淺談茶的功能性對體育運動的促進(jìn)與影響

張 帥

（遼寧裝備制造職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧沈陽 110161）

當(dāng)今社會，經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量顯著提高，對體育運動實踐提出了更高要求，如何有效發(fā)揮茶的功能性作用與價值，備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。當(dāng)前形勢下，必須從宏觀角度審視茶的功能性對體育運動的促進(jìn)與影響，綜合施策，切實優(yōu)化二者之間的銜接性效果。本文就此展開了探討。

1 我國茶文化及功能性

我國茶文化源遠(yuǎn)流長，具有極為深厚的發(fā)展歷史背景，科學(xué)飲茶有助于提高人體自身免疫力，纖體降脂，消暑利尿。在我國現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展節(jié)奏下，飲茶已經(jīng)逐漸發(fā)展成為人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣之一，茶葉在抗癌、軟化血管、保護(hù)心血管、抗擊輻射等方面的優(yōu)勢與價值進(jìn)一步凸顯出來，無論是中青年人，還是老年人，長期科學(xué)飲茶，均將獲得良好效果。同樣，對于現(xiàn)代不同強度、不同類型的體育運動而言，飲茶同樣可以促進(jìn)身體體能恢復(fù)，在體育運動中實現(xiàn)更加理想的表現(xiàn)。長期以來，國家相關(guān)部門高度重視茶的功能性對于體育運動的促進(jìn)作用，在創(chuàng)新茶文化載體，協(xié)調(diào)融合古代茶文化與現(xiàn)代茶文化等方面制定并實施了一系列關(guān)鍵政策制度，為充分挖掘與實現(xiàn)茶文化的效用價值提供了基本依據(jù)與關(guān)鍵參考，在茶的功能性創(chuàng)造領(lǐng)域取得了令人矚目的現(xiàn)實成就，積累了豐富而寶貴的實踐經(jīng)驗[1]。同時，廣大企業(yè)、學(xué)校、科研機構(gòu)等同樣在創(chuàng)新茶功能，優(yōu)化體育運動結(jié)合路徑方面進(jìn)行了大量卓有成效的研究與探索，效果突出。我國茶葉種類繁多，不同類型的茶葉具有不同的外在特征，在體育運動中所起到的功能性作用存在顯著差異，以紅茶為例，它屬于偏熱型茶，具有活血化瘀、暖胃養(yǎng)顏等功效，對胃寒者具有獨特作用，在體育運動后適度飲用，可起到活血作用，減緩體育運動疲勞，有助于肌體能量恢復(fù)。再如綠茶，則具有去膩減肥、降火明目等功效，對于心腦血管病的調(diào)理具有一定的藥理功效。盡管如此，受主客觀等多方面要素的影響，當(dāng)前體育運動中茶的功能性的發(fā)揮依舊存在諸多短板與不足，阻礙著茶的實際使用價值的凸顯，必須給予高度重視。上述背景下，深入探討淺談茶的功能性對體育運動的促進(jìn)與影響課題，具有極為關(guān)鍵的現(xiàn)實意義有。

2 茶的功能性對體育運動的促進(jìn)與影響分析

2.1 體育運動喝茶對機體的促進(jìn)作用

一方面，在參加一定強度的體育運動前，可適量飲用茶飲。茶葉中的茶多酚這一關(guān)鍵元素對于實現(xiàn)茶的功能性具有關(guān)鍵作用，可有效降低人體內(nèi)部的自由基，而茶葉中的黃烷醇則可與人體運動時出現(xiàn)的自由基產(chǎn)生特定反應(yīng)，在一定范圍內(nèi)保持細(xì)胞的能量與活力，促進(jìn)細(xì)胞ATP的產(chǎn)生，有助于緩解肌體肌肉疲勞，加快肌肉勞累后的恢復(fù)進(jìn)程。因此，在參加一定強度的體育運動之前，適量飲用茶水，有助于減緩疲勞，提高人體肌肉的抗疲勞能力，優(yōu)化肌體耐力，提高人體爆發(fā)力與持久力。在現(xiàn)代體育競技運動中，部分體育運動員傾向于飲用添加了茶元素的能量補充劑，這可顯著提升人體運動機能[2]。

