課程思政在“生物化學”課程中的探索與實踐

魏煒 鮑錦庫 張年輝

摘要為實現(xiàn)全程、全員和全方位育人的目標，通過在“生物化學”課程中深入發(fā)掘思想政治理論教育資源，積極探索與實踐課程思政，初步構建了思想政治、綜合素養(yǎng)、專業(yè)知識“三位一體”的生物化學課程思政體系，使學生樹立正確的人生觀、價值觀、生命觀，促進學生的社會擔當與社會責任感，真正做到知識傳授與價值引領有機結合，立德樹人潤物無聲。

關鍵詞 思想政治教育 課程思政 生物化學

中圖分類號：G424文獻標識碼：ADOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2021.14.040

Exploration and Practice of Ideological and Political Education in the Course of Biochemistry

WEI Wei， BAO Jinku， ZHANG Nianhui

（College of Life Sciences， Sichuan University， Chengdu， Sichuan 610064）

AbstractIn order to achieve the goal of all-round education， the resources of ideology and politics have been discovered， the education of ideology and politics in the course of biochemistry have been explored and practiced. The ideological and political system of biochemistry course is preliminarily constructed， which consists of ideology and politics， comprehensive quality and professional knowledge. This mode of education can promote the students to establish a correct outlook on life and values， and enhance the students’ sense of social responsibility and make education truly realize the organic combination of knowledge impart and value guidance.

KeywordsIdeological and political education； Ideology and politics in curriculum； biochemistry

高校思想政治教育承擔著培養(yǎng)中國特色社會主義合格建設者和可靠接班人的重要使命，然而在日新月異的“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，高校大學生思想政治教育正面臨著嚴峻考驗。習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上明確指出，思想政治工作要貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人，要用好課堂教學這個主渠道，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應。在此背景下，課程思政的發(fā)展既是順應課程改革的要求，也是提高高校思政教育實效性的積極探索。因此構建“課程思政”理念下的大思政教育體系，通過探索在專業(yè)課程中推進課程思政，是確保全程、全員和全方位育人要求的實現(xiàn)，將知識傳授與價值引領有機結合，實現(xiàn)立德樹人潤物無聲的新途徑。

1“生物化學”課程開展課程思政建設的思路

“生物化學”是生命科學學院、臨床醫(yī)學院、基礎醫(yī)學院、藥學院、農學院等學院各專業(yè)的核心基礎課程，作為生命科學的前沿與基礎，“生物化學”是學生接觸最早的專業(yè)基礎課程之一。該課程不僅要介紹生命的基本物質組成，也要介紹這些物質在機體內發(fā)生的各種化學變化以及物質之間的相互轉化與聯(lián)系。同時該課程還是一門與人們的生命健康、日常生活息息相關的學科，有許多可以挖掘的思政教育元素。在該課程中實施“課程思政”，強化對學生科學素養(yǎng)、人文關懷、生命健康等科學人文精神的培養(yǎng)，能夠幫助學生建立健康向上的世界觀、人生觀、價值觀、職業(yè)觀，能夠起到很好的專業(yè)引導作用和價值引領作用，對實現(xiàn)立德樹人的人才培養(yǎng)目標具有重要意義。

在“生物化學”課程思政建設過程中，我們從課程的知識結構特點入手，尋找課程思政的切入點，通過深入發(fā)掘“生物化學”課程的思想政治理論教育資源，在原來的課程目標中融入思想政治教育元素，特別是那些能夠引導學生建立正確“三觀”、樹立崇高理想信念和積極人生態(tài)度、培育高尚職業(yè)道德和扎實職業(yè)素養(yǎng)的內容。針對不同的思政內容選擇適宜的教學方法，設計具體的師生互動環(huán)節(jié)以及課程效果評價方法。在上述建設思想指導下，初步構建了思想政治、綜合素養(yǎng)、專業(yè)知識“三位一體”的“生物化學”課程思政體系，形成全員、全過程、全方位育人的新格局，從而實現(xiàn)專業(yè)教育與思想政治教育同向發(fā)力，使學生在“專業(yè)成才”的同時“精神成人”。

