以檢促防強(qiáng)化監(jiān)督，全面做好肉雞防疫檢疫工作

徐 輝

（彰武縣東六家子鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，遼寧 阜新 123211）

現(xiàn)如今，我國(guó)民眾生活水平快速提升，越來越多民眾關(guān)注食品安全問題。隨著近幾年來肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，做好肉雞防疫檢疫工作愈加刻不容緩，是在滿足市場(chǎng)肉雞需求同時(shí)保證肉雞食品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵所在，也是民眾熱點(diǎn)關(guān)心的一大焦點(diǎn)問題。故此，本文結(jié)合對(duì)遼寧彰武肉雞防疫檢疫工作現(xiàn)狀的簡(jiǎn)單介紹，思考分析了以檢促防強(qiáng)化監(jiān)督，全面做好肉雞防疫檢疫工作的可行措施，以期促進(jìn)我國(guó)肉雞防疫檢疫水平不斷提升。

1 遼寧彰武肉雞防檢疫工作現(xiàn)狀概述

遼寧省彰武縣肉雞養(yǎng)殖事業(yè)近年來迅速發(fā)展，雙坨子養(yǎng)殖基地、彰武幸福農(nóng)牧養(yǎng)殖有限公司、陳坨子養(yǎng)殖基地等項(xiàng)目相繼建成，彰武縣奇奇養(yǎng)雞專業(yè)合作社等服務(wù)性機(jī)構(gòu)越來越多，進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)厝怆u養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)提升。在此過程中，彰武縣肉雞防疫檢疫工作也獲取了很大進(jìn)步，引入先進(jìn)的檢疫技術(shù)，聘用吸納更多專業(yè)人才，增設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層肉雞疾病防檢疫機(jī)構(gòu)，通過肉雞協(xié)會(huì)等組織聯(lián)動(dòng)防檢疫，構(gòu)建肉雞統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一購(gòu)料、統(tǒng)一購(gòu)雛的科學(xué)發(fā)展模式，帶領(lǐng)東良村等地獲取明顯的養(yǎng)殖效益，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，為全縣肉雞生產(chǎn)的防疫檢疫提供有力保障。

2 以檢促防強(qiáng)化監(jiān)督，肉及防檢疫工作的可行措施

2.1 檢、防有機(jī)結(jié)合，革新思想觀念

目前，很多地方的肉雞防疫、檢疫還存在著檢與防各自為政的問題，兩項(xiàng)工作沒有充分結(jié)合到一起，無法通過檢查提升防控水平，也難以依據(jù)防控計(jì)劃和措施，完善、健全檢疫工作。因此，基層肉雞檢疫工作人員需革新思想觀念，在檢疫出欄肉雞時(shí)，細(xì)致審核免疫證明材料，在檢疫證明存根上附于回收貼，便于備查工作順利開展，發(fā)現(xiàn)沒有免疫證明的養(yǎng)殖者，第一時(shí)間向縣站匯報(bào)情況，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

2.2 統(tǒng)一管理疫苗，落實(shí)免疫證制度

依據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部門要求，各地要對(duì)肉雞疫苗進(jìn)行統(tǒng)一管理，管理內(nèi)容包括疫苗訂購(gòu)、疫苗供應(yīng)等，養(yǎng)殖人員完成免疫程序選定后，到獸醫(yī)站領(lǐng)取防疫疫苗，完成注射免疫措施，得到動(dòng)物免疫證，該證為全縣統(tǒng)一編號(hào)，全通統(tǒng)一監(jiān)制，每批肉雞必須具有一證。制定并嚴(yán)格落實(shí)免疫證管理規(guī)章制度，規(guī)范免疫證的頒發(fā)等程序，避免由于人為失誤造成肉雞免疫問題。

