酒店財(cái)務(wù)管理中存在問(wèn)題及對(duì)策分析

張冰娜

摘 要：隨著酒店之間日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，致使酒店財(cái)務(wù)管理在日常經(jīng)營(yíng)中開(kāi)始起到重要的作用，其財(cái)務(wù)管理水平的不斷提高不僅能夠使酒店經(jīng)濟(jì)效益得到有效的增加，還能夠促進(jìn)酒店的可持續(xù)性發(fā)展。本文簡(jiǎn)要敘述了酒店財(cái)務(wù)管理開(kāi)展的重要性，針對(duì)酒店財(cái)務(wù)管理中存在的問(wèn)題，提出了相應(yīng)的解決辦法及措施，以期能夠不斷提高酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使其不斷茁壯成長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：酒店財(cái)務(wù)管理;問(wèn)題;對(duì)策

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)及人們自身生活水平的不斷提高，促使人們對(duì)于物質(zhì)要求逐漸增多，酒店行業(yè)為了不斷滿足人們的需求，提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，就必須不斷加強(qiáng)自身財(cái)務(wù)管理水平，促使酒店不斷完善自身的經(jīng)營(yíng)策略，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展為奮斗目標(biāo)。

1、酒店財(cái)務(wù)管理開(kāi)展的重要性

1.1 酒店財(cái)務(wù)管理的概念

酒店財(cái)務(wù)管理是確保酒店正常運(yùn)行的核心部分，其是依據(jù)相應(yīng)的財(cái)務(wù)管理制度，遵循法律法規(guī)，有效組織企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)，進(jìn)行財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)管理的一項(xiàng)工作。即酒店專門針對(duì)自身財(cái)務(wù)工作，解決財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)關(guān)系的一項(xiàng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)[1]。在酒店管理工作開(kāi)展中，必須深度重視財(cái)務(wù)管理工作的重要性，加大在財(cái)務(wù)管理工作方面的理論研究，確保其作用能夠充分發(fā)揮出來(lái)。

1.2 酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)施的重要性

由于酒店財(cái)務(wù)管理主要是在整體經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行資金運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌、資金利潤(rùn)分配及資產(chǎn)購(gòu)置等的管理工作，是酒店正常運(yùn)行的核心。酒店通過(guò)不斷加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，促使資金循環(huán)及經(jīng)濟(jì)效益的回收速度不斷提升，同時(shí)有效降低投入成本，促使企業(yè)發(fā)展水平不斷提高等有著重要的作用。財(cái)務(wù)管理對(duì)于酒店順利運(yùn)營(yíng)有著重要的重要，其不僅能夠有效的控制酒店運(yùn)行的生產(chǎn)成本，還能夠提高酒店工作的整體效率及規(guī)范化水平，從而為酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

2、酒店財(cái)務(wù)管理中的問(wèn)題

2.1 財(cái)務(wù)管理意識(shí)薄弱

酒店財(cái)務(wù)管理落實(shí)不到位的主要原因之一就是酒店財(cái)務(wù)管理人員的財(cái)務(wù)管理意識(shí)淡薄。部分企業(yè)對(duì)于財(cái)務(wù)管理的重要性不夠重視，配置的財(cái)務(wù)管理人員專業(yè)水平及實(shí)際操作能力不足，使其財(cái)務(wù)工作無(wú)法得到順利開(kāi)展，同時(shí)財(cái)務(wù)管理的作用也不能夠有效的發(fā)揮出來(lái)[2]。在進(jìn)行財(cái)務(wù)管理人才的招聘時(shí)，對(duì)財(cái)務(wù)人員的專業(yè)技能及自身綜合素質(zhì)考核力度不足，致使財(cái)務(wù)人員不能夠及時(shí)勝任酒店財(cái)務(wù)管理工作，不能夠及時(shí)對(duì)酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行匯總及總結(jié)。另外，酒店各部門之間與財(cái)務(wù)部門缺乏溝通及協(xié)調(diào)，致使財(cái)務(wù)部門對(duì)于各部門之間的物資消耗及采購(gòu)了解的不夠清楚，從而難以發(fā)揮出財(cái)務(wù)管理的實(shí)際作用。

2.2 財(cái)務(wù)管理制度不健全

為了確保酒店的日常業(yè)務(wù)活動(dòng)的正常運(yùn)行，必須要有一套完善的財(cái)務(wù)管理制度作為其酒店經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而使酒店資產(chǎn)不斷趨于完善，使財(cái)務(wù)管理資料的真實(shí)性及完整性得到有力的保障，避免出現(xiàn)財(cái)務(wù)管理錯(cuò)誤及舞弊的情況發(fā)生。然而還有部分酒店的財(cái)務(wù)管理制度仍舊沒(méi)有建立完善，甚至一些小型酒店內(nèi)部根本就沒(méi)有財(cái)務(wù)管理制度，使其財(cái)務(wù)管理工作不能夠滲透到酒店各個(gè)部門及各個(gè)操作環(huán)節(jié)中去，從而對(duì)于酒店的成長(zhǎng)產(chǎn)生極不利的影響。

