高職機(jī)械專業(yè)教學(xué)與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化融合研究

黎章文

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421001）

1 中華茶文化

1.1 茶文化概述

中華民族自古以來(lái)就有制茶、飲茶的習(xí)慣，茶葉飲品在長(zhǎng)期歷史發(fā)展的過(guò)程中成為了中國(guó)人除酒以外最重要的休閑飲品。出現(xiàn)該種情況是由多方面因素共同決定的，一方面是由于我國(guó)自古以來(lái)地域遼闊，在我國(guó)諸多地區(qū)都適合開(kāi)展茶葉種植活動(dòng)，且由于各地地理位置以及氣候情況的不同，每個(gè)地區(qū)種植的茶樹(shù)品種都各不相同，逐漸形成了各地域有名的茶葉品種及品牌。另一方面，我國(guó)自古以來(lái)社會(huì)各個(gè)階層的群體都愛(ài)好飲茶，不僅將茶葉飲品作為一種單純用于解渴的飲品，更將品茶和飲茶作為一種重要的社交手段，從古至今有諸多群體都熱愛(ài)以茶會(huì)友。因此，在社會(huì)大環(huán)境等多種因素的共同作用下，我國(guó)飲茶人數(shù)長(zhǎng)期以來(lái)都保持較高的水平。數(shù)量龐大的飲茶群體在的制茶、飲茶、品茶的過(guò)程中也逐漸形成了多元化的傳統(tǒng)茶文化，且該類文化隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，其內(nèi)涵逐漸被豐富，品茶過(guò)程中各種習(xí)慣也逐漸具備了超脫品茶習(xí)慣本身的深刻含義。

茶文化發(fā)展至今，仍然基本保留了傳統(tǒng)茶文化中的重要部分，傳統(tǒng)茶文化中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵與思想價(jià)值也基本得到了應(yīng)有的傳承，并跟隨時(shí)代的發(fā)展逐漸演變出了其他價(jià)值與意義。如今的制茶、品茶相較于我國(guó)古代時(shí)期而言，其蘊(yùn)含的文化意蘊(yùn)和傳承價(jià)值更高?，F(xiàn)今時(shí)代，人們除茶葉制品以外，還有諸如啤酒、奶茶以及其他各種飲料作為日常生活與工作中的休閑飲品。在該種社會(huì)環(huán)境下，飲茶人數(shù)相較于早前時(shí)期而言可能有了一定程度的減少，但是與此同時(shí)，其蘊(yùn)含的價(jià)值和文化意味可能會(huì)更加濃厚。

1.2 茶文化在當(dāng)代的社會(huì)功能

茶文化所蘊(yùn)含的內(nèi)容較多。具體而言，在茶葉的制作過(guò)程中形成了諸多與制茶相關(guān)的文化。在飲茶環(huán)境的設(shè)置方面，不同的飲茶情況也需要對(duì)飲茶環(huán)境作有針對(duì)性的安排或變更。例如，在接待客人與家中親朋好友共同飲茶時(shí)品茶的環(huán)境設(shè)置就有所不同，這就體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化中的茶文化在品茶環(huán)境方面的規(guī)則。在泡茶或斟茶方面，對(duì)于不同的茶葉品種均有不同的沖泡方法，不同的斟茶方式也蘊(yùn)含了斟茶人不同的心理狀態(tài)以及可以表達(dá)出不同的待客態(tài)度。除此之外，在飲茶方面同樣具有不少的飲茶禮儀和飲茶文化。上述在茶葉相關(guān)各個(gè)方面所長(zhǎng)期形成的文化和習(xí)慣的綜合體就是中華民族不斷傳承和發(fā)揚(yáng)的茶文化。

茶文化在當(dāng)今社會(huì)還可以發(fā)揮諸多的社會(huì)功能。具體而言，筆者認(rèn)為傳統(tǒng)茶文化在當(dāng)代主要還將發(fā)揮以下若干種功能：第一，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)茶文化中弘揚(yáng)的茶德。茶德從字面意思進(jìn)行理解主要是指在飲茶、品茶過(guò)程中所展現(xiàn)出來(lái)參加人的道德品質(zhì)。但是，如果對(duì)茶德進(jìn)行深究或進(jìn)行更深一步的探索，就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶德所包含的內(nèi)涵十分豐富，不僅包含了豐富的人文思想而且還有充足的道德哲學(xué)。第二，茶文化在現(xiàn)今社會(huì)發(fā)揮的另一重要功能就是可以幫助當(dāng)代人進(jìn)行心性的修養(yǎng)。在我國(guó)改革開(kāi)放以后，于社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的浪潮沖擊之下，社會(huì)中有一部分群體對(duì)于財(cái)富的追求愈演愈烈，在這種社會(huì)大環(huán)境下，社會(huì)風(fēng)氣普遍較為浮躁，傳統(tǒng)文化中的茶文化中所蘊(yùn)含的思想則可以幫助人們修身養(yǎng)性，有助于幫助社會(huì)中普遍存在的浮躁風(fēng)氣慢慢削弱。第三，陶冶情操。飲茶、品茶是一項(xiàng)講求意境和情操的活動(dòng)。因此，現(xiàn)代人在品茶過(guò)程中可以使自身的情操和性格得到一定程度優(yōu)化。

