鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下大同黃花的發(fā)展與分析*

文/楊旭峰 （天津農(nóng)學(xué)院）

一、引言

2019 年8 月，大同召開大同市人民代表大會常務(wù)委員會，會議表明要深入貫徹落實習(xí)近平總書記視察山西的重要講話精神，并將黃花的發(fā)展列入鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。大同市的大同縣（現(xiàn)在改名為云州區(qū)）歷來被稱為“中國黃花之鄉(xiāng)”，這里的黃花產(chǎn)業(yè)種植歷史悠久，品種品質(zhì)優(yōu)良。

二、大同黃花發(fā)展現(xiàn)狀分析

歷來被稱為“中國黃花之鄉(xiāng)”的大同縣有著悠遠的黃花種植歷史，黃花在當(dāng)?shù)匾蚱涮厥獾牡乩憝h(huán)境和自然氣候，形成了一種高價值的特色農(nóng)產(chǎn)品。黃花不僅可以食用，還可以當(dāng)作藥材入藥。

（一）種植現(xiàn)狀分析

從2016 年開始，大同黃花的種植規(guī)模不斷擴大。2016 年全年，大同黃花的種植面積增加了23000畝；到了2017 年，種植面積繼續(xù)擴大，增加了8000 畝；直到2018 年，黃花種植面積繼續(xù)擴大，總種植面積達到了14 萬畝。

由于黃花特殊的生長習(xí)性和對自然環(huán)境的嚴(yán)格要求，我國黃花只有甘肅慶陽、湖南祁東、四川渠縣、山西大同四個主產(chǎn)區(qū)。在這四個主產(chǎn)區(qū)中，面積種植最大的為湖南主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)種植面積達到了30 萬畝。而大同的黃花種植面積位列第二，卻一直是農(nóng)戶分散種植，沒有形成規(guī)?；?/p>

（二）品牌現(xiàn)狀分析

大同黃花的種植地主要集中在大同縣（現(xiàn)改名為云州區(qū)），由于云州區(qū)位于火山地帶，地表溫度較高，并且土壤中有豐富的微量元素及對人體有價值的成分，在黃花成熟時，采摘曬干也無需進行機器烘干，利用地表溫度可直接達到烘干的效果，因此當(dāng)?shù)厣a(chǎn)種植出的黃花價值很高。但是由于當(dāng)?shù)厝嗣穹稚⒎N植，個體不進行宣傳，導(dǎo)致大同黃花的品牌很少有人知曉。

（三）產(chǎn)品品質(zhì)分析

大同黃花的采摘季在7 月中旬左右，由于7 月正處云州區(qū)的干旱時節(jié)，很少降水，因此黃花可以得到充分的光照以及足夠時間的自然風(fēng)干，這就使得黃花變得天然無公害。加之云州區(qū)地處火山地帶，地表溫度使得黃花在生長時，果葉修長且果肉飽滿，這樣使得在采摘時，更容易直接采摘，減少對黃花表皮的損壞。黃花采摘下來一般需要長時間的存儲，使其變干變實，大同黃花由于采摘時損傷較少，所以可以長時間存儲且不損害其色澤。相比于其他三個產(chǎn)區(qū)的黃花，經(jīng)過長時間的存儲后，仍然可以顯得黃里透紅。大同黃花本身的微量元素以及營養(yǎng)成分使其獨具特色，在黃花中屬于最高級。

（四）政策支持分析

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出以及地理標(biāo)志性產(chǎn)品的發(fā)展，使得大同注意到云州區(qū)的黃花發(fā)展。隨后，政府多次對當(dāng)?shù)氐狞S花產(chǎn)業(yè)進行幫扶。黃花菜屬于市場份額占有較小的蔬菜品類，但是有著非常良好的前景。因此當(dāng)?shù)卣恢彼伎贾绾卫命S花的種植幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富。

三、大同黃花品牌打造

由前面的分析，大同黃花雖然在種植面積上不占優(yōu)勢，但是獨特的地理位置和適合黃花生長的自然氣候使得黃花的品質(zhì)得以提升。大同有優(yōu)越的地理條件，再加上適宜的氣候、土壤和適合的品種，為大同黃花的品牌打造形成了可能。

