獼猴桃栽培管理技術(shù)及病蟲害防治

王生源，劉興斌，郭勝偉，張春妮

（榆林市林業(yè)科學(xué)研究所，陜西 榆林 719000）

作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、深受人們喜愛(ài)的水果，獼猴桃對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求較多，果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量受到很多因素的影響。因此要嚴(yán)格把控種植環(huán)境、施肥灌溉、修剪除蟲等多個(gè)環(huán)節(jié)。如果在種植過(guò)程中不能做好栽培管理工作，會(huì)影響獼猴桃的正常成長(zhǎng)，降低獼猴桃的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，獼猴桃種植人員要在日常的栽培管理中不斷總結(jié)，積累經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)栽培管理技術(shù)的學(xué)習(xí)，從而全面提高獼猴桃的品質(zhì)與產(chǎn)量。

1 獼猴桃的栽培環(huán)境與手法

1.1 獼猴桃栽培環(huán)境的選擇

獼猴桃的生長(zhǎng)主要受溫度、光照、濕度以及土壤成分等因素的影響，因此在選取栽培環(huán)境時(shí)，要充分考慮這些因素。適合獼猴桃生長(zhǎng)的溫度是0℃～36℃，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，獼猴桃會(huì)出現(xiàn)凍傷的情況；溫度太高時(shí)，獼猴桃的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)受影響，容易出現(xiàn)掉葉、掉果的情況；其次，獼猴桃的根系不深，耐旱能力不強(qiáng)。因此栽培種植獼猴桃土地的pH 值最好維持在5.5～6.5，并具有較好的保水和排水能力，土壤也應(yīng)是腐殖質(zhì)含量較高的砂質(zhì)土壤；此外，獼猴桃的幼苗喜歡較為陰涼的環(huán)境，而成年植株喜歡光照，對(duì)光照的時(shí)長(zhǎng)也有要求，這些在選擇種植環(huán)境時(shí)都應(yīng)該考慮到[1]；最后，獼猴桃栽培環(huán)境的選擇還應(yīng)該考慮到澆水施肥等作業(yè)需求和后期果實(shí)的采摘運(yùn)輸。所選種植區(qū)域應(yīng)該有臨近的水源和便利的交通，只有這樣才能保障獼猴桃的健康生長(zhǎng)和后期的采摘運(yùn)輸，從而確保獼猴桃的產(chǎn)量品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 獼猴桃的栽培授粉與密度

獼猴桃是雌雄異株植物，在栽培過(guò)程中需要配置雄性授粉植株，雌雄栽培比例控制在8∶1。一般情況下，雌雄植株的花期基本一致，或者雌性花期比雄性花期延遲1～3 d，只有這樣才能保證其較好的親和性，提高授粉成功率，增加獼猴桃的產(chǎn)量。另外，獼猴桃是攀莖類果樹，在栽培種植過(guò)程中需要搭架子，因此對(duì)種植密度也應(yīng)該有充分的考量。在幼苗時(shí)期，架子的密度可以適量加大，株間距在1.4 m 內(nèi)，行間距在1.9 m 內(nèi)；后期隨著獼猴桃的生長(zhǎng)可以適度調(diào)整間距和株距。

2 獼猴桃的栽培管理技術(shù)

2.1 定植和栽植管理

獼猴桃定植的最佳時(shí)間是秋天落葉后—春天萌芽間，在該階段定植能夠最大限度保障質(zhì)量。在獼猴桃定植前要預(yù)先修剪有病蟲害的枝條，剪去嫁接膜；定植時(shí)，種植深度以原來(lái)嫁接位置露出地面的界限為準(zhǔn)，最后進(jìn)行填土壓實(shí)；定植完成后，需要對(duì)定植的幼苗進(jìn)行灌溉，確保幼苗的存活率。對(duì)獼猴桃的栽植，不僅要明確栽植距離，還要根據(jù)支架的種類選擇栽植方式[2]。

2.2 花果管理

獼猴桃的生長(zhǎng)過(guò)程中要進(jìn)行花果管理，一般要通過(guò)觀察獼猴桃的長(zhǎng)勢(shì)以及枝條葉片的數(shù)量來(lái)確定留果量。每棵獼猴桃樹的疏果量控制在27 個(gè)，每個(gè)果子的質(zhì)量要在0.1 kg。另外花果管理還要充分考慮獼猴桃的樹齡、果園的實(shí)際情況和以往的管理經(jīng)驗(yàn)等。

3 獼猴桃的施肥灌溉與修剪技術(shù)

