基于企業(yè)需求的高職院校中醫(yī)養(yǎng)生保健課程教學(xué)改革與實踐
——以廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)為例

盧素宏，姚麗梅，劉 瑤，張陽兒，林華景，陳丁生

（廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院中醫(yī)保健學(xué)院，廣東 廣州 510520）

現(xiàn)階段，養(yǎng)生保健產(chǎn)業(yè)生機勃勃，蓄勢待發(fā)，企業(yè)人才需求旺盛，為中醫(yī)養(yǎng)生保健事業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的機遇[1]。目前，中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)教育處于起步階段，遠不能滿足健康服務(wù)市場的需要。高職院校中醫(yī)養(yǎng)生保健課程教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)需求明顯脫節(jié)，具備中醫(yī)養(yǎng)生保健基本知識與技能，符合養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)市場需求，熟練運用具有中醫(yī)特色的技術(shù)方法的復(fù)合型人才缺乏[2]。因此，有必要從專業(yè)課程入手，從教學(xué)理念、目標(biāo)、內(nèi)容、手段、過程、考核方式等方面對中醫(yī)養(yǎng)生保健課程進行全面改革，以期適應(yīng)現(xiàn)階段養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)人才需求，培養(yǎng)高水平技術(shù)技能型養(yǎng)生保健人才。

1 高職院校中醫(yī)養(yǎng)生保健課程教學(xué)存在的問題

1.1 重視理論教學(xué)，弱化技能訓(xùn)練

由于人才培養(yǎng)方案、課程體系設(shè)置、課程學(xué)分要求等方面原因，高職院校中醫(yī)養(yǎng)生保健課程教學(xué)往往側(cè)重于理論知識講解，弱化技能訓(xùn)練，導(dǎo)致授課內(nèi)容與教學(xué)計劃不一致且偏離崗位實際需求。此外，高職院校普遍存在配套經(jīng)費不足、實訓(xùn)教學(xué)條件不完善、實訓(xùn)場地受限等問題，不能給學(xué)生提供足夠的時間和空間進行中醫(yī)養(yǎng)生保健技能操作，導(dǎo)致課程教學(xué)偏重書本知識，學(xué)生難以做到學(xué)以致用，無法滿足企業(yè)崗位需求。

1.2 教學(xué)方法陳舊，教學(xué)模式單一

目前，中醫(yī)養(yǎng)生保健課程教學(xué)方法陳舊、保守，課堂以教師為中心，缺乏生動性與趣味性，沒有真正成為教師與學(xué)生互動交流的平臺。教師教學(xué)手段單一，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)主動性與興趣，教學(xué)效果不好，不利于學(xué)生養(yǎng)生保健技術(shù)技能培養(yǎng)[3-4]。盡管多數(shù)高職院校進行了教學(xué)資源庫建設(shè)、信息化教學(xué)、教學(xué)視頻拍攝（慕課、微課、速課）等，但要將這些資源完全應(yīng)用于課堂來提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果，仍有一段較長的路要走。一方面，大多數(shù)教師仍然習(xí)慣于傳統(tǒng)課程教學(xué)方式；另一方面，由于資助經(jīng)費的限制，大多數(shù)信息化課程整體質(zhì)量不高，拍攝的視頻缺乏亮點，無法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，沒有真正發(fā)揮信息化教學(xué)資源的作用。

1.3 考核方式單一，學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評價體系有待完善

高職院校中醫(yī)養(yǎng)生保健課程以醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論課程、理實一體化實踐課程為主，最終考核方式多為閉卷考試，輔以簡單的實操考核。近期對部分頂崗實習(xí)學(xué)生的調(diào)查數(shù)據(jù)表明，閉卷考試雖然涉及的理論知識多，但只能考查學(xué)生在校期間對理論知識的短期掌握情況，進入頂崗實習(xí)階段，大部分學(xué)生無法將理論與實踐充分結(jié)合，少部分學(xué)生理論基礎(chǔ)不扎實，很難滿足崗位工作對理論知識及操作技能的要求。因此，在校期間的閉卷考試難以考查學(xué)生是否真正理解知識以及能否靈活運用所學(xué)知識解決實際問題。中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)理論性、實踐性均較強，現(xiàn)階段高職院校教學(xué)模式難以培養(yǎng)出符合養(yǎng)生行業(yè)、企業(yè)需求的高、精、尖人才，學(xué)生所學(xué)與企業(yè)所需沒有很好地對接。以養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)人才需求為導(dǎo)向，將理實一體化貫穿于教育教學(xué)與人才培養(yǎng)全過程，是高等職業(yè)教育發(fā)展與人才培養(yǎng)模式改革的核心[5]。要在充分調(diào)研養(yǎng)生行業(yè)、企業(yè)需求的前提下制定教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)大綱，使理論教學(xué)與實踐教學(xué)同步化，著力培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技術(shù)技能，實現(xiàn)“所學(xué)即所用、招生即招工、上學(xué)即上崗”，真正達到學(xué)校與企業(yè)“優(yōu)勢互補、資源共享、互惠互利、共同發(fā)展”的雙贏目標(biāo)[6]。

