南美白對蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

摘要：南美白對蝦養(yǎng)殖受市場、養(yǎng)殖技術(shù)影響，養(yǎng)殖效益相差較大。今年來結(jié)合華安縣實際，開展南美白對蝦池塘高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)示范，本文將有關(guān)技術(shù)措施作一簡介，供參考。

關(guān)鍵詞：南美白對蝦;高效生態(tài)養(yǎng)殖;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號：S964.3? ? ? ? 文獻標識碼：C

1? 南美白對蝦的生態(tài)習性

南美白對蝦學(xué)名凡納濱對蝦，又稱為白肢蝦或者是白對蝦，屬于廣溫廣鹽性熱帶蝦類，蝦殼比較薄，身體顏色呈現(xiàn)為青藍色，全身沒有斑紋，歸屬于雜食性節(jié)肢動物。適宜在淡水環(huán)境中養(yǎng)殖，是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中三大養(yǎng)殖對蝦品種中產(chǎn)量穩(wěn)居第一的蝦類品種。南美白對蝦的成年蝦體在長度上體長能夠達到24 cm，并且平均的存活時間最少能夠達到32個月。另外，南美白對蝦的肉質(zhì)十分鮮美，不僅自身的出肉率極高，且含有耐溫性、廣鹽性，南美白對蝦的幼苗在經(jīng)由100多天的細致培育下就能夠長成成體狀態(tài)，其蝦體適應(yīng)能力很強、生長的速度極快、抗病菌能力高，南美白對蝦也一直被人們稱為最適合在淡水環(huán)境中進行養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，在養(yǎng)殖過程中，南美白對蝦所食用的餌料中只要其蛋白質(zhì)含量達到20%以上就能夠為蝦體本身帶來足夠的營養(yǎng)需求，從本質(zhì)上分析，南美白對蝦的養(yǎng)殖成本較為低廉，非常適合大量養(yǎng)殖。

1.1? 池塘環(huán)境條件

每口蝦塘的面積以5～15畝為宜。池塘水深在1.2～1.5 m。水源充足，無污染，進排水分開設(shè)置。

1.2? 放養(yǎng)前準備工作

已進行過養(yǎng)殖生產(chǎn)的蝦池在進行新一輪養(yǎng)殖前要進行清淤整池工作，清淤可采取干法和濕法任一種方法。干法：在冬春季將池水排出干凈，進行曬塘，若池底淤泥較多，則要在干塘后鏟去。濕法：不必曬塘，用機械水泵對蝦池進行反復(fù)沖刷，沖走廢物，這種方法所需時間較短，不會造成池底的氧化，但廢棄物易于造成污染，沖走的廢水要經(jīng)適當處理，遠離水源。在清淤后要視蝦池情況作好平整池底，維護提壩，清除雜草等工作。

蝦苗放養(yǎng)前將池水排干，清除淤泥后，在陽光下暴曬數(shù)天，而后對池塘消毒，每畝可用水化開生石灰200 kg進行全池塘潑灑，這樣能夠有效減少寄生蟲、細菌、蟲害的發(fā)生，為改善南美白對蝦的養(yǎng)殖環(huán)境打下一個良好的基礎(chǔ)。

此外，在池塘進水之前需要安裝好過濾網(wǎng)，以便防止水中的敵害生物進入池塘，池水應(yīng)該保持在50～60 cm，透明度維持在25～35 cm，隨后應(yīng)用肥水寶，促使水盡快的肥沃起來，將池塘水體顏色逐漸調(diào)節(jié)至呈黃褐色或者是淡綠色。

1.3? 苗種放養(yǎng)

首先，對于蝦苗的選擇必須要尋找信譽良好的育苗場，選擇放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)沒有病菌且已淡化的優(yōu)秀蝦苗。放養(yǎng)規(guī)格在0.8～1 cm，每畝放養(yǎng)量在8萬～10萬尾。放養(yǎng)時段可選擇在上午或者是傍晚進行放養(yǎng)，要避免中午放養(yǎng)蝦苗。

