基于“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的綜合英語(yǔ)茶文化課堂寫(xiě)作教學(xué)設(shè)計(jì)探討

郭曉燕

（平頂山學(xué)院，河南平頂山 467000）

引言

“產(chǎn)出導(dǎo)向法”全稱(chēng)是（Production－Oriented Approach，簡(jiǎn)稱(chēng)POA）是眾多學(xué)者與專(zhuān)家經(jīng)過(guò)理論研究和教學(xué)實(shí)踐針對(duì)外語(yǔ)教學(xué)中存在的“學(xué)用分離”的弊端，結(jié)合教學(xué)情境和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提出的基于輸出驅(qū)動(dòng)假設(shè)，該理論汲取了二語(yǔ)習(xí)得領(lǐng)域的研究成果，提出了相關(guān)的假設(shè)，并創(chuàng)設(shè)了以教師中介為前提的教學(xué)流程。本文的基本內(nèi)容是依據(jù)當(dāng)前綜合英語(yǔ)寫(xiě)作教學(xué)現(xiàn)狀，以茶文化為寫(xiě)作文本，將文秋芳教授提出的“產(chǎn)出導(dǎo)向法”理論應(yīng)用到綜合英語(yǔ)寫(xiě)作教學(xué)當(dāng)中，探索綜合英語(yǔ)茶文化課堂寫(xiě)作教學(xué)設(shè)計(jì)路徑。

1 “產(chǎn)出導(dǎo)向法”與寫(xiě)作教學(xué)研究現(xiàn)狀

在2015年文秋芳教授正式提出產(chǎn)出導(dǎo)向法理論后，教育部門(mén)的工作者開(kāi)始著手對(duì)其進(jìn)行全方位的研究，將產(chǎn)出導(dǎo)向法所涉及的每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行分項(xiàng)分析。在大學(xué)英語(yǔ)課程中產(chǎn)出導(dǎo)向的研究通常一個(gè)單元教學(xué)展開(kāi)，針對(duì)于寫(xiě)作的部分開(kāi)展了相應(yīng)的教學(xué)設(shè)計(jì)，并與傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行比對(duì)將得出的結(jié)果進(jìn)行深入研究，對(duì)于在寫(xiě)作課程中，產(chǎn)出導(dǎo)向法的可行性理論進(jìn)行總結(jié)與探討，通過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐將閱讀與寫(xiě)作作為重點(diǎn)研究的對(duì)象。通常情況下對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的研究，通常是通過(guò)教師的全程引導(dǎo)學(xué)生對(duì)教材或者材料進(jìn)行選擇性學(xué)習(xí)，而通過(guò)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，或是學(xué)生之間的合作學(xué)習(xí)的情況較少。在寫(xiě)作教學(xué)過(guò)程中，教師通過(guò)學(xué)生寫(xiě)文章的語(yǔ)言與內(nèi)容，對(duì)其寫(xiě)作作品進(jìn)行評(píng)分，而在評(píng)分的過(guò)程中選擇復(fù)雜精確的量化編碼分析的情況非常少。也就是說(shuō)在教學(xué)中很大程度上遵循教師的意愿，教師往往可利用自身的想法和理論對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)與評(píng)價(jià)。語(yǔ)言學(xué)習(xí)由個(gè)重點(diǎn)的方面組成，分別是聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯，通過(guò)這五方面的學(xué)習(xí)，掌握五種技能是語(yǔ)言學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)，在進(jìn)行寫(xiě)作教學(xué)研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生通過(guò)產(chǎn)出導(dǎo)向法教學(xué)后，其寫(xiě)作能力并沒(méi)有明顯的增長(zhǎng)，甚至部分學(xué)生的寫(xiě)作能力有輕微的下降，其原因可能在于學(xué)生過(guò)度注重了完成寫(xiě)作的任務(wù)，將重點(diǎn)放在了寫(xiě)作的語(yǔ)言組織上，而忽略了對(duì)單詞的積累以及教材的關(guān)注，使得寫(xiě)作的文章空有其表，在內(nèi)涵方面有所欠缺。基于以上研究現(xiàn)狀，在綜合英語(yǔ)寫(xiě)作課程中進(jìn)行產(chǎn)出導(dǎo)向法的探究需要結(jié)合自主教學(xué)和合作學(xué)習(xí)等教學(xué)方式，結(jié)合不同的教學(xué)手段中產(chǎn)出導(dǎo)向法的應(yīng)用對(duì)于學(xué)生寫(xiě)作能力的影響。深入探究研究采用自主教學(xué)等教學(xué)方式的產(chǎn)出導(dǎo)向法教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)環(huán)節(jié)；對(duì)學(xué)生的寫(xiě)作文章進(jìn)行精確的分析，精確測(cè)量學(xué)生作文的句型復(fù)雜度和詞匯準(zhǔn)確度，將學(xué)生的進(jìn)步情況細(xì)致化。

