食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中存在的問(wèn)題及對(duì)策研究

□ 葛永強(qiáng) 新疆博樂(lè)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 辛麗瓊 肖 艷 新疆博樂(lè)市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村局

食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全能夠直接影響人民群眾的身體健康。所以黨和國(guó)家都對(duì)食品安全問(wèn)題秉承高度重視的思想態(tài)度，以抓好食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全為主，建立健全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。以此抓好食品的質(zhì)量安全工作，努力為廣大消費(fèi)者營(yíng)造良好的市場(chǎng)氛圍，有效保證當(dāng)今時(shí)期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定。

1 食品安全存在的主要問(wèn)題

1.1 生產(chǎn)環(huán)境

對(duì)于食用農(nóng)產(chǎn)品的形成過(guò)程來(lái)說(shuō)，最初的生產(chǎn)環(huán)境是影響其質(zhì)量安全的重要因素。但由于在現(xiàn)代社會(huì)中，許多無(wú)良的生產(chǎn)廠家會(huì)以自己獲取高額的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)為主，忽視生產(chǎn)環(huán)境。經(jīng)常在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，為了節(jié)約成本或者縮短工時(shí)，選擇在臟亂差的生產(chǎn)環(huán)境中開(kāi)展工作。這對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，會(huì)造成一定的污染與影響，容易以此間接或直接危害人體健康。特別是某些農(nóng)藥、激素、添加劑等農(nóng)業(yè)投入品更會(huì)在使用過(guò)程中，造成食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量低劣，為消費(fèi)者埋下嚴(yán)重的安全隱患[1]。

1.2 監(jiān)督管理

盡管黨和國(guó)家對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題十分重視，并不斷通過(guò)頒布相關(guān)法律條款，以確保質(zhì)量監(jiān)管體系的逐漸完善。但很多工作人員農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)欠缺，經(jīng)常在工作過(guò)程中，僅以完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)內(nèi)容為主，缺乏正確的責(zé)任觀與價(jià)值觀，間接縱容了危害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的發(fā)生。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)模式較為分散，農(nóng)村散戶或者是私營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)較多。所以在依法監(jiān)管過(guò)程中，很容易存在執(zhí)行難、處罰難的問(wèn)題，致使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作有待提高。

2 相關(guān)問(wèn)題的主要解決對(duì)策

2.1 嚴(yán)格實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，需要分別從品種選育、培養(yǎng)管理以及加工銷售等各個(gè)方面入手，嚴(yán)格依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)范，遵守國(guó)家頒布的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，杜絕一切不良行為。以此有效控制農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染，切實(shí)對(duì)食品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)施全程管理，保障食用產(chǎn)品的質(zhì)量安全，為廣大消費(fèi)者塑造一個(gè)良好的消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境，保障我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的持續(xù)發(fā)展與提高。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)活動(dòng)的實(shí)施，除了能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全以外，還可以有效降低生產(chǎn)過(guò)程成本，最大限度地保障生產(chǎn)廠家的利益需求。切實(shí)提高該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的不斷發(fā)展，建立相對(duì)穩(wěn)定的未來(lái)發(fā)展前景。

2.2 切實(shí)保障監(jiān)管到位

為了確保食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)通過(guò)成立專門的監(jiān)察小組的方式，將日常的監(jiān)督管理工作落實(shí)到實(shí)處。努力通過(guò)明確分工、明確責(zé)任等發(fā)展手段，依據(jù)專項(xiàng)整治、應(yīng)急處置等相關(guān)工作制度，有效加強(qiáng)對(duì)有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控工作的監(jiān)管力度。杜絕違法亂紀(jì)、收受賄賂等不良行為，真正將相關(guān)監(jiān)管人員的工作責(zé)任落實(shí)到位，切實(shí)通過(guò)嚴(yán)格系統(tǒng)的工作安排，為食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全建立基礎(chǔ)保障[2]。

2.3 完善防疫檢測(cè)系統(tǒng)

在食品質(zhì)量安全監(jiān)管過(guò)程中，有關(guān)防疫檢測(cè)系統(tǒng)的應(yīng)用過(guò)程是不可忽略的。特別是對(duì)于食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，更需要通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)審查，以有效確保其基本的質(zhì)量安全。因此，需要通過(guò)不斷鞏固、健全農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制，以及鼓勵(lì)扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)等相關(guān)手段，逐步提高日常監(jiān)測(cè)工作的覆蓋面與時(shí)效性。從而確保防疫檢測(cè)服務(wù)工作的貫徹落實(shí)。通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的防疫檢測(cè)，落實(shí)源頭追溯、質(zhì)量查驗(yàn)以及信息公示等政策，切實(shí)發(fā)揮食用農(nóng)產(chǎn)品防疫檢測(cè)系統(tǒng)的實(shí)際作用。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是其實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的重要標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)工作人員必須要在國(guó)家頒布的制度要求之下，采取建立健全質(zhì)量安全監(jiān)督體系，完善防疫檢測(cè)系統(tǒng)等多種發(fā)展對(duì)策，切實(shí)解決現(xiàn)階段存在的發(fā)展問(wèn)題。從而減少食用農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展過(guò)程中的安全質(zhì)量隱患，構(gòu)建合理的監(jiān)督管理機(jī)制。以此創(chuàng)造讓消費(fèi)者放心的消費(fèi)空間和環(huán)境，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，最終保證我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)定前進(jìn)。