山西省蔬菜高質(zhì)量發(fā)展與農(nóng)機農(nóng)藝融合現(xiàn)狀

張曉丹，廉 藺，郭 燁

（山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)管理站，山西 太原 030002）

近年來，山西省蔬菜工作以綠色發(fā)展和有機旱作理念為指引，圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這一主線，堅持質(zhì)量興菜、綠色興菜、品牌興菜，加快推進標準化生產(chǎn)，在穩(wěn)定現(xiàn)有設(shè)施蔬菜種植面積、穩(wěn)定冬春供應(yīng)的基礎(chǔ)上，積極發(fā)揮全省獨特夏秋冷涼的資源優(yōu)勢，大力推進特色露地蔬菜、有機旱作蔬菜規(guī)模開發(fā)，努力提高蔬菜質(zhì)量和效益，支撐農(nóng)民收入穩(wěn)步提升，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

隨著科學技術(shù)的發(fā)展，機械化在蔬菜發(fā)展中應(yīng)用得越來越廣泛。機械化的生產(chǎn)模式，極大地提高了蔬菜的產(chǎn)量，推動了蔬菜的發(fā)展，因此，在蔬菜發(fā)展的進程中，就要重視機械化生產(chǎn)。同時，要想進一步推動蔬菜的發(fā)展，提高蔬菜的產(chǎn)量和效益，除了重視農(nóng)機還要重視農(nóng)藝。圍繞高質(zhì)量和綠色發(fā)展，山西省蔬菜及食用菌產(chǎn)業(yè)以加強集成生產(chǎn)技術(shù)推廣為途徑，大力推進新設(shè)備在生產(chǎn)中的應(yīng)用，促進產(chǎn)業(yè)與農(nóng)機農(nóng)藝融合，促進產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；藴驶?、機械化，取得了一定的成效。

1 農(nóng)機農(nóng)藝應(yīng)用現(xiàn)狀

在蔬菜生產(chǎn)方面，旋耕、起壟等整地機械應(yīng)用比較廣泛，定植、生長管理、采收等操作中機械應(yīng)用較少。一方面是蔬菜種類和種植方式多樣化，缺少對應(yīng)的機械；另一方面蔬菜生產(chǎn)大都是精細工作，目前很多機械化操作容易對產(chǎn)品造成損傷，降低其商品性，因此導致蔬菜生產(chǎn)機械化水平較低。

在食用菌生產(chǎn)方面，依托于食用菌的工廠化生產(chǎn)，機械化程度較高。但機械應(yīng)用主要集中在菌棒制作過程中，裝袋、接種等機械應(yīng)用比較普遍，生長管理過程中的補水、加濕、調(diào)溫設(shè)施應(yīng)用率也較高，在采收方面機械利用率較低。

2 農(nóng)機農(nóng)藝應(yīng)用推進措施

2.1 政策扶持

2006 年，山西省頒布施行了全國第一部地方性農(nóng)機綜合法規(guī)《山西省農(nóng)業(yè)機械化條例》。先后出臺農(nóng)機購置累加補貼、農(nóng)機深松整地作業(yè)補貼、農(nóng)機化生產(chǎn)大縣獎補、農(nóng)機手培訓補貼、農(nóng)機以舊換新等18 項扶持政策，其中有多項納入山西省強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策體系，省財政每年投入示范創(chuàng)建、宜機化改造、深松配套、農(nóng)機技術(shù)推廣等方面的資金都在1×108元以上，為全省農(nóng)機化發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境，有效促進了農(nóng)業(yè)機械的發(fā)展，帶動了蔬菜產(chǎn)業(yè)與農(nóng)機農(nóng)技的融合。

2.2 購機補貼政策驅(qū)動

2004 年以來，在購機補貼政策的拉動下，山西省累計落實農(nóng)機購置補貼資金68.3×108元，扶持76.2×104戶農(nóng)民購買各類農(nóng)業(yè)機械102.4×104臺（件），山西農(nóng)機裝備井噴式發(fā)展。到2018 年底，全省農(nóng)機總動力達到1 441×104kW，各類農(nóng)業(yè)機械保有量達到400×104臺（件），山西省農(nóng)機化發(fā)展成功實現(xiàn)由初級階段邁入中級階段的重要跨越，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式成功實現(xiàn)由人畜力作業(yè)為主向機械作業(yè)為主的歷史性跨越。

2.3 農(nóng)機農(nóng)技推廣

近年來，山西省不斷加大蔬菜生產(chǎn)“三新技術(shù)”推廣力度，示范推廣了包括集約化育苗技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、自動放風卷簾等農(nóng)機農(nóng)藝融合的生產(chǎn)集成技術(shù)，有效降低了人工投入和農(nóng)藥、化肥施用量，保證了蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)的綠色持續(xù)發(fā)展。2019 年，太原市清徐縣、長治市潞城區(qū)、晉城市澤州縣實現(xiàn)了露地大蔥的全程機械自動化栽培，極大地減少了人工勞作，提高了大蔥的商品性；忻州市定襄縣辣椒育苗引進了蔬菜編繩播種機，實現(xiàn)了編繩播種節(jié)本增效集成技術(shù)在蔬菜上的應(yīng)用，可節(jié)約1/3 的種子，保證播種深淺均勻和株距精準，免去人工間苗，播種效率是人工播種的15 倍以上，大幅度降低了人力和成本。

3 存在問題及建議

3.1 蔬菜生產(chǎn)模式制約機械化發(fā)展

蔬菜種類繁多，種植模式多樣化，農(nóng)藝復雜，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品容易受機械損傷，機械化發(fā)展難度較大。目前，蔬菜生產(chǎn)方面，旋耕、起壟等整地環(huán)節(jié)機械化程度較高，育苗、定植等相關(guān)環(huán)節(jié)機械利用也比較廣泛，但生長管理、植株調(diào)整、采收等操作中機械應(yīng)用較少。對此應(yīng)加快創(chuàng)新，攻堅克難，切實加強農(nóng)藝與農(nóng)機融合，攻關(guān)研發(fā)水平高、多樣化、適用性強、價格親民的蔬菜機械。

3.2 蔬菜生產(chǎn)中機械應(yīng)用不足

目前，受機械種類和機械價格影響，蔬菜生產(chǎn)中相關(guān)機械利用普及率較低，與主要糧食作物相比，蔬菜生產(chǎn)機械化水平非常低。只有部分大型園區(qū)、基地機械化利用較多，普通園區(qū)及種植戶仍以手工操作為主，人力成本投入過大，對產(chǎn)業(yè)效益影響很大。對此，除了進一步研發(fā)適用機械外，農(nóng)機補貼政策應(yīng)向蔬菜機械傾斜，促進蔬菜機械化的發(fā)展。

針對蔬菜生產(chǎn)中普遍存在的痛點和難點，結(jié)合山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征，要積極推進蔬菜農(nóng)機農(nóng)藝融合發(fā)展，進一步加大新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備“四新”技術(shù)推廣，加快現(xiàn)代信息工程技術(shù)、生物工程技術(shù)在蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營管理上的應(yīng)用，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)高效發(fā)展，不斷加快蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化進程，提高農(nóng)機裝備水平，促進蔬菜發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。