設(shè)施果樹(shù)栽培與露天大田栽培技術(shù)解析

王 婷

（新疆第一師阿拉爾市十三團(tuán)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 843302）

由于新疆地區(qū)天氣條件的特殊性，所以種植不同果樹(shù)品種所適應(yīng)的情況也有所差異，紅棗、香梨、蘋果等果樹(shù)品種，要根據(jù)不同類型的成熟期、耐儲(chǔ)運(yùn)性、品種、抗逆性等進(jìn)行選擇。新疆遠(yuǎn)離海洋，四周有山體阻隔，海洋氣流難以到達(dá)，是典型的溫帶大陸性氣候，晝夜溫差大、光照充足、降水量少、氣候干燥。特殊的氣候條件也讓新疆特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，但氣候問(wèn)題也不容忽視。因此，為保證新疆果樹(shù)栽培質(zhì)量和效益，必須掌握果樹(shù)栽培的關(guān)鍵技術(shù)，給果樹(shù)營(yíng)造適宜生存的環(huán)境，這樣才能夠提高果樹(shù)栽培質(zhì)量和水果產(chǎn)量。

1 設(shè)施栽培環(huán)境調(diào)節(jié)

1.1 光照調(diào)節(jié)

由于新疆地區(qū)光照充足、降水量少，所以為了降低果園水分蒸發(fā)，要適當(dāng)減少光照，或者采用扣棚保水。在扣棚中要選擇透明的塑料膜，棚頂坡面向南，有利于提高采光量。除使用透光條件好的薄膜材料外，還可以借助人工光源、反射光的方式提高棚內(nèi)采光量，配合修剪技術(shù)，可以促進(jìn)果樹(shù)平穩(wěn)生長(zhǎng)。

1.2 二氧化碳施用

如果設(shè)施的密閉性較好，可以有效提升二氧化碳施用效益，提高果樹(shù)生產(chǎn)產(chǎn)量。用經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)觀測(cè)二氧化碳施用的增產(chǎn)效益。主流的方法包括機(jī)械輸送法、二氧化碳?xì)夥史磻?yīng)法等。

1.3 土壤和空氣濕度調(diào)控

土壤水分會(huì)直接影響果樹(shù)發(fā)育和果實(shí)膨大，要根據(jù)果園實(shí)際條件，確定土壤水分含量的上下閾值，做好水分調(diào)節(jié)工作。果園大棚密封性好勢(shì)必會(huì)增加果園濕度，不利于花粉散開(kāi)，降低花粉生活力。濕度過(guò)高還會(huì)引發(fā)病蟲(chóng)害問(wèn)題?？梢栽诖笈镏性O(shè)置加溫系統(tǒng)，也可以使用吸濕劑、除濕器等方式。地膜覆蓋也是不錯(cuò)的選擇，但地膜技術(shù)在新疆果園果樹(shù)栽培中應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)較少，并未形成標(biāo)準(zhǔn)的理論。

1.4 溫度調(diào)節(jié)

溫度調(diào)節(jié)2 個(gè)關(guān)鍵期為：現(xiàn)蕾到盛花期、果實(shí)生育后期。現(xiàn)蕾到盛花期要確保晝夜溫度在15℃以內(nèi)，以平均20℃為最佳，由于新疆夏季干熱，還需要控制溫濕度。溫度過(guò)高雖然能促進(jìn)開(kāi)花，但花蕾發(fā)育不完善，不完全花比重較大，花粉發(fā)芽率下降，降低了坐果率，容易出現(xiàn)畸形果實(shí)。可以采用屋頂溫室通風(fēng)降溫方案，有效降低棚內(nèi)溫度。花期要求夜間最低溫度不低于5℃，由于新疆夜間溫度低，所以在花期要采用保溫措施。果實(shí)生育后期，晝夜溫差不得超過(guò)15℃，以平均氣溫25℃為宜，最高溫不超過(guò)30℃[1]。否則一旦溫度過(guò)高會(huì)提高果皮粗糙度、顏色淺、糖酸比下降。

1.5 扣棚技術(shù)

