淺析大蔥機(jī)械化收獲技術(shù)

宋國(guó)義，劉玉恒，劉 朔，路偉力

（天津市寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)展服務(wù)中心，天津 301800）

1 傳統(tǒng)大蔥收獲方式

大蔥收獲基本在秋季進(jìn)行，一般從10 月初開始，最晚不超過11 月中旬，大都在土壤封凍前15～20 d 收獲完畢。收獲時(shí)用泥叉或鐵鍬在蔥壟一側(cè)，下挖到大蔥根部，露出蔥白，用手輕拔，抖凈泥土，平攤在地上晾曬半天，然后把根部放齊打捆，大約5～10 kg 打1 捆，便于貯藏和運(yùn)輸。由于人工收獲時(shí)，用力拔蔥，容易拉斷大蔥或破壞表皮鱗莖，造成染病腐爛，降低蔥的品質(zhì)和耐貯性，降低經(jīng)濟(jì)收入。

2 機(jī)械化收獲方式

2.1 懸掛式大蔥收獲機(jī)

以29.4～51.45 kW 拖拉機(jī)作為動(dòng)力，采用三點(diǎn)懸掛的方式掛接大蔥收獲機(jī)，并通過拖拉機(jī)的后動(dòng)力輸出軸為大蔥收獲機(jī)提供動(dòng)力。作業(yè)時(shí)，拖拉機(jī)向前行走，帶動(dòng)大蔥收獲機(jī)右側(cè)的挖掘鏟，順著蔥壟的方向深入到地下40 cm，在大蔥的根須底部進(jìn)行行走，同時(shí)挖掘鏟后方的振動(dòng)裝置通過拖拉機(jī)后動(dòng)力輸出軸傳送的動(dòng)力，利用曲柄連桿機(jī)構(gòu)在挖掘的同時(shí)不斷地振動(dòng)，達(dá)到松土、凈土的效果，將蔥從土中帶出，并整齊地平放到收獲機(jī)右側(cè)，成條狀鋪放，蔥農(nóng)在后面再進(jìn)行打捆裝車。

2.2 自走式大蔥收獲機(jī)

3 兩種收獲方式分析

3.1 效果相同

兩種大蔥收獲機(jī)的使用，都可以極大地提高大蔥收獲作業(yè)效率，縮短作業(yè)周期，保證大蔥的品質(zhì)，降低生產(chǎn)作業(yè)成本。比傳統(tǒng)的人工收獲具有省時(shí)、省力、省錢等優(yōu)點(diǎn)，不但解放勞動(dòng)力，而且有助于社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高。

3.2 不同之處

3.2.1 機(jī)具成本不同

懸掛式大蔥收獲機(jī)價(jià)格大約6 200 元，自走式大蔥收獲機(jī)價(jià)格大約20 000 元。

3.2.2 動(dòng)力方式不同

懸掛式大蔥收獲機(jī)動(dòng)力來自與之配套的29.4～51.45 kW拖拉機(jī)，而自走式大蔥收獲機(jī)動(dòng)力來自于自帶的14.7 kW 柴油機(jī)，無需再另外采購與之配套的拖拉機(jī)作為動(dòng)力，減少了費(fèi)用。

3.2.3 作業(yè)效率不同

懸掛式大蔥收獲機(jī)工作效率與自走式大蔥收獲機(jī)相比，效率提高1 倍。

“高鐵一響，黃金萬兩”，高鐵不僅是現(xiàn)代社會(huì)更高效、快捷、舒適的通行方式，也是一條貫通人流、物流、資金流的“財(cái)富之路”。據(jù)了解，在2018年余下的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)鐵路將密集開通10條新線，新增高鐵營(yíng)業(yè)里程約2500公里，為2018年獻(xiàn)上“收官大禮”。

