藍莓研究的文獻分析及展望

王英杰 李義紅 李揚

摘?要：文章從論文總量、期刊分布、學(xué)科分布、產(chǎn)區(qū)分布4個方面對藍莓研究的文獻進行了分析，總結(jié)出藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展尚處于起步階段，有著廣闊的發(fā)展前景，特別是加工業(yè)方面，成為藍莓發(fā)展的熱點及方向。

關(guān)鍵詞：藍莓;文獻分析;發(fā)展

文章編號：2096-8108（2020）03-0069-03?中圖分類號：S663.9?文獻標識碼：A

Abstract：Analyzes the blueberry research literature from the following four aspects：the total number of papers， the distribution of periodicals， the distribution of disciplines and the distribution of producing areas. It concludes that the development of blueberry industry is still in its infancy and has a broad development prospect.

Keywords：Blueberry; Literature analysis; Development

藍莓，又名越桔或藍漿果，因其富含花青苷、維生素C、鞣花酸等多種兼具營養(yǎng)、保健功能的物質(zhì)，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一[1]。美國在20世紀初開始馴化應(yīng)用，2000年我國才開始規(guī)模化種植藍莓，并得以快速發(fā)展[2-3]。本文僅收集了自2000-2018年間中國知網(wǎng)（www.cnki.net）關(guān)于藍莓的中文期刊論文，通過梳理分析，以期為今后藍莓的進一步研究提供借鑒。

1?論文總量

中國知網(wǎng)（www.cnki.net）在2000-2018年間共有446篇關(guān)于藍莓的論文，而以越桔、藍漿果為關(guān)鍵詞進行標題檢索分別獲取了81篇和21篇（藍莓常被誤稱為越桔，前者屬越桔屬Vaccinium spp.，每果內(nèi)包含20個或更多小籽，食用時感覺不明顯;后者屬佳露果或美洲越桔屬Gaylussacia spp.，僅有10粒較大籽粒，食用時感覺要明顯[3]，國內(nèi)學(xué)者的報道較少[1]，因此本文尚且沿用兩者相同的觀點）。去除重復(fù)文獻后，調(diào)查的19年間共計檢索到545篇刊期論文，反映了藍莓研究的快速發(fā)展，一支穩(wěn)定專業(yè)的藍莓科研隊伍業(yè)已建成。

從圖1可知，在調(diào)查的19年中，大致分為3個階段，初始階段自2000-2005年，年論文發(fā)表篇數(shù)在5篇左右（包括2003年發(fā)表的10篇）;快速發(fā)展階段自2006-2012年，年論文發(fā)表篇數(shù)在20篇左右;高速發(fā)展階段自2013年至今，年論文發(fā)表篇數(shù)在50篇左右。大量論文的刊發(fā)與2006年國家對藍莓的重視有關(guān)，該年成立農(nóng)業(yè)部專項大力扶持我國藍莓產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展[2]。

2?期刊分布

按期刊類別來看，一級學(xué)報論文累計發(fā)表44篇，占總發(fā)表論文數(shù)的8.0%，如《園藝學(xué)報》和《植物生理學(xué)報》各8篇[4-5];大區(qū)學(xué)報類累計發(fā)表論文124篇，占22.8%，如《西南農(nóng)業(yè)學(xué)報》累計發(fā)表12篇[6]，《果樹學(xué)報》7篇[7];其他核心期刊累計發(fā)表227篇， 占41.7%，以《北方園藝》最多發(fā)表102篇[8]，其次為《中國南方果樹》75篇[9]（表1）。反映出，關(guān)于藍莓的基礎(chǔ)研究較少。

3?學(xué)科分布

按學(xué)科劃分來看（見圖2），以果樹學(xué)論文最多，占所調(diào)查期間總發(fā)表論文的49%，再細分之，以栽培方面的研究最多，占總發(fā)表論文的23%;其次是關(guān)于藍莓的繁育，占17%，集中在扦插和組織培養(yǎng);而育種方面最少，僅占總發(fā)表論文的9%，說明藍莓育種起步晚，仍處于引種試栽階段，具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種較少[2]。其次是生理、生態(tài)學(xué)，占總調(diào)查論文的23%;然后，植保、食品及加工學(xué)，分別占13%和11%;最后，機械相關(guān)論文占3%，研究機械采摘[10]，無損傷品質(zhì)測定等。

4?產(chǎn)區(qū)分布

2000年山東省率先在國內(nèi)開始了藍莓的規(guī)?；N植，2006年后各地政府開始扶持藍莓產(chǎn)業(yè)化。至2016年，已有27個省市進行了規(guī)?；N植，形成了長白山、遼東半島、膠東半島、長江流域和西南產(chǎn)區(qū)等5大產(chǎn)區(qū)，實現(xiàn)了自3月中旬至9月中旬共計6個月的鮮果供應(yīng)期。山東、遼寧、貴州的面積與產(chǎn)量均列全國前列，而河北省2010年才開始規(guī)模化種植，因此藍莓產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段[11]。

5?展望

隨著人們生活水平的不斷提高，兼有營養(yǎng)、功能果品的藍莓未來幾年，仍有良好的發(fā)展前景，預(yù)計在2025年達到7 萬hm2[2，12]。為此，應(yīng)加大自育品種研發(fā)，特別是培育適合我國不同產(chǎn)區(qū)發(fā)展的特色新品種，同時，省力型栽培技術(shù)、采摘機械、后期加工等將成為今后藍莓研究的最大熱點或方向。

參考文獻

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