淺談?wù)n程思政視角下傳統(tǒng)茶文化在服務(wù)禮儀課程教學(xué)中的價值

王文娟，付 翠

（河北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊050091）

引 言

現(xiàn)今，茶文化廣泛普及，為教育發(fā)展提供新的時代契機(jī)。將茶文化運(yùn)用于服務(wù)禮儀課程教育實(shí)踐，有利于更好從思政教育角度提高專業(yè)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，對強(qiáng)化服務(wù)禮儀課程專業(yè)教育質(zhì)量及提升專業(yè)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)水平有著重要意義。

1 思政教育與服務(wù)禮儀課程教學(xué)關(guān)系與現(xiàn)狀

1.1 關(guān)系

思政教育與服務(wù)禮儀課程在教學(xué)內(nèi)容上，有著一定共通性。其中主要共同點(diǎn)在于素質(zhì)教育的培養(yǎng)。與傳統(tǒng)意義個人素質(zhì)品德教育不同的是，思政教育及服務(wù)禮儀課程教學(xué)，是素質(zhì)教育作為課程教學(xué)核心基礎(chǔ)，僅有保障專業(yè)學(xué)生對素質(zhì)、道德品質(zhì)上達(dá)到一定基礎(chǔ)要求，方能更好對后續(xù)階段知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。否則，其專業(yè)教育培養(yǎng)則僅能在形式上發(fā)揮教育作用，而無法從根本上塑造專業(yè)人才良好專業(yè)素養(yǎng)。正因如此，思政教育與服務(wù)禮儀課程教學(xué)，一定程度存在相輔相成教學(xué)關(guān)系，通過思政教育內(nèi)容輸出，提高服務(wù)禮儀課程教學(xué)質(zhì)量，將有助于更好強(qiáng)化專業(yè)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)水平。反之，運(yùn)用服務(wù)禮儀課程中對關(guān)鍵性知識內(nèi)容汲取，填補(bǔ)思政教育內(nèi)容空白，也可為思政教育穩(wěn)步推進(jìn)創(chuàng)造有利條件。

1.2 現(xiàn)狀

1.2.1 教育實(shí)踐文化影響力不足

近年來，我國有關(guān)部門對于高校思政教育發(fā)展關(guān)注度不斷提高，開展系統(tǒng)化思政教育工作，并提高思政教育的時代影響力，成為當(dāng)前階段思政教育發(fā)展主要目標(biāo)。在服務(wù)禮儀課程教學(xué)方面，利用文化輸出做好專業(yè)學(xué)生良好服務(wù)禮儀培養(yǎng)，也是專業(yè)課程現(xiàn)代化教育發(fā)展重要基礎(chǔ)。但事實(shí)上，雖然各地區(qū)針對思政教育及服務(wù)禮儀課程教學(xué)，均在文化教育輸出上有所提升，但并未從根本上改變思政教育與服務(wù)禮儀課程教學(xué)缺乏文化影響力基本現(xiàn)狀，大學(xué)生對思政教學(xué)及服務(wù)禮儀課程知識學(xué)習(xí)，也更多領(lǐng)域于知識內(nèi)容可用性、社會價值兩個層面，使思政教育及服務(wù)禮儀課程教學(xué)，無法更好發(fā)揮基礎(chǔ)性教學(xué)優(yōu)勢，進(jìn)一步影響思政教育與服務(wù)禮儀課程教學(xué)質(zhì)量。

