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      涇陽(yáng)設(shè)施冬棗栽培關(guān)鍵技術(shù)

      2020-12-18 16:21:02劉建海阮班錄仝玉琴李亞絨劉宗強(qiáng)高彥軍
      陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年11期
      關(guān)鍵詞:冬棗側(cè)枝主干

      劉建海,阮班錄,仝玉琴,李亞絨,劉宗強(qiáng),高彥軍

      (1.咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,陜西 咸陽(yáng) 712000;2.涇陽(yáng)佳沃農(nóng)業(yè)有限公司,陜西 涇陽(yáng) 713700)

      冬棗設(shè)施栽培解決了露地栽培座果難、成熟期遇陰雨易裂果等難題,使冬棗提前25~30 d進(jìn)入市場(chǎng),取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。設(shè)施冬棗在陜西大荔栽培取得了理想的效果,通過(guò)大荔經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,2017年涇陽(yáng)佳沃農(nóng)業(yè)有限公司開始引種在涇陽(yáng)中張慶家村建設(shè)佳沃冬棗示范園,也取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益,促使栽植面積不斷擴(kuò)增,目前發(fā)展逾10 000 m2。

      1 設(shè)施大棚建設(shè)

      冬棗生產(chǎn)借助塑料大棚管理簡(jiǎn)單,符合生產(chǎn)實(shí)際,綜合成本較低。冬棗設(shè)施栽培類型主要有鋼架單屋面塑料大棚和雙面塑料大棚2種。雙面塑料大棚成為冬棗栽培的主要形式。雙面塑料大棚最好按南北走向,有利通風(fēng)透光,棚體一般長(zhǎng)60~100 m、寬12~13 m、棚頂高4.2~4.5 m,棚邊高2.5 m、距中立柱頂1 m處設(shè)活動(dòng)通風(fēng)口[1]。

      2 苗木定植

      2.1 選擇壯苗定植

      冬棗主栽品種沾化冬棗,適當(dāng)配置花期相似的授粉樹,苗高1 m左右、選擇帶有3~5個(gè)分枝的較大規(guī)格苗。

      2.2 定植時(shí)期

      冬棗定植適宜在春季發(fā)芽前進(jìn)行,晚春栽植要比早春栽植的成活率高。定植前,將苗木根系用水浸泡5~10 h,注意深坑淺栽,按60 cm×60 cm×60 cm標(biāo)準(zhǔn)挖坑,每坑施15~20 kg腐熟的有機(jī)肥,混勻肥土踏實(shí),填入20~30 cm表土再栽苗,并及時(shí)澆足定根水和覆蓋地膜。栽后小苗定干高度為70 cm,大苗不定干,樹干上分枝留樁2~3 cm剪短。

      2.3 株、行距

      保護(hù)地栽植一般采用密植,行、株距2 m×1 m,以行為中線起壟,壟寬1.6~2 m、壟高15 cm,壟下為定植溝。為了機(jī)械化操作及管理方便,充分利用空間,分寬窄行布局,寬窄行相間安排,寬行行距2 m,窄行1.6 m。樹形多按主干形整形,有利早產(chǎn)、早受益。隨著樹體長(zhǎng)大,樹冠郁閉時(shí),可逐年間伐。間伐時(shí),采用隔行、隔株或隔行隔株同時(shí)間伐。南北成行利于通風(fēng)、透光。

      3 整形修剪

      3.1 樹形

      設(shè)施冬棗多采用主干形,主干上直接著生側(cè)枝結(jié)果,主干形適用于高密度棗園,為了管理方便,樹高控制在1.8~2 m,主干直立,著生側(cè)枝16~20個(gè),不分層,均勻插孔排列。側(cè)枝長(zhǎng)40~70 cm左右,下長(zhǎng)上短,水平伸展。樹冠徑1~1.2 m,側(cè)枝上直接著生棗吊結(jié)果。

      整形要點(diǎn):樹形選用主干形。主干基部距地面35~40 cm處不留枝,35~40 cm以上依次選留長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、方位好的培養(yǎng)側(cè)枝,讓其均勻分布在主干上,采用拉、撐、墜等方法將側(cè)枝條拉成水平狀。側(cè)枝保持下長(zhǎng)上短,樹冠成形后下寬上窄略呈圓錐狀。各側(cè)枝不交叉、不重疊,以利通風(fēng)透光。更新側(cè)枝可從基部選留棗頭更新,短截側(cè)枝,萌發(fā)新棗頭。