果樹(shù)扣棚技術(shù)的實(shí)施投資小、成本低、易管理、利潤(rùn)高，能提前1～2 個(gè)月上市，補(bǔ)充水果淡季供應(yīng)，單價(jià)高，可以獲得豐產(chǎn)高效，降低露地栽培受到的災(zāi)害影響。以南疆塔南片區(qū)為例，11 團(tuán)巴山林業(yè)公司就成功地運(yùn)用了矮密冬棗園的扣棚技術(shù)，冷棚冬棗8 月中旬上市，采收至10 月底，冷棚冬棗比露天栽培提早30～40 天上市，市場(chǎng)售價(jià)比露天栽培多10～15 元/kg，經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)顯著。

在促成栽培當(dāng)中，根據(jù)果樹(shù)需冷量決定扣棚時(shí)間，只有冷量滿足扣棚要求后，才可以提高果樹(shù)栽培質(zhì)量。如果是提前扣棚，由于果樹(shù)需冷量無(wú)法滿足，果樹(shù)難以萌發(fā)、開(kāi)花，坐果率低下，無(wú)法提高栽培種植產(chǎn)量。當(dāng)然，扣棚時(shí)間還要考慮水果上市情況、勞動(dòng)力情況、早晚氣溫，通常在春季果樹(shù)芽萌動(dòng)2～3 周時(shí)可以扣棚，延遲萌發(fā)時(shí)間；春季在霜降前1 周左右扣棚保溫，更好地保葉保果，避免果樹(shù)夜間受凍。

1.6 病蟲(chóng)害防治

大棚設(shè)施、日光溫室等可以減少病蟲(chóng)害入侵幾率，保證果樹(shù)管理質(zhì)量，還可以減少果樹(shù)生長(zhǎng)期間的用藥量、用藥次數(shù)，以種植綠色、無(wú)殘留的無(wú)害水果產(chǎn)品為主。但由于扣棚會(huì)增加設(shè)施內(nèi)的濕度，有利于霉菌生長(zhǎng)，可能會(huì)產(chǎn)生病害問(wèn)題，所以控制設(shè)施濕度是減少病蟲(chóng)害發(fā)生的重要環(huán)節(jié)。大棚、日光溫室會(huì)改變病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，大棚濕度最高不得超過(guò)80%，可以配置除濕器控制棚內(nèi)濕度[4]。

2 果樹(shù)栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1 建園

在建園時(shí)，結(jié)合新疆自然情況，本研究建議采用起壟限根栽培技術(shù)。在起壟限根栽培之后，會(huì)增加土壤透氣性，根系所處水肥氣熱環(huán)境更加穩(wěn)定，吸收根發(fā)生量大，生長(zhǎng)根比例少。根系垂直分布淺、水分分布范圍廣，因此起壟限根栽培有助于樹(shù)體矮化緊湊，更好地促進(jìn)開(kāi)花和坐果，有助于果園管理。同時(shí)，由于新疆地區(qū)果園土壤溫度變化大，起壟限根栽培可以快速提高土壤溫度，特別是在扣棚升溫時(shí)，可以保證地溫和氣溫保持一致，避免出現(xiàn)“先芽后花”等情況。當(dāng)然，起壟限根栽培技術(shù)必須要配合果園覆草工作，避免夏季白天土壤溫度過(guò)高影響根系發(fā)育。在實(shí)施中，根據(jù)果樹(shù)行距開(kāi)挖長(zhǎng)寬深均為100cm 的定植溝，回填30cm 磚瓦碎塊、30cm 秸稈雜草，在定植坑中加入適量（1～2kg/株）的腐熟肥和土壤充分?jǐn)嚢杌靥?，灌水自?dòng)沉降，之后起50cm 高、100cm 寬的栽培壟，將果樹(shù)苗按照植株行距定植在栽培壟上[2]。

2.2 定植

2.2.1 坑大肥足。果樹(shù)的根系十分發(fā)達(dá)，這也是果樹(shù)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。定植前，要開(kāi)挖長(zhǎng)、寬、深各1m 的樹(shù)坑，每個(gè)坑中施加2kg 農(nóng)家肥、250g 磷肥，與土壤混合拌勻，撒在坑底。

