打造充滿童趣的舞臺表演
——“我是小廚師”歌舞表演編創(chuàng)體，談?wù)劇渡持廾朗掣狻返胤秸n程建設(shè)

張秀蘭

（江蘇省蘇州市張家港市合興小學(xué)，江蘇 張家港 215600）

我國實(shí)行了新的義務(wù)教育《課程計(jì)劃》，改變了全國大一統(tǒng)的課程格局，增加了地方課程，突破了單一的課程結(jié)構(gòu)，改變了國家統(tǒng)一管理課程的制度，逐步實(shí)行中央、地方、學(xué)校三級管理，國家課程、地方課程與學(xué)校課程相結(jié)合的課程結(jié)構(gòu)體系。

隨著地方課程的興起，開發(fā)地方課程資源，在一定的教育思想和課程觀念的指導(dǎo)下，充分利用地方課程資源而開發(fā)，設(shè)計(jì)，實(shí)施的課程。挖掘地方課程資源，設(shè)計(jì)出充分體現(xiàn)地域特色的課程，它是對國家課程的有效補(bǔ)充。我校地處沙洲，美食糕名氣大。彌補(bǔ)了國家課程和統(tǒng)編教材脫離學(xué)生實(shí)際，脫離生產(chǎn)、生活實(shí)際的不足。我校開發(fā)實(shí)施了沙洲美食糕地方課程。更好地培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的個性，在地方課程和學(xué)校課程建設(shè)方面做了大膽的嘗試，收到了較好的效果，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。課程內(nèi)容的選擇與編排，指導(dǎo)思想與選擇標(biāo)準(zhǔn)明確。由于，我是音樂老師，擔(dān)任三年級的音樂教學(xué)，如何提升美食糕的藝術(shù)表演效果，加深對美食糕教學(xué)的印象，下面談?wù)勎业木唧w做法：

一、編歌曲

我首先讓學(xué)生了解相關(guān)的美食糕知識，沙洲都有哪些糕點(diǎn)？自己都吃過哪些糕點(diǎn)？有梅花糕，蔥豬油糕，金錢方糕，百果蜜糕，定勝糕，松子黃千糕，云片糕，松仁椒鹽夾糕。沙洲灣宮廷糕點(diǎn)，然后讓學(xué)生了解它的外形特征：

比如：海棠糕

比梅花糕略小，花朵的形狀，琥珀色的糖漿，也是豆沙餡心，7個?？灼闯梢欢?個花瓣的美麗海棠花，上面還要加上果絲、瓜仁、芝麻等五色點(diǎn)綴。曾有詩頌之：“海棠餅好儂親裹，寄與郎知儂斷腸。”品嘗法門：香甜可口，熱食尤佳。

云片糕

薄薄的片狀，雪白的色澤，其間偶爾還夾在少許桂花、玫瑰，一片片掰下放入口中，細(xì)軟甜蜜。最覺奇妙的，是它能久藏不硬。略加琢磨后才知道，這小小一條云片糕，制作上很是講究，如超糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性，方才使用。品嘗法門：滋潤細(xì)軟，猶如凝脂。

在從網(wǎng)上買幾個樣品，讓學(xué)生品嘗一下，然后問問學(xué)生在美術(shù)課上，家里，電視上烹飪師傅是如何用橡皮泥做糕點(diǎn)的。都做了怎樣的糕點(diǎn)？然后我開始創(chuàng)編歌詞：做糕點(diǎn)，嘗糕點(diǎn)，我做的糕點(diǎn)真好看，海棠糕，梅花糕，沙洲灣宮廷糕點(diǎn)。糕點(diǎn)，糕點(diǎn)，賣糕點(diǎn)，公平交易可以包退換，哎嘿，哎呦，糕點(diǎn)，糕點(diǎn)，賣糕點(diǎn)，晚來一步只拍要賣完。歌詞編好之后，我開始找曲調(diào)，要找叫賣歌體裁的才可以，最后找到《賣湯圓》歌曲，這個旋律歡快，活潑，好聽，節(jié)奏感強(qiáng)。我就把我編的歌詞換掉，果真不錯，很順口，學(xué)生們喜歡。旋律熟悉，改了歌詞倍感興趣。

二、唱歌曲

帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)歌曲，首先聆聽歌曲，感受歌曲歡快的的情緒，以及歌曲的段落結(jié)構(gòu)，找到歌曲中的反復(fù)跳躍記號，了解歌曲兩段結(jié)尾不同，第一段結(jié)尾音低，第二段結(jié)尾音高。和歌曲《我是小廚師》表現(xiàn)的內(nèi)容。接著輕聲學(xué)唱歌曲，老師點(diǎn)撥附點(diǎn)音符處和歌曲難學(xué)的地方。最后，歌曲處理，說一說，應(yīng)該用怎樣的心情唱好歌曲，歌曲表達(dá)了怎樣的情感？演唱時注意聲音的位置，唱歌的狀態(tài)，不要喊歌曲，咬字，吐字要清晰，做到輕聲高位置。學(xué)生按照老師的演唱指導(dǎo)進(jìn)行歌曲演唱，唱出歌曲的情緒和情感，特別是最后一句，“晚來一步就賣完”，唱出了心里的喜悅，自豪感。在生活實(shí)踐活動中，豐富了音樂審美，藝術(shù)來源于生活。發(fā)展了審美力，同時還培養(yǎng)了市場意識，經(jīng)濟(jì)頭腦。

