論茶禪文化的精神底蘊(yùn)及當(dāng)代價(jià)值

周 瑤

(河海大學(xué)馬克思主義學(xué)院，211000)

20世紀(jì)80年代，隨著茶文化活動(dòng)的振興與發(fā)展，茶禪文化逐漸進(jìn)入到了人們的視野之中，以“茶禪文化”為中心的理論研究與實(shí)踐活動(dòng)也日漸興盛。茶禪文化歷史悠久，東漢時(shí)期，佛教的傳入是我國(guó)“佛”、“茶”結(jié)緣的歷史起點(diǎn)，是時(shí)，僧侶云集，建寺院于云霧繚繞的山野僻深之處，因常借野茶解渴，故種茶制茶于寺院周?chē)?，以供采用。晉唐之際，茶已成為佛門(mén)子弟日常打坐、參禪悟道乃至待客時(shí)的不可或缺之物，如東晉名僧惠遠(yuǎn)便曾以自制之茶水招待詩(shī)人陶淵明，這是佛門(mén)中人待客熱情有禮的重要顯現(xiàn)。后至唐朝，禪宗興盛，并一躍成為當(dāng)時(shí)中國(guó)佛教的主流，是時(shí)茶風(fēng)亦盛，禪、茶相融大有時(shí)代所趨之勢(shì)，禪需茶、茶促禪，茶禪一體，不可分也。自此，不論是朝代變遷，還是歷史更替，茶于僧侶而言皆為重要之物。茶禪文化的形成是一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展著的歷史過(guò)程，茶與禪的結(jié)合以物質(zhì)、文化、風(fēng)俗、精神乃至哲學(xué)為根基，由時(shí)代所衍生出來(lái)的茶禪文化不是無(wú)本之木，它具有厚重的歷史底蘊(yùn)及豐富的精神內(nèi)涵。新時(shí)代背景下，茶禪文化在弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、凈化人的心靈以及構(gòu)建和諧社會(huì)等方面具有重要價(jià)值。

1 茶與禪的不解之緣

“茶”是一種物質(zhì)實(shí)體，作為一種植物，其味清苦，綠色是它的天然本色，除了獨(dú)特的生命屬性及審美價(jià)值以外，茶還具有生津止渴、提神醒腦等實(shí)用價(jià)值?！岸U”是一種精神活動(dòng)，本意為靜慮、冥想、思維修，是一種特殊的“定”[1]，“定”為心神安寧，強(qiáng)調(diào)心靈的專(zhuān)注、不散亂。“禪”是抽象的，感官無(wú)法捕捉，修禪者只能依靠自己去感悟，即只可意會(huì)，不可言傳?！安琛北旧硗庵?，只是人們?cè)诜N茶、制茶、品茶的過(guò)程中與之發(fā)生聯(lián)系并逐漸融為一體，“茶”與“禪”的結(jié)合更是一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象，是中國(guó)哲學(xué)中“天人合一”的魅力彰顯。

1.1 “茶”與“禪”何以結(jié)合?

一方面，茶具有能夠滿足禪門(mén)僧侶日常修行需求及交往的實(shí)際功效。其一，茶可生津止渴、提神醒腦。僧侶禪定是修行的必經(jīng)之路，且參禪悟道“務(wù)于不寐”，一旦開(kāi)始，或通宵達(dá)旦，或不眠不休，修行者難免口渴、疲勞，而禪門(mén)禁酒，又不夕食，但皆許其飲茶，故習(xí)禪定者多以茶提神、充饑。其二，茶可預(yù)防疾病。陳藏器在《本草拾遺》中有云：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”，是以，禪門(mén)飲食清淡，僧侶營(yíng)養(yǎng)攝入單一，而茶性甘苦，具有降壓、保健之功效，時(shí)常飲茶可助修行者預(yù)防疾病、強(qiáng)身健體。其三，以茶會(huì)客是禪門(mén)寺院的交往之道。自古以來(lái)，文人墨客、尤其是淡泊名利者，多好與僧為友，而“茶”則是維系他們之間友誼的最好紐帶。