      3.2 修剪方法

      3.2.1 休眠期修剪 主要有:

      (1)棗樹喜光,為了通風(fēng)透光,修剪時(shí)首先疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、細(xì)弱枝和稠密枝條,剪除無(wú)結(jié)果能力或結(jié)果能力差的枝條。

      (2)在落葉后至扣棚前,短截中干、側(cè)枝,控制伸長(zhǎng)旺長(zhǎng),在需要培養(yǎng)新側(cè)枝位置,促生保留棗頭培養(yǎng)。對(duì)主干、側(cè)枝上抽生的發(fā)育枝及徒長(zhǎng)枝,可視其空間大小選留長(zhǎng)短,有培養(yǎng)前途的徒長(zhǎng)枝可培養(yǎng)成新側(cè)枝,發(fā)育枝可根據(jù)空間大小更新需要選留或去除。

      (3)對(duì)衰老枝隨時(shí)注意更新復(fù)壯,衰老的側(cè)枝應(yīng)回縮1/3~1/2,剪口下需留出向上的休眠芽或結(jié)果母枝,促發(fā)新枝。如樹勢(shì)弱,出現(xiàn)干股多的枝,可留基部新芽,培養(yǎng)新枝更新。

      3.2.2 生長(zhǎng)期修剪 主要有:

      (1)抹芽:抹芽能集中養(yǎng)分,增強(qiáng)樹勢(shì),提高座果率。在冬棗萌芽后,對(duì)主干和側(cè)枝上萌發(fā)的過(guò)多新芽應(yīng)及時(shí)抹除。隨時(shí)抹除砧木上的萌蘗及主干下部的芽,以利于棗樹良好生長(zhǎng)。

      (2)摘心:開花前及花期,對(duì)棗頭、二次枝全部進(jìn)行摘心,空間大可輕摘,空間小可重摘;盛花期對(duì)棗吊頂尖再摘心,節(jié)約營(yíng)養(yǎng),在棗吊長(zhǎng)20 cm以上時(shí),留8~10片葉摘心,可明顯促進(jìn)坐果;生長(zhǎng)季節(jié)棗頭需進(jìn)行多次摘心,對(duì)生長(zhǎng)直立和著生位置不當(dāng)?shù)闹νㄟ^(guò)變向,讓其分布均衡。

      (3)疏枝;疏除沒有利用價(jià)值的棗頭,對(duì)過(guò)密、位置不當(dāng)、以及棗股上多余細(xì)弱的棗吊減少,一般1個(gè)棗股留2~3個(gè)棗吊[2]。

      (4)環(huán)剝及環(huán)割:環(huán)剝宜在盛花初期,棗花開到40%時(shí),或于棗吊上平均有5~8朵花已開時(shí)進(jìn)行,此時(shí)開的花質(zhì)量高,棗果發(fā)育好,大果率高,商品性好,選擇晴朗天氣進(jìn)行,遇到陰雨天可適當(dāng)推后進(jìn)行;部位在主干距地面約20 cm左右光滑處進(jìn)行,也可在壯旺側(cè)枝上局部環(huán)剝;切口寬度3~8 mm,最寬不超過(guò)10 mm,以25~30 d愈合為宜,壯樹宜寬,弱樹宜窄[3],環(huán)剝切口要光滑。如果水肥條件好,樹勢(shì)健壯,45~60 d還可二次環(huán)剝。起到促花、保果、促進(jìn)早成熟作用。

      環(huán)割在初花期或盛花初期進(jìn)行,在主干和側(cè)枝上進(jìn)行,部位從主干或側(cè)枝基部開始,每隔15~20 cm環(huán)割1圈,深達(dá)木質(zhì)部,共環(huán)割2~3圈。若坐果后遇陰雨天,再次環(huán)割,有利于防落果。

      4 適時(shí)施肥

      棗樹雖耐瘠薄,可是特別喜肥。棗樹新梢生長(zhǎng)、花芽分化、開花坐果等時(shí)期重疊,對(duì)肥水需求量大,若樹體營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備不足,易造成座果率低,落花落果嚴(yán)重。

