放牧條件下藏系綿羊妊娠母羊采食量及營養(yǎng)盈缺狀況研究

巴桑吉巴，德慶卓嘎，格桑加措，平措班旦，扎 西，普布次仁，次仁曲珍，張 立，次旺仁增，洛桑催成

(西藏農牧科學院 畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009)

放牧家畜的營養(yǎng)來源主要是天然牧草，放牧家畜的生長發(fā)育、營養(yǎng)代謝及健康狀況與牧草營養(yǎng)價值息息相關，因此，準確測定不同季節(jié)、不同類型天然草地牧草的營養(yǎng)價值可以為評估天然草地的質量和營養(yǎng)供給及草地資源合理利用提供數據支持，對合理利用天然草地及對放牧家畜進行適宜補飼具有重要的基礎支撐作用[1]。采食量是研究放牧家畜營養(yǎng)狀況的主要內容，也是草地合理利用及家畜放牧補飼方案制定的參考條件，在生產中具有重要意義[2]。舍飼條件下可準確測定家畜的采食量，但對放牧家畜，由于草地植被組成不同和家畜的擇食行為造成的差異性，過去傳統(tǒng)的鹽酸不溶灰分法、木質素比例法及三氧化二鉻指示劑法等家畜采食量測定方法，都具有諸多的欠缺和局限性，無法準確測定放牧家畜的采食量和營養(yǎng)素攝入量，導致補飼水平千差萬別，造成營養(yǎng)素浪費和補飼不足等問題[3-4]。本試驗利用飽和鏈烷烴作為指示劑來進行測定放牧妊娠母羊牧草干物質采食量，分析放牧條件下的綿羊營養(yǎng)狀況，為研究放牧綿羊營養(yǎng)需要提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于西藏拉薩市當雄縣公塘鄉(xiāng)，屬于純牧業(yè)區(qū)，平均海拔4 300 m，冬春季節(jié)寒冷干燥，夏季溫暖濕潤。當雄縣高山草甸主要草品種有粗壯嵩草、針茅草、肉果草和高山嵩草。河灘草甸主要草品種有大藏嵩、小藏嵩和蕨麻委陵菜。

1.2 試驗動物與試驗設計

2016-2018年試驗期間，根據當地季節(jié)變化規(guī)律及牧草生長情況，分為三個時期：第一期為2016年春季牧草返青期(4-6月)；第二期為2017年夏季牧草旺盛期(7-9月)；第三期為2018年秋冬季牧草枯草期(10至次年2月)。試驗區(qū)放牧羊群中，每一期隨機選取2歲以上體況良好且生產性能相似的藏系綿羊妊娠母羊18只作為試驗羊。當雄縣一般8-9月開始配種，在牧草旺盛期，試驗羊進入妊娠前期(平均體重33.57 kg/只)；牧草枯草期，試驗羊進入妊娠后期(平均體重36.47 kg/只)；在自然交配條件下，牧草返青期母羊處于泌乳狀態(tài)，因此該期本試驗只測定牧草營養(yǎng)成分，不涉及采食量試驗。整個試驗時期試驗羊只采用全天放牧，不進行補飼，出牧前和歸牧后設水槽自由飲水兩次。每期試驗預試期為7 d，正試期5 d。從預試期開始第1天起，每只羊每天投服鏈烷烴緩釋膠囊1枚，直至試驗結束。

1.3 樣品采樣與處理

1.3.1 糞樣采集 從正試期第1天(試驗第8天)開始直腸取糞，每只羊每天收集三次糞便，每次15 g，5 d不同時間點糞樣等量混合，在-20 ℃條件下保存。5 d不同時間點混合樣65 ℃烘48 h，稱重，粉末。

1.3.2 草樣采集 采用星點布局法，高山草甸及河灘草甸各取3個樣方，設置樣方面積：1×1 m2。返青、旺盛、枯草期不同草甸所取得混合草樣中取300～500 g，稱重、烘干、粉碎。

1.4 樣品測定指標

不同生長時期不同牧草所含的鏈烷烴濃度：C25、C27、C29、C31、C32、C33、C35、C37；牧草樣品中干物質(DM)、粗蛋白質(CP)、總能(GE)、酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)、鈣(Ca)和磷(P)含量(GB/T6433-2006)。測定糞樣中鏈烷烴濃度：C25、C27、C29、C31、C32、C33、C35、C37。

1.5 測定方法

1.5.1 放牧條件下采食量測定 樣品以鏈烷烴C32為內源指示劑，設定氣相色譜條件，利用內標物進行測定。樣品分析方法參照Mayes等[5]所示方法。采食量計算公式：

式中：DMI表示干物質采食量，D32為日食入偶數烷烴C32緩釋丸每日的釋放速率(48.7 mg/d)； Fi為糞便中天然奇數鏈烷C35的濃度；Fj為糞中偶數鏈烷C32濃度；Hi為牧草中天然奇數鏈烷C35的濃度；Hj為牧草中偶數鏈烷C32濃度。

