淺談果樹栽培技術對提高果實品質(zhì)的影響

唐洪平

（山東省臨沂市臨沭縣鄭山街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務中心，山東 臨沂 276700）

1 種植環(huán)境和苗木選擇

在進行果實栽培時，果樹栽培環(huán)境的選擇和苗木的選擇對果實品質(zhì)會造成相當大的影響。選擇合適的種植環(huán)境和苗木，可以有效提高果實的品質(zhì)。反之，果實的品質(zhì)得不到有效保障，果實品質(zhì)的提升也就無從談起。

1.1 種植環(huán)境的選擇對提高果實品質(zhì)的影響

在進行果樹種植環(huán)境的選擇時，首先要避免選擇周圍存在污水、廢氣等污染的污染源，一旦種植環(huán)境周圍存在污染源，不僅果樹果實的品質(zhì)會受到很大影響，還會導致果實受到污染從而產(chǎn)生安全問題[1]。另外，在選擇種植環(huán)境時，要充分考慮到當?shù)氐淖匀画h(huán)境是否符合所栽培果樹的生長需求，只有選擇符合果樹生長需求的自然環(huán)境，才能更好的保障果實的品質(zhì)。種植環(huán)境是實現(xiàn)果實品質(zhì)提升的客觀條件，具有相當?shù)闹匾浴?/p>

1.2 苗木選擇對提高果實品質(zhì)的影響

在選擇苗木品種時，要事先對當?shù)氐淖匀画h(huán)境有充足的了解，通盤考慮當?shù)氐乃?、氣候、土壤條件，盡可能選擇合適當?shù)刈匀画h(huán)境的苗木品種。只有選擇適合當?shù)刈匀画h(huán)境的苗木品種，才能確保果樹果實的品質(zhì)不會因為自然環(huán)境的限制而出現(xiàn)問題。另一方面，在選擇苗木時要注重苗木本身的抗病蟲害、抗旱、抗?jié)?、抗寒等能力，根?jù)實際情況選擇側(cè)重點，防止由于出現(xiàn)災害對果實品質(zhì)造成較大的損傷。選擇合適的苗木是果實品質(zhì)提升的基本條件，只有選擇合適的苗木，果實的品質(zhì)才能得到保障。

2 人工授粉對提高果實品質(zhì)的影響

通過人工進行更加高效、充分的授粉，一方面可以增加果實得到的養(yǎng)分供給，從而加快果實的生長速度，另一方面可以優(yōu)化種子的養(yǎng)分結構，讓果實獲得的養(yǎng)分成分更加全面。既能為果樹坐果提供保障，還能實現(xiàn)果實體積增加，提升果實的外觀。因此，人工授粉是一種可以有效提升果實品質(zhì)手段，成本較低并且效果顯著。然而，在進行人工授粉時，必須要選擇合適的父本，不合適的父本可能反而會導致果實的外觀、大小和口味出現(xiàn)下降。

3 果樹栽培管理對提高果實品質(zhì)的影響

果實栽培管理包括果實供水、施肥、施藥等，每個環(huán)節(jié)都會果實的品質(zhì)有著一定的影響。在果樹栽培過程中，優(yōu)秀的果樹栽培管理可以有效提高果實的品質(zhì)，而一旦果樹栽培管理出現(xiàn)問題，果實的品質(zhì)必然下降。因此，果實栽培管理對果實品質(zhì)的影響十分深遠。

3.1 供水條件對提高果實品質(zhì)的影響

對于果樹栽培來說，供水是一個長期持續(xù)的過程，對于果實品質(zhì)的影響是潛移默化的，是決定果實品質(zhì)的重要因素。合理的供水是決定果實品質(zhì)的條件之一，如果供水量過小，果樹可能會出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，導致果實的品質(zhì)下降；如果供水量過大，不僅果樹會出現(xiàn)水澇現(xiàn)象，還會導致果樹病蟲害出現(xiàn)的風險增加。

3.2 肥料施用對提高果實品質(zhì)的影響

在果樹栽培過程中，肥料的施用對果實品質(zhì)會產(chǎn)生直接影響。合理的施用肥料可以為果樹提供更全面、充沛的養(yǎng)分供應，從而明顯提升果實的品質(zhì)。如果肥料施用不足，果樹的養(yǎng)分供給不足，果實的品質(zhì)也會相應下降。盲目施用肥料，則會導致土壤的養(yǎng)分結構受到破壞，甚至造成土地板結，嚴重影響果實的品質(zhì)。在進行肥力施用時，一定要結合土壤的具體情況，注重肥料的養(yǎng)分配比，用有機肥結合化肥施用，確保合理施肥。

3.3 農(nóng)藥施用對提高果實品質(zhì)的影響

雖然病蟲害會對果實品質(zhì)造成很大的危害，但在進行果樹病蟲害防治時一定要慎重施用農(nóng)藥，切不能出現(xiàn)為了追求病蟲害防治效果盲目增加農(nóng)藥濃度和施用量的現(xiàn)象。一旦出現(xiàn)不合理的農(nóng)藥施用行為，不僅果實表皮會更加粗糙，清潔度下降，甚至影響果實的正常生長，而且很容易造成果實農(nóng)藥殘留超標，嚴重影響果實的品質(zhì)。

4 提高果實品質(zhì)的有效措施

在人們生活質(zhì)量越來越高的前提下，人們對于更加綠色、健康的水果的需求也就越來越迫切。隨著水果市場越來越繁榮，果樹栽培對于果實品質(zhì)的要求也越來越高。因此，一些可以有效提高果實的品質(zhì)的措施就應運而生。只有掌握這些提高果實品質(zhì)的有效措施，才能為市場提供更高品質(zhì)的果實，滿足日益迫切的市場需求。

4.1 果實套袋

一方面，通過果實套袋可以為果實提供更獨立的生長空間，不僅改善了果實的光照條件讓果實的色澤更加亮麗，而且避免了風力損害果實表皮的現(xiàn)象；另一方面，果實套袋可以很好的預防很多病蟲害，同時也能防止鳥類啄食果實，為果實的品質(zhì)提供保障。在進行果實套袋時，最重要的是選擇合適的紙袋。紙袋的選擇既要考慮紙袋的質(zhì)量，也要考慮當?shù)氐墓庹諚l件、病蟲害情況、氣候、果樹種類等因素。

4.2 摘葉與轉(zhuǎn)果

摘葉與轉(zhuǎn)果可以為果實的成熟提供更好的光照條件，是提高果實品質(zhì)的有效措施之一。摘葉要在合適的時間進行，否則反而會導致果實的養(yǎng)分供應下降，出現(xiàn)產(chǎn)量下降、果實變小等現(xiàn)象。最好的摘葉時間是在果實成熟前二十天左右，將果實附近二到三片樹葉摘除，可以讓果實得到更多的光照，從而提升果實的品質(zhì)[2]。在果實一面成功著色后，通過轉(zhuǎn)果讓果實未著色的一面得到更多光照，可以讓果實的著色更加全面，從而提升果實的品質(zhì)。