為了增強(qiáng)學(xué)生對歌曲的表現(xiàn)力，我加入說唱，有節(jié)奏的說，也就是Rap節(jié)奏，為整首歌曲增添了氣氛，先是唱第一段，再跟伴奏有節(jié)奏的讀詞，最后唱第三段。也就是讀——唱——讀。學(xué)生們熱情高漲。

三、演歌曲

學(xué)生們會唱了，如何進(jìn)行舞臺表演呢？我加入了舞蹈。在演唱之前加入《我是小廚師》伴奏音樂兩遍，我編排舞蹈動作，以跑跳步為主，加入雙人轉(zhuǎn)圈的動作，表達(dá)快樂的心情。當(dāng)?shù)诙榘樽嘁魳烦霈F(xiàn)時，我加入送糕點(diǎn)的動作，請四人兩邊出場，端著紙盤子送糕點(diǎn)，隨著音樂的節(jié)奏行進(jìn)，最后擺出舞臺造型。中間唱的部分請三名同學(xué)站在中間，邊唱邊表演，做出做糕點(diǎn)，嘗糕點(diǎn)，賣糕點(diǎn)的動作，聲音，表情，動作到位。最后我又加入了兩遍《我是小廚師》的伴奏音樂，再請少年宮舞蹈隊(duì)的12名同學(xué)進(jìn)行舞蹈表演，包括各種隊(duì)形變換，或坐，或站，穿插領(lǐng)舞的，動靜結(jié)合，最后站在臺階上，拿著紙盤擺出集體造型。第二遍伴奏音樂出現(xiàn)時，開始的表演人員分別從舞臺的兩邊上場，擺出造型，最好三個唱歌的中間做出亮相造型。演出服裝是小圍裙，廚師帽，護(hù)袖三件套。顏色以橙色為主，象征著火焰的顏色。還有紫色，綠色，白色，檸檬黃，咖啡色，大紅色搭配著。演唱組采用對比色，檸檬黃和紫色，送餐組也是對比色，綠色和白色。舞蹈組是咖啡色，橙色，大紅色。領(lǐng)舞同學(xué)穿咖啡色，大紅色，象征著大廚，其他同學(xué)穿橙色。由于對比色的運(yùn)用產(chǎn)生了強(qiáng)烈的舞臺視覺藝術(shù)效果，近似色的運(yùn)用，舞蹈隊(duì)的邊演更加突出，領(lǐng)舞，群舞配合默契，舞臺效果好。舞臺背景，有小廚師卡通圖片，各種美食糕圖片，還有孩子們做美食糕的活動照片，在大廚師指導(dǎo)下做糕點(diǎn)的照片，整個舞臺展演，背景，表演，音樂同步，時間是4分鐘，大型歌舞，流光溢彩。充滿了童趣，情趣，學(xué)生們興趣濃厚，加上可愛的小圍裙，小廚帽，小護(hù)袖演出服裝，贏得了臺下陣陣掌聲，孩子們享受到成功的喜悅，通過展演，三年級的孩子們會更加熱愛實(shí)踐活動，做糕點(diǎn)原來這么有趣，培養(yǎng)了愛生活的情懷，愛音樂，愛藝術(shù)的情感，培養(yǎng)了全面發(fā)展的人，實(shí)施了素質(zhì)教育，發(fā)展了個性。

總之，開發(fā)地方課程——沙洲美食糕。讓學(xué)生從身邊熟悉的事物——糕點(diǎn)入手，進(jìn)行實(shí)踐活動，課堂生活化，學(xué)生們?nèi)菀捉邮?，參與的積極性高漲。在保證國家課程基本要求的前提下，根據(jù)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的特點(diǎn)和水平，發(fā)揮地方、社區(qū)和學(xué)校參與課程開發(fā)的積極性，能使課程和教學(xué)更好地為當(dāng)?shù)厣鐣?、?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，我是音樂老師，我負(fù)責(zé)是音樂這一塊，把學(xué)生們的實(shí)踐活動，提升到舞臺藝術(shù)表演活動之中。真正實(shí)現(xiàn)了藝術(shù)來源于生活。通過實(shí)踐活動，我想學(xué)生會更加熱愛生活，熱愛課堂，熱愛藝術(shù)，達(dá)到育人的目的吧。