云南民族村寨古茶園符號敘事

田 麗

（保山學(xué)院美術(shù)與設(shè)計學(xué)院，云南保山 678000）

茶是土生土長的質(zhì)樸之物，亦是取天地之精華的空靈之物。在茶的原產(chǎn)地云南，茶是一個有更多指向意義的文化符號。每一個古茶園符號本質(zhì)上是一種情感敘事符號，背后都折射出一個獨特的民族文化，在看似靜態(tài)的物質(zhì)表面下，卻內(nèi)蘊著動態(tài)的生機勃勃的人類情感。云南民族村寨古茶園這個符號里，少數(shù)民族、村寨、古茶園之間暗合著多維度的敘事語境，他們與我們自身也通過符號接受發(fā)生著緊密的關(guān)系。

1 云南民族村寨古茶園符號的能指、所指與意指

符號具有能指、所指和意指三個層面，在羅蘭·巴特來看，符號能指到所指的意義就是符號意指過程。這個過程受到符碼和解碼者等多種因素的影響，呈現(xiàn)出多種可能性。云南民族古茶園是由一系列符號組成，從符號能指與所指的關(guān)系來看，古茶園符號的能指指的是古茶園是有形的物質(zhì)載體，所指指的是構(gòu)成整個云南民族村寨古茶園的文化生態(tài)所蘊含的意義，它的所指意義主要有：一是古茶園，二是少數(shù)民族文化，三是云南茶馬古道文化，四是生態(tài)審美生境。

1.1 茶、古樹茶、古茶園符號敘事

“茶”，能指為山茶屬的多年生常綠高大植物，由第三紀的被子植物“寬葉木蘭”演化而來，是一個古老的生命力極強的物種。在中國茶是一種飲品，也是一種崇尚道法自然、內(nèi)省外修的東方智慧，是象征“傳統(tǒng)文化”的符號；在云南茶是少數(shù)民族生活中的一部分，是他們火塘邊的茶湯，其符號所指為“普洱茶”。普洱茶，是在云南特定地理區(qū)域內(nèi)產(chǎn)的茶，云南氣候、緯度、海拔等地理特性，造就了云南自然生態(tài)系統(tǒng)多樣性與物種多樣性的特征，這直接影響到茶的內(nèi)在物質(zhì)及口感品質(zhì)。地標范圍是云南省西雙版納州、普洱市、臨滄市、保山市等11個州市所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

“古樹茶”，能指為古老的茶樹長出的茶葉，古茶樹樹齡在100年——3200年之間，它是茶葉市場上的一個品牌符號，其符號所指是“生態(tài)”“稀缺”“高品質(zhì)”。1982年王廣志先生在云南臨滄市鳳慶縣內(nèi)瀾滄江岸上，以同位素測定方法推斷，一株高大古茶樹的樹齡超過了3200年，被譽為“錦繡茶王”，它是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最大的、最古老的栽培型古茶樹。云南冰島山、景邁茶、南糯山、易武山等地還遺存著大量的古茶樹，它們是人類文明的重要遺產(chǎn)。再有，古樹茶符號還意指：因內(nèi)涵物質(zhì)豐富而生發(fā)的一種濃郁而持久的茶香——蜜香、蘭香、菌香、荷香；一種高妙的喉韻口感——醇厚圓潤、回甘生津。

“古茶園”能指是種植古樹茶的園子，在云南所指少數(shù)民族祖祖輩輩在山嶺上種植的古茶樹群落，有的在房前屋后，有的滿山遍野，更多時候是巧妙的與其他樹林間雜在一起，生態(tài)放養(yǎng)，不修剪，不施肥，不用農(nóng)藥。它的符號意義是“千年茶園”、“文化遺產(chǎn)”、“生態(tài)景觀”。景邁山的“千年萬畝古茶園”，是目前已知的面積達2.8萬畝的人工栽培型最大古茶園。

1.2 民族茶文化、民族村寨、民族古茶園符號敘事

“民族茶文化”，能指為各個民族在歷史社會發(fā)展中形成的與茶相關(guān)的文化、習(xí)俗，在云南它的符號敘事語境是“茶馬古道”“南方絲綢之路”。茶馬古道是民族遷徙的走廊，也是“茶馬互市”商品交換的渠道，多種少數(shù)民族在常年馴茶、種茶、制茶、易茶過程中，生成與當?shù)貧夂?、環(huán)境、人文相適應(yīng)的茶文化系統(tǒng)，因此茶馬古道還是一條文明傳播廊道。