1.3 茶文化在當(dāng)代對(duì)人的具體作用

前文已述，茶文化在當(dāng)代仍有諸多的社會(huì)功能。但是就其具體對(duì)當(dāng)代人群特別是本文中所探討的高職院校學(xué)生群體而言，其具體作用主要表現(xiàn)在以下五個(gè)方面：第一，茶文化中凸顯了深刻的群體精神、無(wú)私精神和奉獻(xiàn)精神。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化所倡導(dǎo)的不是個(gè)人英雄主義精神，而是互為整體、互相統(tǒng)一協(xié)調(diào)、互相包容的群體精神。群體精神也可以在一定程度上理解為集體主義精神，集體主義精神自古以來(lái)就是中華民族一直具有的精神和理念。但是，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及相關(guān)科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的當(dāng)今，也出現(xiàn)了一部分利己主義的傾向，因此在該種情況下，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中蘊(yùn)含的集體主義、無(wú)私奉獻(xiàn)精神就能夠更好的幫助人們樹(shù)立起正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。第二，茶文化在當(dāng)代對(duì)人的引領(lǐng)作用中還包含幫助現(xiàn)今壓力倍增的人們放松身心、愉悅情緒。茶文化講求在品茶的過(guò)程中要愉悅和放松，因此，無(wú)論是古代還是現(xiàn)今人們所專門(mén)設(shè)置的飲茶、品茶環(huán)境都是較為放松的。人們?cè)诰o張的生活之余，完全可以通過(guò)飲茶放松身心，達(dá)到愉悅心情、放松心態(tài)的目的。第三，有利于提升人們的文明程度。傳統(tǒng)茶道中包含了諸多文化禮儀，因此通過(guò)傳承茶道文化，可以幫助當(dāng)代人提升文明素養(yǎng)。第四，提升人們的生活質(zhì)量。在我國(guó)生產(chǎn)和飲用較多的茶品種中，每一種茶葉制品都對(duì)調(diào)節(jié)身體健康有一定的益處。因此，通過(guò)廣泛傳播茶道文化，可以在一定程度上提升當(dāng)代人的身體素質(zhì)。第五，有利于促進(jìn)當(dāng)代人打開(kāi)視野，進(jìn)行更廣泛的國(guó)際交流。雖然我國(guó)的飲茶文化在世界范圍屬于發(fā)展較好的國(guó)家。但是，在除我國(guó)以外的大量國(guó)家中，也會(huì)存在一部分人有飲茶習(xí)慣。在世界范圍內(nèi)，每年都會(huì)舉辦一定數(shù)量的茶文化交流活動(dòng)，這些交流活動(dòng)增進(jìn)了各國(guó)人民之間的文化交流，推動(dòng)了我國(guó)進(jìn)一步開(kāi)放、開(kāi)展世界交流的步伐。

2 高職院校機(jī)械專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)

2.1 學(xué)生群體特點(diǎn)

在高職院校中就讀的學(xué)生年齡都相對(duì)較小，大多均屬于未成年人。在該年齡階段的學(xué)生其心理、生理發(fā)展均未定型。具體而言，從心理角度來(lái)看，該年齡階段的學(xué)生在三觀塑造、性格塑造等方面均未成形，需要通過(guò)一定的方式進(jìn)行引導(dǎo)，促進(jìn)學(xué)生逐步培養(yǎng)出符合社會(huì)正向評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的性格特征。在該年齡階段學(xué)生世界觀、人生觀以及價(jià)值觀的塑造方面，該階段作為學(xué)生邁向社會(huì)前經(jīng)歷的最后一個(gè)階段的教學(xué)過(guò)程，相關(guān)教學(xué)工作者更應(yīng)當(dāng)把握機(jī)會(huì)，努力將高職院校中就讀的學(xué)生培養(yǎng)成為三觀科學(xué)、性格合理的個(gè)體。而茶文化中所蘊(yùn)含的道德底蘊(yùn)和價(jià)值觀的引領(lǐng)就是開(kāi)展對(duì)高職院校機(jī)械專業(yè)學(xué)生進(jìn)行思想道德教育的重要工具，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮茶文化在塑造學(xué)生品德和性格方面的重要作用，使學(xué)生群體在高職院校就讀階段塑造出更加優(yōu)良的道德品行。