2.2.2 保持苗木水分。根據(jù)苗木生長(zhǎng)情況，做好調(diào)苗、假植等工作，減少水分流失，還要做好選苗、修根工作。

2.2.3 定干。在果樹(shù)定植完成后，要做好定干工作。也就是將果苗距地面一定高度部位剪掉一段主頭。根據(jù)苗木質(zhì)量確定定干高度，一般定干剪留60～70cm 即可[2]。

2.3 培育促花技術(shù)

培育促花技術(shù)主要包括前期促長(zhǎng)整形、后期控長(zhǎng)促花等，是保證果樹(shù)高產(chǎn)、增產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。前期促長(zhǎng)整形中，需要做好樹(shù)形選擇、摘心擴(kuò)冠、施加葉面肥、施加氮肥、病蟲(chóng)害防治等。后期控長(zhǎng)促花技術(shù)，主要是拉枝開(kāi)角、摘心控旺、控水控氮，施加磷鉀肥、適當(dāng)施加硼肥、噴施葉面肥等。

2.4 花果管理技術(shù)

花果管理技術(shù)主要目的是保證果實(shí)品質(zhì)、提高坐果率，是果樹(shù)栽培的核心技術(shù)之一?；ü芾碣|(zhì)量會(huì)直接影響果實(shí)產(chǎn)量、質(zhì)量，進(jìn)而影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。保證坐果率是實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的前提條件，可以采用以下幾點(diǎn)措施：①催芽期緩慢升溫，避免溫度快速增長(zhǎng)造成地上、地下發(fā)育不協(xié)調(diào)，也會(huì)降低坐果率。②合理控制溫濕度，新疆地區(qū)夜間溫度較低，要嚴(yán)控大棚的晝夜溫差、避免夜間凍害問(wèn)題。③配置授粉樹(shù)、花期放蜂、人工授粉、噴施調(diào)節(jié)劑等方法，保證授粉受精率。④做好疏花疏果工作，嚴(yán)格控制新梢生長(zhǎng)速度，配合追肥、葉面肥等方法調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配，讓果樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)傳輸?shù)交ü?，這樣對(duì)提高坐果率、膨大果實(shí)有著重要意義。

2.5 修剪

果樹(shù)要做好修剪工作，否則會(huì)因?yàn)楣庹詹涣?、營(yíng)養(yǎng)難以調(diào)節(jié)，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)差、掛果延遲、降低產(chǎn)量，嚴(yán)重的會(huì)不結(jié)果。合理修剪樹(shù)形，改善通過(guò)條件，每個(gè)主干上留2～3 個(gè)結(jié)果枝即可，其余的弱枝、病枝全部去掉，有利于果樹(shù)早產(chǎn)、豐產(chǎn)。

2.6 病蟲(chóng)害防治

病害問(wèn)題要針對(duì)病害實(shí)際情況用藥，并在用藥一定周期后更換藥物，避免產(chǎn)生抗藥性，還可以使用生物藥劑，如阿維菌素、春雷霉素、井岡霉素等，注意一點(diǎn)，生物農(nóng)藥使用要求較高，會(huì)受到雨水影響、干旱影響、高溫影響，所以盡可能在上午或傍晚噴灑防治。如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害問(wèn)題，可以使用性誘劑、紅藍(lán)板、殺蟲(chóng)燈等物理方法，以安全無(wú)害病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)為主。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，為了能夠保證水果種植產(chǎn)量，必須要加強(qiáng)果樹(shù)栽培管理工作，結(jié)合新疆地區(qū)的氣候條件、水果種植品種，掌握果樹(shù)栽培的關(guān)鍵技術(shù)，嚴(yán)格控制生長(zhǎng)環(huán)境和條件，從設(shè)施建設(shè)、果樹(shù)栽培管理等方面出發(fā)，做好細(xì)節(jié)工作，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的種植目標(biāo)。