“互聯(lián)網(wǎng)+”在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用

丁小伍

（涇縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)服務(wù)中心，安徽涇縣 242000）

1 高清網(wǎng)絡(luò)視頻在養(yǎng)殖場(chǎng)中的應(yīng)用

網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)從21世紀(jì)初開(kāi)始被用于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和視頻技術(shù)的飛速發(fā)展，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)都已經(jīng)建立了高清網(wǎng)絡(luò)視頻在線監(jiān)控平臺(tái)，輔助日常生產(chǎn)管理。高清網(wǎng)絡(luò)視頻在線監(jiān)控平臺(tái)將計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與監(jiān)控技術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，在養(yǎng)殖場(chǎng)的不同位點(diǎn)安裝攝像頭，將采集到的信號(hào)通過(guò)光纖技術(shù)傳輸?shù)角岸说囊曨l上，管理人員可以通過(guò)觀看視頻了解養(yǎng)殖場(chǎng)的日常管理和疫病防控情況。一旦養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)異常情況，可以通過(guò)視頻回放，找出原因高清網(wǎng)絡(luò)視頻在線監(jiān)控平臺(tái)的建立，提高了養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫水平，減少了人員進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)的頻率，減少了應(yīng)激，從而提高了生產(chǎn)效率；另外，養(yǎng)殖場(chǎng)管理者在辦公室內(nèi)可以隨時(shí)隨地的觀察生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)情況，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的各種情況作出及時(shí)處理，提高了工作效率。

2 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全防偽溯源體系建設(shè)

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，隨著人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)的提高，人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來(lái)越高。為順應(yīng)新形勢(shì)下的市場(chǎng)變化，保證畜產(chǎn)品生產(chǎn)的安全，向消費(fèi)者提供安全可靠的畜產(chǎn)品，許多大型養(yǎng)殖集團(tuán)通過(guò)建立食品安全防偽溯源體系，實(shí)現(xiàn)了食品從養(yǎng)殖、加工、物流以及銷售各環(huán)節(jié)的全程有效監(jiān)管。

溯源體系一般包括視頻安全監(jiān)控系統(tǒng)、溯源查詢系統(tǒng)。視頻安全監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)內(nèi)容可包括在主廠區(qū)、行政辦公區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)以及養(yǎng)殖基地布局和設(shè)立視頻監(jiān)控，安裝監(jiān)控?cái)z像頭，用于對(duì)貫穿集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的各養(yǎng)殖、加工、管理區(qū)域的人員生產(chǎn)、管理行為等進(jìn)行全方位、全時(shí)段的監(jiān)管和控制。溯源查詢系統(tǒng)是將畜產(chǎn)品在養(yǎng)殖—屠宰加工—冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中一系列的信息記錄到溯源查詢數(shù)據(jù)庫(kù)。根據(jù)溯源查詢系統(tǒng)生成的數(shù)字二維碼，消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)等終端設(shè)備掃描進(jìn)入系統(tǒng)查詢產(chǎn)品溯源信息，這樣實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者和企業(yè)對(duì)產(chǎn)品信息的公開(kāi)共享，方便了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品廠家的了解以及對(duì)產(chǎn)品信息的精確查詢，信息的主要內(nèi)容可以包括產(chǎn)品圖案、養(yǎng)殖檔案、屠宰加工記錄、檢驗(yàn)檢疫、冷鏈物流信息等。

3 生豬屠宰在線監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)

為有效提高生豬屠宰監(jiān)管水平，保障人民吃上放心肉，許多生豬屠宰監(jiān)管部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立在線監(jiān)控平臺(tái)，平臺(tái)依托電信網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)，在生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)出口、待宰間、屠宰加工間、屠宰檢疫點(diǎn)、無(wú)害化處理點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所安裝電子監(jiān)控設(shè)備，監(jiān)管人員可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)終端電腦、手機(jī)等對(duì)生豬進(jìn)廠查驗(yàn)、靜養(yǎng)待宰、檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品出廠、無(wú)害化處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控和遠(yuǎn)程回放，監(jiān)控界面清晰、分辨率高，視頻資料可以根據(jù)需要保存一定期限，監(jiān)管人員可隨時(shí)調(diào)取回放查看。另外，有的大型屠宰場(chǎng)自身也建立了監(jiān)控設(shè)備，對(duì)場(chǎng)內(nèi)的辦公場(chǎng)所、屠宰場(chǎng)所、無(wú)害化場(chǎng)所等進(jìn)行監(jiān)控。生豬屠宰在線監(jiān)控平臺(tái)的建設(shè)與使用，對(duì)監(jiān)管部門來(lái)說(shuō)，可以彌補(bǔ)了執(zhí)法人員力量不足的問(wèn)題，對(duì)屠宰企業(yè)管理人員來(lái)說(shuō)，可以提高管理能力，降低管理成本。

4 網(wǎng)上直銷平臺(tái)建設(shè)

大型養(yǎng)殖企業(yè)和部分小規(guī)模企業(yè)都建立了網(wǎng)上直銷平臺(tái)，他們通過(guò)淘寶、天貓等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的直銷，突破了時(shí)間和空間的限制，使得交易活動(dòng)可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)進(jìn)行，減少中間環(huán)節(jié)，降低了營(yíng)銷成本。

5 畜牧業(yè)信息服務(wù)平臺(tái)建立

為準(zhǔn)確掌握畜禽產(chǎn)品價(jià)格信息，許多畜牧業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)或官方機(jī)構(gòu)通過(guò)微信、手機(jī)短信等平臺(tái)，在固定的周期向相關(guān)行業(yè)人員發(fā)布價(jià)格信息。比如安徽省宣城市畜牧局每周四安排工作人員收集外三元肉豬、內(nèi)三元肉豬、三黃雞肉雞、817肉雞、凍雞、冰鮮雞、雞蛋、玉米等21種畜產(chǎn)品、商品代雛禽及原料的價(jià)格信息，通過(guò)短信和微信群向轄區(qū)內(nèi)從事畜牧獸醫(yī)相關(guān)工作人員群發(fā)，將畜牧信息及時(shí)、準(zhǔn)確地傳遞到使用者手中，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)管理的效率，也為生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。