硯山縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效

肖紅琳

（硯山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南硯山 663100）

闡述近年硯山縣馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展概況，分析總結(jié)主要措施和取得的成效，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)提供參考。

一、發(fā)展概況

硯山縣有耕地面積14.36萬(wàn)hm2，年平均氣溫16.5 ℃，年積溫4500～5400 ℃，全年無(wú)霜期300 d余，冬春光照充足，年日照時(shí)數(shù)1500～2000 h，是馬鈴薯種植的適宜區(qū)。馬鈴薯是硯山的主要糧菜作物，種植歷史悠久，“十三五”以前常年種植面積2700 hm2左右，畝產(chǎn)鮮薯800 kg左右，以小春冬馬鈴薯種植為主，農(nóng)戶常規(guī)種植存在種薯混雜、管理粗放、產(chǎn)量品質(zhì)不高、薯果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱、投入效益比偏低的問(wèn)題。究其原因，農(nóng)村一家一戶人工耕作，管理、投入不到位，良種、良法配套技術(shù)應(yīng)用速度慢，高產(chǎn)栽培、成果轉(zhuǎn)化率亟待提升。硯山縣冬馬鈴薯成熟上市時(shí)間為4月中下旬至5月上旬，與國(guó)內(nèi)其他省份馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品上市時(shí)間相異，恰好填補(bǔ)了全國(guó)新鮮馬鈴薯的市場(chǎng)空白，市場(chǎng)價(jià)格略高并相對(duì)穩(wěn)定，發(fā)展空間很大。但硯山冬春干旱明顯，12月至次年1月為全年最低溫月，常遇霜凍天氣，成為制約硯山馬鈴薯生產(chǎn)的瓶頸。

為解決馬鈴薯產(chǎn)投效益偏低、冬春干旱缺水和苗期遇低溫霜凍等問(wèn)題，在各級(jí)各部門的支持和協(xié)同配合下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極爭(zhēng)取中央農(nóng)業(yè)科技推廣、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范等項(xiàng)目扶持發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，硯山抓住2016年國(guó)家啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的機(jī)遇，轉(zhuǎn)變了馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展方式，加快了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。在云南省推進(jìn)馬鈴薯主食化行動(dòng)方案的指導(dǎo)下，通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、生產(chǎn)企業(yè)和種植戶近幾年的共同努力，硯山馬鈴薯規(guī)?；N植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)已初具規(guī)模，全縣馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)高效栽培示范面積近3年（2017-2019年）累計(jì)完成7078.13 hm2，加權(quán)平均畝產(chǎn)鮮薯3184.5 kg，比非示范區(qū)畝增產(chǎn)865.2 kg，增長(zhǎng)37.3%。馬鈴薯大、中果商品薯占90%以上，商品系數(shù)按0.9計(jì)，按市場(chǎng)綜合價(jià)2元/kg計(jì)，加權(quán)平均畝產(chǎn)值5732.1元；非示范區(qū)畝產(chǎn)2319.3 kg，商品薯大、中果僅占85%，商品系數(shù)0.85，畝產(chǎn)值3942.8元。示范區(qū)商品薯比非示范區(qū)商品率提高5個(gè)百分點(diǎn)，提質(zhì)、增產(chǎn)兩項(xiàng)合計(jì)加權(quán)平均畝增產(chǎn)值1789.3元，增長(zhǎng)45.4%。收到較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，為硯山糧菜安全和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用，為推進(jìn)硯山縣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定了基礎(chǔ)。

二、主要措施

（一）保障措施

1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，組建工作隊(duì)伍。為使項(xiàng)目有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，組建了項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)組，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)相關(guān)人力、物力和財(cái)力，檢查督促項(xiàng)目實(shí)施。同時(shí)成立工作隊(duì)伍，由縣農(nóng)技推廣中心牽頭，協(xié)調(diào)后抽調(diào)種子、土肥、植保、經(jīng)作及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站的技術(shù)骨干，組成項(xiàng)目實(shí)施工作隊(duì)伍。深入項(xiàng)目實(shí)施村寨，組織龍頭企業(yè)、種植專業(yè)合作社、種薯農(nóng)戶等開(kāi)展宣傳培訓(xùn)，指導(dǎo)科學(xué)選擇地塊，嚴(yán)格按照馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)季節(jié)，深入示范片開(kāi)展巡回指導(dǎo)和服務(wù)，確保各項(xiàng)增產(chǎn)技術(shù)措施落到實(shí)處。

2.整合項(xiàng)目扶持，支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在各級(jí)各部門的關(guān)心支持下，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門各專業(yè)站所通力協(xié)作，積極整合資源，加大對(duì)項(xiàng)目的投入，有力地推動(dòng)了項(xiàng)目的建設(shè)和發(fā)展。在近3年7080 hm2示范面積中，測(cè)土配方施肥技術(shù)覆蓋率達(dá)90%，良種覆蓋率100%，全程機(jī)械化作業(yè)面積1400 hm2，示范效果顯著，為硯山馬鈴薯規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)。

