衢州市鮮食玉米適宜播期及品種篩選試驗(yàn)

石子建　陳潤(rùn)興　徐建祥　唐鵬　李建輝　彭佳成

摘要 ? ?為篩選出適宜衢州地區(qū)種植的鮮食玉米品種及確定適宜的播期，開展了品比試驗(yàn)及播期試驗(yàn)。結(jié)果表明，泰密玉米品種產(chǎn)量、甜度等性狀表現(xiàn)優(yōu)良，較受消費(fèi)者喜愛;白甜糯12號(hào)、京科糯928、杭4玉糯21號(hào)、金糯1607等品種表現(xiàn)也較好，耐旱性、抗病性較強(qiáng)。鮮食玉米應(yīng)錯(cuò)開7月下旬至8月上旬的播種期，盡量提早播種，提前上市，如果錯(cuò)過前期播種，也可選擇8月下旬播種。

關(guān)鍵詞 ? ?鮮食玉米;品種;播期;產(chǎn)量;產(chǎn)值;浙江衢州

中圖分類號(hào) ? ?S513.037 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）19-0046-03

鮮食玉米是指以種植收獲鮮果穗食用或加工的玉米，與普通玉米相比，具有特殊的風(fēng)味和品質(zhì)，如甜、糯、香、嫩等特點(diǎn)[1]。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的需求也越來越大，同時(shí)鮮食玉米產(chǎn)值相對(duì)較高，因而鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展在不斷加速。衢州地處浙江西部，豐富的雨熱資源和復(fù)雜的地形，為本地因地制宜發(fā)展鮮食玉米生產(chǎn)提供了十分有利的氣候和環(huán)境條件。衢州市2016年玉米種植面積約1.3萬hm2，普通玉米約占60%，鮮食玉米（主要是甜玉米、糯（加甜）玉米）占40%左右[1]。南方地區(qū)主要偏愛甜糯復(fù)合型玉米，部分種植大戶選擇口感差的玉米品種，導(dǎo)致銷售價(jià)格偏低[2-3]。

針對(duì)本地鮮食玉米適宜播期的研究還處于空白階段的問題，本試驗(yàn)旨在篩選適宜本地種植的鮮食玉米品種，并選擇適宜種植時(shí)間。本研究選用品種差異大的鮮食玉米品種為試驗(yàn)材料，來確定不同鮮食玉米品種在相同生態(tài)條件下的不同生長(zhǎng)狀態(tài)，同時(shí)比較品種之間性狀、甜度、糯性、柔嫩性之間的差異，篩選出適宜本地發(fā)展的優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種。從氮肥、密度和播期3個(gè)方面，確定適宜本地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)高效鮮食玉米合理的氮肥用量、種植密度和播期，集成優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種的高效栽培技術(shù)，為鮮食玉米的生產(chǎn)和栽培提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院東湖試驗(yàn)基地進(jìn)行。供試玉米品種8個(gè)，分別為翔甜糯8號(hào)、白甜糯12號(hào)、泰密、杭玉糯21號(hào)、京科糯928、澳甜糯65、金糯1607、農(nóng)科玉336。

1.2 ? ?試驗(yàn)方法

1.2.1 ? ?品比試驗(yàn)。共設(shè)8個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理。小區(qū)面積30 m2，2019年8月播種育苗，每小區(qū)移栽160株，種植密度5.25萬株/hm2。試驗(yàn)田土壤為紅壤土，肥力中等，基肥隨起壟時(shí)施入復(fù)合肥（18-18-18）450 kg/hm2;追肥分別于拔節(jié)期和灌漿期追施尿素（含純N 46%）150 kg/hm2，其他管理與大田管理一致。收獲期取樣考種和甜度測(cè)試，全區(qū)收獲計(jì)產(chǎn)。

1.2.2 ? ?播期試驗(yàn)。以農(nóng)科玉336和金糯1607為研究品種，從7月6日開始播種育苗（50孔穴盤+草炭育苗基質(zhì)），每10 d左右播種1期，每期移栽200株以上，直至8月26日，共計(jì)6期，即6個(gè)播期處理。起壟移栽，壟寬1.2 m，壟栽4行，種植密度5.25萬株/hm2。收獲期取樣考種和甜度測(cè)試，全區(qū)收獲計(jì)產(chǎn)[4-5]。

1.3 ? ?數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)先在Excel數(shù)據(jù)表中匯總，然后采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，單因素方差分析用最小顯著差數(shù)法（LSD）檢驗(yàn)差異顯著性水平。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?品比試驗(yàn)

