仇英版《清明上河圖》中的藥鋪圖像初探

龍莉 龍俊燚

（重慶三峽學(xué)院 美術(shù)學(xué)院，重慶 404000）

仇英版《清明上河圖》現(xiàn)藏遼寧省博物館，其作品大致遵循了張擇端《清明上河圖》中的景物布局，但他描繪的是明代中期的蘇州景象，以及江南民眾的生活，整幅畫共有兩千多人——市民、商人、農(nóng)夫、藝人各種身份，七十四個(gè)掛牌商戶，其中有三家與中藥相關(guān)的藥鋪，按從右至左的讀畫順序，分別是：參苓補(bǔ)糕、道地藥材、萬應(yīng)膏藥。

首先是處在畫面畫眼位置虹橋上的店牌：“參苓補(bǔ)糕”?？梢钥吹皆摰昱婆c“各色細(xì)果”是一家店鋪，可以理解為這是一家果脯糕點(diǎn)店鋪，而“參苓補(bǔ)糕”正是他們的招牌商品。就好比現(xiàn)在我們很多招牌為“牛肉面”的店鋪其實(shí)里面有各色面條供選擇。在畫面中有一位顧客正牽著小孩在購買商品，柜臺(tái)后面貨架上琳瑯滿目的陳列著各色細(xì)果糕點(diǎn)，而盛放商品的果盤呈半打開狀態(tài)，更容易吸引顧客也方便選擇。對于參苓補(bǔ)糕雖然我們現(xiàn)在聽起來陌生，但是從字面上我們就可以知道原材料有人參和茯苓，在明代孫一奎的《赤水玄珠》卷十三中有記載“參苓造化糕”處方：人參2 兩（虛者用4 兩），白茯苓4 兩，干山藥半斤，芡實(shí)半斤，蓮肉（去皮心，炒）半斤，苡仁（炒）半斤，白扁豆（炒）半斤，糯米（打白炒）5 升，白糖霜2 斤半。制法：上為末，瓷瓶收貯。功能主治：平調(diào)脾胃。主傷食。用法用量：每用4-5 錢，白湯隨加白糖霜調(diào)服，1 日3-4 次。久服精神倍加。從這些記錄中我們可以看出“參苓造化糕”就是調(diào)補(bǔ)脾胃，幫助消化飲食，強(qiáng)身健體，延年益壽。平補(bǔ)，屬于日常家用型，類似于現(xiàn)在經(jīng)常吃的健胃消食片、芡實(shí)糕一樣。

其次是店鋪“道地藥材”所處位置雖然不及參苓補(bǔ)糕在畫眼的虹橋之上，但是在它的同排“詩畫古玩”店鋪的旁邊便是一處官邸和官店，可想而知此處也是“黃金地段”。畫面中門庭若市，店鋪里有正在備藥的兩位伙計(jì)，正在等待的兩位顧客以及正在交談的顧客與店員。店鋪里垂掛著和擺放著各色藥材，一派生意紅火的景象。道地藥材，又稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)純真藥材的專用名詞，是指產(chǎn)地適宜，品種優(yōu)良，產(chǎn)量宏豐，炮炙考究，療效突出，帶有地域特點(diǎn)的藥材。宋代寇宗奭《本草衍義》記載：“凡用藥必?fù)裢恋厮苏撸瑒t藥力劇，用之有據(jù)?！薄暗馈笔翘拼男姓^(qū)劃，相當(dāng)于現(xiàn)在的一個(gè)省。許多中藥材的產(chǎn)地從漢、晉至唐代已大體定型。唐代孫思邈在《千金翼方》一書中首先專門記載了各道出產(chǎn)的中藥材，“道地藥材”一說由此而來，著重表示特定產(chǎn)地的質(zhì)量優(yōu)良、產(chǎn)量較大的藥材。許多中藥的名字就和產(chǎn)地有關(guān)。如阿膠的“阿”，表示產(chǎn)于山東東阿縣；黨參的“黨”，表示產(chǎn)于山西上黨(現(xiàn)在的長治市)；川貝的“川”，表示產(chǎn)于四川。而畫面中的“道地藥材”店鋪描繪的原型地為蘇州，蘇州四季分明、雨水充足，適宜多種動(dòng)植物生長，有名的道地藥材有蘇薄荷、茅蒼術(shù)、石斛、太子參、蟾酥等。

最后是“萬應(yīng)膏藥”，店鋪位置相對比較偏僻，并沒有在繁華的主街道上，而是在主街和輔街的路口上。生意較前兩家相對比較清閑，老板正坐著往外張望，期盼顧客光臨。店鋪門口的墻上掛有一串形狀各異的膏藥樣品，讓店鋪的功能介紹更加明晰，且具有一定的宣傳作用，達(dá)到招攬生意的效果。柜臺(tái)旁邊擺放著藥箱，用于存放膏藥等。“萬應(yīng)膏”據(jù)清代太醫(yī)吳謙負(fù)責(zé)編修的《醫(yī)宗金鑒》卷六十二記載：處方：川烏、草烏、生地、白蘞、白及、象皮、官桂、白芷、當(dāng)歸、赤芍、羌活、苦參、土木鱉、穿山甲、烏藥、甘草、獨(dú)活、元參、定粉、大黃各15 克。制法：上十九味，除定粉外，用凈香油2.5 千克，將藥浸入油內(nèi)，春五夏三，秋七冬十，候日數(shù)已足，入潔凈大鍋內(nèi)，慢火熬至藥枯，浮起為度；住火片時(shí)，用布袋濾去滓，將油稱準(zhǔn)，每500 克，對定粉250 克，用桃、柳枝不時(shí)攪之，以黑如漆，亮如鏡為度，滴入水內(nèi)成珠，薄紙攤貼。主治：治癰疽發(fā)背，對口諸瘡，痰核流注。用法：用時(shí)貼患處。從記載中我們可以看出“萬應(yīng)膏”具有活血化瘀、消腫排膿、療瘡生肌的功效，對于跌打損傷，祛風(fēng)除濕，通經(jīng)活絡(luò)，消腫止痛，頭暈鼻塞，活血化瘀，蚊蟲叮咬，舟車暈浪都有功效。值得一提的是此藥膏一直延續(xù)到我們的當(dāng)代生活，成為常備藥品，居家必備、四季皆宜。猶如它的名字一樣“萬應(yīng)”。

由以上三處畫面我們可以看出，仇英版《清明上河圖》時(shí)期也就是明代中期蘇州的中醫(yī)藥發(fā)展頗具規(guī)模，仇英用圖像真實(shí)而直白的記錄了當(dāng)時(shí)的中醫(yī)藥蓬勃發(fā)展的景象。從店鋪名上可以從中藥史料中找到相關(guān)的文字記載，甚至沿用至今。畫面中出現(xiàn)的三處與中藥相關(guān)的鋪?zhàn)臃止っ鞔_，各有所長，專業(yè)專攻。為我們今天研究明代中醫(yī)藥發(fā)展提供了詳實(shí)而具體的圖像資料。