推廣應(yīng)用綠色發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)促進(jìn)惠山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

卞曉東 余漢清 高曉東

（江蘇省無(wú)錫市惠山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，江蘇 無(wú)錫 214151）

江蘇省無(wú)錫市惠山區(qū)現(xiàn)有商品蔬菜生產(chǎn)基地866.7 hm2（其中大棚設(shè)施面積580 hm2），是無(wú)錫市屬蔬菜基地的重要組成部分，為無(wú)錫城區(qū)蔬菜產(chǎn)品的保供穩(wěn)價(jià)發(fā)揮了積極作用。近年來(lái)惠山區(qū)蔬菜生產(chǎn)面臨病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重、土壤理化性狀?lèi)夯⑥r(nóng)膜等廢棄物污染嚴(yán)重、勞動(dòng)力短缺等問(wèn)題，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到瓶頸期。為此惠山區(qū)政府相關(guān)部門(mén)以蔬菜綠色發(fā)展理念為導(dǎo)向，積極開(kāi)展綠色防控[1]、土壤改良培肥、廢棄物回收利用、機(jī)械化和省力化生產(chǎn)[2]等工作，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)向綠色、生態(tài)、高質(zhì)量方向發(fā)展。

1 目前惠山區(qū)蔬菜生產(chǎn)存在的問(wèn)題

1.1 病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重

目前無(wú)錫市惠山區(qū)蔬菜生產(chǎn)上的蟲(chóng)害主要有小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲(chóng)等，病害主要有霜霉病、灰霉病、病毒病、白粉病等。有些菜農(nóng)不重視病蟲(chóng)害的預(yù)防，病蟲(chóng)害發(fā)生后即用化學(xué)農(nóng)藥防治，往往錯(cuò)過(guò)了最佳防治時(shí)期，且存在長(zhǎng)期使用單一藥劑、隨意增加藥劑濃度等問(wèn)題，沒(méi)有對(duì)癥下藥，造成各種病蟲(chóng)害抗藥性增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品安全無(wú)法得到保障。

1.2 土壤理化性狀?lèi)夯?/h3>

有些大棚設(shè)施內(nèi)土壤發(fā)紅、發(fā)白，芹菜、青菜等蔬菜死苗爛棵現(xiàn)象較嚴(yán)重。究其原因，主要是菜農(nóng)為追求高產(chǎn)，過(guò)多使用化肥，尤其是氮磷鉀等比例三元復(fù)合肥，或施用未腐熟雞糞等農(nóng)家肥，導(dǎo)致土壤酸化、鹽漬化，造成連作障礙。

1.3 農(nóng)業(yè)廢棄物污染嚴(yán)重

隨著棚膜、地膜等農(nóng)膜的廣泛應(yīng)用，大量廢舊農(nóng)膜未能及時(shí)回收殘留在田間，加上隨意丟棄的農(nóng)藥和肥料包裝袋，成為田間“白色”污染[3]。農(nóng)業(yè)廢棄物本身和袋內(nèi)殘留物不僅污染了農(nóng)田水質(zhì)和土壤，還影響了環(huán)境整潔。蔬菜采收后，田間秸稈、尾菜等農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物未及時(shí)處理，也會(huì)污染農(nóng)田環(huán)境，加重病蟲(chóng)害發(fā)生。

1.4 蔬菜生產(chǎn)勞動(dòng)力短缺

蔬菜生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，需投入大量的勞動(dòng)力。目前，無(wú)錫市惠山區(qū)的農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大多外出務(wù)工從事非農(nóng)行業(yè)，蔬菜從業(yè)人員老齡化問(wèn)題突出。另外，蔬菜生產(chǎn)用工成本高，每人每天工作8 h的臨時(shí)用工費(fèi)為100～120元，且工作效率不高。用工難、用工貴等問(wèn)題嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 惠山區(qū)蔬菜綠色發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)和措施

2.1 綠色防控技術(shù)

2.1.1 建立綠色防控示范區(qū)，大面積推廣應(yīng)用性誘劑誘殺、性信息素迷向技術(shù)

針對(duì)斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等主要害蟲(chóng)防治建立綠色防控示范區(qū)，大面積推廣應(yīng)用性誘劑誘殺、性信息素迷向技術(shù)。目前該技術(shù)應(yīng)用面積達(dá)1 533.3 hm2次，主要蔬菜基地全覆蓋。（1）性誘殺技術(shù)：使用通用桶形誘捕器，安裝斜紋夜蛾、甜菜夜蛾誘捕器各1套/667 m2。桶形誘捕器便于害蟲(chóng)進(jìn)入且裝蟲(chóng)量大，誘芯持效期可達(dá)2個(gè)月以上，誘芯更換簡(jiǎn)便，省工節(jié)本。（2）性信息素迷向技術(shù)：惠山區(qū)是無(wú)錫城區(qū)重要的葉菜保供基地，其十字花科蔬菜種植面積占比較大，小菜蛾危害嚴(yán)重，為此我們引進(jìn)了小菜蛾性信息素迷向技術(shù)。性信息素迷向技術(shù)通過(guò)在田間成片安裝迷向絲釋放高濃度性信息素，以干擾成蟲(chóng)交配來(lái)降低蟲(chóng)口密度。迷向絲安裝密度30～40套/667 m2，持效期為2～3個(gè)月。該項(xiàng)技術(shù)操作方便，藥劑持效期長(zhǎng)，防控害蟲(chóng)效果好且害蟲(chóng)不易產(chǎn)生抗藥性。