1.4? 生態(tài)混養(yǎng)

為調(diào)節(jié)水質(zhì)，可在池塘中可放養(yǎng)16～20尾/kg的白鰱與花鰱，以攝食池塘中浮游生物，保持相對穩(wěn)定的水體的肥沃度，維持池塘適宜的水體透明度和良好水質(zhì)。根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗，可放養(yǎng)少量肉食性魚類，放養(yǎng)規(guī)格不宜過大，以攝食養(yǎng)殖過程中的死蝦，以減少水體的污染和蝦病傳染。

2? 南美白對蝦養(yǎng)殖管理

為提高池塘利用率和養(yǎng)殖效益，南美白對蝦養(yǎng)殖每年可1～4茬，每茬養(yǎng)殖周期80～90天。因夏季成蝦價格較低，養(yǎng)殖效益不高。一般每年養(yǎng)殖3茬效益最高。

一般在春季5月份時，因為蝦苗剛剛投放在池塘中，池水比較肥沃，水溫處于一個比較低的狀態(tài)中，蝦在此時的攝取食物的量并不太高，可以選擇投喂0號南美白對蝦配合飼料，這樣能夠有效加強蝦苗的自身營養(yǎng)。并且，在每天的早晚需要對養(yǎng)蝦池塘進行巡邏視察，定期采取肥水措施，也可以在池中培養(yǎng)一些硅藻類的有益藻類植物。

待到夏季7、8月份時，這時的氣溫與水溫較高，這也是南美白對蝦生長最為旺盛的時節(jié)，需要加大餌料的投入量。按照常規(guī)養(yǎng)殖而言，對比蝦所存活的數(shù)量、大小、水質(zhì)、天氣、蛻殼等情況進行適量的調(diào)整投餌量，投放餌料的量不僅要保障南美白對蝦可以吃飽、營養(yǎng)均衡，更要同時考慮到水體環(huán)境與養(yǎng)殖成本的投入，投喂的餌料需要新鮮優(yōu)質(zhì)，并且是南美白對蝦專用餌料，還需要在餌料中定期增添維生素C、多酶益生素、免疫多糖等，這樣能夠顯著強化蝦的自身抗應(yīng)激能力與自身免疫能力。

冬季養(yǎng)殖應(yīng)搭建保溫棚，保溫棚搭建一般在10月或11月上旬完成，確保冬季蝦塘順利過冬。

需要注意的是，餌料投喂的原則是多次少量，夜多日少，晴多雨少，且要均勻的撒投。一般來說，蝦苗在進入池塘后的前半個月時間內(nèi)，需要增強營養(yǎng)，也就是需要進行壯苗工序，一般投喂量是蝦體體重的7%～9%之間，蝦體增長到8～10 cm時，每天投喂3次，以早中晚規(guī)律分布，每次投喂量要以蝦1小時吃完為基準，每個池塘還需要配備2個左右的餌料觀察臺，以便更為直觀和全面的觀察到投喂情況。

3? 南美白對蝦養(yǎng)殖的水質(zhì)管理

在蝦苗放養(yǎng)之后，必須堅持每天去測定水體的各項常規(guī)指標，尤其是水體氨氮、pH值、亞硝酸鹽等，一旦發(fā)現(xiàn)問題就必須第一時間采取應(yīng)對措施。一般在前期可逐步加水，放苗之后在每3～5天加水1次，逐漸促使水位升高至1.2 m。到養(yǎng)殖中后期由于殘餌及蝦的排泄物增多，一般水色變深，此時應(yīng)采取適量換水或施用一定的沸石粉或生石灰來控制水色的措施。到養(yǎng)殖的中期時還需要有效控制池塘換水，后期池塘應(yīng)該適當?shù)募哟笞⑺?，確保水質(zhì)良好。