2 茶文化的作用

時(shí)至今日，茶文化已經(jīng)走入世界各個(gè)國(guó)家，尤其是對(duì)于我國(guó)而言，茶葉在人們心中有著很高的位置，隨著時(shí)間的發(fā)展茶逐漸在我國(guó)形成了特殊的茶文化。隨著人們生活水平的提高，逐漸成為日常生活中不可缺少的一部分，不僅僅是由于茶作為飲品能使人感到是心情愉悅，同時(shí)茶文化也能夠有助于維護(hù)良好的社會(huì)秩序。茶文化有助于培養(yǎng)高尚的思想品質(zhì)，眾多學(xué)者也結(jié)合茶道進(jìn)行相關(guān)的作品創(chuàng)作。茶文化有助于維護(hù)社會(huì)風(fēng)氣，在部分地區(qū)的官場(chǎng)文化中，很多地方和部門(mén)的工作效率低。茶文化在發(fā)展的過(guò)程中吸取了古代的哲學(xué)思想，同時(shí)在國(guó)內(nèi)五十六個(gè)民族都有其不同的茶道文化，茶文化也成為一種特殊的文化模式，在我國(guó)傳統(tǒng)文化的領(lǐng)域中占有一席之地。茶文化的精神內(nèi)涵滲透到我們生活的方方面面，不僅提升人們的精神境界，同時(shí)也促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。在教學(xué)環(huán)節(jié)中穿插茶文化，一方面有利于中華傳統(tǒng)文化的傳承，同時(shí)能夠幫助學(xué)生體會(huì)茶文化背景下語(yǔ)言教學(xué)的魅力，感受多語(yǔ)言化環(huán)境下的中華文化。通過(guò)對(duì)茶文化相關(guān)的學(xué)習(xí)和翻譯能夠感受到不同語(yǔ)言情境中文化的碰撞，茶文化涉及到很多的專(zhuān)業(yè)名詞，在翻譯的過(guò)程中，很多詞匯是英語(yǔ)無(wú)法準(zhǔn)確翻譯出來(lái)的，也從側(cè)面印證了我國(guó)文化的博大精深。

3 產(chǎn)出導(dǎo)向法指導(dǎo)下的綜合英語(yǔ)茶文化課堂教學(xué)實(shí)踐

3.1 茶文化課程資源建設(shè)