2.1.2 多項(xiàng)綠色防控技術(shù)配套使用，形成病蟲(chóng)害綠防體系

在性誘殺、迷向性信息素等主要技術(shù)全覆蓋的基礎(chǔ)上，各綠色防控示范區(qū)因地制宜配套使用農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、物理防治、生物防治、科學(xué)用藥技術(shù)，形成了病蟲(chóng)害綠色防控體系。（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗逆性強(qiáng)的蔬菜品種，及時(shí)整枝打杈、摘除老葉、捏殺蟲(chóng)卵等。（2）生態(tài)防治：包括科學(xué)通風(fēng)、高溫悶棚等措施。（3）物理防治：有色板誘殺、燈光誘殺、防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔、臭氧防治等技術(shù)。（4）生物防治：包括應(yīng)用生物農(nóng)藥、保護(hù)和利用天敵等措施。（5）科學(xué)用藥：選用新型藥械和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不同藥劑交替輪換使用，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期等。

2.2 土壤改良培肥技術(shù)

2.2.1 酸化、鹽漬化土壤改良

（1）使用石灰改良酸化土壤：撒施石灰100 kg/667 m2可將土壤pH值提高0.5～1.0。為防止土壤板結(jié)和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭破壞，同一田塊石灰的使用間隔期為3年以上。也可使用石灰氮、鈣鎂磷肥、草木灰等堿性肥料中和土壤酸性。（2）采用灌水洗鹽法改良鹽漬化土壤：休耕期在田塊四周筑壩，向田內(nèi)灌水，保持水層深10 cm以上，浸泡30 d，每隔10 d將水排出后再灌水，連續(xù)洗鹽3次。也可采用水旱輪作去除土壤中過(guò)多的鹽分，如在旱生蔬菜主茬空隙期種植慈姑、水蕹菜等水生蔬菜，使田塊淹水2個(gè)月以上。水生蔬菜種植過(guò)程中需一定深度的水層，可淹殺病蟲(chóng)草害，減輕下茬蔬菜的病蟲(chóng)害危害，同時(shí)水生蔬菜大多吸肥量大，可吸收土壤中過(guò)剩的養(yǎng)分，積水還可淋洗積聚在表土層中的無(wú)效鹽離子，降低土壤鹽分。

2.2.2 培肥土壤

施用商品有機(jī)肥500 kg/667 m2或充分腐熟農(nóng)家肥2 t/667 m2，減少化肥用量，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥土壤；使用更適于葉菜生長(zhǎng)的高氮低磷中鉀（N∶P∶K=23∶6∶13）類(lèi)復(fù)合肥；補(bǔ)充有益微生物，建議使用微生物菌肥20～30 kg/667 m2，可活化土壤，減少土傳病害；此外還可筑深溝高畦、清溝理墑、深耕曬垡、應(yīng)用水肥一體化技術(shù)等。

2.3 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)廢棄物的回收利用

2.3.1 廢舊農(nóng)膜、農(nóng)藥包裝袋的回收

無(wú)錫市惠山區(qū)從2018年起采取一系列措施開(kāi)展廢舊農(nóng)膜、農(nóng)藥包裝袋等廢棄物的回收工作。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高菜農(nóng)回收農(nóng)膜、農(nóng)藥包裝袋的意識(shí)；建立健全農(nóng)膜、農(nóng)藥包裝袋的回收體系，在洛社、前洲、玉祁等鎮(zhèn)（街道）的重點(diǎn)蔬菜基地建立了3個(gè)農(nóng)業(yè)廢棄物回收點(diǎn)；落實(shí)補(bǔ)貼政策，按照相關(guān)要求，廢舊農(nóng)膜以2元/kg、農(nóng)藥包裝袋以0.1元/個(gè)的價(jià)格給予回收補(bǔ)貼，提高菜農(nóng)參與回收工作的積極性。

2.3.2 秸稈等有機(jī)廢棄物的肥料化處理

配置粉碎機(jī)、揉絲機(jī)、運(yùn)輸機(jī)等機(jī)械設(shè)施，建立農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物處理中心。將出茬的秸稈、尾菜等廢棄物運(yùn)往處理中心進(jìn)行粉碎并添加發(fā)酵菌，將有機(jī)廢棄物充分發(fā)酵制成有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源化利用。目前有機(jī)廢棄物的處理主要有厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵兩種方法。好氧發(fā)酵過(guò)程中料堆溫度可達(dá)70℃以上，可充分殺滅有害菌，但需增氧；厭氧發(fā)酵操作較簡(jiǎn)便，但發(fā)酵溫度較低，殺菌效果相對(duì)較差。

