牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染與防控措施分析

黃吉先

（吉林省梅河口市李爐鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站吉林梅河口 135001）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，推動(dòng)著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼養(yǎng)進(jìn)程，雖然人們均獲得了客觀的經(jīng)濟(jì)收益，但是在養(yǎng)殖過(guò)程中依舊存在著一定的問(wèn)題，尤其在牛羊養(yǎng)殖方面對(duì)環(huán)境的污染很?chē)?yán)重。因此，需要提升管理措施和升級(jí)養(yǎng)殖運(yùn)營(yíng)模式，盡量減少環(huán)境污染問(wèn)題，確保牛羊養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

1 牛羊養(yǎng)殖環(huán)境造成的環(huán)境污染

在牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中能夠?qū)Νh(huán)境造成污染的主要因素有排泄物和為了保持環(huán)境衛(wèi)生沖洗消毒產(chǎn)生的廢棄物。

1.1 排泄物造成的污染

為了促使牛羊生長(zhǎng)發(fā)育和體重增長(zhǎng)，在牛羊養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)飼喂大量的飼草和飼料，牛羊在采食這些食物后一部分利用營(yíng)養(yǎng)成分滿足機(jī)體生長(zhǎng)需求，另一部分會(huì)以排泄物的形式排泄到自然環(huán)境中。尤其是牛羊個(gè)體較大、需要消耗的飼草和飼料較多，所以產(chǎn)生的排泄物也相對(duì)較多，如果不能進(jìn)行有效處理就會(huì)給環(huán)境造成巨大危害。

有的小型牛羊場(chǎng)靠近河邊建設(shè)，將牛羊產(chǎn)生的排泄物直接投放進(jìn)小河中，造成水源污染，嚴(yán)重危害人類(lèi)和動(dòng)物的身體健康。有的將糞便堆積在一起不能及時(shí)處理，就會(huì)滋生大量的蚊蠅和病菌等，不僅給環(huán)境造成嚴(yán)重污染，還會(huì)為疾病的傳播和擴(kuò)散帶來(lái)隱患[1]。

1.2 廢棄物和氣味造成的污染

為了保持養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生狀況，需要將糞便及時(shí)清出舍外，同時(shí)進(jìn)行清掃、沖洗和消毒，這些會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄物質(zhì)，這些廢棄物直接排放到河道、小溪等也會(huì)給飲水造成污染，如果長(zhǎng)期滲透進(jìn)入土壤深層，會(huì)引起土壤板結(jié)，影響植物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。另外牛羊舍內(nèi)會(huì)存在氨氣、二氧化硫、硫化氫等臭氣，不僅刺激牛羊的呼吸道黏膜，還會(huì)危害養(yǎng)殖人員的身體健康。并且這些有害氣體直接排放到周?chē)諝庵校矔?huì)對(duì)空氣造成較大污染。

2 防控措施分析

2.1 加強(qiáng)衛(wèi)生管理、提升養(yǎng)殖戶環(huán)境保護(hù)意識(shí)

環(huán)保部門(mén)相關(guān)人員需要定期到牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的環(huán)境保護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，促使所有人員認(rèn)識(shí)到環(huán)境污染帶來(lái)的巨大危害，清楚保護(hù)環(huán)境的重要性，進(jìn)而提高養(yǎng)殖者的整體素質(zhì)。同時(shí)增強(qiáng)環(huán)境污染治理力度和管控力度，對(duì)一些危害環(huán)境的養(yǎng)殖者進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰和教育。

提高牛羊飼養(yǎng)管理水平，提供給牛羊舒適的生活環(huán)境，供給全價(jià)的飼料營(yíng)養(yǎng)，合理搭配精飼料和粗飼料，制定專(zhuān)業(yè)的飼喂方案，不僅可以提高牛羊身體健康水平，減少向環(huán)境中傳播病原微生物的機(jī)會(huì)，還可以大大提高飼料利用率和養(yǎng)殖效益，盡量減少排泄物的生產(chǎn)數(shù)量，也可以降低牛羊養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的污染。

在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下，制定科學(xué)的消毒和殺菌制度，采取綠色養(yǎng)殖技術(shù)，使用排放量的設(shè)備應(yīng)定期檢測(cè)排放指標(biāo)，避免排放過(guò)量對(duì)環(huán)境造成污染。在養(yǎng)殖過(guò)程中飼養(yǎng)人員需要做好防護(hù)工作，戴好口罩和帽子，減少與病原微生物接觸的機(jī)會(huì)，防止病原體發(fā)生交叉感染，有效減輕疾病造成的經(jīng)濟(jì)損失[2]。

