水環(huán)境中微生物檢測

□ 張 捷 青島市食品藥品檢驗研究院 王海玲 青島市食品檢驗所

隨著社會的不斷發(fā)展，水污染也越來越嚴(yán)重，為了盡量避免水質(zhì)問題影響人們的生命健康，一定要做好水質(zhì)檢測工作，尤其要做好水質(zhì)檢測中的微生物檢測工作，為此我國應(yīng)該不斷加大科研力度，不斷加強(qiáng)水環(huán)境中微生物檢測力度，水環(huán)境檢測相關(guān)工作人員要履行好職責(zé)，嚴(yán)格控制微生物含量。

1 水污染的危害

1.1 水污染對社會經(jīng)濟(jì)的影響

各行各業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中都需要用到大量的水資源，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要灌溉，工業(yè)生產(chǎn)中各種產(chǎn)品的加工都離不開水，水污染會影響各行各業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，尤其是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說，影響更大，水污染不僅會導(dǎo)致水產(chǎn)生物的病變與死亡，還會間接影響人們的生命健康。由此可見，水污染會嚴(yán)重影響社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。對于各個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展更是十分不利[1]。

1.2 水污染對人類健康的影響

人們的日常生活也需要用到大量的水，一旦飲用水源被污染，通過飲水，水中的有害物質(zhì)也會被攝入體內(nèi)，將這些有害物質(zhì)攝入到體內(nèi)以后會影響健康，甚至可能還會導(dǎo)致傳染性疾病，其中微生物污染的危害性比較大，甚至可能導(dǎo)致傳染性疾病。

1.3 影響正常的河流生態(tài)環(huán)境

水是不斷流動的，所以一個地方的水受到污染，將會影響周邊的河流環(huán)境，河流中的生物也將會受到牽連，所以水污染將會影響整個河流生態(tài)，造成一系列的直接與間接損失。

2 水環(huán)境中微生物檢測的重要性

對水環(huán)境進(jìn)行微生物檢測可以判斷水質(zhì)，保證水環(huán)境中的微生物含量符合相關(guān)用水標(biāo)準(zhǔn)，避免水環(huán)境中的微生物對人類的生產(chǎn)生活造成不利影響，從而維護(hù)人們的健康，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3 水環(huán)境中微生物檢測手法

3.1 利用發(fā)光細(xì)菌進(jìn)行水質(zhì)檢測

對水環(huán)境中的藻類、水藻類以及魚類進(jìn)行檢測是最常用的水質(zhì)檢測方法，也是最傳統(tǒng)的檢測方法，在實際檢測的過程中，單純利用儀器直接對這些生物進(jìn)行檢測可能效率不高，可以用發(fā)光細(xì)菌來進(jìn)行檢測。所謂的發(fā)光細(xì)菌由革蘭氏陰性兼性厭氧桿菌和一些人造發(fā)光元素共同組成，水質(zhì)檢測員將這些發(fā)光細(xì)菌放入到需要檢測的水環(huán)境中，并為細(xì)菌的有氧運動創(chuàng)造條件，光細(xì)菌具有水污染的傾向性，會向污染比較嚴(yán)重的區(qū)域聚集，結(jié)合水環(huán)境發(fā)光情況即可判定水質(zhì)。這種檢測方式只可以用于一般的水質(zhì)監(jiān)測，至于混合廢水，由于其中含有多種污染物質(zhì)，所以單一的發(fā)光細(xì)菌檢測法無法對其進(jìn)行全面的檢測，需要借助其他方式進(jìn)行檢測。

3.2 大腸桿菌檢測

大腸桿菌是水環(huán)境中比較常見的一種污染性微生物，所以大腸桿菌也是水質(zhì)檢測的一項指標(biāo)，大腸桿菌是一種革蘭氏陰性異養(yǎng)兼性厭氧菌，常存在于動物或人體糞便中，通過對其的檢測可反映水質(zhì)受糞便污染情況。部分大腸桿菌具有致病性，國家標(biāo)準(zhǔn)中要求對其進(jìn)行檢測。目前大腸桿菌的檢測方法較多，且檢測準(zhǔn)確性得到了提高。

