第二屆品質(zhì)與福利雞蛋（中國）高峰論壇在上海召開

張聰

10月15日，由FAI農(nóng)場、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟、上海悅孜共同主辦的第二屆品質(zhì)與福利雞蛋（中國）高峰論壇在上海召開。本次論壇受到了政府、高校、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)的大力支持，共有來自學(xué)術(shù)界、行業(yè)協(xié)會、科研機構(gòu)的專家與養(yǎng)殖、設(shè)備、加工、檢測認證、餐飲和零售的代表，以及媒體約200余人參加。會議全程面向全球參會者進行線上中英文雙語直播，瀏覽量總計達10000余次。

本次峰會由上海悅孜執(zhí)行總裁熊傳武博士主持，他介紹了演講嘉賓并感謝現(xiàn)場及線上參與者的支持。FAI農(nóng)場首席執(zhí)行官Oistein Thorsen通過視頻連線的方式為大會致歡迎辭，他希望本次大會能夠為與會者提供非籠養(yǎng)系統(tǒng)的科學(xué)依據(jù)、蛋雞福利標準和技術(shù)指導(dǎo)方面的專業(yè)分享，并介紹了福利系統(tǒng)在世界各國的最佳實踐——通過搭建平臺讓產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)建立更為緊密的聯(lián)系，為非籠養(yǎng)養(yǎng)殖的發(fā)展做出貢獻。

國家動物健康和食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)副秘書長孫忠超博士為大會致辭。他提到，本屆會議旨在引導(dǎo)社會各界關(guān)注蛋品行業(yè)，重視蛋品安全，并以此為契機更好地促進蛋品消費，促使中國蛋品行業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。

蛋品主題日活動啟動儀式

中國是世界最大的雞蛋生產(chǎn)國，故雞蛋品質(zhì)與福利因素備受消費者關(guān)注。為此，國家動物健康和食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟聯(lián)合雞蛋相關(guān)的上下游企業(yè)發(fā)起中國蛋品主題日活動。大會現(xiàn)場，來自行業(yè)協(xié)會、雞蛋養(yǎng)殖加工企業(yè)，以及動物保健、養(yǎng)殖設(shè)備企業(yè)的數(shù)10位嘉賓開啟了蛋品主題日活動的啟動儀式。

雞蛋標準及采購清單發(fā)布

上海悅孜執(zhí)行總裁熊傳武主持了可生食雞蛋和福利雞蛋標準及推薦采購清單發(fā)布活動。由國家動物健康和食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（CAFA）組織編寫的可生食雞蛋標準通過工作組和生產(chǎn)企業(yè)的討論與試用，現(xiàn)已正式通過認監(jiān)委備案成為認證標準。

5月1日，上海悅孜（IQC）與人道農(nóng)場動物關(guān)懷組織（HFAC）達成國家伙伴合作關(guān)系，來自HFAC的蛋雞福利國際標準中文版正式發(fā)布。通過蛋雞福利標準要求的申請和檢查，養(yǎng)殖戶和加工商將獲得認證并可以在產(chǎn)品上使用Certified Humane Raised and Handled?標志。目前，HFAC動物福利系列標準中的蛋雞標準中文版已經(jīng)發(fā)布，其他標準的中文版也在準備當(dāng)中。

參考相關(guān)動物福利養(yǎng)殖標準，上海悅孜歷時兩年，實地調(diào)研了25家福利養(yǎng)殖蛋雞企業(yè)，并分享了福利雞蛋采購?fù)扑]清單。