另一方面，茶與禪具有本質(zhì)上的共通之處。茶性即佛性。茶乃天地精華之薈萃，謂為“靈葉”、“瓊漿”，“茶之美，以苦也”，陸羽的《茶經(jīng)》有云：“啜苦咽甘，茶也”，是以好茶初品微苦，入喉細(xì)品卻甘甜且回味無(wú)窮。修禪悟道亦是如此，佛法有云，眾生皆苦，苦有七種，前四種是任何人都難以避免的自然之苦痛，即“生、老、病、死”，后三者為社會(huì)生活的現(xiàn)實(shí)寫(xiě)照，即“怨憎會(huì)、愛(ài)別離、求不得”，人活于世，無(wú)非就是在苦海中煎熬，終其一生都無(wú)法脫離，有些苦偶爾被快樂(lè)粉飾，實(shí)則是人們忘乎所以、未經(jīng)審視罷了。苦是果，而非因，脫離苦海在于一個(gè)“悟”字，禪宗主“悟”，以“寂”為心境[2]，正如品茶，只有靜心細(xì)品，方能覺(jué)出甘甜。佛曰，欲盡脫諸苦，唯有修養(yǎng)身心，參禪悟道，掙脫人性弱點(diǎn)的束縛，蓋無(wú)欲則剛，無(wú)求則無(wú)求不得，是以知足者常樂(lè)也?？梢哉f(shuō)，茶性之苦與佛性之苦相通，除此之外，茶洗心，禪凈靈，回到本真上來(lái)說(shuō)，茶的本性清淡與禪的本性自然恰好契合，品茶與參禪皆需心氣平和，這也是“茶”與“禪”得以結(jié)緣的深層次原因。

1.2 “茶”與“禪”結(jié)合的最高境界

“茶”與“禪”結(jié)合為“禪茶”或“茶禪”。丁以壽先生就“禪茶”和“茶禪”的內(nèi)涵及外延作了條理清晰的闡釋。就禪茶來(lái)說(shuō)，有三種意思，分別是禪和茶并列的“禪茶一味”、佛門(mén)茶禮以及佛門(mén)種植的供飲用的茶品。茶禪亦有二釋?zhuān)床韬投U并列的“茶禪一味”以及佛門(mén)中的一種藉茶習(xí)禪的修行方式。文化皆以概念為基礎(chǔ)，從“禪茶”和“茶禪”的釋義來(lái)看，前者的內(nèi)涵及外延明顯小于后者[1]，因此，丁以壽先生主張用“茶禪文化”來(lái)表述“茶”與“禪”的聯(lián)姻。

“茶”與“禪”結(jié)合的最高境界為“茶禪一味”。茶本茶，禪本禪，一有味，一無(wú)味，何以“一味”？是以茶禪者，以有形之茶參無(wú)形之禪，因禪而悟道，茶禪合一，形神一體，“茶禪一味”便是參禪悟道的最高境界。據(jù)研究，“茶禪一味”源自宋代高僧圓悟克勤的一幅墨寶，為此禪師以禪心品茶味后揮筆而就的作品，后由榮西引入日本，并逐漸發(fā)展成了日本茶道的核心思想。[3]說(shuō)到禪茶一味，不得不提的還有我國(guó)禪宗史上的一樁有趣公案——“吃茶去”，嘗有僧遠(yuǎn)道而來(lái)，問(wèn)趙州(從諗禪師)何為禪，然趙州只道“吃茶去”。這一膾炙人口的三字箴言真可謂是深蘊(yùn)禪機(jī)?。〔枘芮逍?、滌心，使修禪者易于進(jìn)入禪的明心見(jiàn)性的真實(shí)境界[4]，領(lǐng)會(huì)到”吃茶去“的這一深意，不僅可助問(wèn)禪者心注一境，而且可以使常人獲得心的啟迪，步入自在、灑脫的更高境界。趙州的“吃茶去”公案影響深遠(yuǎn)，直接推動(dòng)了當(dāng)時(shí)寺廟的飲茶之風(fēng)，且流傳后世、歷久彌新，極大地豐富了我國(guó)茶禪文化的思想內(nèi)涵。

2 茶禪文化的精神內(nèi)涵

茶禪文化是茶文化與禪宗文化相結(jié)合的歷史產(chǎn)物，僧侶在修行過(guò)程中與茶結(jié)下了不解之緣，而由此生發(fā)出的所思所感則更是締造出了“茶禪文化”這一寶貴的物質(zhì)、精神財(cái)富。茶為禪的物質(zhì)載體，禪為茶的精神歸宿，茶清新淡雅，禪靜雅清和，二者相輔相成，共筑茶禪文化之根本?；厮輾v史，茶禪文化在漫長(zhǎng)的演進(jìn)歲月中，汲取了各個(gè)時(shí)代主流思想文化中的營(yíng)養(yǎng)成分，它集儒家的“中庸”、道家的“自然”以及佛家的“和合”于一身，并衍生出了豐富且具有自身獨(dú)特魅力的精神內(nèi)涵。2005年，凈慧法師把茶禪文化的精神內(nèi)涵界定為“正、清、和、雅”，這一界定糅合了儒釋道三教的思想，層次豐富，全面闡釋了茶禪文化的核心價(jià)值。