由表1可知，參試品種播種期在8月9—11日，其中京科糯928和杭玉糯21號(hào)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，農(nóng)科玉336和澳甜糯65生育期較短。穗長(zhǎng)在14.7～19.1 cm之間，以金糯1607最高，與白甜糯12號(hào)等差異顯著。金糯1607每穗粒數(shù)最多，與泰密間差異不顯著，與其余品種間差異顯著。泰密的每穗鮮粒重最高，泰密、白甜糯12號(hào)、京科糯928和杭玉糯21號(hào)每穗鮮粒重與金糯1607、翔甜糯8號(hào)、農(nóng)科玉336和澳甜糯65間差異顯著。京科糯928的鮮百粒重最高，與杭玉糯21號(hào)等差異顯著。杭玉糯21號(hào)甜度最高，白甜糯12號(hào)和澳甜糯65甜度最低。參試玉米品種鮮穗產(chǎn)量在13 740.0～20 230.5 kg/hm2之間，泰密與杭玉糯21號(hào)、金糯1607、翔甜糯8號(hào)、農(nóng)科玉336和澳甜糯65間差異顯著，京科糯928、杭玉糯21號(hào)、金糯1607、翔甜糯8號(hào)和農(nóng)科玉336之間鮮穗產(chǎn)量差異不顯著。

2.2 ? ?播期試驗(yàn)

2.2.1 ? ?不同播期對(duì)鮮食玉米性狀及產(chǎn)量的影響。從表2可以看出，7月6日播種的農(nóng)科玉336和金糯1607的生育期較7月6日以后播種生育期要短，而8月26日播種的生育期較8月26日之前的播種的鮮食玉米的生育期明顯延長(zhǎng)。8月26日播種的農(nóng)科玉336和金糯1607穗粒數(shù)最多，較7月6日播種的穗粒數(shù)顯著增加。7月16日播種的農(nóng)科玉336和金糯1607穗粒重較其余播期顯著增加，7月6日播種的較其余播期顯著減少，2個(gè)品種8月播種的穗粒重差異不顯著。8月播種的2個(gè)品種百粒重較7月顯著增加，8月3次播種的百粒重差異不顯著。8月26日播種的農(nóng)科玉336甜度最高，較其余播期顯著增加;金糯1607的甜度呈現(xiàn)前期播種高、后期播種低的趨勢(shì)。農(nóng)科玉336和金糯1607的鮮穗產(chǎn)量均為8月26日播種的最高，其中8月26日播種的金糯1607產(chǎn)量較其余播期顯著增加。

2.2.2 ? ?不同播期對(duì)鮮食玉米產(chǎn)值的影響。衢州市鮮食玉米的收購(gòu)價(jià)格8月與9月約為3.4元/kg，10月約為2.4元/kg，11月約為2.8元/kg;7月16日播種，9月29日收獲的農(nóng)科玉336和金糯1607的產(chǎn)值分別為60 067.8、59 608.8元/hm2，相對(duì)其余播期顯著增加;7月中旬至8月中旬播種的玉米在10月至11月初上市，價(jià)格相對(duì)較低，8月下旬播種的玉米在11月中旬以后上市，價(jià)格略有回升，同時(shí)產(chǎn)量也不低，收益相對(duì)7月中旬至8月中旬播種略高。

3 ? ?結(jié)論與討論

品比試驗(yàn)結(jié)果表明，泰密是從泰國(guó)引進(jìn)的鮮食玉米品種，在衢州市表現(xiàn)良好，玉米粒為黃色，方便搭配菜肴，較受本地消費(fèi)者喜愛，同時(shí)產(chǎn)量、甜度等性狀表現(xiàn)優(yōu)良。此外，白甜糯12號(hào)、京科糯928、杭玉糯21號(hào)、金糯1607等表現(xiàn)也均較好，耐旱性、抗病性較強(qiáng)。

2019年本地玉米收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)先高再低最后略微回升的態(tài)勢(shì)，9月上市鮮食玉米價(jià)格最高，雖然產(chǎn)量略低，但是價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，可以彌補(bǔ)產(chǎn)量差距;10月上市鮮食玉米價(jià)格最低，產(chǎn)量也相對(duì)偏低，因而收益最差;11月上市鮮食玉米價(jià)格有回升，同時(shí)溫度轉(zhuǎn)低，生育期延長(zhǎng)，產(chǎn)量增加明顯，收益較10月增加。綜上所述，鮮食玉米應(yīng)錯(cuò)開7月下旬至8月中旬的播種期，盡量提早播種，提前上市，如果錯(cuò)過前期播種，也可選擇8月下旬播種[6]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 蔣霄陽.浙江省近十年鮮食玉來發(fā)展?fàn)顩r研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2018.

[2] 倪江，嚴(yán)雨潔，陳玨.鮮食玉米品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2018（8）：53-55.

[3] 江騰，徐莉.2018年廬江縣鮮食玉米品種比較試驗(yàn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（8）：24-25.

[4] 李智民，史其湘，謝智.引進(jìn)鮮食玉米品種比較試驗(yàn)[J].種子科技，2019，37（9）：12-15.

[5] 董建明，劉振元.鮮食玉米新品種比較試驗(yàn)[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，17（4）：147-149.

[6] 彭楷，黃梅燕，黃世歡，等.鮮食玉米新品種比較試驗(yàn)初報(bào)[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2017（2）：36-38.

基金項(xiàng)目 ? 衢州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2019K28）。

作者簡(jiǎn)介 ? 石子建（1991—），男，浙江衢州人，碩士，技術(shù)員，從事水旱輪作工作。

收稿日期 ? 2020-03-16