保護(hù)地番茄優(yōu)質(zhì)抗病高效栽培技術(shù)

袁升凱 李琦 吉淼 張寶金 徐敏 劉小云 謝春立 趙銘欽

摘 ? ?要： 我國是世界上番茄的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，對番茄的優(yōu)質(zhì)抗病高效栽培技術(shù)進(jìn)行探索和總結(jié)具有重要意義。筆者通過對品種選擇、種植區(qū)域選擇、適宜地塊選擇、栽培茬口選擇、地塊整理、培育壯苗、整枝方式、水肥管理、病蟲害防治、適時(shí)采摘等過程進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)出番茄的優(yōu)質(zhì)抗病高效栽培技術(shù)，以期為番茄的優(yōu)質(zhì)抗病高效生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞： 番茄; 優(yōu)質(zhì); 抗病; 高效

中圖分類號： S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號： 1673-2871（2020）10-113-02

番茄是全球栽培最廣、消費(fèi)量最大的蔬菜作物，在我國各地都有種植，我國是世界番茄的生產(chǎn)和消費(fèi)大國;番茄生產(chǎn)已成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的重要途徑之一，2016年全球番茄總產(chǎn)值約為654億美元，我國約占1/3，種植面積約133萬hm2[1-2]。但番茄生產(chǎn)上也存在番茄品質(zhì)低、生產(chǎn)技術(shù)落后等發(fā)展瓶頸，優(yōu)質(zhì)抗病品種少、輕簡化栽培技術(shù)實(shí)用效率低、產(chǎn)量較荷蘭等國家低，阻礙了番茄生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益的提高[3-6]。隨著人們對食品安全要求不斷提高，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色食品成為趨勢。因此，筆者總結(jié)了適合番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)抗病高效栽培技術(shù)，以期為種植戶進(jìn)行番茄生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員提供參考。

1 品種選擇

進(jìn)行優(yōu)質(zhì)綠色番茄生產(chǎn)，選擇優(yōu)質(zhì)抗病高產(chǎn)番茄品種是關(guān)鍵，可選擇‘金粉碩果‘金粉秋紅‘金粉大沙瓤等優(yōu)質(zhì)抗病大果自封頂型高產(chǎn)品種。其中‘金粉碩果較抗TY病毒病、根結(jié)線蟲病、花葉病毒病、葉霉病、枯萎病、黃萎病、鐮刀冠狀根腐病等病害，具有省工省力、結(jié)果早而集中、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，適合搶茬或短茬種植。

2 種植區(qū)域及栽培茬口

‘金粉碩果適宜河南、山東、河北等春秋大棚、春小拱棚和秋冬茬溫室種植。適合種植區(qū)域及栽培茬口如表1：

3 培育壯苗

3.1 種子催芽

冬春低溫季節(jié)育苗，可先催芽后播種。建議在保溫性能好的溫室內(nèi)，或“大棚+拱棚+草苫”進(jìn)行;用常溫井水浸種6 h左右，晾干種子表面水分用干凈濕布包好放入塑料袋保濕，在28～30 ℃條件下催芽。每穴播1粒出芽的種子，覆蓋0.5～1.0 cm厚的基質(zhì)。

3.2 苗期管理

種子播種后出苗前，白天25～32 ℃，夜間15～16 ℃。出苗后適當(dāng)降低溫度，白天25 ℃，夜間12～15 ℃。幼苗2～4葉期，夜溫最低不能長期低于13 ℃，2葉1心期葉面噴灑1次“0.2%硼肥+0.3%磷酸二氫鉀”溶液。夏秋季采用“大棚+遮蔭網(wǎng)+防蟲網(wǎng)”方式，干籽直播、穴盤基質(zhì)育苗。35 ℃以上高溫期育苗，須綜合防病毒，噴灑病毒抑制劑、防治煙粉虱和蚜蟲等蟲害。

4 地塊選擇與整理

選擇遠(yuǎn)離“三廢”污染源并且產(chǎn)地水、土、氣均無污染和土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊作為生產(chǎn)基地[8]。結(jié)合整地667 m2施腐熟有機(jī)肥7～8 m3、三元素復(fù)合肥50 kg、過磷酸鈣40 kg、硼砂1 kg、硫酸鎂3～5 kg、硫酸鋅1.5 kg和20 kg生物菌肥作基肥，均勻撒于地表后深翻30 cm，使土肥充分摻勻。土傳病害嚴(yán)重菜區(qū)，667 m2用凈地菌、枯草芽孢桿菌等生物殺菌劑2 kg消毒殺菌。根結(jié)線蟲嚴(yán)重地塊，667 m2用1%利根砂顆粒劑3～4 kg撒施于定植壟下。