1.5.2 常規(guī)營養(yǎng)成分測定 常規(guī)營養(yǎng)成分測定依據文獻[6]所示方法進行測定。

1.6 數據統(tǒng)計分析

試驗數據用Excel 2007和SPSS 18.0進行統(tǒng)計分析，試驗數據用“平均值±標準差”表示，平均值的多重比較采用Duncan氏法檢驗。飼養(yǎng)標準參考美國NRC(2007)建議的綿羊飼養(yǎng)標準。

2 結果與分析

2.1 西藏當雄高山草甸和河灘草甸牧草營養(yǎng)成分

由表1可見，高山草甸和河灘草甸返青期和旺盛期牧草CP含量在12%～13%之間，顯著高于枯草期CP含量(P<0.05)，枯草期CP含量在10%～11%之間。高山草甸和河灘草甸返青、旺盛、枯草期牧草DM、Ca、P含量均差異不顯著(P>0.05)。高山草甸和河灘草甸枯草期牧草NDF、ADF含量均顯著高于其他兩個時期(P<0.05)，其中高山草甸和河灘草甸枯草期牧草NDF含量均在58%～59%之間，高山草甸返青期和旺盛期牧草NDF含量在57%～58%之間，而河灘草甸返青期和旺盛期牧草NDF含量在54%～56%之間；高山草甸和河灘草甸枯草期牧草ADF含量均在30%～31%之間，返青期和旺盛期牧草ADF含量在28%～29%之間。高山草甸旺盛期和枯草期牧草GE顯著高于返青期(P<0.05)，河灘草甸三個時期牧草GE差異不顯著。

表1 高山草甸和河灘草甸不同生長期牧草營養(yǎng)成分(以干物質為基礎)Table 1 Forage nutrients in alpine meadow and river beach meadow at different growth stages (based on DM)

2.2 西藏當雄放牧妊娠母羊干物質采食量

由表2 可知，高山草甸旺盛期與枯草期妊娠母羊干物質采食量差異不顯著(P>0.05)。河灘草甸枯草期放牧妊娠母羊干物質采食量顯著高于旺盛期(P<0.05)。在同一牧草生長期，高山草甸與河灘草甸妊娠母羊干物質采食量均存在顯著差異(P<0.05)，旺盛期高山草甸妊娠母羊干物質采食量高于河灘草甸，而枯草期河灘草甸高于高山草甸。

表2 不同草甸采食量比較 Table 2 Comparison of feed intake in different meadow

2.3 放牧綿羊粗蛋白、鈣、磷攝入量變化

與NRC妊娠前期和后期母羊(40 kg、單胎)營養(yǎng)需要量比較(表3)。當雄高山草甸旺盛期與枯草期，妊娠母羊CP、Ca、P攝入量均高于NRC需要量；河灘草甸旺盛期，妊娠母羊CP攝入量低于NRC需要量1.46 g，Ca攝入量高于NRC需要量，P攝入量低于NRC需要量0.45 g，而枯草期妊娠母羊CP、Ca、P攝入量均高于NRC需要量。

3 討 論

3.1 西藏當雄牧草營養(yǎng)成分的季節(jié)變化

由試驗結果可知，西藏當雄地區(qū)高山草甸和河灘草甸牧草營養(yǎng)成分含量具有明顯的季節(jié)變化規(guī)律，春夏季節(jié)牧草的CP含量顯著高于秋冬季節(jié)，而秋冬季節(jié)牧草的NDF和ADF含量顯著高于春夏季節(jié)，這與前人的研究結果類似。如范小紅等[1]和馮昕煒等[7]研究了青海天然牧草營養(yǎng)價值的季節(jié)變化，發(fā)現(xiàn)夏季節(jié)牧草的CP含量高于秋冬季節(jié)，而NDF和ADF含量與CP的含量呈相反的季節(jié)變化規(guī)律；張均等[8]研究了西藏那曲地區(qū)不同月份草地牧草營養(yǎng)價值也發(fā)現(xiàn)了類似的季節(jié)規(guī)律。牧草營養(yǎng)成分的變化與季節(jié)的變更和牧草的新陳代謝有密切的關系。春季牧草正處于發(fā)芽返青階段，此時植物新陳代謝緩慢增加，有機物質開始沉淀，使得春季牧草中CP含量較高[9]。夏季正值牧草的生長期，此時日照充足，植物新陳代謝加快，日間光合作用加快使有機物質加速沉積，使得夏季牧草中CP和能量含量較高。另外,春季返青期牧草和夏季牧草幼嫩，細胞壁主要由以纖維素為主的初生細胞壁構成，其間還有相當數量的富含脯氨酸、羥脯氨酸的結構蛋白，從而使得纖維物質如NDF和ADF的含量較低[10]。秋冬季節(jié)，隨著溫度的下降，牧草的新陳代謝活動變緩，牧草成熟老化，細胞組織中的木質素、木栓素等附在初生細胞壁上，形成次生細胞壁，NDF、ADF和木質素的含量大幅度增加[7]。牧草中Ca和P含量對放牧家畜的生長發(fā)育和機體代謝具有重要意義。謝敖云等[11]和杜雪燕等[12]研究了青海地區(qū)高山草甸不同時期牧草的Ca和P含量分別為0.81%～1.33%和0.03%～0.15%。張均等[8]研究了西藏那曲地區(qū)不同月份草地混合牧草的Ca和P含量分別0.67%～1.49%和0.0005%～0.15%。本研究中Ca和P含量分別為1.03%～1.88%和0.24%～0.30%，高于此前的研究，這可能與不同的土壤條件和海拔有關。