2課程思政在“生物化學”課程中實現(xiàn)的路徑

2.1重視生物化學學科發(fā)展歷史的介紹，培養(yǎng)學生的學科認同感

“生物化學”課程內容多，難度大，是每年學生掛科最多的專業(yè)課程，因而常常被學生戲稱為“四大名捕”之一，這里的“捕”實指補考。對于許多學生來說，還未接觸這門課程就已經產生了嚴重的畏難情緒，缺乏面對課程挑戰(zhàn)的信心?；谶@種現(xiàn)狀，我們認為首先要培養(yǎng)學生對于這門學科的熱愛，充分認識到這門學科的重要性，認識到學好“生物化學”不僅是為后續(xù)各門專業(yè)課程的學習奠定基礎，更重要的是為自己的職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。因此我們會在開課之初給學生介紹課程相關的歷屆諾貝爾生理醫(yī)學獎以及化學獎的獲獎成果，然后給學生布置一個作業(yè)，讓學生總結這些諾貝爾獲獎成果衍生出哪些生物技術，又對整個生命科學領域的發(fā)展起到了什么推動作用。通過這種課程設計，讓學生透過一個個偉大的發(fā)現(xiàn)與技術突破真切感受到這門學科在生命科學領域的基礎與前沿地位，感受到這門學科的發(fā)展與進步對于推動整個生命科學的發(fā)展與進步所起的決定性作用，從而建立起學生對于該學科的強烈認同感，增強學生學好該門課程的決心。

2.2通過豐富生動的實例使學生建立起生物化學知識與人、與事物、與生活的交融關系，激發(fā)學生的強烈求知欲和社會責任感

專業(yè)課程要想取得思政效果，必須面向學生的實際生活，調動學生內在的學習積極性，實現(xiàn)從知識到認同、從教到學的飛躍?！吧锘瘜W”本身就是一門與人們的日常生活和生命健康息息相關的學科，通過挖掘課程中的相關內容，用豐富生動的實例來教育學生、打動學生，讓學生切實而深刻地體會到生物化學的“有用”之處，從而激發(fā)出學生學好“生物化學”的內在動力。

比如在脂化學一章中介紹不飽和脂肪酸的性質時，我們會結合蛋糕、奶茶等的制作過程講解氫化植物油的由來，告訴學生為什么氫化植物油中含有反式脂肪酸，它對人體健康又有哪些危害。再比如在蛋白質一章中要介紹纖維狀蛋白之一-角蛋白的結構特點，我們會找一位燙過發(fā)的同學介紹燙發(fā)的過程，同時結合-角蛋白的結構特點來分析燙發(fā)過程所蘊含的生化變化，進而讓學生自己辨析美發(fā)店常常宣稱的燙發(fā)劑對人體無傷害這一說法是否有科學依據(jù)。在核苷酸代謝一章中我們會讓學生分析為什么有些人會得痛風？目前常見的痛風治療方法是什么原理？對于高尿酸患者在飲食上又有哪些需要注意和特別禁忌之處。在學習了糖、脂、蛋白質代謝之后我們會組織學生討論減肥是不是只要少吃甚至不吃就可以達到目的？什么才是健康科學的減肥策略？

各種媒體每天都可能出現(xiàn)大量的醫(yī)藥、保健品廣告以及養(yǎng)生秘籍，這些推送就是利用大眾缺乏生物化學知識這一點來夸大宣傳甚至誤導大眾。我們會在課堂上組織學生開展辯論賽，辯論賽的議題常常來源于上述各種養(yǎng)生策略以及廣告宣傳。例如，我們組織學生討論過正常的人群是否需要補充核酸？額外補充核酸會有哪些潛在的風險？口服膠原蛋白，甚至化妝品中的膠原蛋白真的能起到美容作用嗎？廣告中聲稱可以減肥的左旋肉堿真的有神奇的減肥效果嗎？所有這些問題的討論不僅促進了學生對相關知識的理解與運用，更重要的是讓學生深刻體會到看似枯燥、抽象的生物化學知識其實就存在于我們日常生活的方方面面，運用所學知識可以幫助我們理解平常的生活現(xiàn)象，分析辨別各種傳言，從而激發(fā)學生強烈的求知欲望。此外，我們還要求學生要有一定的社會責任感，要肩負起科普的責任，要將正確的信息傳遞給家人、朋友、社會大眾。

