板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)與經(jīng)濟效益分析

王振華

（河北省遷西縣退役軍人事務(wù)局 064300）

板栗原產(chǎn)自我國，是我國最早的堅果零食之一。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，被譽為世界群栗之冠。在我國河北，板栗資源豐富，產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先，出口量穩(wěn)居世界第一位。尤其是遷西縣是我國重要的板栗出口地之一。板栗的產(chǎn)品品質(zhì)享譽國內(nèi)外，深受海內(nèi)外人民的喜愛?，F(xiàn)就板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的栽培技術(shù)以及帶來的市場經(jīng)濟效益作簡要分析。

1 板栗的栽培

1.1 板栗的生長特性

板栗為落葉喬木，板栗樹的年齡長達100年以上。板栗是經(jīng)濟價值很高的干果類樹種之一，板栗作為我國的傳統(tǒng)果樹，已經(jīng)有100年的栽培歷史。板栗除了對鹽堿土壤較為敏感之外，對其他的砂質(zhì)土壤具有廣泛的適應(yīng)性。

板栗是陽性植物，需要充足陽光，但是板栗也可以在干旱或者嚴(yán)寒酷暑條件下生長，板栗具備很強的耐旱耐澇能力，即使長時間浸泡在水中，都不會死亡[1]。

板栗同其他果樹一樣，需要氮磷鉀三元素的營養(yǎng)供給，正確的施肥能夠促進板栗的樹體強壯，增強板栗自身的抗性，同時延長板栗的結(jié)果年限。

1.2 氣候土壤條件

板栗對氣候土壤條件的適應(yīng)范圍比較寬泛，平均年氣溫在10.5～21.7℃為最佳。如果氣溫過高，冬眠時間不足，就會出現(xiàn)板栗生長不良的情況；如果氣溫太低，就會造成凍害。板栗通常比較適應(yīng)潮濕的土壤，對土壤鹽堿度比較敏感，適合在pH值5～6的微酸性土壤里生存。板栗是高錳植物，在酸性土壤條件下，可以活化錳元素和鈣元素的吸收。而河北省遷西縣的自然條件適合板栗樹生長發(fā)育。

1.3 更換良種

在種植板栗時，優(yōu)先選擇明揀栗、寸栗、農(nóng)大一號、雙華板栗、鎮(zhèn)安大板栗等優(yōu)良品種，選用嫁接苗進行種植，有利于實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)[2]。良種是保證板栗產(chǎn)量的基本條件，因此，要建立優(yōu)良品種采穗圃和苗木繁育基地，嚴(yán)格把關(guān)，杜絕假苗、雜苗。注意早、中、晚熟品種的合理搭配，延長板栗在市場的供應(yīng)期，以滿足市場需求。

1.4 園地選擇

板栗喜陽光充足、光照強的環(huán)境，要想板栗生產(chǎn)高效，就必須選擇光照充足的地區(qū)種植。山地種植一般選擇坡度較小的緩坡區(qū)域，要求土壤肥沃、微酸性、通透性良好，為種植板栗提供良好的條件，便于提高板栗經(jīng)濟效益[3]。板栗種植園地要選擇地下水位較低、排水良好的砂質(zhì)土壤，在適應(yīng)了條件較為優(yōu)良的園地種植后，再向條件較差的地方移植。

2 板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)

2.1 施肥

科學(xué)合理的施肥是保證板栗產(chǎn)量豐收的基礎(chǔ)。板栗的基肥應(yīng)以土雜肥為主，以改良土壤，增強保水保肥能力，為板栗生長提供全面的營養(yǎng)元素。增施磷肥可以提高板栗樹磷含量，增加果實的結(jié)苞數(shù)量。一般在秋末落葉后施基肥，以樹干為中心，在樹冠邊緣垂直投影位置挖1條環(huán)狀溝，將腐熟的有機肥料撒入溝中，與土混合，然后覆土封溝?；蛘邔⒎柿暇鶆虻厝鲈跇涔趦?nèi)外的地面上，結(jié)合其他管理措施進行翻土。此外，每年追肥2次，第1次追肥應(yīng)在發(fā)芽生長期進行，即雌花分化期，以尿素為主；第2次在果實肥大期，以復(fù)合肥為主，施肥量可根據(jù)板栗樹大小來決定[4]。板栗施肥量要根據(jù)板栗樹勢、產(chǎn)量、種植密度、土壤條件及品種特點來決定。由于影響板栗施肥的因素較多，所以，要科學(xué)、合理地把握施肥量，進一步提升經(jīng)濟效益。

2.2 整形修剪

板栗樹的修剪季節(jié)為冬季和夏季。冬季修剪是從落葉后到第2年的春季萌芽之前進行，修剪方法包括短截、縮放、拉枝等，目的是促進板栗樹生長和雌花發(fā)育；夏季修剪是在生長季節(jié)內(nèi)進行，主要是進行抹芽、摘心、除雄等，目的是為了增加雌花，提高板栗產(chǎn)量。

2.3 合理密植

合理密植可以有效提高板栗果實產(chǎn)量，增加市場經(jīng)濟效益。板栗的行株距一般為4m×3m、3m×3m，合理密植可有效增加單位面積內(nèi)經(jīng)濟產(chǎn)量[5]。

對板栗進行合理密植，應(yīng)根據(jù)管理水平、土地條件以及品種特性綜合考慮密植間距，管理水平中等正常板栗園的適宜密植間距為900～1200株/hm2，平原地區(qū)，板栗種植建議不超過1200株/hm2。