3.1 獼猴桃的施肥灌溉

獼猴桃根系較淺且喜潮濕，要求種植的土地有較好的保水力，在溫度較高、降水較少的干旱季節(jié)，要勤澆水以保證土地的保水量。只有滿足獼猴桃的需水量，才能避免因?yàn)槿彼l(fā)其他問(wèn)題，影響獼猴桃產(chǎn)量。另外，對(duì)于獼猴桃的施肥氛圍基肥和追肥，因果樹的樹齡不同施肥量也有所區(qū)別，在施肥時(shí)要注意氮磷鉀的比例。一般在秋天落葉之后施加一次有機(jī)基肥，追肥則是在生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行施加，按照少量多次的原則施加催芽肥、膨大肥和壯果肥等。在施肥時(shí)，要保持肥料與獼猴桃根部的距離，防止燒根。

3.2 獼猴桃的修剪整形

修剪整形是獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)程中必要的環(huán)節(jié)，主要包括對(duì)獼猴桃的抹芽、綁蔓以及摘心工作。對(duì)獼猴桃的修剪一般分為夏剪和冬剪。冬季是獼猴桃的落葉休眠期，在該階段要把握時(shí)機(jī)對(duì)獼猴桃進(jìn)行急性修剪，避免春季萌芽期修剪損傷獼猴桃萌芽。冬季修剪的主要方式包括疏枝、短截等，在進(jìn)行疏枝操作時(shí)，要認(rèn)真觀察枝蔓的狀態(tài)，剪除細(xì)弱和有病害的枝蔓。根據(jù)枝蔓的種類和架子的樣式選擇相應(yīng)的修剪方法。對(duì)于徒長(zhǎng)枝的剪短，要注意保留5 個(gè)芽，保證其能萌發(fā)4 個(gè)新芽[3]，其他不需要的徒長(zhǎng)枝則可以全部剪除。夏季修剪則是要根據(jù)獼猴桃的生長(zhǎng)情況把主蔓基部抽生的徒長(zhǎng)枝剪除，然后對(duì)較為密集的地方進(jìn)行修剪疏枝。在每年的7 月中旬要進(jìn)行摘心剪梢，然后在新樹梢長(zhǎng)到1 m 時(shí)進(jìn)行摘心。根據(jù)果園的具體情況，還可以在8 月中旬再次安排摘心。

4 獼猴桃的病蟲害防治

4.1 病蟲害的基礎(chǔ)預(yù)防技術(shù)

獼猴桃遭遇病蟲害的頻率不高，但基礎(chǔ)預(yù)防工作不容忽視。首先在獼猴桃的生長(zhǎng)季節(jié)，可以噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%的百菌清1 000 倍液；其次，在獼猴桃進(jìn)入冬季休眠階段后，可以噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)45%的石硫合劑1 次；然后在春季萌芽時(shí)期，可以噴灑樂(lè)斯本來(lái)預(yù)防病蟲害。需要注意的是，不同時(shí)段進(jìn)行農(nóng)藥噴灑時(shí)，要間隔20～30 d，此外，還要做好根腐病的預(yù)防工作。當(dāng)發(fā)現(xiàn)獼猴桃植株出現(xiàn)根腐病的癥狀時(shí)，要挖開根部周邊的土壤，使根部和外界進(jìn)行足夠的接觸[4]，然后剪除發(fā)病的根系，再用消毒溶液對(duì)有根腐病的根系進(jìn)行消毒處理，并在根部涂抹石硫合劑原溶液，達(dá)到治療根腐病的目的。在秋季清園時(shí)，要將修剪下來(lái)的枝蔓、落葉以及雜草等集中焚燒，用波爾多溶液進(jìn)行涂抹枝干，地面澆灌1 次波爾多液。

4.2 典型病害的防治技術(shù)

獼猴桃潰瘍病一般多發(fā)于2 月下旬—3 月上旬，隨著氣溫升高潰瘍狀況會(huì)逐漸減弱，在9 月溫度稍降后會(huì)再次蔓延。病原侵入后3～5 d 會(huì)出現(xiàn)水漬癥狀，產(chǎn)生白色菌膿。病菌能夠通過(guò)風(fēng)雨、昆蟲等傳播，傳播感染能力強(qiáng)，對(duì)于獼猴桃的危害性大。對(duì)于潰瘍病應(yīng)該雙管齊下，不僅及時(shí)預(yù)防同時(shí)抓緊治療，對(duì)植株進(jìn)行修剪后可以噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)3%～5%的石硫合劑，然后在果樹生長(zhǎng)季節(jié)噴灑鏈霉素、祿亨6 號(hào)等進(jìn)行病害治療?；ǜ∫彩谦J猴桃的常見病癥之一，花腐病是由細(xì)菌引起的，一般在3 月，即開花時(shí)期，對(duì)花蕾進(jìn)行感染，經(jīng)過(guò)潛伏期后，在開花時(shí)大規(guī)模爆發(fā)腐爛[5]。要預(yù)防花腐病，首先應(yīng)該加強(qiáng)果園的灌溉和施肥管理，為花蕾提供較好的通風(fēng)條件；然后獼猴桃萌芽時(shí)期在果園內(nèi)噴灑過(guò)氧乙酸的400 倍液，并將感染的病蕾病花摘除；最后，還可以噴灑噻唑鋅、可殺得等進(jìn)行花腐病的預(yù)防。