1.2.2 基礎(chǔ)教育課程文化應(yīng)用實(shí)踐能力缺失

教育實(shí)踐是現(xiàn)代高校教育培養(yǎng)工作重要構(gòu)成。利用文化資源輸出開展專業(yè)知識實(shí)踐運(yùn)用，是服務(wù)禮儀課程教學(xué)重要策略，也是思政教育提高文化教學(xué)水平有效路徑。在現(xiàn)實(shí)情況中，高校服務(wù)禮儀課程教學(xué)對文化思想的運(yùn)用，主要圍繞學(xué)生學(xué)習(xí)能力、當(dāng)前階段教學(xué)水平開展教育布局，在學(xué)生基礎(chǔ)人格素養(yǎng)及對不同文化內(nèi)容學(xué)習(xí)方面并未做好系統(tǒng)化設(shè)計(jì)，導(dǎo)致學(xué)生缺乏良好文化教育引導(dǎo)。而對于思政教育而言，利用優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入打造完善思政教育新體系，是現(xiàn)階段部分高校思政教育主要方向。但由于部分高校對傳統(tǒng)文化教學(xué)應(yīng)用實(shí)踐能力不足，無法切實(shí)發(fā)揮傳統(tǒng)文化教育在思政教育中主體性優(yōu)勢，最終促使高校思政教育工作無法按照科學(xué)規(guī)范加以開展。正是由于思政教育與服務(wù)禮儀課程教學(xué)，未能將文化教育實(shí)踐能力作為教育培養(yǎng)工作重要內(nèi)容，使其綜合教育水平始終無法達(dá)到更高高度，降低現(xiàn)有環(huán)境下思政教育與服務(wù)禮儀課程教學(xué)能力。

1.2.3 教育管理缺少文化基礎(chǔ)支撐

教育管理是教育培養(yǎng)工作中重要一環(huán)，也是思政課程及服務(wù)禮儀課程重要構(gòu)成。從教育形式上來看，我國現(xiàn)有思政教育體系，在教育管理方面融入諸多具有教育前瞻性教學(xué)管理策略，使思政教學(xué)工作更傾向于對大學(xué)生綜合能力培養(yǎng)。但從教育的長效化推進(jìn)角度分析，思政教育管理由于缺乏文化內(nèi)涵，使思政教育工作不能從大學(xué)生學(xué)習(xí)訴求角度，做好多層次教育布局，使大學(xué)生思政教育管理工作，難以有針對性的高質(zhì)量開展。在服務(wù)禮儀課程教學(xué)方面，對文化內(nèi)容運(yùn)用雖教育豐富，但也僅局限于理論性知識輸出，并未將傳統(tǒng)文化精髓融入課程教育實(shí)踐管理體系，使服務(wù)禮儀課程教學(xué)不能與大學(xué)生學(xué)習(xí)、生活形成一體化融合，最終使服務(wù)禮儀課程教學(xué)成為大學(xué)生發(fā)展就業(yè)工具，而并非是具有教育影響力人才教育培養(yǎng)機(jī)制。

2 茶文化融入高校思政教育必要性

2.1 豐富高校思政教育內(nèi)容

茶文化是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要構(gòu)成，茶文化涵蓋茶學(xué)、茶藝等多項(xiàng)內(nèi)容，其中所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)尤為豐厚，對研究我國歷史文化發(fā)展有著重要意義。同時，茶文化中囊括大量技術(shù)性、文化性及知識性內(nèi)容，通過茶文化內(nèi)容學(xué)習(xí)可以更好塑造個人優(yōu)良品質(zhì)，提高精神文明思想高度。茶文化融入高校思政教育，將更好提升思政教育對大學(xué)生素質(zhì)教育培養(yǎng)能力，利用茶文化作為基礎(chǔ)教學(xué)工作理論支撐，有益于強(qiáng)化大學(xué)生文化認(rèn)同感、民族自信心，使思政教育可以從不同維度開展教學(xué)工作，擺脫高校基礎(chǔ)教學(xué)框架對思政教育束縛，使思政教育能真正意義與文化教育發(fā)展充分融合，為未來階段思政教育更好開展有針對性教學(xué)工作奠定良好文化基礎(chǔ)。

