葡萄避雨栽培控病技術(shù)的研究與思考

姜 娜

（三原縣園藝蠶桑工作站，陜西 三原 713800）

1 葡萄避雨栽培的意義

在葡萄的生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)于土壤中的水分有很高的要求。像很多其他植物一樣，葡萄在生長(zhǎng)初期也需要吸收水分來(lái)維持生長(zhǎng)，而到了生長(zhǎng)后期，植株本身對(duì)水分的需求減少，且根部細(xì)胞開(kāi)始衰弱，一旦土壤中水分含量過(guò)多，很容易對(duì)葡萄的根部造成傷害，進(jìn)而影響葡萄的質(zhì)量。除此之外，葡萄還忌雨水和露水，雨水過(guò)多很容易增多葡萄的吸水量，會(huì)導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)水分脅迫現(xiàn)象，影響葡萄的正常生長(zhǎng)。

近些年來(lái)，全球氣溫上升，年均降雨量也在不斷升高，就2019年而言，陜西省年平均降雨量比其他年份高了10.7%。照這樣的情況來(lái)看，露地葡萄的病害將會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，產(chǎn)量和品質(zhì)也會(huì)降低。因此，想出一種能夠控制露地葡萄病害率的策略是目前陜西省葡萄種植戶(hù)的首要任務(wù)。而近些年來(lái)，在陜西省三原縣，葡萄避雨栽培技術(shù)的應(yīng)用范圍正在逐漸擴(kuò)大，這種方法原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，它主要依靠帳篷來(lái)使得葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠在雨天避開(kāi)雨水，進(jìn)而降低病害率。另一方面，葡萄避雨栽培技術(shù)可以為葡萄樹(shù)創(chuàng)造相對(duì)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，在一定程度上提高葡萄結(jié)果率和果實(shí)的品質(zhì)。最重要的是，避開(kāi)了雨水的干擾，降低了葡萄感染病害的概率，就可以相對(duì)減少農(nóng)藥的使用，保證葡萄的生長(zhǎng)更加天然無(wú)公害。

2 葡萄避雨栽培技術(shù)要點(diǎn)

很多人認(rèn)為北方雨季較少，不需要用到避雨栽培技術(shù)，實(shí)際上并非如此。葡萄成熟一般在七月份，這時(shí)即便是在北方，葡萄也可能因?yàn)榄h(huán)境而感染病害，進(jìn)而導(dǎo)致成本升高，產(chǎn)量下降。

（1）避雨設(shè)施栽培配套技術(shù)

首先，在開(kāi)始種植之前，要先挖好定植溝，并在定植溝兩側(cè)鋪上合適厚度的塑料膜，填好土壤和有機(jī)肥，做完這些準(zhǔn)備工作后再開(kāi)始正式的栽培工作。這樣可以將葡萄的根系限制在定植溝范圍內(nèi)，使得水分和有機(jī)肥能夠更集中，更有效的發(fā)揮作用。其次，從地域位置來(lái)講，陜西省偏向北方，冬季溫度相對(duì)較低，因此，為了避免凍害影響，要注意采用合適的樹(shù)型。選擇樹(shù)型時(shí)，建議首先考慮樹(shù)木的生長(zhǎng)特征，再根據(jù)樹(shù)型選擇葉幕。再次，要注意土壤管理，可以選擇在樹(shù)盤(pán)處覆蓋地膜，兩行定植溝之間最好能長(zhǎng)有草，構(gòu)建適合葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的微環(huán)境。最后，根據(jù)葡萄樹(shù)生長(zhǎng)規(guī)律，對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行澆水施肥。

（2）搭避雨棚

避雨棚根據(jù)材質(zhì)和大小有很多種類(lèi)，比如簡(jiǎn)易避雨棚、單棟避雨棚等。搭建避雨棚并不能根據(jù)種植戶(hù)個(gè)人的意愿來(lái)選擇避雨棚的種類(lèi)，而應(yīng)該根據(jù)葡萄種植的實(shí)際情況，避雨棚的內(nèi)部結(jié)構(gòu)也要根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)情況來(lái)決定。

（3）抗病蟲(chóng)害

避雨棚之所以被稱(chēng)為棚，是因?yàn)樗鼘⒎N植葡萄地方圍成了一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的空間，因此，在避雨棚搭建完成之后，一定要注意棚內(nèi)的空氣質(zhì)量，時(shí)常通風(fēng)，這樣可以減緩棚內(nèi)因?yàn)槿鄙倏諝鈱?duì)流而造成的高溫和高濕。在選擇葡萄品種時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。除此之外，肥料也不能隨意選擇，應(yīng)該盡量根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)時(shí)期來(lái)選，同時(shí)要以綠色無(wú)公害為首選。