3.培育龍頭示范主體，擴(kuò)大示范帶動(dòng)效果。硯山縣馬鈴薯生產(chǎn)，以外銷鮮薯為主，本地自銷量小。因此，以種植大戶、合作社、外地商戶等新型經(jīng)營(yíng)主體為骨干，以種植能手和經(jīng)商意識(shí)強(qiáng)的薯農(nóng)為主，通過(guò)新型經(jīng)營(yíng)主體的示范帶動(dòng)，為科技培訓(xùn)和生產(chǎn)指導(dǎo)帶來(lái)了便利，提高了技術(shù)到位率。通過(guò)培育龍頭企業(yè)、種薯專業(yè)合作社、種植大戶等龍頭示范主體，擴(kuò)大了示范帶動(dòng)效果。

4. 強(qiáng)化宣傳發(fā)動(dòng)，擴(kuò)大開(kāi)發(fā)力度。2014年引進(jìn)新品種麗薯6號(hào)在平遠(yuǎn)試驗(yàn)示范種植表現(xiàn)較好，逐年擴(kuò)大示范面積?？h、鄉(xiāng)加大種植示范宣傳，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等媒體擴(kuò)大宣傳面，2017年冬季，僅平遠(yuǎn)鎮(zhèn)冬馬鈴薯種植面積就達(dá)1218.8 hm2，成為全州種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要品種主推技術(shù)到位率達(dá)95%以上，為上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)生產(chǎn)和農(nóng)民群眾參觀學(xué)習(xí)提供了范本。

（二）技術(shù)措施

技術(shù)路線為組織示范主體科學(xué)選地→示范高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)薯種→規(guī)范精細(xì)整地→滴灌、微噴節(jié)水技術(shù)示范→（合理密植+中耕培土+測(cè)土配方施肥+綠色防控）→全程機(jī)械化服務(wù)→適時(shí)采挖上市。

三、成效顯著

（一） 經(jīng)濟(jì)效益顯著

在各部門的協(xié)同配合下，通過(guò)扶持培育專業(yè)組織（企業(yè)）、種薯大戶規(guī)?；N植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)馬鈴薯項(xiàng)目三年累計(jì)完成7078.13 hm2，畝產(chǎn)3184.5 kg，畝產(chǎn)值5732.1元，畝增產(chǎn)值1789.3元，項(xiàng)目新增產(chǎn)值18 997.36萬(wàn)元，新增純收益15 028萬(wàn)元，畝新增純收益1415.44元，戶均年增收6370元，科技投資收益率1∶3.79，農(nóng)民得益率1∶4.88，項(xiàng)目轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，提升了硯山馬鈴薯規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

（二）社會(huì)效益明顯

一是通過(guò)發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，加快了馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種、膜下滴灌、露地微噴（滴灌）肥水一體化節(jié)水技術(shù)、農(nóng)機(jī)技術(shù)、配方施肥等新技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化和農(nóng)作物規(guī)范化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化高質(zhì)高效栽培技術(shù)示范推廣步伐，提高了農(nóng)業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)組裝集成水平，實(shí)現(xiàn)了集成技術(shù)及種植模式的創(chuàng)新發(fā)展；二是通過(guò)組織技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、田間指導(dǎo)、專家咨詢等活動(dòng)，達(dá)到農(nóng)民群眾“可看、可聽(tīng)、能問(wèn)、能學(xué)”的最佳培訓(xùn)效果，提高了農(nóng)民科學(xué)種薯水平；三是項(xiàng)目實(shí)施成功引進(jìn)麗薯6號(hào)、希森3號(hào)等新品種，為滿足農(nóng)戶和市場(chǎng)需求，吸引外地客商、龍頭企業(yè)到硯山投資生產(chǎn)，加快縣內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用；四是通過(guò)實(shí)施馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，硯山縣馬鈴薯種植的自然優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)向品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、效益優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了薯農(nóng)增產(chǎn)增收，帶動(dòng)了其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)改善種植區(qū)農(nóng)民生產(chǎn)生活條件具有十分重要的意義；五是通過(guò)舉辦沿線樣板、樹(shù)典型，帶動(dòng)提升了大面積馬鈴薯高質(zhì)高效栽培水平，在促進(jìn)全縣農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)、農(nóng)民增收中發(fā)揮了較好的示范帶動(dòng)作用，社會(huì)效益明顯。

（三）生態(tài)效益好

一是冬馬鈴薯充分利用冬閑田地及冬春光熱水氣等自然資源，增加冬季種植面積，提高復(fù)種指數(shù)，通過(guò)示范膜下滴灌、露地微噴（滴灌）等肥水一體化節(jié)水栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物集水、保水、抗旱栽培，減輕了冬春農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需水對(duì)水庫(kù)、壩塘蓄水的壓力，有效利用和保護(hù)了水資源，實(shí)現(xiàn)節(jié)約用水，促進(jìn)生態(tài)資源平衡發(fā)展；二是項(xiàng)目實(shí)施增加了冬季綠地面積，改善了田間小氣候和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高了周圍環(huán)境空氣質(zhì)量，有效保護(hù)了環(huán)境資源；三是采用先進(jìn)適用栽培技術(shù)，品種與種植技術(shù)相統(tǒng)一，配套推廣測(cè)土配方施肥和綠色防控栽培措施，推廣施用配方肥，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，提高病、蟲(chóng)、草害綜合防治水平，降低化肥、農(nóng)藥的施用頻率和施用量，既降低生產(chǎn)成本、減少污染，又生態(tài)環(huán)保，生態(tài)效益好。