新梢留量影響赤霞珠葡萄果實(shí)品質(zhì)

據(jù)《北方園藝》2020年第7期《不同新梢留量對赤霞珠葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響》（作者楊君等）報(bào)道，新梢管理對葡萄果實(shí)品質(zhì)的形成有著重要影響，該試驗(yàn)選用山西堯京酒莊的5年生釀酒葡萄赤霞珠為試材，采用“Y”字形架勢栽培，在新梢花序顯現(xiàn)并能分辨時(shí)進(jìn)行定梢，分別設(shè)置平均單株新梢留量為10、15，并以原單株新梢留量20為對照，探究在“V”字形葉幕下，3種不同的新梢密度對葡萄果實(shí)品質(zhì)的影響。

結(jié)果表明，采用“Y”形架勢栽培的葡萄，當(dāng)新梢留量為15時(shí)，葉片凈光合速率相對較高，成熟葡萄果實(shí)基本生化指標(biāo)、次生代謝物質(zhì)以及單體花色苷、單體酚類物質(zhì)含量綜合表現(xiàn)較好。在山西晉中地區(qū)，采用“Y”形架栽培的葡萄，設(shè)置單新梢留量為15時(shí)，有利于成熟葡萄果實(shí)釀酒品質(zhì)的形成。