另一方面，當(dāng)人體機能處于強烈運動狀態(tài)之中，體內(nèi)會產(chǎn)生大量熱量，這些熱量降水隨著細(xì)胞、皮膚的運轉(zhuǎn)得到交換與散發(fā)，從而調(diào)節(jié)人體機能，在體育運動中取得更佳表現(xiàn)。人體在體育運動中產(chǎn)生的汗水大部分成分是水，同時還包含部分鈣、鎂、鈉、鉀等無機鹽元素。當(dāng)人體在大量出汗后，體內(nèi)水分喪失過快，亟需補充水分參與體內(nèi)代謝，否則容易出現(xiàn)體溫自動調(diào)節(jié)受阻，酸性代謝產(chǎn)物蓄積等不良現(xiàn)象，從而誘發(fā)肌體酸痛及過度疲勞，降低運動能力。對此，應(yīng)科學(xué)適度飲用茶水，通過發(fā)揮茶水中特定微量元素的重要作用，加快人體對水分的吸收效率，使人體在體育運動之后能夠?qū)崿F(xiàn)快速恢復(fù)，及時調(diào)節(jié)代謝。

此外，激烈的體育運動將會導(dǎo)致肌糖原消耗加劇，導(dǎo)致其含量指標(biāo)大幅下降，而體育運動中的肌肉又對血糖產(chǎn)生了強烈需求，血糖指標(biāo)同樣下降較快，若補充不科學(xué)、不充分，則很容易導(dǎo)致肌肉乏力不堪。若在此時科學(xué)飲用茶水，則能夠有效促進(jìn)機體能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)自身血糖高低水平，緩解體育運動后出現(xiàn)的疲勞感，起到理想效果[3]。

不僅如此，市場上流行的諸多功能性飲料，其構(gòu)成成分千差萬別，與茶水中的相關(guān)物質(zhì)構(gòu)成具有相似性，但電解質(zhì)含量的高低極為關(guān)鍵，甚至部分功能性飲料中含有一定量的酒精或碳酸物質(zhì)，這就需要在選擇過程中予以科學(xué)甄別，防止因電解質(zhì)不夠而導(dǎo)致的肌體水分供應(yīng)不足等問題。以功能性飲料中的碳酸為例，飲用過度則會出現(xiàn)胃部脹氣現(xiàn)象，而酒精成分則會刺激人體中樞神經(jīng)。

2.2 體育運動喝茶對機體的影響

研究表明，體育運動后進(jìn)行飲茶或飲用含茶類飲料，對于加快身體肌肉功能恢復(fù)具有關(guān)鍵作用，是一種具有良好效果的恢復(fù)方法。盡管如此，在劇烈的體育運動之后，茶水飲用量應(yīng)控制在一定水平，避免在大汗淋漓的狀態(tài)下一次性應(yīng)用過量茶水，更要避免大量飲用濃茶水，否則會加重心臟負(fù)擔(dān)，阻礙血流循環(huán)，適得其反，起不到理想作用。同時，相關(guān)研究認(rèn)為，茶葉堿具有良好的疏通利尿作用，可在體育運動后加快排尿，促進(jìn)循環(huán)，減肥消脂，使身體機能恢復(fù)加快。喝茶對體育運動的促進(jìn)與影響顯而易見，但同樣更應(yīng)掌握科學(xué)合理的飲茶方法，避免盲目飲茶而導(dǎo)致的不良作用[4]。那么，如何才能進(jìn)行科學(xué)飲茶能？本文認(rèn)為主要由如下幾個方面。