2 以養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)需求為導(dǎo)向進行課程教學(xué)改革

2.1 基于養(yǎng)生保健行業(yè)需求，實現(xiàn)教學(xué)理念創(chuàng)新

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院是廣東省內(nèi)乃至全國率先開設(shè)中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)的院校，2015年順利通過廣東省特色專業(yè)、廣東省省級品牌專業(yè)立項，2017年確立為廣東省一流高職院校重點建設(shè)專業(yè)。廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)堅持與養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、行業(yè)深度融合的職業(yè)教育理念，探索校企緊密合作的多元化辦學(xué)體系，對提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、提升服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展能力、推動現(xiàn)代職業(yè)教育綜合改革和中醫(yī)養(yǎng)生保健事業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了積極影響。學(xué)院以先進的專業(yè)建設(shè)理念來引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)工作，完善校企合作共建專業(yè)機制，依托養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)，以實體店為載體和平臺，校企深度融合、協(xié)同育人；以服務(wù)廣東地區(qū)經(jīng)濟及養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)為宗旨，緊密結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)、中藥行業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)人才需求，加強學(xué)校、企業(yè)與社會的聯(lián)系，積極探索與推進校企共同辦學(xué)模式；將養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)的理念融入課程教學(xué)，依托“校企雙主體協(xié)同育人”機制，不斷完善現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式；實施線上線下混合式教學(xué)，開發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育平臺，以使學(xué)生受益、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為立足點，以積極培育、實踐、凝練、提升為目標(biāo)，建設(shè)專業(yè)核心課程群。

2.2 基于養(yǎng)生保健企業(yè)需求，以培養(yǎng)卓越人才為教學(xué)目標(biāo)

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院在前期專業(yè)建設(shè)過程中，進行以發(fā)展型、創(chuàng)新型、復(fù)合型技能人才培養(yǎng)為核心的教育教學(xué)實踐，從學(xué)生所需崗位能力出發(fā)，深入分析養(yǎng)生保健崗位工作必需的基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能，精準(zhǔn)建設(shè)以專業(yè)綜合能力為導(dǎo)向的課程體系，最終確定專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及實現(xiàn)矩陣。在中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)培養(yǎng)方案中，將知識傳授、能力培養(yǎng)與素質(zhì)形成等各項專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分解、細化為知識能力大綱，把每一條專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分解為更為具體的內(nèi)容或細化成逐級明確的要求。中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)課程體系設(shè)計過程中，以養(yǎng)生保健企業(yè)實際需求為出發(fā)點，突出卓越人才培養(yǎng)。學(xué)院與養(yǎng)生保健企業(yè)深度合作，在校內(nèi)成立中醫(yī)養(yǎng)生保健“快問”名中醫(yī)工作室，以師帶徒方式進行技術(shù)技能傳授，旨在培養(yǎng)一批具有卓越技術(shù)技能的高素質(zhì)中醫(yī)養(yǎng)生保健人才。

2.3 基于具體崗位需求，將行業(yè)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)納入教學(xué)大綱

鑒于現(xiàn)階段中醫(yī)養(yǎng)生保健行業(yè)尚無統(tǒng)一的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院牽頭并邀請養(yǎng)生保健企業(yè)、兄弟院校成立“中醫(yī)養(yǎng)生保健產(chǎn)業(yè)與教育聯(lián)盟”，深入分析從事中醫(yī)養(yǎng)生保健工作必需的基礎(chǔ)知識與技術(shù)技能，重新梳理以專業(yè)綜合能力為導(dǎo)向的課程體系，最終確定專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及實現(xiàn)矩陣。教師與行業(yè)、企業(yè)專家組成課程改革工作小組，對養(yǎng)生行業(yè)、企業(yè)的需求進行深入調(diào)查研究，規(guī)范中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)人才培養(yǎng)方案，制定中醫(yī)養(yǎng)生保健行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保所培養(yǎng)的學(xué)生符合中醫(yī)養(yǎng)生保健行業(yè)需求。近年來，學(xué)院穩(wěn)步推進校企結(jié)合，實施職業(yè)特色鮮明的教學(xué)模式，強調(diào)“走出去，請進來”，充分聽取行業(yè)專家的意見和建議，同時結(jié)合學(xué)生在校學(xué)習(xí)的特點，尋找職業(yè)教育與企業(yè)要求的最佳結(jié)合點。目前，學(xué)院已邀請廣州奈瑞兒塑身美顏連鎖股份有限公司、佛山市玉玄宮科技開發(fā)有限公司、廣州趙二憨健康管理公司等養(yǎng)生保健企業(yè)及行業(yè)一線專家、能工巧匠，共同探討并制定中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)人才培養(yǎng)方案，將養(yǎng)生保健行業(yè)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)納入教學(xué)大綱，使教學(xué)內(nèi)容更具前瞻性與實用性。學(xué)生不僅學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，訓(xùn)練操作技能，又能滿足企業(yè)用人需求，適應(yīng)養(yǎng)生保健事業(yè)的發(fā)展。