（一）大同黃花品牌認(rèn)知情況

一說到黃花，人們普遍會想到湖南的黃花，因為湖南的黃花種植面積最大，占據(jù)著我國70%的市場份額。

通過網(wǎng)絡(luò)搜索等其他檢索途徑，發(fā)現(xiàn)大同黃花缺少品牌宣傳，很難找到具體的屬于大同黃花的介紹。在檢索框?qū)ｉT輸入“大同黃花”，其顯示的結(jié)果也與其他三個產(chǎn)區(qū)的結(jié)果相差不多。由此可以得出，大同黃花的品牌核心價值缺失、市場認(rèn)知度較低。

（二）大同黃花品牌體系構(gòu)建

1.品牌定位

大同黃花由于地處死火山地帶，其中含有的微量元素以及營養(yǎng)成分使其獨具特色和價值。加上大同云州區(qū)的火山為黃花的種植提供了“溫室”環(huán)境，使得黃花在生長過程中幾乎不需要化肥等其他原料。大同黃花含有高價值的營養(yǎng)成分使得其品牌定位為高級。

2.品牌價值

現(xiàn)在人們生活質(zhì)量越來越高，對食物的營養(yǎng)要求也越來越高，人們開始普遍接受高價值高價格的產(chǎn)品，尤其是特色農(nóng)產(chǎn)品。這使得大同黃花這一極具營養(yǎng)價值的產(chǎn)品有了廣闊的市場，因此，大同黃花與其他三個主產(chǎn)區(qū)的差異性以及營養(yǎng)成分就是其品牌價值的體現(xiàn)。

3.品牌口號

通過上述特點分析，筆者從大同黃花的特點出發(fā)，提出“大同黃花，大有特色”的口號。這一口號體現(xiàn)出大同黃花與其他三個產(chǎn)區(qū)的不同，讓人可以耳目一新，了解大同黃花的“大有特色”體現(xiàn)在哪些方面。

經(jīng)過消費者的了解，相信大同黃花憑借其獨特的優(yōu)勢可以增加其銷售量。這一口號也突出了大同這一獨特的死火山地帶，讓口號、產(chǎn)品和地理的特色結(jié)合成為一體。

4.品牌形象

品牌形象也是一個品牌建設(shè)的關(guān)鍵。近幾年，鄉(xiāng)村振興的提出讓大同政府越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。大同市在2017 年和2018 年兩年都邀請國際巨星成龍為產(chǎn)品代言。這兩年的采摘時節(jié)，成龍都會親自去大同云州區(qū)進行宣傳，因此可以將成龍作為大同黃花的品牌形象代言人。筆者建議以圖形和文字結(jié)合的形式創(chuàng)建品牌形象，并利用明星在電視、網(wǎng)絡(luò)等打廣告，充分利用明星效益。

5.品牌營銷策略

大同黃花可以采用分類包裝的營銷策略進行包裝銷售：首先，將一些常規(guī)的黃花產(chǎn)品用簡單典雅的包裝進行銷售，要與其他三個主產(chǎn)區(qū)的黃花包裝形成不同，凸顯出大同黃花的品牌特色；其次，大同黃花因其易于保存包裝以及可以長時間存儲不變色，可以進行電商銷售，政府組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶開發(fā)自己的“大同黃花旗艦店”，并在京東、淘寶等宣傳銷售，將國際巨星成龍宣傳大同黃花的視頻做成廣告，吸引消費者；大同黃花還可以推出自己的主題產(chǎn)品，例如母嬰禮盒、高端禮品、旅游產(chǎn)品等，并建設(shè)自己的微信公眾號，進行防假查詢，從而達到宣傳銷售的效果；最后，大同黃花還需要重視批發(fā)市場，為自己的代理商，批發(fā)商做廣告。

四、結(jié)論

本文通過文獻整理，電話訪談當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，分析研究當(dāng)面大同黃花的發(fā)展現(xiàn)狀，并找出其中的優(yōu)勢和不足。針對大同黃花獨特的優(yōu)勢和不足，提出品牌體系的建設(shè)，并就品牌體系建設(shè)的具體內(nèi)容提出建議。但是，在品牌體系構(gòu)建時，本文沒有考慮到資金的支持，在廣告等方面也只是提出了高成本的方式，有待于進一步完善。