此外，在養(yǎng)殖期間，特別是在養(yǎng)殖的中后期階段應(yīng)該增加增氧機，曝氣、增氧能夠顯著提升蝦的產(chǎn)量，并有效降低病蟲害的發(fā)生。蝦體增長到5～6 cm之后，在每10～15天左右就需要對全池塘進行消毒1次，每畝要用強氯精150～200 g，在消毒3天之后需要采用活菌液在全池塘進行潑灑，以便能夠有效改變水質(zhì)及底液。

需要注意的是，在大雨過后，必須要盡快開增氧機，迅速加大底層的充氧量，每畝應(yīng)用8～10 kg的生石灰對池中pH值進行調(diào)節(jié)，在養(yǎng)殖期間，其水質(zhì)的指標pH值為7.8～8.5，而溶氧需要維持在5 mg/L以上，透明度需要維持在20 cm以上。

4? 南美白對蝦的病害預(yù)防

南美白對蝦養(yǎng)殖的整個過程中，基本上都會發(fā)生一些病害。所以，在養(yǎng)殖周期內(nèi)需要按照預(yù)防為主、及時救治的原則，持續(xù)生態(tài)調(diào)節(jié)與科學(xué)用藥這兩種方式的有效結(jié)合，更要注重清潔池塘環(huán)境，對養(yǎng)殖用水做好衛(wèi)生處理，保持好水質(zhì)及環(huán)境的安全與穩(wěn)定，持續(xù)增強蝦體體質(zhì)也是有效預(yù)防病害發(fā)生的主要方式。

整個養(yǎng)殖周期內(nèi)，每15～20天左右定期采用生物菌液來對養(yǎng)殖水域環(huán)境進行調(diào)節(jié)，以此促進養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中藻類與正常菌群的良性成長，改善并穩(wěn)定水質(zhì)，強化水中原有的溶氧量，為南美白對蝦營造一個良好而舒適的生長環(huán)境。

為增加蝦體在抗病菌方面的能力，有效減少南美白對蝦在養(yǎng)殖過程中所引發(fā)的病害情況。應(yīng)定期對池蝦投放藥餌，可15～20天左右在飼料中增加1%～2%的維生素C、免疫多糖、病毒靈等，

5? 南美白對蝦的收獲

通過80天左右的精心養(yǎng)殖后，絕大部分的對蝦體長都能夠達到10 cm以上，長度符合標準后，就可以進行輪捕梳養(yǎng)，主要原則就是捕大，將小蝦繼續(xù)留在池塘中。

在捕撈之前，需要對南美白對蝦停食1天，應(yīng)用大網(wǎng)眼蝦籠撒網(wǎng)捕撈，撒網(wǎng)在3個小時之內(nèi)就能夠起網(wǎng)，如果時間過長就會導(dǎo)致籠子內(nèi)的蝦量過高而出現(xiàn)大面積缺氧的情況，這樣活蝦就會被悶到。對于捕撈的原則也需要以銷售情況來定捕撈數(shù)量，這樣不僅能夠顯著提高南美白對蝦的經(jīng)濟效益，也能夠規(guī)避對蝦大量流入市場而出現(xiàn)堆積銷售的現(xiàn)象。

6? 結(jié)束語

綜上所述，通過整個環(huán)節(jié)與流程的把握，能夠更為深入的了解到南美白對蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)要領(lǐng)，只要養(yǎng)殖的方法與技術(shù)合理有效，那么這類技術(shù)要領(lǐng)對于南美白對蝦養(yǎng)殖專業(yè)戶來說就是致富小康的法寶，相信在專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的加持下，也能夠讓淡水蝦類養(yǎng)殖獲得更高的市場經(jīng)濟效益，也滿足當前大眾對于蝦類食用的需求和標準。

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作者簡介：林麗云（1980-），女，本科，工程師，從事漁業(yè)水產(chǎn)技術(shù)推廣工作，E-mai：e1105@163.com。