓力，有效保護(hù)了自然生態(tài)環(huán)境。

5.3 社會(huì)效益

蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖模式和技術(shù)，可為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入新的活力和經(jīng)濟(jì)增長成分，對(duì)增加農(nóng)民收入有積極的意義：一是可以迅速提高蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)，提高生產(chǎn)水平和資源利用率，提高投資回報(bào)率;二是可以有保證地生產(chǎn)無公害蛋禽產(chǎn)品，保障優(yōu)質(zhì)新鮮雞蛋的供給，維護(hù)畜產(chǎn)品市場穩(wěn)定;三是可以有效地進(jìn)行重大疫病的預(yù)防控制，極大地提高動(dòng)物防疫水平和養(yǎng)殖業(yè)的安全穩(wěn)定發(fā)展;四是可以消化玉米等農(nóng)產(chǎn)品飼料原料，實(shí)現(xiàn)高效益轉(zhuǎn)化，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條;五是可以增加和提供農(nóng)業(yè)勞動(dòng)就業(yè)空間和機(jī)會(huì)，在蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈條上，有飼料運(yùn)輸經(jīng)銷、運(yùn)輸、雞蛋、雞肉銷售、加工以及養(yǎng)殖、糞便利用等就業(yè)和收益渠道。

參考文獻(xiàn)：

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[3] Douglas Grieve. 蛋雞免疫程序及免疫技術(shù)[J].中國家禽，2006， 28（17）：7.