“民族村寨”，能指為少數(shù)民族居住的傳統(tǒng)村落，在云南所指以“小聚居，大雜居”的方式生活在瀾滄江邊上的20多個少數(shù)民族的村寨，它的符號敘事意指“千年茶鄉(xiāng)”“詩意棲居的地方”。如云南普洱市景邁古茶山，由景邁、芒景、芒洪等9個布朗族、傣族、哈尼族村寨組成。他們有2000年的種茶歷史，幾個村寨都是非常有特色的民族建筑，房屋與茶園、森林交織在一起，充滿古樸的原始氣息，景觀格局極具生態(tài)審美性，其中翁基布朗族千年古寨是國家級少數(shù)民族特色村寨。

“民族古茶園”，能指為少數(shù)民族種植的古茶園，它在云南的符號敘事意指“濮人種茶”、“精神家園”。云南的茶樹馴化種植史也是一部少數(shù)民族遷徙史。按歷史發(fā)展可以分為三個時期：先秦、兩漢到魏晉南北朝時期，從哀牢國到永昌郡，屬于濮人種茶時期；唐宋元代，所謂的“茶出銀生”時期，濮人、烏蠻成為云南種茶兩大主體民族；從明清到新中國時期，云南漢人參與到種茶、制茶中來，是以現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的茶文化傳播時期。在以農(nóng)耕文明為主的云南邊疆地區(qū)，古茶園是當?shù)厣贁?shù)民族祖祖輩輩賴以生存的主要物資，當今的云南少數(shù)民族古茶園，它是一個具有世界文化遺產(chǎn)價值和生態(tài)審美價值意義的典型符號。

2 云南民族古茶園符號的多維敘事語境

采用羅蘭·巴特的符號敘事學(xué)理論對云南民族村寨古茶園進行解讀，在不同的語境下，古茶園符號具有不同的敘事意義。古茶園符號敘事的具體意義，是由符號敘事語境和符號接受者能動作用所決定的，人們對古茶園符號的深入理解需要結(jié)合一個特定的敘事闡釋語境，語境一變，闡釋亦變。

2.1 少數(shù)民族“傳統(tǒng)造物”與“與物共適”

“傳統(tǒng)造物”能指為傳統(tǒng)工藝制造物件；“與物共適”能指為與物體、事物相適應(yīng)。在中國文化的敘事語境里，“傳統(tǒng)造物”的符號意指是“技藝之道”“以物載道”，思考的是人與物之間的精神關(guān)系；“與物共適”的符號意指是“共生共榮”“生態(tài)和諧”，是人類與萬物之間的合理關(guān)系。他們二者共同描述了人與物、人與他人、人與自然之間的生態(tài)審美觀，蘊含天人合一的哲學(xué)思想。少數(shù)民族古茶園符號背后的整體敘事語境是“文化共生”，文化共生是不同時間、空間里的人，對事物的認知和處理方式相似或一致的現(xiàn)象，這種共生有階段性、互補性，文化共生現(xiàn)象是人類從古至今追求“萬邦協(xié)和”的美好愿景?！皞鹘y(tǒng)造物”基于生產(chǎn)、成于技藝，云南瀾滄江流域的20多種少數(shù)民族在各自的村寨和茶園里繁衍生息，各區(qū)域文化自成體系，又高度相似。制茶技藝手手相傳從未間斷，普洱茶傳統(tǒng)技藝和下關(guān)沱茶制茶技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。這些村寨形成的村落格局、建筑風貌、文化習(xí)俗、制茶工藝、民間藝術(shù)各具特色，一山一品，云南民族村寨古茶園充分體現(xiàn)出文明發(fā)展多樣性和共同進步的必然性。

2.2 民族古茶園符號的“自我鏡像”與“他者凝視”

