大同黃花菜病蟲害監(jiān)測(cè)及綠色防控技術(shù)

霍宇恒

（大同市云州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山西 大同 037009）

山西省大同市云州區(qū)（原大同縣）是國(guó)家燕山——太行山集中連片特困地區(qū)，有貧困村80個(gè)、貧困人口32 927人，貧困發(fā)生率達(dá)23.7%。近年來(lái)，全區(qū)把黃花菜作為產(chǎn)業(yè)扶貧和一區(qū)一業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，至2019年底，黃花種植達(dá)到1.13×104hm2，盛產(chǎn)期黃花 0.61 13×104hm2，產(chǎn)值超過(guò) 7 021.13×108元，形成了1個(gè)0.131 13×104hm2、8個(gè)萬(wàn)畝片區(qū)（1畝=0.067 hm2，下同）和109個(gè)專業(yè)村，培育了25家龍頭企業(yè)，打造了6個(gè)國(guó)家級(jí)品牌，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，減少玉米種植0.531.13×104hm2。盛產(chǎn)期黃花每0.067 hm2平均收入8 000～10 000元，全區(qū)農(nóng)民人均可增收3 500元。云州區(qū)現(xiàn)已形成政府支持力度大、群眾參與熱情高、社會(huì)支持氛圍濃、脫貧攻堅(jiān)效果好，黃花種植、加工、旅游一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的良好局面，為2018年全區(qū)貧困人口脫貧摘帽及以后鞏固提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

黃花是北方唯一的多年生蔬菜，具有健腦安神、降脂養(yǎng)血、清熱解毒、通氣催乳等功效。云州區(qū)從明朝中期開始種植黃花，已有600多年歷史，有“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”的美稱。由于大同市陽(yáng)光充足、晝夜溫差大、雨熱同期、火山土壤富硒、加工過(guò)程不添加任何化學(xué)原料等因素，黃花菜的品質(zhì)全國(guó)一流。先后12次榮獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，全國(guó)客商公認(rèn)大同市黃花品質(zhì)最好，盛產(chǎn)期黃花每0.067 hm2產(chǎn)干菜200 kg，售價(jià)20～30元/kg，市場(chǎng)供不應(yīng)求。

大同黃花是山西省地方名優(yōu)蔬菜品種，主產(chǎn)大同地區(qū)，栽培歷史悠久，是山西省名特產(chǎn)之一。株行較直立，葉綠色，長(zhǎng)帶形，長(zhǎng)約90 cm，寬3 cm。花莛長(zhǎng)約130 cm，每個(gè)花莛著生花蕾40個(gè)?；ɡ傩“翦F形，長(zhǎng)約13～15 cm，粗1.3 cm，單蕾鮮質(zhì)量2.65 kg。干制品淡黃色、角長(zhǎng)肉厚、味道清香、脆嫩爽口、品質(zhì)極佳。6月20日后開始采摘，每0.067 hm2生產(chǎn)干菜2 500 kg，出干菜率20%～25%。

由于云州區(qū)近年來(lái)黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，當(dāng)?shù)氐狞S花種苗不能滿足全區(qū)擴(kuò)大生產(chǎn)的需求，云州區(qū)只得從全國(guó)的黃花主產(chǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)黃花種苗。隨著黃花種苗的調(diào)運(yùn)，病蟲害也隨之而來(lái)，如黃花薊馬，自2015年在云州區(qū)第一次大發(fā)生以來(lái)，已成為全區(qū)黃花生產(chǎn)的主要害蟲，年年發(fā)生程度較為嚴(yán)重。另受全球氣候變暖的影響，紅蜘蛛在每年的5月前后開始為害黃花。

1 疫情疫病的監(jiān)測(cè)方案

1.1 蚜蟲

用黃板誘蚜的辦法進(jìn)行監(jiān)測(cè)，田間防治的適期為：有翅蚜初見期后2～7 d，以及田間有翅蚜出現(xiàn)的高峰期。

1.2 紅蜘蛛

選擇采摘盛期黃花田2～3塊，從黃花出苗到秋天葉片枯黃為止，每5 d調(diào)查1次，每塊田采用對(duì)角線5點(diǎn)取樣，當(dāng)單株蟲量在400頭以下時(shí)，每點(diǎn)取5株；當(dāng)單株蟲量高于400頭時(shí)，每點(diǎn)取2株，調(diào)查時(shí)植株間隔120°取3片葉，計(jì)算單株蟲量和百株蟲量，當(dāng)百株蟲量達(dá)到5 000～20 000頭時(shí)，葉片輕微發(fā)黃時(shí)，為防治適期。