過度密植的板栗園區(qū)在幾年之后會出現(xiàn)樹冠郁密、光禿的情況，板栗的果實質(zhì)量差，產(chǎn)量反而不如稀疏的板栗樹。密植栽培最好采用永久密植，可以避免在以后間伐時出現(xiàn)問題。高度密植或者超密栽培的板栗園區(qū)，雖然提高板栗的產(chǎn)量相對明顯，但是間伐環(huán)節(jié)很難控制，也會導(dǎo)致板栗年平均產(chǎn)量降低。所以，板栗的密植需要控制好間距，才能保證板栗的密植合理化，從而保障板栗豐收、高產(chǎn)。

2.4 病蟲害防治

板栗樹的病蟲害主要是葉螨。一般來說，在每年的5月份開始，就要用利刀刮掉一圈15cm左右的板栗樹皮，然后用消毒殺蟲藥劑均勻涂抹刮皮處，再用塑料膜進行纏繞，平均每隔10d涂抹1次，以防治病蟲害的侵襲。對于板栗幼苗小樹，可以直接涂抹消毒殺蟲藥劑。

板栗樹木的病害發(fā)生與樹的年齡、氣候條件、栽培管理技術(shù)息息相關(guān)。通常來講，板栗老樹和小樹抵抗力相對較低，尤其是腐爛過的部位，加上病蟲害的為害，或者生長發(fā)育不良的板栗很容易發(fā)病。

病蟲害的防治要注重多種防治方式結(jié)合，如化學(xué)防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治等綜合防治。一要及時合理地修剪，將發(fā)現(xiàn)的病蟲枝葉馬上處理掉，防治病蟲害侵?jǐn)_。二要加強板栗樹的栽培技術(shù)管理，提高板栗的抗病蟲害能力。三要及時清理落地的板栗蟲果，防止滋生更多的病蟲。四要利用病害蟲對光熱的趨性消滅病蟲害，比如飛蛾撲火。五要利用“貓鼠天敵”的原理，引進一些病蟲害的天敵進入到板栗種植園地。最后定期噴灑農(nóng)藥防治病蟲害，保證板栗產(chǎn)量優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

2.5 人工授粉

板栗是依靠風(fēng)來傳播花粉，如果板栗園地授粉板栗樹的數(shù)量不足時，或因天氣原因影響花期，對板栗的授粉、受精、坐果率會帶來較為嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致板栗產(chǎn)量降低。所以，可采取人工授粉，以增加板栗的果實產(chǎn)量，彌補市場供求不足的問題。

人工輔助授粉，要選擇品質(zhì)優(yōu)良、板栗果實粒大、成熟時期早的品種來作為授粉樹。當(dāng)板栗樹枝上的雄花序或者雌花序的花藥由青開始變成黃時，即為采粉的最佳時期。早上將采好的雄花序或者雌花序放置在一張白紙上，在干燥無風(fēng)的地方放置2～3天，每天翻動幾次，然后將落下的花粉和花藥裝起來備用。常溫下，板栗的花粉發(fā)芽能力可以維持大約1個月時間。在對板栗樹進人工授粉時，可以采用噴霧器噴灑，或用紗布袋均勻撒在上面。如果遇到下雨天氣，一定要及時搶救。

2.6 采收方法

2.6.1 打栗法。將刺苞用竹竿輕輕打落之后，然后分開栗蓬，撿取栗實，每隔2～3d敲打1次。一定要特別注意是向外打，以免損傷板栗的樹枝和枝葉，切記不可將成熟不同的板栗一并打掉。

2.6.2 拾栗法。等待板栗的果實完全成熟之后，刺苞開裂，板栗的果實底座和總苞分離開來，等到堅果自然落地再去拾起。為了方便拾撿，在拾取之前，一定要清除雜草，然后再搖動板栗樹，待板栗落下之后拾起。要堅持每天早晚各1次，并及時儲存。這種做法的好處就是板栗的果實飽滿，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。

2.6.3 拾打兼用法。就是拾栗法和打栗法的結(jié)合，前期拾撿板栗，后期進行搖動打落，能夠保證板栗的產(chǎn)量，一般需要耗時半個月之久。

2.7 貯藏方法

2.7.1 冰箱儲存法。半盆涼開水里加一小勺鹽，將板栗浸泡3～5min，進行簡單的消毒殺菌。然后再沖洗1遍，晾曬大約2～3d，板栗搖晃時會發(fā)出干燥的響聲，用塑料袋扎好放進冰箱冷藏。最多可存放1個多月。

2.7.2 沙土埋藏法。如果有大量板栗需要存儲時，用沙藏法最佳。將板栗晾曬1～2d，埋在沙土里用腳踩緊實，不透風(fēng)，最多可存儲2～3個月。

3 經(jīng)濟效益分析

板栗市場銷售價格較高，且比較穩(wěn)定，經(jīng)濟效益十分樂觀。近年來，板栗的市場明顯高于蘋果、梨、橙子等大眾水果。尤其是近2年，板栗的價格持續(xù)上升，多在6～12元/kg，按照667m2產(chǎn)250kg計算，至少也可收入純利潤3000元/667m2，經(jīng)濟收入也較穩(wěn)定。因此，種植板栗可以帶來較高的經(jīng)濟效益。

4 結(jié)語

綜上所述，良好的栽培技術(shù)是板栗獲得高效產(chǎn)量的基礎(chǔ)，目前，板栗市場需求還是很大的，因此，更要注重優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的板栗栽培，進一步擴大栽培規(guī)模，以確保板栗產(chǎn)業(yè)帶來更大的經(jīng)濟效益。