felix賞味歐陸創(chuàng)新菜氛圍感拉滿

香港Felix餐廳提供

對(duì)于美食達(dá)人和講究用餐情調(diào)的人來說，沒有比享受一場(chǎng)感官盛宴更好的方式了，新鮮的海鮮和牛羊肉，當(dāng)季的蔬菜，令人愉悅的甜點(diǎn)，絕美景色與調(diào)酒大師特調(diào)的美酒相伴。如若你中意法餐、德餐、意餐，有一間餐廳你一定要去，位于尖沙咀的Felix餐廳，在這里，你可以一邊飽覽維港景色，一邊享受佳肴美酒。

Felix新晉總廚Aurélie Altemaire履新后推出全新五道菜Felix餐廳嘗味晚宴，與“Felix Lab”雞尾酒實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)意特飲共奏餐飲新體驗(yàn)。Felix餐廳嘗味晚宴菜式以優(yōu)質(zhì)時(shí)令材料炮制，包括香烤A4鹿兒島和牛西冷配燴燉牛面頰、薯蓉、香料及面豉醬汁、鐵板燒波士頓龍蝦配西班牙飯及紅花汁等，充分展現(xiàn)主廚以創(chuàng)意手法演繹歐陸菜式的功架。

調(diào)酒也是一絕，想要來場(chǎng)浪漫的晚餐約會(huì)，與另一半小酌一杯，這里更是很好的選擇。酒單豐富，氣氛佳，點(diǎn)杯酒在吧臺(tái)享用，并眺望海景，十分愜意。

用藝術(shù)氛圍感來激蕩你的味蕾

食材新鮮，菜肴調(diào)味得當(dāng)，配盤精美，從服務(wù)到食物的質(zhì)量，一切都無可挑剔。

北海道扇貝千面：北海道帶子千層配皮埃蒙特榛子及西芹根

Eton Mess - 日本草莓配香緹忌廉及脆蛋白

日本油甘魚配檸檬醃汁、青瓜、蒔蘿抺醬、海膽及Kristal魚子醬

香烤A4鹿兒島和牛西冷配燴燉牛面頰、薯蓉、香料及麵豉醬汁

備忘TIPS

訂位時(shí)一定要求靠窗的位置，絕佳美景可以盡收眼底，大面積的落地窗可觀賞維多利亞港，白天與夜晚，氛圍感不同。若是想要來場(chǎng)浪漫的晚餐約會(huì)，與另一半小酌一杯，這里會(huì)是很好的選擇。 酒單豐富，氣氛絕佳，所以許多情侶來這里求婚。

客人品美食的同時(shí)可以搭配由首席調(diào)酒師簡方泓 （Fran?ois Cavelier） 在Felix Lab悉心調(diào)製的一系列柑橘風(fēng)味雞尾酒，包括Bergamot Martini、Rangpur Sonic、Etna Negroni及CongnacMenton等，體現(xiàn)Fran?ois融合永續(xù)、創(chuàng)意及時(shí)令元素的前衛(wèi)理念。Fran?ois深入研究香港半島酒店廚房運(yùn)作，並善用食材資源，將其轉(zhuǎn)化、製作及合并成上乘材料，再加上選用優(yōu)質(zhì)本地食材調(diào)製特色雞尾酒，為客人獻(xiàn)上嶄新體驗(yàn)。