半干牧草青貯飼料的調(diào)制加工

劉 華，邱 晶

（1.雞東縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心向陽(yáng)畜牧站，黑龍江 雞東 158224；2.樺南縣金沙鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)站，黑龍江 樺南 154455）

半干牧草青貯飼料主要對(duì)新鮮牧草進(jìn)行風(fēng)干處理，將牧草中的水分控制在50%左右后進(jìn)行青貯加工。這種飼料包含了干草和青貯飼料兩種飼料的特點(diǎn)，與一般飼料相比其水分較多且容易貯藏，適用性比較高。這種加工方式可以減少牧草中營(yíng)養(yǎng)的損失，最大程度的保留牧草中的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。要想保證半干牧草青貯飼料的質(zhì)量，則需要了解具體的調(diào)制加工技術(shù)要點(diǎn)，本文主要對(duì)這方面內(nèi)容進(jìn)行了探討。

1 特點(diǎn)

第一是品質(zhì)優(yōu)良。半干青貯飼料中酪酸和氨態(tài)氮的總體含量比較少，而且乳酸含量比較高，能夠滿足優(yōu)質(zhì)青貯飼料的衡量標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)際使用過(guò)程中質(zhì)量可以得到保障，具有良好的發(fā)酵品質(zhì)。

第二是功能性強(qiáng)。半干青貯飼料中具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分，與普通的飼料相比各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的總量都要高出許多，在多種畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)都較為明顯，能夠?yàn)樾笄莸纳L(zhǎng)提供充足養(yǎng)分。

第三是適口性好。將半干青貯飼料與其他飼料共同投喂給畜禽后，畜禽對(duì)于半干青貯飼料攝取量比較大，說(shuō)明這類(lèi)飼料比較受到畜禽的喜歡，通過(guò)觀察可了解到，畜禽每天攝取半干青貯飼料的量一般約75 kg，比普通飼料的攝取量高約20 kg。

第四是便于儲(chǔ)存利用。這類(lèi)飼料的整體利用率比較高，而且在加工的過(guò)程中對(duì)水分進(jìn)行了控制所以在儲(chǔ)存時(shí)不容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，該飼料中酪酸的含量低適口性比較強(qiáng)，在飼喂之后不容易出現(xiàn)殘留的情況。

第五是避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。該飼料在加工過(guò)程中都會(huì)采取針對(duì)性措施降低牧草中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，在進(jìn)行風(fēng)干處理的過(guò)程中能夠?qū)λ诌M(jìn)行有效控制，所以飼料加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失比較少可以保留較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

第六是方便運(yùn)輸。半干青貯飼料在運(yùn)輸過(guò)程中直接從田間運(yùn)輸?shù)綄?zhuān)門(mén)的儲(chǔ)藏窖中，發(fā)酵完成的飼料可以快速運(yùn)輸各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，整個(gè)流程較為規(guī)范，與以往飼料加工的流程和運(yùn)輸相比，工作效率得到了顯著提升可以保證加工質(zhì)量和效率。

第七是原料來(lái)源較為廣泛。半干青貯飼料對(duì)牧草中的糖類(lèi)含量沒(méi)有較高要求，可以隨意進(jìn)行調(diào)制加工，多種類(lèi)型的牧草都可以采用這種方式來(lái)進(jìn)行加工處理。

2 調(diào)制與加工方法

首先要建立青貯窖，根據(jù)牧草飼料的加工需要進(jìn)行合理搭建，同時(shí)要進(jìn)行排水工程建設(shè)保證排水溝渠暢通，為后續(xù)半干青貯飼料的加工奠定基礎(chǔ)。在搭建完成后和使用之前必須要進(jìn)行全面的消毒清理工作，同時(shí)保證各類(lèi)設(shè)施設(shè)備齊全。

機(jī)械設(shè)備也是材料調(diào)制加工過(guò)程中不可缺少的內(nèi)容，在實(shí)際應(yīng)用之前要進(jìn)行充分調(diào)試，對(duì)于無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)的設(shè)備要進(jìn)行及時(shí)修理，保證資源能源充足提前做好準(zhǔn)備工作。

苜蓿收割也需要找準(zhǔn)時(shí)間點(diǎn)，由于苜蓿飼料的青貯加工質(zhì)量也會(huì)受到收割時(shí)期的影響，一般在初花和盛花期之間進(jìn)行收割能夠保證苜蓿的品質(zhì)。

收割完成后需要對(duì)青貯草料進(jìn)行合理晾曬，要想保證半干青貯飼料能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存不會(huì)受到周?chē)h(huán)境因素的影響，則需要對(duì)飼料進(jìn)行滲透壓處理，待苜蓿經(jīng)過(guò)晾曬之后對(duì)其進(jìn)行滲透壓處理。一般會(huì)采用就地風(fēng)干的方法讓草料的水分快速下降到約55%，盡量縮短牧草的晾曬時(shí)間一般在36 h以?xún)?nèi)。

在對(duì)牧草進(jìn)行調(diào)制處理時(shí)，還需要控制牧草的長(zhǎng)度和密度，確保能夠?qū)⒛敛葜械目諝獬浞峙懦?。另外，在調(diào)制加工的過(guò)程中還需要抑制牧草發(fā)酵所以會(huì)對(duì)牧草進(jìn)行切短處理。牧草在田間晾曬之后一般都會(huì)將其切成碎段后再進(jìn)行入窖調(diào)制。

在進(jìn)行牧草碎段裝填的過(guò)程中，要保證整體的壓實(shí)度，一般會(huì)采用分層裝填的方法確定每一層壓實(shí)程度滿足要求后才能進(jìn)行下一層裝填，對(duì)于一些邊角部位一定要控制空隙的產(chǎn)生。在裝填時(shí)需要盡量縮短裝填時(shí)間，控制在24 h 以?xún)?nèi)。袋式裝填是一種新型的裝填方法，使用專(zhuān)門(mén)的裝填設(shè)備和青貯袋，在裝填的過(guò)程中不用專(zhuān)門(mén)進(jìn)行壓實(shí)處理就可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。壓實(shí)質(zhì)量與半干青貯飼料的質(zhì)量有著密切關(guān)系是會(huì)影響飼料后續(xù)儲(chǔ)存的重要工序，所以一定要做好壓實(shí)度控制工作。

在裝填完成后還需要保證整體的密封性，將空氣完全排除后需要使用薄膜進(jìn)行密封。為了降低陽(yáng)光直射對(duì)飼料質(zhì)量造成的影響，在使用薄膜進(jìn)行密封后還可以在其上層覆蓋一層不透光的薄膜，最后用重物壓制，要保證重物的重量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。

半干青貯飼料在加工的過(guò)程中需要為其提供厭氧的環(huán)境，因?yàn)槿樗峋哂袇捬跣蕴攸c(diǎn)而腐敗菌與之相反，所以在加工期間要保證整個(gè)環(huán)境的密封性，將空氣完全排除為其提供厭氧環(huán)境，這樣能夠促進(jìn)青貯加工的快速完成。

在調(diào)制加工期間還需要對(duì)青貯飼料的具體情況進(jìn)行定期檢查，防止出現(xiàn)薄膜損壞和密封不嚴(yán)的情況，確保在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理，以此保證半干青貯飼料的調(diào)制和加工質(zhì)量。