2.2 彌補(bǔ)高校思政素質(zhì)教育不足

素質(zhì)教育不僅是高校人才教育培養(yǎng)核心基礎(chǔ)，也是提高當(dāng)代高校人才教育培養(yǎng)能力根本舉措。思政教育是現(xiàn)階段高校素質(zhì)教育的重要途徑，對提升大學(xué)生愛國意識、堅(jiān)定政治思想及提高思想覺悟等均起到一定幫助作用。但單一依賴于思政教育內(nèi)容輸出實(shí)現(xiàn)對大學(xué)生優(yōu)良品質(zhì)塑造顯然不切實(shí)際，必須基于思政教育多元化推進(jìn)開展實(shí)際教育工作。此時，利用茶文化在思政教育中融入做好教育布局，則能更好提升高校思政教育水平，強(qiáng)化思政教育文化干預(yù)能力，使思政教育可以在細(xì)節(jié)上做好系統(tǒng)性教學(xué)優(yōu)化，充分發(fā)揮茶文化教育引導(dǎo)優(yōu)勢，增強(qiáng)思政教育文化影響力，使思政教育可以在教育內(nèi)容、教育方法及教學(xué)策略等多個方面做好充分教育創(chuàng)新，以此，彌補(bǔ)高校思政教育的素質(zhì)教育不足。

3 服務(wù)禮儀課程教育對茶文化的教學(xué)運(yùn)用優(yōu)勢

3.1 推動服務(wù)禮儀課程教學(xué)多元化開展

茶文化中敬茶禮儀與服務(wù)禮儀課程中部分內(nèi)容有著一定相同點(diǎn)。將茶文化在服務(wù)禮儀課程教學(xué)中加以運(yùn)用，能更好將服務(wù)禮儀課程知識采用立體化形式加以呈現(xiàn)，并為學(xué)生更好基于茶文化開展服務(wù)禮儀課程實(shí)踐提供新的路徑。從敬茶禮儀的順序上來說，嗅茶、溫壺、裝茶、請茶、續(xù)茶是一套完整禮儀形態(tài)，條件允許情況下，也可將茶藝中部分內(nèi)容融入敬茶禮儀。通過對該禮儀流程學(xué)習(xí)，教師可以基于茶文化敬茶方式及敬茶技巧，納入從基礎(chǔ)課程教學(xué)實(shí)踐，以敬茶作為基礎(chǔ)實(shí)踐背景，把服務(wù)禮儀中細(xì)節(jié)上內(nèi)容與茶文化敬茶內(nèi)容進(jìn)行融合，使其形成完善課程教學(xué)整體，在茶文化學(xué)習(xí)過程中學(xué)生能更好汲取服務(wù)禮儀服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，了解服務(wù)禮儀的基本構(gòu)成、流程，提高學(xué)生對服務(wù)禮儀基礎(chǔ)內(nèi)容了解，使茶文化能更好在服務(wù)禮儀課程教學(xué)中發(fā)揮引導(dǎo)作用。

3.2 塑造服務(wù)禮儀課程教學(xué)學(xué)生良好道德品質(zhì)

茶文化講究藝術(shù)美感對稱性，不僅要突出品茶的藝術(shù)美感，也要強(qiáng)化對語言藝術(shù)、形體藝術(shù)及茶道藝術(shù)文化內(nèi)涵。因此，茶文化對塑造個人良好得到品質(zhì)、積極審美觀念有著重要輔助作用。服務(wù)禮儀課程需要將茶文化中對個人品質(zhì)塑造基本內(nèi)容充分汲取，運(yùn)用于服務(wù)禮儀教學(xué)課程實(shí)踐。通過對茶文化中文化內(nèi)涵的學(xué)習(xí)，可以培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)良好個人文化素養(yǎng)及品德素養(yǎng)，使其對服務(wù)禮儀內(nèi)容學(xué)習(xí)，能切實(shí)運(yùn)用于基礎(chǔ)理論實(shí)踐，避免服務(wù)禮儀課程教學(xué)成為單一教育形式，使服務(wù)禮儀教學(xué)實(shí)踐，能更好圍繞文化發(fā)展建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，為服務(wù)禮儀課程更好發(fā)揮茶文化教育導(dǎo)向作用奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，茶文化中敬茶、泡茶有關(guān)規(guī)范，也可用在對專業(yè)課程教學(xué)管理方面，采取文化熏陶策略強(qiáng)化教育能力，使文化教育能真正意義為服務(wù)禮儀課程教學(xué)高質(zhì)量推進(jìn)提供切實(shí)幫助。