首先，茶禪文化具有“正”的精神特質(zhì)。正即不邪，茶禪者若想以茶入禪，則必須持有“正、定”的心境，不論是煮茶、喝茶，抑或是坐禪、以茶悟禪，皆需集中精神、全心注入?；诖?，筆者認(rèn)為，茶禪文化中的“正”主要有二重含義：一為“體正”，端坐可助沉心靜氣，茶生于靜，禪歸于寂，茶禪者忌躁，宜伴鐘鼓星月，閉目端坐，靜待茶沸。人似水，水流于泥沙之上，常伴有渾濁，水靜，沙沉，則無(wú)暇；人受紅塵浸染，多有雜念，人定，心沉，則志凝。故“坐定”乃品茶悟禪的一種修煉方式。二為“心正”，心正即無(wú)雜念，品茶時(shí)，應(yīng)持謙虛、無(wú)染之心，暫時(shí)放下名利是非，拋開(kāi)一切雜念。茶禪者欲心正，則必須確立正確的生活方式及生活標(biāo)準(zhǔn)，持“正”茶禪，方能以茶入禪，明心見(jiàn)性。

其次，茶禪文化具有“清”和“雅”的精神特質(zhì)。清即不濁，茶本自然，其色綠，視之令人耳目一新；其味清，飲之使人提神醒腦。是可謂酒醉人，茶醒人，茶可清心、洗濁，茶禪者用茶洗去鉛華，清心靜慮，只為求得身心安寧，以守一方凈土。茶禪文化以茶為載體，以禪為歸宿，借茶心參禪心，倡導(dǎo)心的清凈自然。雅即不俗，茶韻高雅，宋人常云：“俗人飲酒，雅士品茶”，自古以來(lái)，品茶賦詩(shī)這一活動(dòng)都深受文人雅士的喜好，宋徽宗在《大觀茶論》中把茶的特性描述為“沖淡閑潔，韻高致靜”，清新、淡雅等特性正與禪意中的清雅相合。茶事活動(dòng)主“靜”，茶禪者端坐于靜謐幽美之處，以柔和、莊美之姿品茗，借茶修禪，盡顯高雅之韻。

最后，茶禪文化具有“和”的精神特質(zhì)。“和”，是茶禪文化精神內(nèi)涵的核心內(nèi)容，是茶與禪以及佛道兩教的共通之處。[5]就茶文化而言，“和”體現(xiàn)為協(xié)調(diào)、中庸，從茶藝流程來(lái)看，備器、擇水、取火、侯湯[6]等幾個(gè)環(huán)節(jié)行云流水，組合在一起便是一幅協(xié)調(diào)的畫(huà)面，尤其是在煮茶之時(shí)，掌握恰到好處的火候極為重要，此謂中庸，強(qiáng)調(diào)不偏不倚。禪宗文化融合了儒家的中庸與道家的隨和，主張“平常心”是一種高級(jí)的人生境界。禪在心中，寓于生活瑣碎，人之所謂痛苦多是源于執(zhí)著，執(zhí)著于欲望的滿足，卻又求而不得，和即不爭(zhēng)，若能放下執(zhí)著，以平常心面對(duì)一切，品一壺清茶，感受當(dāng)下，便可發(fā)現(xiàn)禪機(jī)，此謂開(kāi)悟或頓悟。茶禪者以茶參禪，隨運(yùn)自然，不受拘束，將“和”這一精神特質(zhì)體現(xiàn)的淋漓盡致。

3 茶禪文化的當(dāng)代價(jià)值

茶禪文化歷史悠久、內(nèi)涵豐富、影響深遠(yuǎn)，是中華文明乃至世界文明史上的一塊瑰寶。近年來(lái)，與茶禪文化有關(guān)的理論研究及實(shí)踐活動(dòng)不斷涌現(xiàn)，展現(xiàn)出欣欣向榮之勢(shì)，不論是古今，還是中外，都可以探尋到茶禪文化的蹤跡。深入挖掘茶禪文化的精神底蘊(yùn)及現(xiàn)實(shí)價(jià)值，有利于更好的將其繼承并發(fā)揚(yáng)光大。新時(shí)代背景下，茶禪文化對(duì)精神、社會(huì)、文化等仍具有重要價(jià)值。