3 體育運動后的科學(xué)飲茶方法探討

3.1 科學(xué)掌握體育運動的飲茶時間點

對于現(xiàn)代體育運動而言，在身體大量出汗之后，身體內(nèi)部的能量、水分、糖分等流失嚴(yán)重，對能量物質(zhì)將會產(chǎn)生強烈需求，此時可為身體補充淡鹽水，或者適當(dāng)飲用功能性飲料，但不能立即飲茶，這就需要科學(xué)掌握體育運動的飲茶時間點。如果在體育運動后，不注重飲茶時間點，則容易打破身體恢復(fù)規(guī)律，無法有效恢復(fù)，直接加重身體負(fù)擔(dān)，為心臟及心腦血管帶來較大壓力，使心跳加快，心率提高，不利于身體健康。究其原因，主要是因為茶葉中的咖啡堿物質(zhì)所致。咖啡堿是茶葉中含有的一種獨特的物質(zhì)元素，如果在體育運動后攝入過多，則極易加重心肺負(fù)擔(dān)，對此可在體育運動結(jié)束幾個小時以后，再進(jìn)行飲茶，這樣可以加快人體機能的恢復(fù)。在一般情況下，人們應(yīng)該控制飲茶量，每天控制在三杯至五杯之間為宜。第一杯可在早茶期間飲用，并對在飲用后隔斷時間再參加體育運動，起到良好的提神抗疲勞效果，并有助于促進(jìn)身體機能的優(yōu)化，更好地完成體育運動。如果體育運動時間在下午，則可在午飯后一段時間飲茶，此時可適度提高飲茶濃度，以最大限度上對人體心腦血管形成可靠保護(hù)，并降低血脂的粘稠度。茶葉具有良好的抗氧化及抗病毒效果，這有賴于多酚類、茶氨酸等物質(zhì)的功效。飲茶的時間節(jié)點應(yīng)控制在“泡完就喝”的狀態(tài)，若浸泡時間過長或水溫較高，均不利于取得良好飲用效果[5]。

其次，對于晚茶來說，應(yīng)該在晚飯后飲用，在一定程度上促進(jìn)胃腸道消化吸收，降低血脂水平。晚茶可以選擇紅茶，其中咖啡因的含量相對較低，因此基本不會對人們正常睡眠造成負(fù)面影響。體寒體質(zhì)的人們可以側(cè)重于飲用紅茶，對于緩解胃寒或手腳發(fā)涼等問題具有積極作用。同時，紅茶應(yīng)選擇較高的水溫進(jìn)行沖泡，以有效溶出其中的黃酮類物質(zhì)，保證濃郁的茶湯味道，提高茶湯應(yīng)有的保健效果。

3.2 注重選用體育運動后飲茶的類別

在當(dāng)前茶葉分類中，不同類型的茶葉具有不同的功能性，在體育運動中的選擇應(yīng)凸顯差異性，對飲茶類別進(jìn)行科學(xué)甄別。在部分體育運動結(jié)束后，可選擇適當(dāng)飲用中藥茶，并把握其用量及方法，對人體機能進(jìn)行有效調(diào)節(jié)。體育運動后飲茶類別應(yīng)突出適用性，避免盲目選用飲茶類別，對帶來造成負(fù)面作用。泡茶的中藥的用量根據(jù)實際情況，在正常的情況下，鮮品藥用量大，干品藥用量小，養(yǎng)生的用量小，治療疾病的時候應(yīng)該用量大，體育運動后體能消耗大，中藥用量應(yīng)適當(dāng)加大。花茶是體育運動后非常好的選擇，花茶作了特殊的處理，經(jīng)過多次工序，擁有多種鮮花的花香以及原茶的茶香，能提神醒腦。但此茶不適合睡眠不好者及體質(zhì)較為敏感的人群?；ú韪m合用蓋碗進(jìn)行沖泡，更注重的是品茶的香味，因此可以用在水開不久之后進(jìn)行沖泡，如此便能在開啟蓋杯時，使茶香與花香同時散發(fā)，能夠讓人心神振奮。

4 結(jié)語

綜上所述，茶的功能性在現(xiàn)代體育運用實踐中具有顯著的促進(jìn)作用，對于優(yōu)化與提升體育運動的整體成效具有關(guān)鍵意義，因此在體育運動過程中，應(yīng)該充分注重茶的功能性的運用及其多方面價值的挖掘與實現(xiàn)。當(dāng)前，相關(guān)人員應(yīng)該從體育運動的客觀實際需求出發(fā)，充分遵循茶的功能性的基本應(yīng)用規(guī)律，創(chuàng)新方法方法，強化過程控制，密切實現(xiàn)茶的功能性與體育運動的有效融合，為提升現(xiàn)代體育運動總體效果保駕護(hù)航。