3.3 加強(qiáng)服務(wù)禮儀課程教學(xué)文化輸出能力

文化輸出是現(xiàn)階段服務(wù)禮儀課程教學(xué)核心要點(diǎn)。將茶文化運(yùn)用于服務(wù)禮儀課程教學(xué)，能更好強(qiáng)化專業(yè)課程文化輸出能力，改變專業(yè)學(xué)生被動參與課程學(xué)習(xí)基本局面，提高專業(yè)學(xué)生專業(yè)課程學(xué)習(xí)自主性。這一過程中，茶文化將在多元化文化特性方面，通過文化內(nèi)容感染提高學(xué)生對禮儀文化發(fā)展認(rèn)知，以傳統(tǒng)優(yōu)秀禮儀文化學(xué)習(xí)為切入點(diǎn)，更好布局服務(wù)禮儀課程教學(xué)實(shí)踐，使傳統(tǒng)優(yōu)秀禮儀文化與服務(wù)禮儀課程教學(xué)形成有效教育聯(lián)動，基于茶文化教育引導(dǎo)，突出服務(wù)禮儀課程內(nèi)容特征，利用幫助專業(yè)學(xué)生掌握不同禮儀文化學(xué)習(xí)技巧，將其運(yùn)用于服務(wù)禮儀課程學(xué)習(xí)實(shí)踐，使專業(yè)學(xué)生能運(yùn)用良好文化知識儲備，融入現(xiàn)有服務(wù)禮儀課程學(xué)習(xí)環(huán)境，進(jìn)一步基于茶文化內(nèi)容特點(diǎn)優(yōu)化服務(wù)禮儀課程體系，使服務(wù)禮儀課程教學(xué)，可以在最大限度利用文化輸出強(qiáng)化專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)能力。

4 基于思政教育的服務(wù)禮儀課程教學(xué)對茶文化實(shí)踐應(yīng)用策略

4.1 樹立以茶文化為中心服務(wù)禮儀課程教學(xué)新導(dǎo)向

茶文化歷史起源有近2000年發(fā)展歷史，以茶文化作為服務(wù)禮儀課程教學(xué)基礎(chǔ)導(dǎo)向，將充分利用優(yōu)秀傳統(tǒng)內(nèi)容滲透，提高服務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容豐富度，使服務(wù)禮儀課程教學(xué)不再依托于單一課程教育體系，而是能圍繞更多元教學(xué)角度開展教學(xué)實(shí)踐工作。例如，服務(wù)禮儀課程教學(xué)，可以將《茶經(jīng)》《茶譜》等歷史著作，作為課程教學(xué)內(nèi)容調(diào)班，圍繞敬茶禮儀開展課程教學(xué)內(nèi)容延伸，將茶文化與服務(wù)禮儀課程做系統(tǒng)銜接，通過逐步進(jìn)行課程教學(xué)引導(dǎo)，提高專業(yè)學(xué)生對服務(wù)禮儀學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生更好參與學(xué)習(xí)實(shí)踐，充分樹立新的課程教學(xué)導(dǎo)向機(jī)制，彌補(bǔ)現(xiàn)階段服務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容單一、教學(xué)模式單一相關(guān)不足，使茶文化能立足于服務(wù)禮儀課程基礎(chǔ)開展深層次教育實(shí)踐，進(jìn)一步改變服務(wù)禮儀課程乏味的教學(xué)現(xiàn)狀，促使服務(wù)禮儀課程教學(xué)能不斷朝著多元化、體系化教育發(fā)展高質(zhì)量邁進(jìn)。