      施肥分為根際施肥和葉面追肥兩種。根際施肥主要分落葉前、花前期、幼果期和果實(shí)膨大期4個(gè)時(shí)期進(jìn)行。

      4.1 基肥

      落葉前施基肥,多采用溝施,在8月下旬至9月下旬進(jìn)行,一般深度為40 cm左右。施肥的多少應(yīng)依據(jù)樹齡、樹勢(shì)來(lái)定,4年生以上樹,株施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥10~15 kg,并混施尿素、磷酸二銨各0.15 kg,硫酸鉀0.1~0.12 kg?;蛑晔┯袡C(jī)肥20~25 kg+生物菌肥1.5 kg。

      4.2 追肥

      一般在花前期、幼果期和果實(shí)膨大期這3個(gè)主要時(shí)期追肥667 m2施肥量總計(jì)為80~100 kg。施肥后需水期及時(shí)澆水,或直接沖施精品水溶肥。一般花前施尿素0.4 kg·株-1;幼果發(fā)育期施磷酸二氫銨0.3 kg·株-1;果實(shí)膨大期施磷酸二氫銨0.2 kg·株-1、鉀肥0.2 kg·株-1。

      葉面噴肥吸收較快,花期噴布尿素和硼酸0.3%混合液,并加噴赤霉素,連噴2次?;ê蠛陀坠l(fā)育期可結(jié)合噴藥加葉面肥,每次間隔15 d左右。

      5 合理灌水

      冬棗比較耐旱,一般秋季,結(jié)合施肥冬灌一次,以后根據(jù)旱情,注意在花前、花期、幼果發(fā)育期和果實(shí)膨大及成熟期,遇干旱高溫澆水2~3次。一般配合追肥適量澆水,對(duì)冬棗增產(chǎn)效果十分顯著。灌水切忌大水漫灌,可采取滴灌、滲灌或隔行溝灌等方法。環(huán)剝后35~40 d根系功能弱,要避免大水灌溉,防止引起大量落果。果實(shí)白熟期要注意少灌水或不灌水,防止返青晚熟。

      6 溫度調(diào)控

      6.1 扣棚提溫

      扣棚選用厚0.15 mm的白色無(wú)滴膜,棚膜幅與幅之間相互壓茬,用壓膜線壓緊。在棚兩側(cè)肩部?jī)煞锬翰缣幜艋顒?dòng)通風(fēng)口??叟飼r(shí)間于每年2月中下旬左右進(jìn)行。遇雨雪天氣或寒流可適當(dāng)向后推移3~5 d;在催芽期,白天棚內(nèi)溫度控制在30℃左右;到萌芽期,逐步降溫,白天溫度保持在20~26℃左右,穩(wěn)定樹體生長(zhǎng)促進(jìn)成花,溫度過(guò)高過(guò)低均不利于冬棗健康生長(zhǎng)發(fā)育,過(guò)高樹體易徒長(zhǎng)、易脫蕾,過(guò)低生長(zhǎng)緩慢;花蕾期至初花期溫度應(yīng)逐步提升到35℃左右,但不要超過(guò)38℃;到冬棗盛花期(5月上旬),外界氣溫達(dá)到25℃時(shí)逐漸通風(fēng)。

      6.2 通風(fēng)調(diào)溫

      前期以頂部通風(fēng)為主,盡量不通邊風(fēng)。通邊風(fēng),溫度影響較大,導(dǎo)致邊行棗樹生長(zhǎng)發(fā)育延緩,棚內(nèi)樹體物候期不同步,管理不方便。當(dāng)外界氣溫上升到8~10℃時(shí)可通邊風(fēng),夜間或冷天溫度較低時(shí),應(yīng)及時(shí)關(guān)閉。隨著氣溫升高,花期棚內(nèi)溫度過(guò)高時(shí),通過(guò)通風(fēng)調(diào)節(jié),在天氣晴好時(shí)注意通風(fēng),由于外界氣溫僅10~15℃時(shí),棚內(nèi)白天溫度已達(dá)30℃以上,應(yīng)打開天窗通風(fēng)降溫,隨著氣溫的上升,逐步加大通風(fēng)量,通風(fēng)一定不可操之過(guò)急,通風(fēng)過(guò)猛,溫差過(guò)大,易造成落花落蕾。溫度調(diào)控要根據(jù)冬棗不同生育期的要求進(jìn)行,避免棚內(nèi)前期溫度過(guò)高,使棗吊變長(zhǎng)、蕾小而少,影響冬棗品質(zhì)和產(chǎn)量。連陰雨天,也要注意通風(fēng),增強(qiáng)空氣對(duì)流,以免引起霉花,造成落花落蕾。