3 葡萄避雨栽培控病技術(shù)的策略

（1）實(shí)施綜合農(nóng)業(yè)措施

在對(duì)葡萄進(jìn)行避雨栽培時(shí)，要盡量根據(jù)綜合農(nóng)業(yè)措施來(lái)為葡萄創(chuàng)造合適的生長(zhǎng)環(huán)境。時(shí)刻關(guān)注葡萄的生長(zhǎng)情況，并據(jù)此來(lái)規(guī)劃未來(lái)一段時(shí)間葡萄種植場(chǎng)地內(nèi)的各項(xiàng)事宜。例如，種植戶(hù)可以根據(jù)葡萄短期內(nèi)的生長(zhǎng)情況來(lái)調(diào)整葡萄的稍間距離。

（2）適時(shí)進(jìn)行常規(guī)噴藥

在葡萄種植過(guò)程中，不管種植戶(hù)再如何精心栽培，病害是難以避免的。就算避雨栽培能夠在一定程度上降低葡萄樹(shù)患病的概率，也不可能完全避免，因此，噴灑農(nóng)藥這一流程是不可或缺的。種植戶(hù)想要獲得高產(chǎn)量、高質(zhì)量的葡萄，就必須在合適的時(shí)間噴灑適量的農(nóng)藥。同時(shí)，在市場(chǎng)上，無(wú)公害、無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留的葡萄的銷(xiāo)量會(huì)比較好，因此，種植戶(hù)在噴灑農(nóng)藥時(shí)也要注意采取相應(yīng)的防護(hù)措施。比如，套袋就是一種很有效地降低農(nóng)藥殘留的策略，但要注意在套袋前先對(duì)葡萄果實(shí)進(jìn)行一次農(nóng)藥噴灑。除此之外，種植戶(hù)一定要選擇合適的農(nóng)藥，科學(xué)合理地噴灑農(nóng)藥。

（3）合理選擇安全高效的農(nóng)藥

關(guān)于農(nóng)藥的選擇問(wèn)題，種植戶(hù)要根據(jù)葡萄品種以及生長(zhǎng)情況選擇最合適的農(nóng)藥。比如，葡萄在生長(zhǎng)到花序分離期時(shí)，是病菌增長(zhǎng)比較快的時(shí)期，灰霉病、黑痘病等病害出現(xiàn)的可能性會(huì)比較大，這時(shí)，最好選用具有保護(hù)作用的殺菌劑，比如80%的代森錳鋅等。又比如開(kāi)花后兩到三天，葡萄樹(shù)容易感染白腐病之類(lèi)的病菌，此時(shí)建議使用水分散粒劑之類(lèi)比較利于幼果生長(zhǎng)的藥劑。

（4）噴藥時(shí)需要注意的問(wèn)題

在葡萄種植過(guò)程中，農(nóng)藥噴灑是不可避免的，因此，種植戶(hù)一定要在噴灑農(nóng)藥前盡可能了解農(nóng)藥噴灑的注意事項(xiàng)。比如，波爾多液是一種用來(lái)殺真菌的藥劑，這種藥劑一般呈堿性，其附著性也比較強(qiáng)。因此，在噴灑波爾多液前，要先將葡萄果實(shí)進(jìn)行套袋處理，防止波爾多液附著在葡萄果實(shí)表面，影響葡萄的美觀。另外，每種病菌的防治都有其特定的方法，比如噴灑控制黑痘病的藥劑時(shí)，將藥劑噴灑在葉子正面效果會(huì)比較好，而控制白粉病的藥劑則最好在葉子背面。總之，每種藥劑的噴灑時(shí)間、用量、使用方式都有其特定的規(guī)律，種植戶(hù)要注意藥劑的用法，以達(dá)到最好的防治效果。

除此之外，由于一部分病菌尚沒(méi)有合適的藥物直接防治，需要種植戶(hù)將兩種甚至多種農(nóng)藥混合使用。這時(shí)，種植戶(hù)要合理選擇混用的農(nóng)藥，不能隨便混用，否則很可能會(huì)對(duì)葡萄的生長(zhǎng)帶來(lái)惡劣影響。

4 結(jié)語(yǔ)

種植戶(hù)要想收獲高產(chǎn)量、高質(zhì)量的葡萄，就應(yīng)該盡快掌握避雨栽培技術(shù)，并了解和重視相關(guān)的注意事項(xiàng)：噴灑農(nóng)藥的時(shí)機(jī)、噴灑農(nóng)藥時(shí)需要注意的問(wèn)題以及避雨栽培技術(shù)的要點(diǎn)等等，這都是種植戶(hù)使用葡萄避雨栽培技術(shù)時(shí)需要注意的重點(diǎn)。