5 定 植

5.1 定植方式與定植密度

可采用高壟栽培，壟高25 cm，寬行90～100 cm，窄行50 cm，株距50 cm。雙桿整枝定植密度不宜太大，667 m2宜2 000～2 200株;單桿整枝可適當(dāng)密植，667 m2宜3 000～3 500株。

5.2 定植后管理

春大棚栽培宜白色地膜覆蓋，定植前10～15 d適當(dāng)澆水造墑后密閉大棚升溫。根據(jù)栽培方式，提倡先定植后覆蓋地膜，定植用枯草芽孢桿菌澆穴水栽植。緩苗后選晴天上午淺澆水，澆后視土壤干濕情況淺中耕，覆膜前再中耕1次。

6 整枝方式

6.1 雙桿整枝

采用雙桿整枝方式，田間用1.5 m小竹竿或者可重復(fù)利用的番茄支撐架搭架綁蔓，或用尼龍繩吊秧均可;保留主桿和第1花序下葉腋處發(fā)出的側(cè)枝，與主桿平行生長，形成雙桿，其余側(cè)枝全部摘除;第1花序坐果后，如植株不壯，則摘掉第1果;一般主桿連續(xù)結(jié)3穗果后自動封頂，側(cè)枝結(jié)2～3穗果后也自動封頂;適當(dāng)疏果，保留精品果;水肥供應(yīng)充足，每穗可結(jié)5～6個(gè)大果。

6.2 多次換頭

多次換頭。在主桿或側(cè)枝上，再提前選1側(cè)枝，結(jié)2～3穗果;1株可結(jié)100個(gè)左右，單株產(chǎn)量20 kg以上。

6.3 單桿整枝

采取單桿整枝方式，可保留最上部葉腋處發(fā)出的1側(cè)枝，多結(jié)2～3穗果。

7 水肥管理

緩苗后可結(jié)合澆水，667 m2沖施氨基酸類肥5 kg+高氮三元素復(fù)合肥10 kg。長勢較弱幼苗可葉面噴灑“蕓苔素+健植寶+磷酸二氫鉀”。膨果期每隔15～20 d，667 m2沖施高鉀型水溶肥15 kg;每隔7～10 d，全株噴灑“0.3%磷酸二氫鉀溶液+蓋立蓋鈣肥800倍液+旺立旺硼肥800倍液”?！鸱鄞T果對晚疫病抗性較弱，需降低棚內(nèi)濕度，增加通風(fēng)透光。

8 病蟲害防治

‘金粉碩果雖抗多種病害，在實(shí)際生產(chǎn)中仍需提前做好病害防治工作，采用輕簡化栽培。可采用的新技術(shù)：黃板誘捕、熊蜂授粉、水肥一體化、防蟲網(wǎng)隔離、殺蟲燈、生物農(nóng)藥、種植芹菜等避趨植物。

9 適時(shí)采摘

采收可根據(jù)市場情況，合理分級，裝箱銷售或冷藏。長途運(yùn)輸銷售可七八成熟時(shí)采摘，若就近銷售或采摘，可基本轉(zhuǎn)紅時(shí)采收。采摘時(shí)確保無病態(tài)、色澤漂亮、商品性好，禁止露水多時(shí)采摘。如施肥或用化學(xué)農(nóng)藥，采收前15 d必須停止。

參考文獻(xiàn)

[1] 張志剛，董濤，李瑞云. 基于專利分析的中國番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J]. 農(nóng)業(yè)圖書情報(bào)學(xué)刊，2018，30（11）： 72-76.

[2] 農(nóng)財(cái)網(wǎng)種業(yè)寶典.全國番茄種植面積近2000萬畝！合理規(guī)模是多少？優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)在哪里？[EB/OL].[2018-11-27]. http：//news.wugu.com.cn/article/1441373.html.

[3] 瑪依拉?吐爾遜. 中國番茄產(chǎn)業(yè)外貿(mào)競爭力提升與優(yōu)化研究[J]，中國商貿(mào)，2011（10）： 232-233.

[4] 朱方林，朱大威，趙統(tǒng)敏. 番茄高品質(zhì)綠色生產(chǎn)技術(shù)采納行為分析[J]，中國蔬菜，2017（6）： 12-16.

[5] 李亞靈，溫祥珍. 中國與荷蘭溫室番茄生產(chǎn)的差異分析[J]，溫室園藝，2018（4）： 10-14.

[6] 曾沂輝. 我國加工番茄新品種應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J]，中國園藝文摘，2015（9）： 54-55.

[7] 苗相偉，于進(jìn)步. 新疆早春番茄水肥一體化無土栽培技術(shù)[J]，中國瓜菜，2018，31（3）： 53-55.

[8] 滕世輝，李曉霞，于孝保等.綠色食品番茄高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 蔬菜，2014（2）： 58-59.