不同負(fù)載量對(duì)“明月油蟠”果實(shí)性狀的影響

劉璐璐 朱彬彬 （上海市林業(yè)總站，上海市靜安區(qū) 200072）

黃廣育 （上海市金山區(qū)林業(yè)站 201599）

“明月油蟠”為國內(nèi)成熟較早的油蟠桃品種之一，其果實(shí)扁圓形、表面光潔、全紅色，果肉為白色、硬脆、口感極佳、特甜，花粉多、自花結(jié)實(shí)。由于“明月油蟠”成熟極早、病蟲害少、管理容易，在南方各省和北方保護(hù)地栽培都極易成功。

上海市蟠桃研究所于2018年引進(jìn)“明月油蟠”進(jìn)行種植。經(jīng)兩年栽培觀察，該品種在上海地區(qū)的栽培表現(xiàn)良好，成熟期在5月中下旬，不疏果時(shí)單果重平均在45 g左右，成熟期控水，果實(shí)可溶性固形物含量平均可達(dá)15%（2019年）。鑒于“明月油蟠”具有果小、糖度高、成熟期早的優(yōu)點(diǎn)，其在上海地區(qū)栽培建議等作為采摘樹種進(jìn)行栽培。同時(shí)，國內(nèi)部分地區(qū)在推薦樹種時(shí)直接將“明月油蟠”定為不需疏果操作的品種。在此背景下，為探討“明月油蟠”更大的商品價(jià)值，筆者研究了不同負(fù)載量對(duì)“明月油蟠”果實(shí)性狀的影響，旨在確定其適宜的負(fù)載量?，F(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2020年春在上海市蟠桃研究所的生產(chǎn)基地內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)地土壤中性偏酸，土壤肥力中等。供試“明月油蟠”為2年生高接樹，原品種為“玉露蟠桃”，栽植株行距為1.5 m×4.5 m。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，疏果處理為于2020年4月28日，按負(fù)載量分別為結(jié)果枝上每20 cm留3個(gè)果、每20 cm留4個(gè)果、每20 cm留5個(gè)果（對(duì)應(yīng)處理的果實(shí)去留比分別約為40%、25%、15%），以不疏果（果實(shí)去留比為0%）為對(duì)照。選擇枝量基本一致的“明月油蟠”12株，1個(gè)單株為1個(gè)小區(qū)，每處理重復(fù)3次。4個(gè)處理區(qū)的管理措施一致。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

5月30日將每株試驗(yàn)樹上的果實(shí)全部采摘，單株果實(shí)作為1個(gè)樣本，稱重測量果實(shí)平均單果重；每個(gè)樣本隨機(jī)選20個(gè)果實(shí)（不足20個(gè)的全選），逐果測定果實(shí)可溶性固形物含量，并測量果實(shí)橫徑、縱徑。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同負(fù)載量對(duì)“明月油蟠”單果重的影響

由圖1可知，不同負(fù)載量對(duì)“明月油蟠”單果重有較明顯的影響，果實(shí)去留比為40%、25%、15%的3個(gè)處理的平均單果重均較對(duì)照有明顯提高，其中，果實(shí)去留比為15%處理的平均單果重比對(duì)照增加3.4%，而果實(shí)去留比為25%、40%處理的平均單果重分別比對(duì)照增加7.0%、6.9%。

2.2 不同負(fù)載量對(duì)“明月油蟠”果實(shí)性狀的影響

由表1可知，果實(shí)去留比為40%、25%處理的果實(shí)平均縱徑均較不疏果對(duì)照有顯著提高；所有疏果處理的果實(shí)平均橫徑均較不疏果對(duì)照有顯著提高。對(duì)果形指數(shù)來說，所有疏果處理均與不疏果對(duì)照有顯著差異，表現(xiàn)為疏果處理的果實(shí)更扁圓；對(duì)果實(shí)平均可溶性固形物含量來說，因2020年5月中下旬上海地區(qū)的雨水較往年偏多，使成熟期的“明月油蟠”可溶性固形物含量較2019年明顯降低，但隨著果實(shí)負(fù)載量的增加，果實(shí)平均可溶性固形物含量會(huì)降低，且果實(shí)去留比為40%處理與不疏果對(duì)照間差異達(dá)顯著水平，而果實(shí)去留比為25%、15%處理與不疏果對(duì)照間果實(shí)平均可溶性固形物含量差異不顯著。

表1 不同負(fù)載量對(duì)“明月油蟠”果實(shí)性狀的影響

由圖2可知，果實(shí)去留比為40%、25%、15%、0處理的果實(shí)可溶性固形物含量大于11%的果實(shí)比例分別為36.7%、16.7%、13.3%、6.7%，可見，隨著負(fù)載量的增大，果實(shí)可溶性固形物含量大于11%的果實(shí)比例呈明顯下降趨勢，且果實(shí)去留比為40%處理的果實(shí)可溶性固形物含量大于11%的果實(shí)比例比對(duì)照高4.5倍。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，不同負(fù)載量對(duì)“明月油蟠”果實(shí)的大小、形狀、品質(zhì)都有較明顯的影響。其中，隨著果實(shí)去留比從0到25%，果實(shí)逐漸增大，當(dāng)繼續(xù)減少負(fù)載量時(shí)，果實(shí)大小增加不明顯；該趨勢也體現(xiàn)在果實(shí)的縱徑、橫徑上，當(dāng)果實(shí)去留比在25%以上時(shí)，都較不疏果對(duì)照有顯著增加，而果實(shí)去留比達(dá)到25%以上，各處理間果實(shí)大小無顯著差異。從果形指數(shù)看，疏果處理會(huì)使果實(shí)形狀趨扁平。從果實(shí)可溶性固形物含量看，疏果處理有利于提高果實(shí)可溶性固形物含量及果實(shí)可溶性固形物含量大于11%的果實(shí)比例，以果實(shí)去留比為40%處理的表現(xiàn)較好。因此，建議在上海地區(qū)“明月油蟠”生產(chǎn)中，在土壤肥力中等的條件下，對(duì)于栽培密度為1.5 m×4.5 m的高接“明月油蟠”，可進(jìn)行疏果，以提高果實(shí)的大小，疏果可按每20 cm結(jié)果枝上留4個(gè)果（即果實(shí)去留比為25%）的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；若要提高果實(shí)可溶性固形物含量，可進(jìn)一步提高去留比。

“明月油蟠”對(duì)水分敏感，成熟期應(yīng)控制水分，栽培上建議采用深溝高畦。同時(shí)，負(fù)載量對(duì)于樹體翌年成枝力和成花率的影響，以及土壤肥力對(duì)負(fù)載量結(jié)果的影響還需進(jìn)一步研究。