4 大蔥機(jī)械化收獲的重要意義

4.1 提高了大蔥生產(chǎn)機(jī)械化水平

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民生活水平的提高，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力相繼轉(zhuǎn)移到二、三產(chǎn)業(yè)，田間作業(yè)人員逐年減少，農(nóng)忙時(shí)節(jié)農(nóng)時(shí)不等人，不僅造成勞動(dòng)力緊缺，而且雇工費(fèi)用也不斷增加，成為制約大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大障礙。通過改變傳統(tǒng)的收獲模式，提高大蔥收獲的科技含量，可以有效加快大蔥生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化進(jìn)程。通過大力發(fā)展大蔥機(jī)械化收獲，可以有效爭(zhēng)搶農(nóng)時(shí)，抵御收獲時(shí)節(jié)霜凍等自然災(zāi)害，緩解農(nóng)忙季節(jié)勞動(dòng)力緊缺等問題，確保和擴(kuò)大大蔥種植面積。

4.2 提高了收獲效率，降低了成本

大蔥機(jī)械化收獲可大大提高勞動(dòng)效率、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、縮短作業(yè)周期、降低生產(chǎn)成本，降低大蔥折損率，保證大蔥根須完整，延長(zhǎng)大蔥的保鮮期，提高大蔥品質(zhì)，增加產(chǎn)量，增加效益，有力地促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力從事第二和第三產(chǎn)業(yè)。

5 大蔥機(jī)械化收獲技術(shù)應(yīng)用

5.1 技術(shù)路線

通過分析寶坻大蔥生長(zhǎng)特點(diǎn)，引進(jìn)了兩種大蔥收獲機(jī)具，在林亭口鎮(zhèn)建立了4.67 hm2示范點(diǎn)一個(gè)。制定了大蔥機(jī)械化收獲技術(shù)推廣路線，通過技術(shù)分析—機(jī)具改制—建立試驗(yàn)點(diǎn)—進(jìn)行機(jī)械化收獲試驗(yàn)—采集數(shù)據(jù)改進(jìn)試驗(yàn)—技術(shù)宣傳培訓(xùn)—輻射帶動(dòng)，進(jìn)行示范推廣。

5.2 主要措施

5.2.1 成立項(xiàng)目推進(jìn)組

項(xiàng)目推進(jìn)組由領(lǐng)導(dǎo)小組、專家組及技術(shù)保障組組成。項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目實(shí)施方案，進(jìn)行項(xiàng)目組織推動(dòng)，簽訂項(xiàng)目實(shí)施合同，確定項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)和試驗(yàn)面積，協(xié)調(diào)示范點(diǎn)開展項(xiàng)目試驗(yàn)、指導(dǎo)和檢查項(xiàng)目落實(shí)情況；專家組負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)，制定技術(shù)路線等；技術(shù)保障組負(fù)責(zé)所需機(jī)具的選型及購置、宣傳培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、撰寫項(xiàng)目實(shí)施方案、進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和試驗(yàn)效果監(jiān)測(cè)等工作，完成項(xiàng)目的具體實(shí)施。

5.2.2 抓好示范點(diǎn)建設(shè)

通過示范點(diǎn)建設(shè)，抓好示范推廣機(jī)具的選型，建立了樣板田，樹立項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)牌，并做好對(duì)比試驗(yàn)。在生產(chǎn)中，講給農(nóng)民聽，做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，引導(dǎo)農(nóng)民應(yīng)用先進(jìn)、適用的大蔥機(jī)械化收獲新技術(shù)，推動(dòng)大蔥機(jī)械化全面發(fā)展。

5.2.3 開好現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)

為進(jìn)一步宣傳、推廣大蔥機(jī)械化收獲技術(shù)，起到大造聲勢(shì)、宣傳群眾的作用，積極組織好新技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)演示是非常重要的措施。現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上邀請(qǐng)機(jī)具生產(chǎn)廠家技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)，通過演示促進(jìn)大蔥機(jī)械化收獲的開展。

5.2.4 做好宣傳與培訓(xùn)

