地域文化在對外漢語教學(xué)中的傳播*
——以齊魯文化為例

何蓓燁 耿小森 丁 楊

哈爾濱理工大學(xué)，黑龍江 哈爾濱 150080

一、地域文化與對外漢語教學(xué)

對于文化的定義馬塞拉（Marsella）曾說過：文化就是為了提升個人和社會的生存能力，增強適應(yīng)能力，以保持他們的成長和發(fā)展，一代一代傳承下來，并通過后天習(xí)得的共同行為。［2］在第二語言教學(xué)中，文化教學(xué)對第二語言教學(xué)起著重要的輔助性作用，目的在于更好地理解言語背后的知識內(nèi)容，更好的解決因國別文化差異而帶來的知識偏差。

中國地域遼闊，地理環(huán)境千差萬別，不同的地區(qū)孕育出了不同的地域文化。典型地區(qū)的文化教學(xué)可以作為外國了解中國的重要窗口之一，同時典型地域文化教學(xué)與對外漢語教學(xué)還擁有著相互連結(jié)、相互影響的關(guān)系。地域文化在一定程度上影響了對外漢語教學(xué)的導(dǎo)向，對外漢語教學(xué)也在一定程度上推進地域文化的傳播。［3］

筆者認為，在對外漢語教學(xué)中融入地域文化不僅可以提高留學(xué)生對所處地域文化的了解程度以及對中華文化的理解與接納，減少因為不適應(yīng)環(huán)境而引起的跨文化焦慮等一系列問題，還可以相對完善地域影響下的對外漢語教學(xué)的體系，增強留學(xué)生對中華文化認同感。因此在對外漢語教學(xué)中融入地域文化是十分必要的。

二、齊魯文化

林立于豐富多彩的中國地域文化之中，齊魯文化歷史悠久、底蘊深厚、影響力強，本文將以齊魯文化為例，展開研究地域文化在對外漢語教學(xué)中的傳播一系列問題。

人們平時所說的山東文化大致是由廣義上的齊魯文化組成，聞名遐邇的齊魯文化即是“齊文化”和“魯文化”的合稱［4］，具有變革性、開放性、務(wù)實性和智慧性等文化特點的齊文化與以崇尚倫理道德為主要特點的魯文化［5］，在遼闊的齊魯大地之上，經(jīng)過幾千年來相互影響，相互交融，共同鑄造了如今我們所熟知的燦爛的齊魯文化。

受魯文化崇尚倫理道德的影響，山東人喜歡稱呼人：“老師（兒）”，在山東人看來：“老”代表經(jīng)驗和見識。“師”字則含有教導(dǎo)、引領(lǐng)、解答疑問的意思。此處“老師”之意已超越了以往“傳道授業(yè)”，其意指：給予指引和答案，肯給予別人幫助，具有“老師”般的德行的人。這也體現(xiàn)了山東人溫文爾雅，謙恭有禮的良好品質(zhì)。

春秋戰(zhàn)國，再堅固的城墻，也抵擋不住齊魯大地上文化融合的趨勢。正是由于齊魯文化極具包容性和滲透力的特點，山東文化在幾千年的發(fā)展中不斷趨于博大與嚴謹，形成了我們現(xiàn)在看到的多元的山東文化。

齊魯大地擁有著底蘊深厚、豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化資源，其中，在對外漢語教學(xué)中，可以把良好的文化資源作為傳播文化精神內(nèi)核的載體，把課內(nèi)課外教學(xué)形式與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學(xué)資源相結(jié)合，使靜謐的文化資源活起來，使留學(xué)生在親身感受中挖掘山東文化這一寶貝的礦藏。