符號本體涉及了符碼的雙向動態(tài)敘事意指，即符碼主體的生成者和解碼者，他們具有互文性、多義性。米克.巴爾的符號闡釋是以讀者（他者）為導(dǎo)向的，他者支配并決定了符號意義的生成，這也是“凝視”這一關(guān)鍵詞所含的身份意蘊。[1]“自我鏡像”與“他者凝視”都是出自拉康的精神分析理論。“自我鏡像”是觀看行為對自我的構(gòu)成功能，自我完形的身份認同；“他者凝視”是說在他者眼中，我是一個被觀看的對象，是符號的解讀和闡釋者。他者對我的凝視想象與我自身的鏡像想象，共同構(gòu)成了我自己。[2]民族古茶園符號里的兩個符碼——少數(shù)民族和古茶園，他們都在自我與他者的敘事語境里構(gòu)成自己，實現(xiàn)自己。

云南的種茶民族中，主要是布朗族、佤族、德昂族、拉祜族、基諾族、哈尼族。他們從千百年刀耕火種的生產(chǎn)方式中感知自然和社會，相信萬物都有靈性，不傷害一草一樹，用心守護著老祖宗種下的古茶樹，這些少數(shù)民族茶農(nóng)，房子都要繞著樹蓋，挪房子都不會挪樹。他們的祭祀儀式、傳說故事、茶俗禮儀是他們共同的民族記憶，從這種文化自覺的發(fā)生中，能感受到他們對自身文化的認同。他們意識到自身發(fā)展的根基依然是古茶園，和由此衍生出的少數(shù)民族茶文化。在當代消費社會背景下，茶文化生態(tài)旅游體驗可以看作是一種符號消費體驗。旅游者的“他者凝視”，構(gòu)成了更加豐富的古茶園符號敘事語境，向著生態(tài)審美的視角演進，古茶園彰顯出更廣闊的精神空間價值。

3 云南民族古茶園符號的接受與傳播

3.1 云南民族古茶園符號的審美接受

彭修銀教授在他的《藝術(shù)接受與藝術(shù)人生》一文里論述：“藝術(shù)接受者通過對藝術(shù)符號的感悟、理解,進入到藝術(shù)作品整體營建的意境天地里,從而使情感獲得共鳴、整頓、調(diào)和,使人格超然物外，從而感受到生命的本真狀態(tài)?！盵3]

云南民族古茶園符號的審美語境生動奇妙，整個文化體系不是一個孤立靜止的系統(tǒng)，而是一個鮮活的生態(tài)藝術(shù)現(xiàn)場。是一個兼具時間性和空間性的能指符號，不但是云南本地民族自身的審美生境，也是全人類的審美生境；在過去、現(xiàn)在、未來的審美文化中都將產(chǎn)生深遠影響。古茶園自然生態(tài)和文化生態(tài)的審美接受，使自我的生命與宇宙的生命一體共在，促進物質(zhì)、精神多個層面之間的交往，是“物我合一”的禪境追求。

3.2 云南民族古茶園符號的傳播

中國茶文化符號，是融合了儒佛道三教優(yōu)秀思想內(nèi)涵的,以“和“為中心的茶道精神。茶文化從“以茶敬客”到“以茶素心”“以茶行道”的千年傳承里，儒家茶文化的“中和“之道；佛禪思想中的“中道妙理”“茶禪一味”；道家遵循的“天人合一”無處不敘述著“和”的精神意指。受中國茶道影響最大的是日本和韓國。日本茶道的哲學(xué)思想是“和、敬、清、寂”，他們民族的風俗習(xí)慣、衣食住行、藝術(shù)文學(xué)都蒙受了茶道精神的影響。中國茶文化的傳播實現(xiàn)了費孝通先生“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”的理想。[4]

景邁山千年古茶園是云南民族村寨古茶園的縮影，是人與自然和諧發(fā)展的實物見證。2013年獲全國重點文物保護單位，今年正在申報2020年世界文化遺產(chǎn)。1994年，日本茶葉專家松下智來景邁山考察后，譽其為“茶樹自然博物館”。古茶園是兼具極大社會價值和經(jīng)濟價值的敘事符號，近兩年云南省政府部門越來越重視茶文化的展示與傳播，提供一系列有利政策打造古茶園符號品牌。評選現(xiàn)代農(nóng)業(yè)型特色小鎮(zhèn)、旅游型特色小鎮(zhèn)，讓更多的人了解云南茶文化。古茶園的他者凝視造就整體共生的“審美共同體”，它致力于傳播一種和諧圓融的審美意蘊。