2.2 高職院校機(jī)械專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)

高職院校相較于普通本科院校而言，其教授的內(nèi)容更具實(shí)踐性和操作性，對(duì)于純理論問(wèn)題則相對(duì)教授較少。因此，高職院校中的教學(xué)活動(dòng)有著典型的重實(shí)踐操作教學(xué)的特點(diǎn)。為了能夠保障學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段能夠獲得充足的機(jī)會(huì)進(jìn)行所學(xué)技能的實(shí)際操作，學(xué)校在機(jī)械專業(yè)學(xué)生的全部學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)安排實(shí)訓(xùn)教學(xué)、實(shí)習(xí)教學(xué)以及項(xiàng)目實(shí)操等多種形式的教學(xué)活動(dòng)，其目的就是為了能夠使學(xué)生真正掌握機(jī)械相關(guān)專業(yè)中的實(shí)際操作技能。在進(jìn)行實(shí)操技能學(xué)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生往往會(huì)遇到一些難以解決的問(wèn)題，或者需要多人協(xié)作才能共同完成一項(xiàng)實(shí)操訓(xùn)練。此時(shí)，茶文化中所蘊(yùn)含的集體主義精神就會(huì)對(duì)高職院校機(jī)械專業(yè)學(xué)生起到引領(lǐng)作用。學(xué)生在茶文化的引導(dǎo)下，會(huì)逐步學(xué)會(huì)在日常學(xué)習(xí)過(guò)程中要保持良好心態(tài)，逐步學(xué)會(huì)與他人進(jìn)行密切合作以達(dá)到共同目標(biāo)。除此之外，在實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)遭遇困難時(shí)，學(xué)生如果接受過(guò)中華民族傳統(tǒng)茶文化的熏陶和教育，就能夠自我充分調(diào)整心態(tài)，積極面對(duì)所有的困難和挑戰(zhàn)。另外，對(duì)于高職院校機(jī)械專業(yè)的學(xué)生而言，在學(xué)習(xí)過(guò)程中待人接物保持謙遜有禮也是學(xué)生綜合素養(yǎng)提升的最重要表現(xiàn)，各方面的綜合素質(zhì)和其他多方面技能和素養(yǎng)的提升同樣會(huì)受到茶文化在校園中傳承所帶來(lái)的相關(guān)幫助，以上這些都是茶文化對(duì)高職院校機(jī)械專業(yè)學(xué)生的重要現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)。

3 茶文化與高職機(jī)械專業(yè)教學(xué)的融合路徑及結(jié)論

前文已經(jīng)對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的主要內(nèi)容和精神內(nèi)涵、價(jià)值進(jìn)行了分析，同時(shí)對(duì)我國(guó)高職院校機(jī)械相關(guān)專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)、學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及教學(xué)過(guò)程情況進(jìn)行了闡述和討論。筆者認(rèn)為，茶文化對(duì)于高職機(jī)械專業(yè)教學(xué)而言，無(wú)論是從提高學(xué)生綜合素養(yǎng)還是從提升該專業(yè)教學(xué)效果的層面上來(lái)看，都具有重要的價(jià)值和作用，兩者進(jìn)行有效融合的意義顯著。具體而言，筆者認(rèn)為二者可以從以下兩個(gè)方面的進(jìn)行融合發(fā)展以及融合教育：第一，茶文化與專業(yè)知識(shí)課程進(jìn)行穿插講授。在進(jìn)行專業(yè)理論課程學(xué)習(xí)或進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練的過(guò)程中，相關(guān)教育工作者可以在合適的時(shí)機(jī)援引中華傳統(tǒng)茶文化中的內(nèi)容指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)或發(fā)展。在學(xué)生遭遇學(xué)習(xí)困境時(shí)，教師可以引用與茶道文化相關(guān)的名人典故、歷史事跡對(duì)學(xué)生進(jìn)行開(kāi)導(dǎo)，幫助學(xué)生早日走出困境。第二，進(jìn)行茶道文化專門(mén)教育。高職院校中機(jī)械專業(yè)班級(jí)可以利用周會(huì)或班會(huì)的時(shí)間，邀請(qǐng)校外茶道教師進(jìn)行茶文化的講授，同時(shí)帶學(xué)生體驗(yàn)泡茶、敬茶以及品茶的全過(guò)程，使學(xué)生有切身體會(huì)，以此可以幫助學(xué)生在日常學(xué)習(xí)過(guò)程中不自覺(jué)的應(yīng)用茶道文化指引自身的行為，最終達(dá)到提升機(jī)械專業(yè)教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)提升的目標(biāo)。