2.3 健全防疫體系，早發(fā)現(xiàn)早處理

社會(huì)在不斷進(jìn)步，肉雞防疫體系的建設(shè)也要不斷健全完善。從肉雞疾病預(yù)測(cè)、疾病診斷、疾病檢驗(yàn)、疾病監(jiān)控等諸多環(huán)節(jié)入手，構(gòu)建科學(xué)系統(tǒng)的防疫體系，力求做到疫病的早發(fā)現(xiàn)、早防治、早處理，向養(yǎng)殖戶及時(shí)傳輸肉雞疾病預(yù)測(cè)等相關(guān)信息，督促養(yǎng)殖戶做好相關(guān)防控措施，避免養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)受到損失，整合肉雞疾病監(jiān)控、檢驗(yàn)、診斷反饋信息，加強(qiáng)分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，引入先進(jìn)技術(shù)，提出科學(xué)可行防控方案，加大對(duì)基層獸醫(yī)站等防疫部門的建設(shè)力度，購(gòu)進(jìn)先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備，打造專業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，切實(shí)促進(jìn)基層獸醫(yī)站檢驗(yàn)水平整體提高。

2.4 科學(xué)養(yǎng)殖管理，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)熱情

養(yǎng)殖人員是具體落實(shí)肉雞檢疫與疾病防控工作的實(shí)踐者，實(shí)行科學(xué)養(yǎng)殖管理模式，能夠通過對(duì)養(yǎng)殖管理水平的不斷提升，強(qiáng)化肉雞防檢疫工作效率和質(zhì)量。所以，肉雞養(yǎng)殖戶要推行科學(xué)養(yǎng)殖管理理念與方式方法，在具體實(shí)踐中做到以下三點(diǎn)：第一，有關(guān)部門經(jīng)過審查后，向符合資質(zhì)的肉雞養(yǎng)殖戶發(fā)放許可證，從養(yǎng)殖源頭抓起，保證養(yǎng)殖管理科學(xué)合理性，促進(jìn)肉雞防檢疫一系列工作有序落到實(shí)處。第二，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行不斷優(yōu)化，時(shí)刻滿足相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)要求。有關(guān)部門組織專業(yè)人員定期到養(yǎng)殖場(chǎng)開展技能培訓(xùn)與知識(shí)宣講，使養(yǎng)殖戶有機(jī)會(huì)接觸更多專業(yè)知識(shí)，及時(shí)學(xué)會(huì)肉雞疾病檢查和防控現(xiàn)代化技術(shù)，可以在養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)過程中第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)肉雞疫病，將情況反饋給獸醫(yī)站，并采取隔離等緊急應(yīng)對(duì)措施，實(shí)現(xiàn)對(duì)疫情的高效精準(zhǔn)控制。第三，政府有關(guān)部門為引入肉雞先進(jìn)防檢疫技術(shù)、參加肉雞防疫檢疫培訓(xùn)表現(xiàn)優(yōu)異的養(yǎng)殖戶，提供物質(zhì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)，充分調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖人員學(xué)習(xí)熱情，使養(yǎng)殖人員可以成為提升肉雞養(yǎng)殖綜合管理水平的生力軍。

2.5 強(qiáng)化監(jiān)督力度，提升防檢疫效果

對(duì)產(chǎn)地檢疫進(jìn)行全方位監(jiān)督管理，避免養(yǎng)殖戶逃檢情況發(fā)生，達(dá)到100%的肉雞產(chǎn)地檢疫率。另外對(duì)肉雞市場(chǎng)進(jìn)行全方位監(jiān)督管理，一些市場(chǎng)至今仍然存在著肉雞現(xiàn)宰現(xiàn)賣情況，環(huán)境條件較差，只用一桶水便完成肉雞的清洗、剖膛、脫毛等宰殺程序，病菌滋生非常容易，難以保證肉雞食品安全。所以，需針對(duì)性加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理，保證肉雞屠宰要在特定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，落實(shí)相關(guān)消毒措施，避免屠宰過程發(fā)生二次污染，肉雞只有在確認(rèn)健康合格后，才能夠進(jìn)行銷售、屠宰，針對(duì)被患有疾病肉雞污染的設(shè)備、場(chǎng)所，嚴(yán)格按照消毒要求完成處理工作。