      6.3 揭膜

      果實(shí)采收后,進(jìn)行10 d左右的通風(fēng)鍛煉,當(dāng)外界日平均氣溫降到15度℃左右時(shí)逐步揭除棚膜,讓冬棗提前適應(yīng)外界環(huán)境,以便順利休眠越冬。

      7 花果管理

      7.1 花期噴硼

      花期噴布0.2%~0.3%的硼酸或硼砂,生理落果前再噴一次,對(duì)提高座果率有極明顯的效果。

      7.2 噴布赤霉素

      在初花期及盛花期分別噴布10 mg·kg-1赤霉素水溶液,可明顯提高座果率、提高單果質(zhì)量。噴赤霉素一般天氣晴好時(shí),噴一次就行,噴后遇到陰雨天氣,到天氣晴好時(shí)可間隔7~10 d補(bǔ)噴。

      7.3 花期授粉

      花期放蜂可提高座果率,棗樹屬蟲媒花,異花授粉較自花授粉座果率高。在開花前1~2 d開始,每個(gè)大棚內(nèi)放置1箱蜜蜂[4],盛花末期結(jié)束。

      7.4 疏果

      為了保證冬棗樹的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和果實(shí)品質(zhì),做到冬棗果實(shí)個(gè)大、品質(zhì)優(yōu)異,在果實(shí)生長(zhǎng)期減少激素或不用激素、減少氮肥的施用,加強(qiáng)磷、鉀肥施用,此外采用人工疏果,節(jié)約樹體養(yǎng)分,冬棗坐果后到生理落果前,疏除坐果不牢、受病蟲危害、果形不正劣質(zhì)果,保留棗吊中上部好果,留果量單吊單果最好,若坐果不均,可適量保留部分單吊雙果,集中營(yíng)養(yǎng)供給所留棗果,不但可提高座果率,而且有利于提高果實(shí)品質(zhì)。

      7.5 保果

      看樹勢(shì)適時(shí)進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝,噴赤霉素間隔半月,樹勢(shì)過(guò)旺進(jìn)行環(huán)割,?;ū9?。

      7.6 遮陽(yáng)防曬

      進(jìn)入6月份,隨著氣溫升高,光照增強(qiáng),在大棚頂端通風(fēng)口安裝遮陽(yáng)網(wǎng),防止日燒影響果實(shí)質(zhì)量。

      8 病蟲防治

      冬棗發(fā)芽前是消滅越冬病蟲的最佳時(shí)機(jī),噴1次5波美度石硫合劑,5月份每間隔10d噴1次“吡蟲啉+功夫+滅幼脲3號(hào)”,防治棗癭蚊、潛葉蛾、棗粘蟲、盲蝽象、紅蜘蛛、白粉虱等蟲害。紅蜘蛛一年有兩個(gè)爆發(fā)期4~6月、9~10月。5~8月份噴1~2次20%螨克乳油1 000~2 000倍液,成螨數(shù)量較大時(shí)用20%螨死凈懸浮劑2 000~3 000倍液,或用阿維·乙螨唑、阿維·螺螨酯等混配藥劑防治[5]。

      保護(hù)地栽培蟲害較少,但棚內(nèi)高溫、高濕,有利病害發(fā)生。病害主要有棗銹病、黑斑病、枝腐病、灰霉病、早期落葉等,6月下旬至9月份開始,噴波爾多液,戊唑醇、3%多氧霉素800~1 000倍、20%三唑酮500~600倍液,防治棗銹病、炭疽病及輪紋病等;花期灰霉病注意通風(fēng)排濕,發(fā)生后可及時(shí)噴用腐霉利等治療;在7月下旬防治棗縮果病,每毫升加噴農(nóng)用鏈霉素100~140國(guó)際單位,8~10 d一次,連噴3~4次[6]。

      9 結(jié)語(yǔ)

      涇陽(yáng)佳沃冬棗采用雙屋面塑料大棚栽培,空間大、便于機(jī)械操作、投資小,效益高。為了錯(cuò)季上市、滿足市場(chǎng)需求,提升種植效益,在管理技術(shù)措施得當(dāng)?shù)那疤嵯?冬棗可以在8月25日左右開始成熟,解決了露地栽培坐果難,遇雨易裂果等問(wèn)題,并被露地栽培早成熟25~30d,保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。所以發(fā)展設(shè)施冬棗,無(wú)論從經(jīng)濟(jì)效益層面很有發(fā)展前景。

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