2.3通過科學家背后科研故事的講述，幫助學生樹立正確的治學態(tài)度，激發(fā)創(chuàng)新精神

隨著課程的進展，我們會安排學生輪流講述生物化學領域每一個重大發(fā)現(xiàn)背后的科研故事，借此傳播科學家堅忍不拔，勇于探索的精神和勇氣，同時也對學生進行治學態(tài)度、創(chuàng)新思維、創(chuàng)造精神的教育。比如在核酸化學一章的學習過程中，我們會布置學生介紹DNA雙螺旋結構的發(fā)現(xiàn)歷程。在這個案例中，學生們可以看到遺傳學背景出身的沃森和物理學背景出身的克里克共同合作，不僅結合了生物學、化學、物理學的相關知識，并且汲取了前人在DNA結構解析中獲得的有用成果才成功提出了DNA的雙螺旋結構。學生們通過這個事例充分領會到在科學探索的道路上要博采眾長，包容并進，廣泛吸收不同領域的成果才可能取得重大突破。

再比如在酶學一章的學習過程中，我們安排另一組學生介紹核酶的發(fā)現(xiàn)經過。酶的化學本質都是蛋白質，這是當時學界普遍認同的觀點。在這樣一種時代背景下，切克基于實驗證據(jù)大膽提出有些RNA分子也可以擔當酶的催化作用，他將其命名為核酶。核酶的發(fā)現(xiàn)是對傳統(tǒng)觀念提出的挑戰(zhàn)，通過這個事例讓學生明白人類對世界的認知是不斷發(fā)展進步的，肯定與否定有時候是相互轉換的，而科研創(chuàng)新的過程很重要的一點就是要具有批判性思維，敢于挑戰(zhàn)權威。

2.4介紹我國科學家在生物化學領域取得的杰出成就，使學生增強民族自豪感與文化自信，樹立正確的理想信念

盡管我國在生命科學領域的研究與世界先進水平相比還存在一定的差距，然而卻不能忽視我國科學家在生物化學領域取得的杰出成就。因此我們會結合課程進度與內容依次介紹我國科學家在世界上首次人工合成結晶牛胰島素，在世界上首次合成具有與天然轉運核糖核酸相同化學結構和生物活性的酵母丙氨轉運核糖核酸，以及我國作為唯一的發(fā)展中國家參與了人類基因組計劃，并成功完成了3號染色體上大約三千萬個堿基對的測序任務等內容。以上事例無疑激發(fā)了青年學子的愛國熱情、增強了民族自豪感和文化自信。

我國科學家在世界上首次人工合成結晶牛胰島素被認為是六十年代多肽和蛋白質合成領域最重要的成就。這不僅是世界上首次人工合成結晶牛胰島素，也是世界上第一個蛋白質的全人工合成。這一成果開辟了人工合成蛋白質的新時代，標志著人類在揭示生命本質的征途上實現(xiàn)了里程碑式的飛躍，在生命科學發(fā)展史上產生了重大影響，具有極其重要的科學意義。這一成果是我國科學家歷時近7年時間，在極其艱苦的條件下克服種種困難取得的，因而在國內外引起巨大反響，極大的提高了我們國家的科學聲譽。而這一成就的取得依靠的正是老一輩科學家敢于向難題挑戰(zhàn)的自信和勇氣、嚴謹?shù)目茖W作風、團隊的精誠合作以及參與者的無私奉獻，這些優(yōu)秀品質無疑是為后人留下的寶貴精神財富。

當然，隨著我國科技實力的不斷增強，近幾年在生命科學領域我國的原創(chuàng)成果越來越多，中國科學家逐漸走向世界舞臺并作為人類命運共同體的一分子為世界貢獻著自己的力量。我們的生物化學課程安排有專門的文獻導讀環(huán)節(jié)，在這一環(huán)節(jié)我們會選取我國科學家近期在國際頂級期刊發(fā)表的代表性論文進行導讀。實際也是激勵學生樹立遠大志向，自覺把個人的理想追求融入國家和民族的事業(yè)中，勇做走在時代前列的奮進者、開拓者，力爭為我國生命科學的發(fā)展貢獻力量，為中華民族偉大復興中國夢而努力奮斗。