項(xiàng)目實(shí)施中，組織人員及時(shí)編印相關(guān)技術(shù)手冊(cè)，并發(fā)放到項(xiàng)目區(qū)種植戶手中，以增強(qiáng)廣大群眾對(duì)該技術(shù)的認(rèn)識(shí)。組織技術(shù)人員深入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)宣講，及時(shí)解答機(jī)具使用中的各種技術(shù)問題，舉辦培訓(xùn)班，使種植戶更多了解和掌握相關(guān)機(jī)具使用知識(shí)。充分利用科技趕大集和科技周等活動(dòng)，宣傳講解大蔥機(jī)械化收獲技術(shù)知識(shí)，并通過電視新聞，向廣大農(nóng)民傳授農(nóng)機(jī)化新技術(shù)、新機(jī)具知識(shí)，提高大蔥種植戶的科學(xué)素質(zhì)。

5.3 取得效益

5.3.1 經(jīng)濟(jì)效益

大蔥收獲完全依靠人工作業(yè)，作業(yè)效率為0.027 hm2/d，雇工費(fèi)120 元/d，成本為300 元/0.067 hm2，而采用機(jī)械化收獲作業(yè)效率為0.67～1.33 hm2/d，作業(yè)費(fèi)為80 元/hm2，比人工收獲節(jié)約成本220 元，且損耗率低，不漏收。

5.3.2 社會(huì)效益

采用大蔥機(jī)械化收獲，可大大解放農(nóng)村勞動(dòng)力，促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有助于提高經(jīng)濟(jì)水平，同時(shí)，相關(guān)農(nóng)機(jī)具配套產(chǎn)業(yè)也對(duì)社會(huì)就業(yè)起到了推動(dòng)作用。

6 機(jī)具使用中存在的問題

6.1 機(jī)具適用性還需提高

自走式大蔥收獲機(jī)是通過自帶的動(dòng)力震動(dòng)深松鏟進(jìn)行蔥壟的松土，后面的工人再進(jìn)行打捆，打捆和收獲不會(huì)產(chǎn)生相互影響。而懸掛式大蔥收獲機(jī)是通過拖拉機(jī)帶動(dòng)大蔥收獲機(jī)右側(cè)的挖掘鏟順著蔥壟的方向前行，后面的工人進(jìn)行打捆，因機(jī)具行駛的速度快，需要大量的工人進(jìn)行配套打捆，才能不影響懸掛式大蔥收獲機(jī)的后續(xù)收獲作業(yè)。

6.2 操作熟練度還需加強(qiáng)

當(dāng)前，從事田間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大多是四五十歲以上婦女和老人，文化素質(zhì)低，接受能力差，對(duì)機(jī)械操作熟練程度差，導(dǎo)致機(jī)具作業(yè)效果不理想，降低了機(jī)具的效能，對(duì)大蔥機(jī)械化收獲的大面積推廣產(chǎn)生了不利影響。

7 建議

7.1 加強(qiáng)機(jī)具示范改進(jìn)

每種機(jī)具的推廣都有其適合的使用環(huán)境，每個(gè)地區(qū)因種植土壤條件和收獲時(shí)的情況不同，因此只有選擇恰當(dāng)?shù)臋C(jī)具才能發(fā)揮機(jī)械的最大效費(fèi)比，達(dá)到最大的工作效率，節(jié)約最多的成本，增加最高的收入。

自走式大蔥機(jī)械化收獲機(jī)是發(fā)展趨勢(shì)，免除了額外的拖拉機(jī)購置費(fèi)用，減少了投資支出成本，如再進(jìn)行蔥壟深松后的拔出、打捆、裝箱一體化，實(shí)現(xiàn)大蔥收獲的全部機(jī)械化，是大蔥收獲的未來，需要推廣部門進(jìn)一步與有關(guān)機(jī)具廠家合作，不斷進(jìn)行引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和改進(jìn)，為大蔥機(jī)械化收獲提供重要的技術(shù)與裝備支持。

7.2 加強(qiáng)操作人員培訓(xùn)

針對(duì)大蔥機(jī)械化收獲的特點(diǎn)和機(jī)手的需要，通過現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、科技入戶和社會(huì)宣傳等多種形式，對(duì)機(jī)手進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。并進(jìn)行用前培訓(xùn)、用中指導(dǎo)、用后回訪，增強(qiáng)其使用操作水平，讓農(nóng)戶更多了解認(rèn)知大蔥機(jī)械化收獲的特點(diǎn)，真正將技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)落到實(shí)處。