1.3 薊馬

薊馬在溫度25℃以下，相對(duì)濕度60%以下時(shí)發(fā)生數(shù)量較多，危害嚴(yán)重。氣溫在27℃以上，對(duì)薊馬有抑制作用，大同地區(qū)多發(fā)生在5月中下旬—6月上中旬。成蟲和若蟲皆為害黃花，薊馬類移動(dòng)性小，可用調(diào)查卵和蟲口數(shù)量相結(jié)合的方法來(lái)調(diào)查蟲情。一般卵期 5～7 d，若蟲（1～2齡）6～7 d，若蟲期為防治適期。可用隨機(jī)取樣法調(diào)查蟲情，每塊地調(diào)查10點(diǎn)，每點(diǎn)調(diào)查10株，一般2 d/次，當(dāng)單株葉片或花蕾上達(dá)到6～8頭時(shí)，進(jìn)行防治。

1.4 病害與草害

黃花是多年生蔬菜，根系比較發(fā)達(dá)，抗逆性非常強(qiáng)。大同地區(qū)雨熱同期，7月進(jìn)入雨季，露天蔬菜一般進(jìn)入8月下旬開始發(fā)病，而黃花菜此時(shí)已采摘完畢，所以病害對(duì)黃花菜產(chǎn)量、質(zhì)量影響不大。

黃花地除草以人工為主，尤其是采摘期黃花，結(jié)合施有機(jī)肥，進(jìn)行春刨。秋季，殺秧后，在機(jī)械深翻，秸稈還田的同時(shí)，又可除草。到了6月初黃花封壟后，雜草無(wú)生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)黃花生產(chǎn)影響不大。

2 病蟲草害綠色防控技術(shù)

云州區(qū)黃花生產(chǎn)專業(yè)村全部設(shè)置病蟲害監(jiān)測(cè)點(diǎn)，并由專人負(fù)責(zé)，并且購(gòu)買了13架無(wú)人植保機(jī)，成立了病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治專業(yè)隊(duì)。實(shí)行黃花菜病蟲害監(jiān)測(cè)方案及綠色防控技術(shù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、適時(shí)防治等防治措施，有效控制黃花病蟲害的擴(kuò)大蔓延，保證了黃花產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全。

2.1 物理防治

在黃花田安插黃板、藍(lán)板、太陽(yáng)能殺蟲燈，利用害蟲的趨光性，來(lái)誘殺害蟲，如蚜蟲、薊馬等。

2.2 化學(xué)防治

2.2.1 葉枯病

葉枯病是黃花菜最重要的病害之一。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉子枯死，抽薹數(shù)量銳減，落花落蕾嚴(yán)重，減產(chǎn)可達(dá)10%～20%。植株發(fā)病時(shí)始于葉尖或葉緣，病斑呈褐色，邊緣明顯，后期呈深褐色，有時(shí)很多病斑合并成褐色條斑。發(fā)病與溫度、相對(duì)濕度、降雨量有關(guān)系。溫度超過(guò)18℃，相對(duì)濕度超過(guò)80%，易發(fā)病，種植超過(guò)10年的易感病。

防治方法：合理施肥，多施有機(jī)肥。采收后及時(shí)滅茬，深翻旋地。藥劑防治：在春季發(fā)芽前，田面噴0.3～0.5波美度的石硫合劑，進(jìn)行預(yù)防。在發(fā)病初期，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液，每隔1周噴1次，連噴3次左右。

2.2.2 褐斑病

黃花菜常發(fā)病害。主要發(fā)生在葉片和花梗上。葉子發(fā)病時(shí)為白色小斑點(diǎn)，后變黃褐色條斑，最后病斑產(chǎn)生黑色小粒點(diǎn)。

防治方法。農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種；春季早松土，多除草；合理施肥，不偏施氮肥，增強(qiáng)植株抗病性；及時(shí)開溝排水。藥劑防治：在發(fā)病初期，及時(shí)用質(zhì)量分?jǐn)?shù)75%百菌清可濕性粉劑 800～1 000倍液，每隔7～10 d噴 1次，連噴2～3次。

2.2.3 紅蜘蛛

危害葉片、薹稈，成蟲和若蟲群集為害，刺吸植株汁液，呈現(xiàn)灰白色小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片呈灰白色，最終枯死。防治方法：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)11%乙滿唑可濕性粉劑5 000倍液噴霧。

2.2.4 蚜蟲

蚜蟲主要發(fā)生在5月—6月，先危害葉子，然后到花、花蕾上刺吸植物汁液，被害后花蕾瘦小，容易造成落花落蕾。并極易造成黃花感染病毒病。防治方法：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)40%吡蟲啉或啶蟲脒1 000～1 500倍液噴霧防治。

2.2.5 地老虎

地下害蟲，在黃花菜返青時(shí)隨水用辛硫磷澆根防治。

2.2.6 薊馬

薊馬主要發(fā)生在6月，先危害葉片，漸至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脫落。最遲在黃花采摘前15 d用吡蟲啉、啶蟲脒防治。降低防治成本。