2.5從生物化學知識中挖掘具有一定哲理的素材，使學生樹立正確的人生觀、價值觀和生命觀

我們的課堂面對的大多數(shù)學生是00后，他們開放、獨立、自信，十分注重個人奮斗。但同時也存在忍耐力差，缺乏吃苦精神，在挫折面前比較脆弱的特點。面對這樣一類學生，如何在專業(yè)課的教學過程中幫助他們樹立正確的人生觀、價值觀和生命觀，應該是我們踐行課程思政的一個重要內容。

生物化學講授的就是生命的物質組成及其在生命體內的變化規(guī)律，這其中蘊含了很多樸素的哲學思想，這些通俗易懂的道理給予學生的啟發(fā)與教育恰恰正是“精神成人”的關鍵。比如我們在講解蛋白質的高級結構時，會提到維系蛋白質結構穩(wěn)定的化學鍵——氫鍵。氫鍵是一種非常弱小的化學鍵，然而蛋白質中眾多氫鍵的規(guī)律排布卻是蛋白質高級結構穩(wěn)定的重要因素。在講解生物膜的結構時我們會引導學生發(fā)現(xiàn)生物膜的主要組成是磷脂、蛋白質和糖，雖然這三大組成成分在生物膜中的功能各不相同，但是三者協(xié)調統(tǒng)一賦予了生物膜物質運輸、信息傳遞和能量轉換的功能。上述這些例子無一不是在向學生傳遞這樣一種信息，我們每個人在社會上看似微小，但其實都有自己適宜的位置，我們不僅應該努力做好各自的本職工作，同時更要重視集體的力量，注重團隊合作，只有這樣社會才能健康有序地和諧發(fā)展。

代謝生物化學中涉及不少由于基因缺陷或者突變造成的代謝障礙類疾病，如雷佛索姆病、苯丙酮尿癥、自毀容貌癥等，在介紹這類遺傳性疾病發(fā)病機理的同時向學生滲透健康積極的人生觀、價值觀和生命觀，讓學生能夠正視學習生活中遇到的挫折與困難，使他們常懷感恩之心、珍愛生命、敬畏生命。在講述糖代謝中的磷酸戊糖途徑時，我們會向學生介紹蠶豆病，這是一類由于六磷酸葡萄糖脫氫酶缺陷而造成的遺傳性疾病。這類患者由于該酶的缺失導致磷酸戊糖途徑受阻，在某些特殊情況下容易發(fā)生溶血癥。但是我們也應該看到，這類患者恰恰因為六磷酸葡萄糖脫氫酶的缺失而獲得了對于瘧疾的高抗性而得以在瘧疾高發(fā)地區(qū)存活。借此事例向學生傳遞一種辯證思維的方式，人生沒有絕對的得與失，任何人任何時候都應努力實現(xiàn)自我的人生價值。

3結語

教師是高校育人和實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的關鍵因素，也是“課程思政”實施和推進的關鍵力量，教師的專業(yè)素養(yǎng)和道德水平對課程思政的實施效果至關重要。所謂“立德樹人，潤物無聲”，既是幫助學生成長，又是教師自身修養(yǎng)完善、不斷提升自我的過程。因此強化教師的育人使命感和社會責任感，加強師德師風建設，堅持言傳身教、以身作則做好思想引導和行為示范，只有這樣才能夠真正落實好“守好一段渠、種好責任田”的共同使命。

蘇格拉底曾說過，“知識即美德”，即一切知識都具有“善性”，問題在于是否有發(fā)現(xiàn)的慧眼。要做到專業(yè)課程與思政課程同向同行，形成協(xié)同效應，深入挖掘專業(yè)課程中的思政元素是關鍵。為此我們在逐步建立與完善課程思政教學案例庫，以滿足課程思政教學的要求。

在課程教學中引入思政的內容，引入得好為課程增加光彩，增強“課程思政”的說服力、親和力和有效性，如果生搬硬套就會因為說教太多而引起學生的反感。因此要真正做到知識傳授、能力培養(yǎng)和思想政治教育融為一體，達到更好的課程思政效果，還需要不斷提高“課程思政”的教學藝術，不斷探索教學手段及教學方法的改革，這也正是我們當下要做的努力。

本文系四川大學2019年“課程思政”教育專題研究項目“生物化學課程中開展課程思政教育的探索與實踐”的研究成果之一

參考文獻

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