3.2 西藏放牧綿羊干物質采食量的變化規(guī)律

本試驗中，高山草甸和河灘草甸枯草期放牧妊娠母羊干物質采食量均高于旺盛期。黃嶸崢等[13-14]研究了新疆細毛羊成年母羊放牧采食量，發(fā)現(xiàn)秋季牧草干物質采食量高于夏季，其結果與本研究一致。夏季牧草水分含量高，干物質含量低，母羊采食大量高水分的牧草引起飽腹感，可能是放牧母羊夏季干物質采食量低于秋季的原因。牧草的干物質采食量與營養(yǎng)物質的消化率密切相關。馮昕煒等[15]試驗結果表明，不同季節(jié)綿羊干物質消化率差異不顯著，認為飼草消化率與采食量并非受相同因素的影響，結構性碳水化合物與細胞壁木質素的不同組織結構可能導致采食量與消化率之間的不一致性。放牧率也影響干物質采食量，在同一時期隨著放牧率的增加，綿羊干物質采食量顯著減少[16]。本試驗中，夏季放牧綿羊數量增加，隨著綿羊秋季出欄數量的增加，秋季牧場放牧強度小于夏季牧場，這也可能是導致兩個草甸類型枯草期妊娠母羊采食量高于旺盛期的原因之一。奧德等[17]試驗表明，處于正常采食狀態(tài)的放牧綿羊，其采食干物質占體重的百分比均在2%～4%之間。本試驗中在河灘草甸旺盛期妊娠母羊的干物質采食量均低于體重的2%，因此不能滿足妊娠母羊的干物質需求。在其他牧草時期妊娠母羊的干物質采食量在正常范圍內，可以滿足妊娠母羊的干物質需求。

3.3 西藏放牧綿羊CP、Ca、P進食量變化

本研究中，從數值上看妊娠母羊在高山草甸牧草的旺盛期和枯草期以及河灘草甸的枯草期CP、Ca、P攝入量超過NRC中需要量，但要考慮到這些營養(yǎng)素的消化率。按夏季和冬季綿羊CP的消化率0.73%和0.51%計算[2]，高山草甸夏季攝入CP可利用率為99.83 g/d/只，能滿足NRC推薦的夏季82.00 g/d/只的需要量；高山草甸和河灘草甸冬季攝入CP可利用率分別為65.02和118.32 g/d/只，高山草甸不能滿足NRC推薦的冬季101.00 g/d/只的需要量，河灘草甸能滿足NRC推薦的冬季需要量。這說明在冬季能獲得足夠的牧草時，仍不能獲得正常生長發(fā)育所需要的蛋白質，因此，對在高山草甸草地上放牧的綿羊，必須補充一定量的蛋白質。按夏季和冬季綿羊Ca的消化率0.49%和0.46%計算[2]，高山草甸和河灘草甸夏季和冬季攝入Ca可利用率均能滿足NRC推薦的Ca的需要量。按照我國對放牧地牧草含P量要求0.20%～0.33%的正常值計算[11]，高山草甸和河灘草甸中含P量分別為0.24%～0.26%和0.29%～0.30%，滿足牧草中含P量的要求。但按夏季和冬季綿羊P的消化率0.68%和0.46%計算[2]，高山草甸和河灘草甸夏季攝入P可利用率分別為1.81和1.33 g/d/只，不能滿足NRC推薦的夏季2.40 g/d/只需要量；高山草甸和河灘草甸冬季攝入P可利用率分別為1.46和6.60 g/d/只，高山草甸不能滿足NRC推薦的冬季2.60 g/d/只需要量，河灘草甸能滿足NRC推薦的冬季需要量。采食的P不能滿足營養(yǎng)需要，會礙羊骨骼和被毛的生長，對羊毛纖維的質量同樣帶來影響。因此，對高海拔高山草甸放牧羊來說，補飼含P豐富的飼料及飼料添加劑也是需要的。

4 結 論

西藏當雄高山草甸和河灘草甸牧草營養(yǎng)價值隨季節(jié)變化明顯，春季返青期和夏季旺盛期牧草的CP含量顯著高于秋冬枯草期，而NDF和ADF的含量顯著低于秋冬枯草期，春季返青期和夏季旺盛期牧草營養(yǎng)物質含量較高，品質較好。高山草甸和河灘草甸枯草期放牧妊娠母羊干物質采食量均高于旺盛期，但高山草甸放牧妊娠母羊冬季攝入的CP和P不能滿足機體需要量，需要補飼含CP和P豐富的飼料及飼料添加劑滿足生長和生產需要。