2.4 基于養(yǎng)生保健實踐過程，優(yōu)化教學(xué)資源，豐富教學(xué)手段

廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)根據(jù)崗位能力要求，遵照職業(yè)發(fā)展規(guī)律，以中醫(yī)養(yǎng)生保健領(lǐng)域典型工作任務(wù)為導(dǎo)向優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，與行業(yè)、企業(yè)專家共同優(yōu)化專業(yè)課程體系，規(guī)劃并組織編寫中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)適用教材。聘請養(yǎng)生保健行業(yè)、企業(yè)專家與能工巧匠擔(dān)任兼職教師，開設(shè)具有企業(yè)特色的實踐課程，讓企業(yè)的養(yǎng)生保健技術(shù)走進課堂。教師多采用案例教學(xué)、崗位模擬等方法，充分拓展課堂活動空間，讓學(xué)生將理論知識與技能操作相結(jié)合，激發(fā)探索與求知欲，提升學(xué)習(xí)主動性和積極性。學(xué)院積極籌建基本覆蓋中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)核心課程、主干課程的專業(yè)教學(xué)資源庫，其中實用方劑與中成藥、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)等課程被評為國家級精品資源共享課及廣東省精品在線開放課程?，F(xiàn)階段，中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)核心課程已完成微課錄制，并在智慧職教云平臺正式啟用。學(xué)院利用現(xiàn)代信息技術(shù)改革傳統(tǒng)教學(xué)，建立了中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)資源庫，開展了線上線下混合式教學(xué)，促進了泛在、移動、個性化學(xué)習(xí)方式的形成，豐富了教學(xué)資源，大大提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。此外，為繼續(xù)推進和深化中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作，學(xué)院針對企業(yè)特色課程，探索開展了“奈瑞兒”現(xiàn)代學(xué)徒制班、“玉玄宮”現(xiàn)代學(xué)徒制班、“青花瓷”訂單班等小班制教學(xué)，利用教學(xué)資源庫開展線上線下教學(xué)，嘗試開展遠程教育、網(wǎng)絡(luò)教育，學(xué)生反饋較好，教學(xué)效果也較為理想。

3 結(jié)語

高職院校中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)人才培養(yǎng)，必須依托職教特色明顯的人才培養(yǎng)體系及多樣化的教學(xué)模式，以企業(yè)需求為出發(fā)點。針對部分教師對校企合作認(rèn)識不夠深入、思想不夠開放、理解不夠到位問題，應(yīng)基于企業(yè)需求，對高職院校相關(guān)專業(yè)核心課程重新進行梳理，校企協(xié)同育人，共同開發(fā)與設(shè)計培養(yǎng)方案，確定相關(guān)課程，進一步滿足行業(yè)、企業(yè)對養(yǎng)生保健人才的需求，培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)人才。

總體而言，廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)人才培養(yǎng)方案契合廣東省本地中醫(yī)藥大省的行業(yè)產(chǎn)業(yè)需求，依據(jù)養(yǎng)生保健行業(yè)特點，實施符合本專業(yè)自身發(fā)展的校企協(xié)同育人模式，提高了人才培養(yǎng)的針對性，保證了畢業(yè)生就業(yè)競爭力和崗位適應(yīng)性。作為與人民群眾健康緊密相關(guān)的專業(yè)，中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)課程教學(xué)改革任重道遠，要在實際教學(xué)過程中不斷改進和完善。一方面，人才培養(yǎng)方案需要不斷完善和有效落實；另一方面，作為人才培養(yǎng)的核心和根本，中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)有待加強，精品課程有待豐富，專業(yè)教師課程設(shè)計能力有待提升，課堂教學(xué)模式有待進一步完善。因此，需結(jié)合專業(yè)自身發(fā)展特點，依托養(yǎng)生保健行業(yè)對從業(yè)人員專業(yè)知識、技術(shù)技能和職業(yè)素養(yǎng)的具體要求，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型中醫(yī)養(yǎng)生保健人才。