4 微生物檢測技術(shù)應(yīng)用

4.1 生物傳感技術(shù)的應(yīng)用

根據(jù)水環(huán)境中生物的某種特性，將生物物質(zhì)作為一種傳感器，反映水污染程度。當(dāng)前常用的生物傳感器技術(shù)包括甲烷生物傳感器和乙醇生物傳感器，對于生物傳感器的應(yīng)用可以在很大程度上提高水質(zhì)檢測效率，讓水質(zhì)監(jiān)測變得更加簡單，對于生物傳感器的有效應(yīng)用還有利于水質(zhì)監(jiān)測與水污染處理的自動化。

4.2 PCR 技術(shù)的應(yīng)用

PCR技術(shù)即聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)，PCR 儀是一種通過調(diào)節(jié)溫度實現(xiàn)體外DNA 擴(kuò)增的儀器，溫度包括復(fù)性溫度、變性溫度和延伸溫度3 種。正常情況下的DNA 為雙鏈結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度升高到95 ℃的時候，DNA 的性質(zhì)會發(fā)生改變，雙鏈結(jié)構(gòu)會變成單鏈結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度在過60 ℃左右的時候，引物與單鏈進(jìn)行結(jié)合，之后調(diào)節(jié)到72 ℃左右時，在DNA 聚合酶的作用下，合成新的DNA，即完成一輪DNA 復(fù)制，之后重復(fù)上述步驟，即可得到大量目的DNA，以上就是PCR 技術(shù)的原理。在水環(huán)境檢測的過程中，可以利用PCR技術(shù)對病原微生物進(jìn)行檢測，從而對水質(zhì)進(jìn)行檢測。PCR 技術(shù)對于水環(huán)境中微生物的檢測優(yōu)勢在于檢測速度快，還可以彌補傳統(tǒng)檢測技術(shù)中的一些缺陷[2]。

4.3 酶免疫監(jiān)控技術(shù)的應(yīng)用

酶免疫監(jiān)控技術(shù)中的酶主要是作為標(biāo)記物，當(dāng)前這項技術(shù)在水環(huán)境檢測中的應(yīng)用已經(jīng)十分廣泛，在用這項技術(shù)來進(jìn)行水質(zhì)檢測的時候，主要是利用酶的催化作用，進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化來對水質(zhì)進(jìn)行檢測。

4.4 基因工程技術(shù)的應(yīng)用

基因工程技術(shù)相對比較靈敏。在用這種技術(shù)對水環(huán)境進(jìn)行檢測的時候，要注意選擇合適的基因工程菌，合適的基因工程菌應(yīng)該具備以下幾個特征：首先，外源性基因應(yīng)該具備容易擴(kuò)增的特點；其次，基因工程菌的存活率要有所保證，至少特定環(huán)境下的存活率要有所保證；再次，如果工程菌不夠敏感將會影響檢測效果，所以還應(yīng)該具備一定的敏感性，當(dāng)所選擇的基因工程菌具備以上特性時，就可以發(fā)揮基因工程技術(shù)的檢測優(yōu)勢，其優(yōu)勢包括檢測效率高，而且相對準(zhǔn)確，所以相關(guān)水質(zhì)檢測人員一定要做好基因工程菌的準(zhǔn)備工作，以便發(fā)揮這項技術(shù)的優(yōu)勢[3]。

5 結(jié)語

綜上所述，社會的不斷發(fā)展帶來了一些問題，水污染就是一種嚴(yán)重的社會問題，水環(huán)境污染不僅不利于我國社會與經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，同時還會影響人們的生命健康，所以水污染的治理刻不容緩，我國已經(jīng)意識到水污染的嚴(yán)重性，對水環(huán)境檢測技術(shù)的關(guān)注度在不斷提升，希望通過提高水環(huán)境中微生物的檢測能力，來提升我國的水質(zhì)量，相關(guān)工作人員與技術(shù)人員要樹立水環(huán)境檢測意識，做好相關(guān)水質(zhì)檢測工作。