2.2 建立生態(tài)體系

牛羊在飼養(yǎng)過(guò)程中需要大量的飼草資源，管理者在建立養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)需要科學(xué)設(shè)計(jì)和測(cè)算，建設(shè)牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)體系和保護(hù)食物鏈的合理性。首先養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離村莊和交通要道，做好隔離和防范措施，避免外源性病原微生物傳染進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)而危害牛羊健康狀況。

同時(shí)人工建立生態(tài)體系，根據(jù)當(dāng)?shù)啬敛葙Y源來(lái)合理設(shè)計(jì)牛羊飼養(yǎng)數(shù)量，不僅達(dá)到種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合的目的，還可以最大限度地減少資源浪費(fèi)，讓牛羊獲取充足的飼草資源和良好的生活環(huán)境，進(jìn)而促使生態(tài)體系平衡和提高牛羊的養(yǎng)殖質(zhì)量。

牛羊在飼養(yǎng)過(guò)程中需要許多粗飼料，粗飼料中的一些植物酸無(wú)法被機(jī)體充分吸收和利用，只能隨著糞便排泄到自然環(huán)境中，再加上牛羊消化不良，糞便中含有的草料過(guò)大，就成為病原微生物滋生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣會(huì)造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染問(wèn)題。所有養(yǎng)殖者在考慮飼料成本的同時(shí)應(yīng)根據(jù)牛羊不同生長(zhǎng)階段提供合理的飼料，并保證供給牛羊優(yōu)質(zhì)的飼料，進(jìn)而優(yōu)化肉質(zhì)的口感與質(zhì)量和減少對(duì)環(huán)境中排放排泄物的數(shù)量。

2.3 妥善處理排泄物

為了減少牛羊排泄物對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)題，需要提升養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)排泄物的處理能力。首先讓養(yǎng)殖場(chǎng)重視到處理排泄物的重要性，不能隨意堆放或排放到自然環(huán)境中。引進(jìn)科學(xué)的排泄物處理技術(shù)，例如有的地方建立沼氣池，將糞便和廢棄物收集起來(lái)轉(zhuǎn)化為甲烷等氣體，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供照明和燃料能源。有的為了提升當(dāng)?shù)厝藗兊慕?jīng)濟(jì)收入，積極引進(jìn)蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)，將牛羊排泄物作為養(yǎng)殖蚯蚓的飼料和農(nóng)作物的肥料。同時(shí)將蚯蚓用來(lái)養(yǎng)殖漁業(yè)，這樣可以一舉三得，既發(fā)展了當(dāng)?shù)貪O業(yè)、又解決了牛羊排泄物造成的污染問(wèn)題，還提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益。

目前大多將牛羊糞便收集起來(lái)建立沼氣池來(lái)解決污染環(huán)境問(wèn)題。沼氣池就是利用牛羊糞便、秸稈等有機(jī)物質(zhì)，通過(guò)細(xì)菌分解產(chǎn)生甲烷，再讓甲烷細(xì)菌分解形成沼氣，沼氣作物燃料燃燒后不再生產(chǎn)出對(duì)環(huán)境有害的物質(zhì)。尤其在經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)的地區(qū)，建立沼氣池不僅可以解決環(huán)境污染問(wèn)題，還可以為居民提供廉價(jià)燃料，沼氣池產(chǎn)生的沼液與沼渣還是很好的農(nóng)藥添加劑，從而保證農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的綠色無(wú)公害[3]。

3 小結(jié)

總而言之，隨著人們生活水平和生活質(zhì)量的提高，對(duì)牛羊肉及其產(chǎn)品的需要數(shù)量會(huì)越來(lái)越多，發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)的前景是很廣闊的。管理者應(yīng)抓住機(jī)會(huì)提升飼養(yǎng)管理水平、供給牛羊營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的優(yōu)質(zhì)飼料、合理搭配、科學(xué)飼喂，提高飼料利用率和肉品質(zhì)量，減少排泄物產(chǎn)生數(shù)量，從根本上降低對(duì)環(huán)境造成的污染。

利用國(guó)家扶持和資源，建設(shè)排泄物處理設(shè)施，將牛羊糞便進(jìn)行無(wú)害化處理，減少對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染。開(kāi)展整個(gè)養(yǎng)殖鏈，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，科學(xué)制定牛羊飼養(yǎng)數(shù)量和農(nóng)作物的種植面積，用牛羊產(chǎn)生的糞便作為農(nóng)作物的有機(jī)肥料，將農(nóng)作物生產(chǎn)的糧食作為飼養(yǎng)牛羊的飼料資源，這樣不僅達(dá)到種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合目的，還可以解決環(huán)境污染問(wèn)題和確保畜牧業(yè)的健康發(fā)展。