三、齊魯文化在對外漢語教學(xué)中的傳播情況調(diào)查

本次調(diào)查活動的主題是“齊魯文化在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用情況”，分為兩部分，一部分針對留學(xué)生，調(diào)查對象是40名哈爾濱理工大學(xué)國際文化教育學(xué)院的留學(xué)生；另一部分針對本科生，調(diào)查的對象是80名在讀本科生。本次調(diào)查目的在于了解留學(xué)生漢語學(xué)習(xí)的基本情況以及對對外漢語教學(xué)中進行地域文化教學(xué)的態(tài)度，以便今后在地域文化教學(xué)中有所改進。調(diào)查內(nèi)容為：留學(xué)生對齊魯文化的了解程度、對文化課程設(shè)置的看法建議，以及以漢語國際教育專業(yè)為代表的本科學(xué)生對地域文化課程加入對外漢語教學(xué)中的看法等。［6］

本次調(diào)查問卷調(diào)查結(jié)果如下：

（一）對齊魯文化的了解程度

有7.5%的本科生很了解，有58.75%不太了解，有33.75%不了解。有47.5%的留學(xué)生了解一些，有15%不太了解，有7.5%很了解。

（二）對在對外漢語教學(xué)中引入地域文化教學(xué)的態(tài)度

本科生中認為引入地域文化教學(xué)很重要的占72.5%，認為一般重要的占23.75%，認為不重要的占3.75%。留學(xué)生中對文化知識課感興趣的占57.5%，對其一般感興趣的占40%，對其不感興趣的占2.5%。

綜合1、2我們發(fā)現(xiàn)大部分的本科生和留學(xué)生對齊魯文化都不是很了解。但是大家都愿意學(xué)習(xí)地域文化知識，因而齊魯文化可以作為我們進行地域文化知識課教學(xué)的切入點。

（三）留學(xué)生、本科生對地域文化學(xué)習(xí)方式的看法

本科生問卷調(diào)查結(jié)果顯示：有72.5%的人認為有必要根據(jù)留學(xué)生漢語文化水平進行不同的教學(xué)內(nèi)容安排，有26.25%的人認為是否根據(jù)漢語水平教學(xué)都可以，還有1.25%的人認為這樣做沒必要；對于開設(shè)課外文化體驗課的態(tài)度，有81.25%的人認為需要開設(shè)課外體驗課，有16.25%的人認為都可以，有2.5%的人認為不需要開設(shè)。

留學(xué)生問卷調(diào)查結(jié)果顯示，有35%的人認為可以每周組織一次文化體驗課，有30%的人認為可以開設(shè)一門地方文化課，有35%的人認為兩者都可以。對于老師上課是否使用現(xiàn)代多媒體方式上課的態(tài)度，有67.5.%的人支持，有27.5%的人認為沒必要，有5%的人認為用不用都無所謂。

因此可以看出，我們有必要根據(jù)留學(xué)生的漢語文化水平等級安排地域文化教學(xué)課程，同時很有必要安排一門地域文化課和文化體驗課，讓學(xué)生真實感受文化。同時教師在上課時可以多使用現(xiàn)代多媒體手段，也支持老師開拓不同的上課方式。

四、齊魯文化在對外漢語教學(xué)中的傳播方法建議

乘著“漢語熱”的潮流，我國在對外漢語教學(xué)方面取得了較為豐厚的成果，并形成了相對完善的學(xué)科教學(xué)體系。然而在地域文化教學(xué)中還有一些需要完善的方面，我們以此為根據(jù)提出了一些關(guān)于齊魯文化在對外漢語教學(xué)中傳播方法及建議。

在教學(xué)過程中，我們可以采取“課內(nèi)和課外”相結(jié)合的教學(xué)方式。在課內(nèi)方面我們可以采取5個方法：

我們教學(xué)中選取的教材，要融入本地地域文化特色，可以在教材的課后習(xí)題中，加入齊魯文化科普類小短文，配以圖片。潛移默化的了解齊魯文化，滿足同學(xué)好奇心的同時，對今后的學(xué)習(xí)也更有幫助。