綜合英語(yǔ)課堂在進(jìn)行茶文化教學(xué)的過(guò)程中，需要有足夠的理論基礎(chǔ)支持，才能夠更好的進(jìn)行后續(xù)的工作，因此茶文化教學(xué)主體需要對(duì)媒介資源進(jìn)行整合，應(yīng)用先進(jìn)的文化傳播技術(shù)建立文化傳播平臺(tái)，并與學(xué)生保持良好的互動(dòng)。想要更好的是綜合英語(yǔ)課堂，能夠適應(yīng)茶文化的背景，首先需要的就是茶文化課程資源建設(shè)，大學(xué)英語(yǔ)中的茶文化課程資源，包含的范圍很廣，主要以課程大綱和課程教學(xué)計(jì)劃為主。課程內(nèi)容資源包括了教師編寫(xiě)的教案，同時(shí)也可從網(wǎng)絡(luò)中的相關(guān)講座中進(jìn)行篩選，成為教學(xué)課件和教學(xué)視頻，同時(shí)課程內(nèi)容資源還包括了教師為學(xué)生準(zhǔn)備的課堂練習(xí)和課后練習(xí)等，以及在英語(yǔ)基礎(chǔ)課堂上需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)拓展的資源。課程資源一方面需要依靠教師的力量，通過(guò)教師的知識(shí)儲(chǔ)備，為學(xué)生選擇合適的教學(xué)資源，同時(shí)也需要學(xué)校能夠提供良好的平臺(tái)。教師和學(xué)生都可以充分的利用網(wǎng)絡(luò)資源，學(xué)生們了可借助多媒體平臺(tái)，感受到英語(yǔ)學(xué)習(xí)以及茶文化學(xué)習(xí)的多樣性，教師也可在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上，選擇合適的教學(xué)資源，提高課程資源的質(zhì)量。

3.2 “產(chǎn)出導(dǎo)向法”思路下的課程設(shè)計(jì)

從總體上看，教師首先要將教學(xué)任務(wù)發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，并提供練習(xí)的材料，學(xué)生可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，教師可隨時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，在線與學(xué)生的溝通，了解到學(xué)生的問(wèn)題，從而在課堂上可以強(qiáng)調(diào)重難點(diǎn)內(nèi)容。在課堂交流階段，教師可以安排學(xué)生通過(guò)小組合作的方式來(lái)完成任務(wù)。結(jié)合“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的要求，教學(xué)流程活動(dòng)可以分為三個(gè)階段，分別是產(chǎn)出驅(qū)動(dòng)階段、輸入促成階段、考核評(píng)價(jià)階段。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)起到了重要的作用，在教學(xué)設(shè)計(jì)中，第一階段的教學(xué)主要是課堂的基礎(chǔ)部分，教師要以教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)相關(guān)的學(xué)習(xí)場(chǎng)景來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。第二階段的學(xué)習(xí)教師要進(jìn)一步闡述、學(xué)習(xí)的目標(biāo)，此階段逐漸弱化教師的作用，使學(xué)生作為課堂活動(dòng)的主體，教師要及時(shí)糾正學(xué)生輸出中存在的問(wèn)題，并在課后集中講解，并將知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)與歸納。第三的考核評(píng)價(jià)是整個(gè)課程活動(dòng)的收尾階段，也是考核學(xué)生掌握情況的重要階段。教師需要根據(jù)“產(chǎn)出導(dǎo)向法”的理論，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況中的語(yǔ)言產(chǎn)出進(jìn)行評(píng)價(jià)，主要包括兩個(gè)方面，一方面是即時(shí)評(píng)價(jià)，主要指的是教師在學(xué)生練習(xí)產(chǎn)出任務(wù)的過(guò)程中，對(duì)學(xué)生在發(fā)音、詞匯、句型、邏輯、語(yǔ)法等方面存在的問(wèn)題及時(shí)糾正，學(xué)生需要在練習(xí)的過(guò)程中及時(shí)改正錯(cuò)誤，并通過(guò)接下去的練習(xí)進(jìn)行鞏固。另一方面是延時(shí)評(píng)價(jià)，延時(shí)評(píng)價(jià)主要指的是課后的評(píng)價(jià)，在通常情況下是教師通過(guò)批改學(xué)生作業(yè)，或是進(jìn)行課后總結(jié)的過(guò)程中做出的評(píng)價(jià)，這里的評(píng)價(jià)主要集中在學(xué)生的寫(xiě)作技巧和詞語(yǔ)的翻譯上。大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)課堂的考核評(píng)價(jià)在包含即時(shí)評(píng)價(jià)與延時(shí)評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，在課堂環(huán)節(jié)中小組討論的時(shí)候，還可以讓學(xué)生進(jìn)行互評(píng)，一方面進(jìn)行小組內(nèi)評(píng)價(jià)，提升學(xué)生的合作能力，另一方面進(jìn)行組外評(píng)價(jià)，提升學(xué)生之間的競(jìng)爭(zhēng)力，以此提升課堂效果。

