月餅文化品趣

繆士毅

“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜?！贝藭r(shí)，若了解一些月餅文化，則更添韻味。

月餅謎如謎面：“圓圓墩墩一塊餅，紙盒包裝喜盈盈，只因和月心相印，吃餅需看月兒明?！贝蛞皇称访?，其謎底為：月餅。又如謎面：“瓊樓玉宇一輪月”，打一食品，其謎底為：月餅。也有以“月餅”為謎面的，如謎面：“中秋月餅”，打一電腦名詞（謎底：軟盤）。中秋時(shí)節(jié)，合家團(tuán)聚，賞月色，品月餅，猜猜月餅謎，可謂其樂融融。

月餅聯(lián)“月餅”入聯(lián)很少見。相傳，一年臨近中秋節(jié)時(shí)，一食品店為招徠顧客，請人撰了一副對聯(lián)貼在店門口，對聯(lián)內(nèi)容是：“月在當(dāng)頭真?zhèn)€亮;餅還可口這兒來?！边@副對聯(lián)將“月餅”兩字分嵌于上、下聯(lián)之中，別具新意，不禁引來顧客駐足吟哦，高興之余便到店中買盒月餅，于是月餅生意也隨之紅火。

月餅詩一些文人中秋品月餅時(shí)，有感而發(fā)，寫下了許多吟詠月餅的詩句。如蘇東坡的“小餅如嚼月，中有酥與飴”。據(jù)說是最早的月餅詩。清代詩人袁景瀾《詠月餅》云：“形殊寒具制，名從食單核。巧出餅師心，貌得嬋娟月。入廚光奪霜，蒸釜?dú)饬饕骸Ｈ啻昙?xì)面塵，點(diǎn)綴胭脂痕。戚里相饋遺，節(jié)物無容忽?！痹娙瞬粌H描畫了月餅的狀貌，也細(xì)致地介紹了月餅的制作過程，還道出了“戚里相饋遺”的風(fēng)尚。近代詩人陳景梅《中秋餅》寫道：“正當(dāng)三五夜清寒，買餅分甘向市圜。饞口兒童開口笑，為何皓魄落筵間？”明白如話的詩句，把吃月餅的喜悅描繪得活靈活現(xiàn)，栩栩如生。

月餅畫2004年9月，著名漫畫家華君武創(chuàng)作了一幅漫畫《月餅訴苦》，畫面上一個(gè)月餅在訴說：里三層、外三層，我爬了三天，摔斷了腿，才跳出包裝。這幅漫畫幽默風(fēng)趣，抨擊了月餅包裝越來越豪華，價(jià)格越來越昂貴的弊端，可謂入骨見髓。

月餅情一些名人與月餅有一番情結(jié)。如清代文學(xué)家袁牧對月餅頗有研究，他撰寫的《隨園食單》中不僅介紹了眾多月餅的名稱，還記述了月餅的制作方法。清代文學(xué)家曹雪芹不惜筆墨在《紅樓夢》中將賈府中秋食月餅的情景描繪得栩栩如生，名著為月餅添韻味，讓人們品出味中之味，可謂是曹雪芹的一大絕招。

（編輯 ?大江/圖 雨田）