4.3 典型蟲害的防治技術(shù)

獼猴桃較易遭受的蟲害有蘋小卷葉蛾和根結(jié)線蟲兩類。蘋小卷葉蛾多發(fā)于春天獼猴桃萌芽時(shí)期，幼蟲蟄變?yōu)槌上x后大量產(chǎn)卵繁殖，從而傷害獼猴桃的幼果果皮。應(yīng)對(duì)蘋小卷葉蛾多采用誘殺的方式，將糖、醋、水按照0.5∶1∶1 的比例混合制成糖醋誘液懸掛在獼猴桃紙條上，誘出蘋小卷葉蛾的成蟲并殺害。在誘殺的過(guò)程中要注意隨時(shí)揀出成蟲，添加藥液，避免藥液過(guò)度蒸發(fā)。此外還可以噴灑敵敵畏、風(fēng)雷激等藥液對(duì)蘋小卷葉蛾進(jìn)行滅殺。根結(jié)線蟲病主要危害獼猴桃的根部，容易導(dǎo)致獼猴桃的葉芽發(fā)黃、果實(shí)味道變差，嚴(yán)重的還會(huì)影響獼猴桃根部功能，導(dǎo)致獼猴桃幼苗的死亡[6]。對(duì)于根結(jié)線蟲病，首先要做的是在栽培時(shí)選取抗病性能強(qiáng)的品種；其次是套作對(duì)結(jié)根線蟲生長(zhǎng)有抑制作用的植物，如萬(wàn)壽菊等，降低結(jié)根線蟲病的發(fā)病概率；然后，在發(fā)現(xiàn)有植株感染該病后，要及時(shí)剪除焚燒病株，防止疾病的蔓延；最后還可以噴灑滅線磷等藥物進(jìn)行防治。

5 獼猴桃的采收技術(shù)

獼猴桃的果皮較薄、容易破損，因此對(duì)采摘、儲(chǔ)存和運(yùn)輸都有嚴(yán)格的要求。因此對(duì)獼猴桃的采收也是獼猴桃栽培管理過(guò)程中的重要步驟，一旦掌控不好，會(huì)對(duì)獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響，同時(shí)會(huì)極大地縮短獼猴桃的儲(chǔ)存時(shí)間，不利于后期的運(yùn)輸和銷售，從而給果農(nóng)帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)損失。因此在采收獼猴桃時(shí)，要選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間段，最好是在無(wú)風(fēng)的晴天，上午氣溫還沒(méi)有上升的時(shí)候進(jìn)行。雨天、有露水的早晨都不適合采收。其次，要注意操作的幅度，一方面避免果實(shí)受損，另一方面避免果樹的枝條折損。另外，對(duì)于采摘下來(lái)的果實(shí)，要按照其品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)入庫(kù)。最后，獼猴桃的采收時(shí)間也要嚴(yán)格把控，過(guò)早采收會(huì)導(dǎo)致果實(shí)不夠成熟，過(guò)于堅(jiān)硬、口感不良。而采收過(guò)晚則會(huì)導(dǎo)致獼猴桃太過(guò)軟熟、容易破裂，不易存儲(chǔ)和運(yùn)輸。要把控好采收的時(shí)間和手法，才能保證獼猴桃的品質(zhì)，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)收益。

6 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，隨著生活水平的提升，人們對(duì)水果也有了更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。獼猴桃作為一種營(yíng)養(yǎng)全面、味道可口的水果，越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。需求量的提升使獼猴的經(jīng)濟(jì)價(jià)值隨之提高，種植面積也在不斷擴(kuò)大，這就對(duì)果農(nóng)們的栽培種植技術(shù)提出了更嚴(yán)格要求?？茖W(xué)的栽培管理能夠保障獼猴桃的產(chǎn)量與品質(zhì)，滿足人們的需求，提高獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在獼猴桃的栽培管理過(guò)程中，應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行種植標(biāo)準(zhǔn)，不斷加強(qiáng)果農(nóng)的栽培管理技術(shù)，不斷提高獼猴桃的整體品質(zhì)。