2.3 財(cái)務(wù)管理成效不足

財(cái)務(wù)管理工作本身是酒店管理的基本組成部分，其具體成效對(duì)酒店其他方面的工作開(kāi)展具有重要的影響作用。但是在目前酒店財(cái)務(wù)管理工作開(kāi)展中，整體上還是處于較為封閉式的運(yùn)行狀態(tài)，對(duì)于財(cái)務(wù)管理的分析和總結(jié)不夠深入，對(duì)于財(cái)務(wù)報(bào)告的利用水平也極為有限。在這種情形下，不僅使得財(cái)務(wù)管理工作本身失去其應(yīng)有的意義，并且使得其他工作開(kāi)展無(wú)法得以優(yōu)化。

3、提升酒店財(cái)務(wù)管理工作水平的對(duì)策

3.1 提升財(cái)務(wù)管理意識(shí)

提升對(duì)財(cái)務(wù)管理工作的重視程度，強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理在具體工作開(kāi)展中的應(yīng)用，是確保財(cái)務(wù)管理工作水平提升，作用能夠充分發(fā)揮的重要前提。提升財(cái)務(wù)管理意識(shí)，需要企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層面充分重視財(cái)務(wù)管理工作的實(shí)際作用，安排專業(yè)水平高、綜合素質(zhì)強(qiáng)的人員擔(dān)任部門負(fù)責(zé)人，同時(shí)要求負(fù)責(zé)人能夠公平、公開(kāi)、公正的開(kāi)展具體工作，避免出現(xiàn)任人唯親的現(xiàn)象。其次是在財(cái)務(wù)管理工作開(kāi)展中，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自身領(lǐng)導(dǎo)能力，確保各個(gè)崗位工作人員都能夠積極參與到工作中來(lái)，能夠?yàn)榫频杲?jīng)營(yíng)活動(dòng)開(kāi)展提供建設(shè)性的意見(jiàn)。再次是在具體工作開(kāi)展中，財(cái)務(wù)部門要構(gòu)建與客服、餐飲、采購(gòu)等各個(gè)部門的協(xié)調(diào)，確保自身的作用能夠充分發(fā)揮出來(lái)。

3.2 完善財(cái)務(wù)管理制度

財(cái)務(wù)管理制度的不斷完善，是酒店財(cái)務(wù)管理工作水平全面提升的重要依據(jù)。在時(shí)代發(fā)展的背景下，財(cái)務(wù)工作開(kāi)展的規(guī)范性要求更加復(fù)雜，各方面工作開(kāi)展的細(xì)節(jié)性要求不斷提升。在這種情形下，就必須要求財(cái)務(wù)管理制度建設(shè)緊隨形勢(shì)發(fā)展要求，進(jìn)行全方位完善。這方面工作的開(kāi)展，需要將財(cái)務(wù)制度細(xì)化至基礎(chǔ)原則、管理內(nèi)容和預(yù)期目標(biāo)等各個(gè)層面，確保制度的規(guī)范性不斷提升，指導(dǎo)作用也能夠充分發(fā)揮出來(lái)[3]。其次是其他部門的制度建設(shè)中，也應(yīng)當(dāng)充分重視財(cái)務(wù)管理工作的重要性，強(qiáng)化各個(gè)部門在涉及財(cái)務(wù)問(wèn)題時(shí)，能夠加大銜接力度，從而確保各項(xiàng)工作能夠順利進(jìn)行。再次是在制度建設(shè)中，還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理評(píng)價(jià)與監(jiān)督機(jī)制的建設(shè)，將財(cái)務(wù)管理制度納入到酒店管理綜合體系中，以此為酒店管理工作開(kāi)展起到積極的支撐作用。

3.3 提升財(cái)務(wù)管理結(jié)果利用率

在新時(shí)代背景下，酒店管理工作所面臨的形式更加復(fù)雜化，對(duì)具體工作開(kāi)展的精細(xì)化程度要求也不斷提升。財(cái)務(wù)管理工作開(kāi)展中，能夠產(chǎn)生多種不同的數(shù)據(jù)內(nèi)容，借助大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)這些數(shù)據(jù)內(nèi)容進(jìn)行收集和整理，能夠更為深入的認(rèn)識(shí)到數(shù)據(jù)背后的規(guī)律。通過(guò)對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分析，能夠明確酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開(kāi)展中，主要的利潤(rùn)貢獻(xiàn)點(diǎn)，能夠明確經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的資源消耗點(diǎn)和成本控制不足的環(huán)節(jié)，能夠明確營(yíng)銷活動(dòng)開(kāi)展中的不足。從這些方面可以看出，財(cái)務(wù)管理報(bào)告在酒店管理中起到的作用是多方面的，只有在這些作用充分發(fā)揮的基礎(chǔ)上，才能夠真正實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)報(bào)告的作用，為酒店管理水平整體提升奠定基礎(chǔ)。

4、結(jié)束語(yǔ)

在酒店管理工作開(kāi)展中，財(cái)務(wù)管理工作開(kāi)展不僅是其他工作開(kāi)展的重要支撐，并且對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管控也具有著重要的促進(jìn)作用。對(duì)于管理層面而言，應(yīng)當(dāng)站在戰(zhàn)略高度看待財(cái)務(wù)管理工作，構(gòu)建完善的財(cái)務(wù)管理制度體系，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)管理工作的作用，引導(dǎo)相關(guān)部門在具體工作開(kāi)展中加大對(duì)財(cái)務(wù)管理工作的重視程度，以此才能夠真正解決財(cái)務(wù)管理工作中的問(wèn)題，確保財(cái)務(wù)管理工作不斷得以深入發(fā)展。

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