蘇中地區(qū)綠蘆筍綠色栽培技術(shù)

王紅梅

（江蘇省泰州市海陵區(qū)華港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 泰州 225516）

為提高江蘇泰州地區(qū)綠蘆筍的栽培水平，我們根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境條件開展了綠蘆筍綠色栽培技術(shù)研究，現(xiàn)將其介紹如下。

1 地塊和品種選擇

選擇地勢高爽、土層深厚、土壤肥沃、灌排方便、周邊環(huán)境符合NY/T391要求的地塊，施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg/667 m2、45%硫酸鉀三元復(fù)合肥50 kg/667 m2作基肥，深翻45 cm以上。合理設(shè)置主干道和操作道，主干道要貫穿整個(gè)綠蘆筍基地，設(shè)施大棚內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)安裝水肥一體化設(shè)施。選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的蘆筍品種，如荷蘭德1號、阿波羅、格蘭德等。

2 培育壯苗

2.1 種子處理

播種前曬種2～3 d，用清水漂除秕籽和蟲蛀籽，以提高種子發(fā)芽率和整齊度。用30～35℃溫水浸種2 d，其間每12 h換1次水，并搓去種皮上的黏液。浸種后直接播種。

2.2 播種

采用直徑8～10 cm的營養(yǎng)缽育苗，用40%原土、30%育苗基質(zhì)、25%有機(jī)肥、1.5%普通復(fù)合肥、0.5%尿素、1%過磷酸鈣、2%硫酸鉀配制營養(yǎng)土。用3%辛硫磷4～5 kg/667 m2加適量沙土配成藥土撒在苗床上，防治地下害蟲。營養(yǎng)土過篩后裝缽，將營養(yǎng)缽擺放在苗床上，澆透水，每缽中間播1粒種子，覆蓋2～3 cm厚藥土，覆膜。

2.3 苗期管理

出苗前，白天溫度保持25～28℃、夜間15～18℃；出苗后，白天溫度保持25～30℃、夜間不低于8℃，超過30℃應(yīng)及時(shí)通風(fēng)；齊苗后，逐漸加大通風(fēng)量進(jìn)行煉苗。出苗前苗床保持濕潤，出苗后土壤干旱時(shí)及時(shí)澆水。苗高約10 cm時(shí)可隨水澆施1次稀薄有機(jī)液肥或尿素和鉀肥等，苗期共追肥2～3次，培育壯苗。出苗后勤除草，適當(dāng)培土，使蘆筍鱗芽發(fā)育粗壯，以防植株倒伏。

3 定植

5月下旬，苗齡60 d左右，幼苗地上莖高0.3 m、分莖3根以上、地下儲藏根有7條時(shí)即可定植。定植前7～8 d，挖定植溝并澆水沉實(shí)。定植時(shí)，在定植溝中間劃1條直線挖定植穴，穴的大小以能放進(jìn)幼苗為準(zhǔn)，將帶土的綠蘆筍幼苗按地上莖萌生的方向定植，定植行距1.3～1.5 m、株距0.25～0.30 m，覆土厚4～5 cm并按實(shí)，栽植密度1 800～2 000株/667 m2。定植后及時(shí)澆水促緩苗，待水滲下后再覆土。

4 田間管理

4.1 定植后管理

定植后30 d內(nèi)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，補(bǔ)栽幼苗時(shí)仍要定向栽植，并澆足底水，確保其成活。雨后及時(shí)清溝理墑、排水降漬，防止田間發(fā)生澇害導(dǎo)致根系腐爛。定植后30 d緩苗結(jié)束，植株開始進(jìn)入生長期，在距離綠蘆筍根部20～25 cm處順壟開溝深10 cm，追施尿素30 kg/667 m2，施肥后覆土耙平并澆水，促使肥料迅速分解。秋季既是綠蘆筍秋莖旺發(fā)期，又是為來年獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)養(yǎng)分積累期，為確保第2年早出筍、多出筍，幼苗定植后120～150 d內(nèi)應(yīng)肥水猛攻，促進(jìn)地上部生長旺盛、地下部根系和鱗莖發(fā)達(dá)，遇秋旱及時(shí)澆水，并及時(shí)防病治蟲。封凍前即立冬前后普澆1次越冬水，培壟高15 cm，以利綠蘆筍安全越冬。