首先，茶禪文化有利于怡情養(yǎng)性，提升人們的精神境界。茶事活動(dòng)本就高雅，是沉心靜氣、陶冶情操的一種手段，而茶禪則是一種精神境界。茶的色、香、味只是茶禪者在茶禪過(guò)程中的附帶享受，以這些感官享受為通道去體悟人生奧秘、實(shí)現(xiàn)明心見(jiàn)性才是茶禪者的初心所在。茶藝注重煮茶的技術(shù)和品茶的方式，為器物層面的技藝，它就茶道來(lái)說(shuō)層次較低，而茶禪結(jié)合便達(dá)到了深層次的精神境域，這是一種“使人們真正在心靈上升華到體認(rèn)事物本來(lái)性空的境界”[7]。在節(jié)奏飛快的現(xiàn)代社會(huì)中，人們碌于生計(jì)，不敢停歇，他們執(zhí)著于對(duì)功名利祿的追求，愈是追求卻愈是不滿，愈是不滿則愈是不安，只因缺少了“心”的修煉。茶禪文化具有凈化靈魂、陶冶情操、修身養(yǎng)性的教化功能，可以引導(dǎo)人們撫平內(nèi)心躁動(dòng)，以平和之心體悟生活，將茶禪之精髓內(nèi)化于心、外化于行，從而實(shí)現(xiàn)人生觀、世界觀的積極轉(zhuǎn)變。

其次，茶禪文化有利于凈化社會(huì)風(fēng)氣，構(gòu)建和諧社會(huì)。當(dāng)今社會(huì)多有金錢(qián)至上、道德滑坡、信仰缺失之風(fēng)氣，人們把金錢(qián)視為衡量一切的最高標(biāo)準(zhǔn)，人與人之間只有利益關(guān)系，而無(wú)真情實(shí)感，往日最純樸的人際關(guān)系被金錢(qián)物化，變得淡漠起來(lái)，道德、信仰在金錢(qián)和利益面前更是顯得不堪一擊。這種狀況下，茶禪文化的力量與價(jià)值便凸顯出來(lái)了，其平和、淡泊、雅靜的精神內(nèi)涵可使人心向靜。躁動(dòng)之時(shí)，且停下奮進(jìn)的步伐，尋一靜謐幽美之處，品一壺清茶，以參人生奧妙，此情此景，再多的煩惱與困惑便都隨風(fēng)而去了。茶禪文化提倡和誠(chéng)處世、相互尊重、相互關(guān)心的新型人際關(guān)系[8]，如若人人都能悟得此道，并以此作為為人處事的標(biāo)準(zhǔn)，那么社會(huì)風(fēng)氣便可煥然一新了[9-10]。

最后，茶禪文化有利于促進(jìn)中外文化交流，弘揚(yáng)優(yōu)秀民族文化。近年來(lái)，茶禪文化交流活動(dòng)的舉辦日趨頻繁，中國(guó)與日本、韓國(guó)等國(guó)家的茶禪界學(xué)者交往漸密，中韓雙方還達(dá)成了定期舉辦“世界禪茶文化交流大會(huì)”的共識(shí)，有力推動(dòng)了茶禪文化的世界化進(jìn)程。茶禪文化對(duì)世界多國(guó)茶文化都產(chǎn)生過(guò)深刻影響，僅就日本來(lái)說(shuō)，日本茶道起源于中國(guó)，早在唐朝之時(shí)，日本便多次派人前來(lái)學(xué)習(xí)茶藝和茶道，自此，飲茶之風(fēng)便開(kāi)始傳入日本并逐漸流行開(kāi)來(lái)，中國(guó)的茶禪文化更是奠定了日本茶道的精神基調(diào)。由于歷史、文化、社會(huì)習(xí)俗等方面存在差異，各國(guó)對(duì)茶禪文化的理解是不同的，他們將茶禪文化中一些元素與本土茶文化相融，為茶禪文化添加了富有民族特色的新的形式和內(nèi)涵，這也是極具價(jià)值的?？偟膩?lái)說(shuō)，茶禪文化走出中國(guó)，是促進(jìn)中外文化友好交流、弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀民族文化的重要力量。