4 綜合英語(yǔ)茶文化課堂寫(xiě)作教學(xué)設(shè)計(jì)建議

4.1 完善茶學(xué)教學(xué)內(nèi)容

根據(jù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)以及茶文化的背景，有關(guān)部門(mén)需要制定出教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，使得茶文化在傳播的過(guò)程中能夠逐漸完善，并在茶文化的背景下，選出適合實(shí)際教學(xué)的教學(xué)大綱，在確定教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上，結(jié)合地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化地域，進(jìn)行茶文化的推廣，在校園內(nèi)普及茶文化教學(xué)。茶文化的傳播與發(fā)展的過(guò)程中，需要有著較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，能力的支持，因此，教師在進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中不僅僅需要讓學(xué)生養(yǎng)成積累英語(yǔ)知識(shí)的習(xí)慣，還需要為學(xué)生普及茶文化的相關(guān)知識(shí)，這對(duì)于茶學(xué)英語(yǔ)的教師來(lái)說(shuō)是較高的考驗(yàn)教師們需要有流利的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，同時(shí)需要有著專(zhuān)業(yè)的茶文化知識(shí)。在進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容規(guī)劃時(shí)，要突出教學(xué)內(nèi)容的專(zhuān)業(yè)性和實(shí)用性，教師在教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上能夠進(jìn)行靈活的發(fā)揮，為學(xué)生菩提，與時(shí)俱進(jìn)的茶文化，能夠幫助學(xué)生，感受到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，同時(shí)，教師需要引導(dǎo)學(xué)生在完成學(xué)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)木毩?xí)，可通過(guò)補(bǔ)習(xí)英國(guó)文學(xué)或英國(guó)茶文化使學(xué)生能夠感受到語(yǔ)言之間的碰撞以及茶文化之間的碰撞。

4.2 壯大師資力量

在進(jìn)行茶文化教學(xué)的過(guò)程中，需要強(qiáng)化教學(xué)意識(shí)。茶文化教學(xué)與推廣需要進(jìn)行內(nèi)容質(zhì)量的更新與升級(jí)。需要運(yùn)用優(yōu)質(zhì)的茶文化教學(xué)精品，進(jìn)行茶文化的教學(xué)，進(jìn)而強(qiáng)化茶文化的教學(xué)意識(shí)，同時(shí)要注重茶文化教學(xué)的原創(chuàng)意識(shí)，需要貼合實(shí)際生活和興趣愛(ài)好，進(jìn)行教學(xué)過(guò)程的設(shè)計(jì)，若是過(guò)于借鑒其他領(lǐng)域的教學(xué)手段，則會(huì)在學(xué)生心中留下不好的印象。英語(yǔ)作為世界上使用最廣泛的語(yǔ)言，在多個(gè)領(lǐng)域和全世界大部分地區(qū)都在使用，在與不同國(guó)家的人交流時(shí)，如果無(wú)法掌握對(duì)方的語(yǔ)言，那么用英語(yǔ)進(jìn)行交流是最好的方式，因此提升寫(xiě)作技巧，是綜合英語(yǔ)課堂中學(xué)習(xí)茶文化的必要條件，也是提升英語(yǔ)綜合素養(yǎng)的必經(jīng)途徑。熟練的英語(yǔ)寫(xiě)作技巧和豐富的詞匯，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，因此，在相關(guān)的茶學(xué)教師中，英語(yǔ)背景就成了決定教師綜合素質(zhì)的重要因素，教師能夠充分了解學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中的心理，進(jìn)而選擇合適的教學(xué)方式，因此教學(xué)方式的改革和教學(xué)效率的提升都需要有教學(xué)團(tuán)隊(duì)的支持。因此壯大師資力量，進(jìn)行寫(xiě)作教學(xué)與茶文化學(xué)習(xí)的必要條件。