4.2 出筍期管理

上半年定植的綠蘆筍于年底清園，來年春季采筍時(shí)采用“剃光頭”的方法管理，即出1根拔1根，并根據(jù)筍的種植年限決定采收時(shí)間的長短。通常，第1年采筍時(shí)間為20～40 d，第2年為40～50 d，生長2年以上的春筍采筍時(shí)間為50～80 d。每天采筍量不足10 kg/667 m2時(shí)，表明綠蘆筍根內(nèi)儲存養(yǎng)分不足，應(yīng)及時(shí)停采留莖，以免傷株。

春筍第1次停采前3～5 d，施尿素15 kg/667 m2、硫酸鉀15 kg/667 m2，停采時(shí)每株留莖2～3根，株高1.2 m時(shí)打頂，留莖后及時(shí)用藥防治病害，停采25～30 d后有筍長出時(shí)繼續(xù)采筍；6月下旬第2次停采前3～5 d，施尿素20 kg/667 m2、硫酸鉀20 kg/667 m2、磷酸二銨20 kg/667 m2，將3種肥料混勻施入綠蘆筍行間后澆水，停采時(shí)留莖不少于7根，留莖后及時(shí)用藥防治病蟲害；8月上旬清除小莖和老莖，每株留莖8～10根時(shí)開始采筍，可采至9月下旬，此時(shí)氣溫下降，產(chǎn)量降低，應(yīng)停止采筍進(jìn)行養(yǎng)莖；初冬期，綠蘆筍地上部老莖全部枯死，清園后壟上施45%硫酸鉀復(fù)合肥60 kg/667 m2、硫酸鉀20 kg/667 m2、尿素15 kg/667 m2，施后覆土澆水、封棚。

5 病蟲害防治

綠蘆筍病害主要有莖枯病、褐斑病、根腐病和立枯病等，蟲害主要有蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾和地老虎等。按照預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，采用以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的綠色生態(tài)防治措施。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，培育健壯苗，避雨栽培，適時(shí)留莖換莖，清潔田園，及時(shí)修剪整枝和拔除病株，保持田間通風(fēng)透光，合理施肥，降低病蟲源基數(shù)。

5.2 物理防治

可采用筍田四周種植其他誘蟲植物來減少廣譜性農(nóng)藥的施用次數(shù)、保護(hù)天敵；安裝高壓頻振式或太陽能殺蟲燈，既可捕殺害蟲成蟲又可進(jìn)行蟲情預(yù)測預(yù)報(bào)；大棚通風(fēng)口和門口安裝防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛黃板誘蟲。

5.3 化學(xué)防治

莖枯病可用50%多菌靈500～600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液防治，褐斑病可用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液防治，根腐病可用綠亨根腐凈600倍液灌根防治，立枯病可用70%甲基硫菌靈800～1 000倍液防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉2 000倍液噴霧防治，薊馬可用15%薊馬蚜虱全400 g/667 m2煙熏防治或用25%噻蟲嗪7 500～10 000倍液噴霧防治，斜紋夜蛾可用蘇云金桿菌75～100 g/667 m2兌水噴霧防治，地老虎可用3%辛硫磷顆粒劑4～5 kg/667 m2防治?；瘜W(xué)藥劑應(yīng)符合NY/T 393規(guī)定，注意交替用藥（綠蘆筍每個(gè)生長期內(nèi)每個(gè)藥劑品種只能使用1次），并嚴(yán)格控制用藥量、遵守安全間隔期。

6 適時(shí)采收

采用人工拔筍進(jìn)行采收，以防刀具損壞綠蘆筍芽盤。采收后剔除病蟲筍、受傷筍和畸形筍，按綠蘆筍粗細(xì)進(jìn)行分級、包裝。綠蘆筍分級標(biāo)準(zhǔn)：一級筍，直徑1.0 cm以上、長度33 cm；二級筍，直徑0.7～1.0 cm、長度28 cm；三級筍，直徑0.7 cm以下、長度20 cm。