關(guān)于課程安排方面，還應(yīng)設(shè)置文化知識課。介紹中國文化和齊魯文化兩部分，使同學(xué)們充分了解加深感受。

在教學(xué)過程中，教師應(yīng)對不同漢語等級的留學(xué)生進行階段性、針對性文化教學(xué)。對于初級學(xué)生來說，教學(xué)中應(yīng)更加注重發(fā)音問題，但也仍然不能忽視文化教學(xué)，我們可以在練習(xí)詞語句子發(fā)音時，將內(nèi)容變成有關(guān)齊魯文化的名勝古跡或特色飲食。例如山東煎餅、孔廟等。同時教師應(yīng)多采用現(xiàn)代教學(xué)手段，采用多媒體教學(xué)的方式，向同學(xué)們展示圖片、實物和影視等。這樣的方式讓大家有了更加直觀的感受，更容易消化理解。

對于中高級學(xué)生來說，他們地域文化教學(xué)的比重應(yīng)該增加?？梢詾樗麄冎v解與齊魯文化有關(guān)的歷史故事等，同時可以開展口語課和討論課，教師可以摘錄新聞文章，針對一個齊魯文化名詞進行討論。在詞匯教學(xué)中融入齊魯文化，例如對泰山、孔子等一系列詞進行串講，然后再對他們進行同音詞的拓展和辨析教學(xué)。

除了課堂教學(xué)外還應(yīng)進行課內(nèi)活動課，可以組織文化沙龍，中國剪紙比賽，使同學(xué)們在比賽中體驗文化。還可以進行文化專題展示，齊魯文化中對于孔孟之道進行深入研究討論，展示分享成果，營造濃厚的文化氛圍。

同時我們的對外漢語教師，要深入了解中國文化內(nèi)涵和當(dāng)?shù)氐赜蛭幕瘍?nèi)涵，要掌握一門中國傳統(tǒng)技藝。選取適當(dāng)?shù)奈幕M行教學(xué)，有針對性地進行文化教學(xué)。

在課外教學(xué)方面：

可以帶同學(xué)們參觀孔廟，領(lǐng)略齊魯文化；帶領(lǐng)大家登泰山，感受“會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的巍峨氣勢，體會“登泰山而曉天下”真實感受。通過課外體驗輔助課內(nèi)教學(xué)的方式，使教學(xué)效果更加顯著。

帶領(lǐng)大家品嘗特色美食，例如山東煎餅、德州扒雞等，通過味覺直接感受齊魯飲食文化的豐富多樣。

我們也可以實行留學(xué)生與中國學(xué)生“結(jié)對子”活動，尋找語伴，在與中國學(xué)生交流中，加強對齊魯文化的深入理解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

我們可以利用校內(nèi)網(wǎng)站和學(xué)院公眾號，設(shè)立留學(xué)生板塊，在其中介紹齊魯文化欄目，介紹著名景點、當(dāng)?shù)靥厣〕?、?dāng)?shù)貧v史發(fā)展背景、當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗，讓同學(xué)們在課下也可隨時了解齊魯文化。

除了課內(nèi)外教學(xué)外，我們也應(yīng)該與其他對外漢語教學(xué)項目學(xué)校建立合作，不斷交流，相互借鑒，吸取經(jīng)驗不斷改進，使我們的地域文化教學(xué)不斷完善。

地域文化在對外漢語教學(xué)中的傳播，是一個需要在實踐中不斷進行探索和創(chuàng)造的問題。在論文進行中，我們深感這一課題的深刻，還要繼續(xù)探索更全面的文化知識、更加深入的文化內(nèi)涵，我們掌握的知識和理論水平有限，對于地域文化的分析以及地域文化教學(xué)方式的探索可以說還不是很全面，難免存在不足之處。我們也將以此為一個新的起點，在未來不斷努力學(xué)習(xí)探索，期望今后在該領(lǐng)域的實踐中有著深入的探索與研究。［7］