4.2 推動茶文化的素質(zhì)教育培養(yǎng)與服務(wù)禮儀專業(yè)課程教學(xué)一體化融合

素質(zhì)教育作為服務(wù)禮儀課程教學(xué)重要基礎(chǔ)，應(yīng)當(dāng)在基礎(chǔ)性教學(xué)工作開展方面，將茶文化中部分理論概念，融入服務(wù)禮儀課程教學(xué)體系。在此過程中，服務(wù)禮儀課程教學(xué)，可以與思政教育開展更為深入教育聯(lián)動，把服務(wù)禮儀納入思政教育培養(yǎng)機(jī)制，利用思政教育引導(dǎo)塑造專業(yè)學(xué)生優(yōu)秀道德品質(zhì)，而后再開展后續(xù)階段服務(wù)禮儀課程教學(xué)工作，將思政教育作為內(nèi)容鋪墊，嵌入服務(wù)禮儀課程教學(xué)各項(xiàng)細(xì)節(jié)，加強(qiáng)茶文化藝術(shù)內(nèi)涵、審美價值及精神文明思想，在服務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容影響力，使服務(wù)禮儀課程教學(xué)能依據(jù)茶文化內(nèi)容特征，更好對后續(xù)階段教學(xué)工作進(jìn)行規(guī)劃布局。除此之外，服務(wù)禮儀課程教學(xué)也可將思政教育，作為茶文化教學(xué)引導(dǎo)文化輸出橋梁，以茶文化為中心，提升思政教育在服務(wù)禮儀課程教學(xué)中實(shí)踐干預(yù)能力，使服務(wù)禮儀課程教學(xué)能基于茶文化教育引導(dǎo)從不同路徑開展教育工作。

4.3 調(diào)整服務(wù)禮儀課程教學(xué)專業(yè)考核、實(shí)踐應(yīng)用體系

教學(xué)考核是衡量學(xué)生綜合學(xué)習(xí)能力重要方式之一。服務(wù)禮儀教學(xué)課程對茶文化實(shí)踐教學(xué)運(yùn)用，勢必要對服務(wù)禮儀課程教學(xué)形式進(jìn)行改變，為更好適應(yīng)茶文化教學(xué)引導(dǎo)下服務(wù)禮儀課程教學(xué)環(huán)境，在教學(xué)考核的基本方法上，也應(yīng)做出一定程度教學(xué)調(diào)整。首先，要針對考核方法進(jìn)行優(yōu)化，降低理論分?jǐn)?shù)對學(xué)生學(xué)習(xí)考核評價影響，提高實(shí)踐考核教學(xué)比重，以實(shí)踐考核為基本依據(jù)為后續(xù)階段教學(xué)布局提供參考。其次，要對考核內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，適當(dāng)將結(jié)構(gòu)性知識內(nèi)容，納入服務(wù)禮儀考核體系，利用理論考核對服務(wù)禮儀課程知識進(jìn)行串聯(lián)，使服務(wù)禮儀專業(yè)考核，能從體系化教育培養(yǎng)教學(xué)合理化開展。最后，要對考核評價機(jī)制做出調(diào)整，不應(yīng)根據(jù)單一層面學(xué)習(xí)能力對學(xué)生學(xué)習(xí)水平進(jìn)行評價，而要基于專業(yè)學(xué)生在考核方面綜合表現(xiàn)力、知識應(yīng)用能力及專業(yè)程度作為考核評價重要根據(jù)，使服務(wù)禮儀專業(yè)考核，能更好契合茶文化教育引導(dǎo)需求，提高服務(wù)禮儀課程教學(xué)對茶文化科學(xué)運(yùn)用。

5 結(jié)語

綜上所述，茶文化融入服務(wù)禮儀課程教學(xué)，能更好豐富服務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容，通過思政教學(xué)與服務(wù)禮儀課程充分聯(lián)動，可以從根本上強(qiáng)化茶文化在服務(wù)禮儀課程教學(xué)中主導(dǎo)優(yōu)勢，彌補(bǔ)服務(wù)禮儀課程教學(xué)部分不足，使服務(wù)禮儀課程教學(xué)能朝著高質(zhì)量教育發(fā)展不斷邁進(jìn)。