2.4 機(jī)械化、省力化生產(chǎn)

2.4.1 蔬菜全程機(jī)械化生產(chǎn)

惠山區(qū)蔬菜種植種類(lèi)和種植茬次多，全程機(jī)械化生產(chǎn)應(yīng)先從種植面積較大、生產(chǎn)管理較簡(jiǎn)便的葉菜品種入手。以青菜生產(chǎn)為例，從耕整地、施肥、播種（移栽）、灌溉、追肥、植保、采收，及采收后清洗、風(fēng)干、預(yù)冷、包裝、廢棄物處理等各個(gè)環(huán)節(jié)配備適宜的機(jī)械，主要機(jī)械有耕整地一體機(jī)、撒肥機(jī)、播種機(jī)（移栽機(jī)）、水肥一體化設(shè)施、臭氧發(fā)生機(jī)、噴藥機(jī)、清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、真空預(yù)冷機(jī)、包裝機(jī)等。

2.4.2 大棚設(shè)施宜機(jī)化改造升級(jí)

大棚設(shè)施宜機(jī)化建設(shè)是蔬菜省力化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，因此新建蔬菜基地或老基地提標(biāo)升級(jí)改造應(yīng)將設(shè)施宜機(jī)化建設(shè)放在首位。設(shè)立大棚設(shè)施提檔升級(jí)改造試點(diǎn)，合理規(guī)劃和建設(shè)道路、溝渠、灌溉（水肥一體化）等農(nóng)業(yè)設(shè)施，做到機(jī)械進(jìn)出方便、作業(yè)方便、灌排通暢，形成可復(fù)制、可推廣的路溝渠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及大棚設(shè)施宜機(jī)化標(biāo)準(zhǔn)等。

3 取得的成效

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

惠山區(qū)通過(guò)推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)、土壤培肥技術(shù)，蔬菜年均增產(chǎn)450 kg/667 m2、增幅8.5%，降低生產(chǎn)成本（用工及農(nóng)藥、化肥用量）約900元/667 m2；通過(guò)機(jī)械化、省力化生產(chǎn)，全年平均省工節(jié)本達(dá)1 800元/667 m2（按節(jié)省25個(gè)工、每工100元，并扣除燃料成本計(jì)）。惠山區(qū)通過(guò)蔬菜綠色發(fā)展模式的集成與應(yīng)用，大幅提高了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)起到了積極的促進(jìn)作用。

3.2 社會(huì)效益

（1）提升了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。近3年，惠山區(qū)蔬菜產(chǎn)品經(jīng)省級(jí)、市級(jí)、區(qū)級(jí)各農(nóng)藥殘留檢測(cè)機(jī)構(gòu)共抽檢蔬菜樣品950批次，合格率達(dá)100%，全區(qū)未發(fā)生因農(nóng)藥殘留超標(biāo)或使用禁限用農(nóng)藥導(dǎo)致的食品安全事故。（2）保證了市民“菜籃子”的穩(wěn)定供應(yīng)。推廣應(yīng)用綠色防控、土壤改良培肥等技術(shù)措施，既促進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，又提升了蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量，對(duì)城市蔬菜保供起到積極作用。（3）提升了農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度。上農(nóng)農(nóng)業(yè)科技江蘇股份有限公司、無(wú)錫益家康生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、無(wú)錫惠山萬(wàn)壽河蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社等企業(yè)踐行蔬菜綠色發(fā)展理念，積極打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品暢銷(xiāo)省內(nèi)外，帶動(dòng)了農(nóng)民增收致富。

3.3 生態(tài)效益

（1）減輕了農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染。據(jù)調(diào)查，2019年惠山區(qū)農(nóng)膜總用量為419.34 t，通過(guò)廢舊農(nóng)膜回收，回收農(nóng)膜357.93 t，回收率達(dá)85.36%；農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物經(jīng)資源化處理，既減輕了環(huán)境污染，又變廢為寶，生態(tài)效益顯著。（2）大幅降低了農(nóng)藥和化肥的用量，減少了農(nóng)業(yè)面源污染。據(jù)調(diào)查，無(wú)錫市惠山區(qū)333.3 hm2重點(diǎn)蔬菜基地通過(guò)應(yīng)用綠色防控、土壤改良培肥等技術(shù)后，化學(xué)農(nóng)藥全年減少使用7～8次、削減量495 mL/667 m2，總削減量達(dá)2.475 t，通過(guò)推廣應(yīng)用有機(jī)肥、新型生物肥料、水肥一體化技術(shù)，平均化肥用量削減26.5 kg/667 m2，總削減量達(dá)132.5 t。