4.3 營(yíng)造茶文化環(huán)境

我國(guó)的茶文化有著悠久的歷史和文化的支撐，同時(shí)在日常生活中有著廣泛的受眾，然而在對(duì)茶文化進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中，傳統(tǒng)媒介和傳統(tǒng)的教學(xué)環(huán)境無(wú)法支持茶文化推廣活動(dòng)。因此需要應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)建立相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)基地，用集中化的手段對(duì)茶文化進(jìn)行推廣與宣傳。強(qiáng)化學(xué)術(shù)交流，為茶文化的教學(xué)與推廣，營(yíng)造良好的氛圍。茶文化網(wǎng)絡(luò)基地，其中包括茶文化網(wǎng)站和茶文化論壇，其中茶文化論壇具有互動(dòng)性，而茶文化網(wǎng)站能夠在教學(xué)過(guò)程中占有主動(dòng)性。在進(jìn)行茶文化網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)建的過(guò)程中，推廣主體需要將文化論壇和網(wǎng)站做好融合，全面提升茶文化網(wǎng)絡(luò)基地的影響力。對(duì)于英語(yǔ)學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)，一方面是要在課堂上學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，更重要的是需要進(jìn)行大量多練習(xí)，在教學(xué)的環(huán)境中，教師也可為學(xué)生營(yíng)造練習(xí)場(chǎng)景，可通過(guò)播放英文歌曲和英文電影，讓學(xué)生感受更標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)音，同時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生走出教室了解茶的知識(shí)，對(duì)于地域條件較方便的地區(qū)，可進(jìn)入茶山茶廠進(jìn)行交流，并與當(dāng)?shù)氐牟铏C(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，讓同學(xué)們能夠更加真切的了解茶文化。

4.4 注重培養(yǎng)跨文化交際能力

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，文化取勝時(shí)期逐漸到來(lái)，人們對(duì)于生活的多種需求，很大一部分來(lái)源于文化的日益發(fā)展。迫于經(jīng)濟(jì)時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)壓力，市場(chǎng)發(fā)展需要走出原文化環(huán)境。在此背景下，對(duì)跨文化進(jìn)行深入探究成為備受關(guān)注的問(wèn)題，值得有關(guān)學(xué)者深入探究。茶文化的傳播有著悠久的歷史，在多年以前茶文化就能夠影響著人們的日常生活，茶文化能夠引導(dǎo)人們?cè)诟∪A的社會(huì)中，選擇平心靜氣的生活，同時(shí)能夠凈化心靈，對(duì)健康也是很有好處，而在現(xiàn)階段全球化的背景下，茶文化的傳播與發(fā)展逐漸有了新形式。以大學(xué)茶文化英語(yǔ)課堂為例，大部分的茶文化的傳播，以對(duì)外交流的形式展開(kāi)。在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)課堂寫(xiě)作教學(xué)的過(guò)程中，需要選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，教師需要結(jié)合實(shí)際的地區(qū)發(fā)展情況進(jìn)行跨文化交流資料的整理，并在課堂上和課后，對(duì)學(xué)生進(jìn)行跨文化交流知識(shí)的延伸。

5 結(jié)語(yǔ)

茶文化英語(yǔ)教學(xué)不僅要求學(xué)生能夠掌握過(guò)硬的英語(yǔ)知識(shí)，同時(shí)也對(duì)學(xué)生的綜合英語(yǔ)素養(yǎng)提出了更高的要求。在茶文化的背景下，綜合英語(yǔ)課堂的寫(xiě)作教學(xué)需要將英語(yǔ)理論與傳統(tǒng)文化相結(jié)合。旨在培養(yǎng)出具有綜合文化素養(yǎng)的綜合人才。本文通過(guò)對(duì)于產(chǎn)出導(dǎo)向法進(jìn)行深入研究，并結(jié)合茶文化在生活中的作用，對(duì)綜合英語(yǔ)茶文化的寫(xiě)作課堂教學(xué)提出了相關(guān)意見(jiàn)與建議。