有機(jī)蔬菜種植技術(shù)要點及其發(fā)展對策淺析

宋殿鋒

大慶油田鉆探工程公司鉆井二公司生產(chǎn)服務(wù)分公司 安徽大慶 163413

1 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)應(yīng)用概述

有機(jī)蔬菜是依托于規(guī)范化的管理標(biāo)準(zhǔn)，基于生態(tài)化農(nóng)業(yè)建設(shè)衍生出的新型蔬菜種植方式，蔬菜具有純天然、無污染無殘留、品質(zhì)高的特點。有機(jī)蔬菜必須依據(jù)作物的生長特性，采用與本地氣候、地質(zhì)條件相適宜的耕種形式，在農(nóng)作物生長期間，嚴(yán)禁使用任何激素、農(nóng)藥、化學(xué)肥料等不利于人們身體健康的物質(zhì)，利用天然與環(huán)境相適應(yīng)控制技術(shù)，實現(xiàn)自然生態(tài)的平衡。選擇優(yōu)質(zhì)的品種，利用間作套種、輪作等形式，將水資源利用與先進(jìn)的栽培技術(shù)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，為蔬菜種植提供一個優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境[1]。但就目前有機(jī)蔬菜在我國整體種植技術(shù)應(yīng)用的態(tài)勢而言，還存有一些不足之處，如：氣候環(huán)境、病蟲害控制等因素，對于有機(jī)產(chǎn)品種植技術(shù)的運(yùn)用提出了更高的要求。

2 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)應(yīng)用的要點

2.1 種子的選擇

種子品質(zhì)是蔬菜種植的關(guān)鍵保障，依照國家及當(dāng)前國際相關(guān)行業(yè)的種植標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行有機(jī)蔬菜種子選擇時，首先要確保種子的非轉(zhuǎn)基因特性，同時對于種子的活性也具有一定的要求，依據(jù)相關(guān)認(rèn)證部門的要求，對種子的抗藥特性進(jìn)行嚴(yán)格的篩查，確保滿足相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)，才能作為有機(jī)產(chǎn)品的種子，從而使有機(jī)蔬菜的品質(zhì)達(dá)到預(yù)期的種植效果。

2.2 生長環(huán)境的控制

生長環(huán)境是蔬菜種植的關(guān)鍵因素，也是品質(zhì)保障的前提條件。有機(jī)蔬菜種植期間，要依據(jù)蔬菜的種植特點、生長特征進(jìn)行深入的分析，選擇與其生產(chǎn)特性相適應(yīng)的環(huán)境，如：輪作、土質(zhì)、溫濕度變化等，全部需要遵循相關(guān)部門的標(biāo)準(zhǔn)及制度，為有機(jī)蔬菜的種植提供一個良好的生長環(huán)境。

2.3 施肥環(huán)境的管理

眾所周知，肥料是蔬菜種植重要的能源供應(yīng)，對于蔬菜的正常生長，具有重要的促進(jìn)作用[2]。有機(jī)蔬菜種植期間，對于施肥的工藝及肥料材質(zhì)固有嚴(yán)格的要求，在施肥控制環(huán)節(jié)，作業(yè)人員要依據(jù)種植的實際，根據(jù)有機(jī)蔬菜肥料使用的標(biāo)準(zhǔn)，基于科學(xué)化應(yīng)用的原則，遵循蔬菜的生長特點，進(jìn)行肥量及肥料的選擇，確保蔬菜的無公害特征。

2.4 病蟲害防治

病蟲害是有機(jī)蔬菜品質(zhì)損害的頭號公敵，有機(jī)蔬菜種植期間，要選擇與本地氣候、環(huán)境相適應(yīng)的蔬菜品種，如果在整個蔬菜系統(tǒng)中，品種本身具有特殊的氣味，其引發(fā)病蟲害的概率便較?。怀浞掷米魑镙喿鞯氖侄?，將多次種植的蔬菜進(jìn)行輪作耕種，控制病蟲害出現(xiàn)的機(jī)率。對于地下水資源豐富的土壤，應(yīng)用深溝高壟的形式，控制其排水的問題；依據(jù)蔬菜病蟲害對于溫度及濕度等條件，有針對性的提供一個良好換氣通風(fēng)條件，使有機(jī)蔬菜種植期間的病蟲害問題得到有效的控制。

3 有機(jī)蔬菜種植技術(shù)應(yīng)用期間的優(yōu)化措施

3.1 加大種苗優(yōu)化選擇的力度

首先，基于種苗的抗病能力進(jìn)行分析，選擇抗病能力較強(qiáng)的種苗；其次，依據(jù)季節(jié)的差異性變化，對種苗的生長特性及陽光、水分的需求進(jìn)行仔細(xì)的分析，如：西紅柿、黃瓜等一類的品種，對于抗寒性、光敏感度等具有較高的要求，溫度的變化直接會作用于蔬菜的品質(zhì)。因此，在進(jìn)行品種選擇時，要依據(jù)本地的氣候特點，對有機(jī)蔬菜的光照、空氣品質(zhì)、溫濕度等要求進(jìn)行合理的分析，選擇與之對應(yīng)的相關(guān)種苗。

3.2 加強(qiáng)有機(jī)蔬菜種植期間土地整理工作

土地整理是有機(jī)蔬菜品質(zhì)保證的重要技術(shù)，及時利用輪作換茬的技術(shù)手段，選擇包括豆類作物在內(nèi)的3種以上蔬菜品種開展輪作作業(yè)，如：1年之內(nèi)只允許進(jìn)行一茬蔬菜的種植，可以利用兩種包括豆科在內(nèi)的兩種蔬菜品種開展輪作作業(yè)，如果前茬的蔬菜成熟收獲，應(yīng)及時進(jìn)行耕種區(qū)域的整理，將土壤之內(nèi)的雜物進(jìn)行清理，如果蔬菜存在病殘體，要及時的運(yùn)送出種植基地，進(jìn)行深埋處理或者及時銷毀。

3.3 優(yōu)化施肥作業(yè)的工序

肥料供應(yīng)是確保有機(jī)蔬菜健康生長的關(guān)鍵工序，在進(jìn)行有機(jī)肥料選擇時，可以選用一些正規(guī)廠家制造的有機(jī)肥料，如：豬糞、雞糞等原料為主的有機(jī)肥料；也可以通過自制的手段，嚴(yán)格遵循其認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行腐熟有機(jī)肥的制作。同時，還要注意有機(jī)肥的無公害處理流程，先將肥料用水進(jìn)行拌濕、堆積作業(yè)，并及時進(jìn)行塑料薄膜的覆蓋進(jìn)行發(fā)酵，當(dāng)內(nèi)部溫度超過60℃時，能夠消除大部分的病蟲害，也更便于土壤對肥料的吸收[3]。此外，將肥料總量的4/5作為底肥，利用耕種設(shè)備均勻的播入土壤之中，使根系能夠達(dá)到理想的吸收效果。對于根系進(jìn)入較淺、密植度大的蔬菜，要在蔬菜長成3-4葉時，提前將曬干加工后的細(xì)質(zhì)肥料放入農(nóng)田之中。行距較大的蔬菜要利用追肥的形式，及時在蔬菜的附近進(jìn)行開溝追肥，為有機(jī)蔬菜提供強(qiáng)大的能源動力。

4 展望有機(jī)蔬菜未來應(yīng)用的優(yōu)化措施

早在上個世紀(jì)20年代便出現(xiàn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)，歷經(jīng)數(shù)十的實踐，有機(jī)蔬菜的品質(zhì)已經(jīng)被多個國家所認(rèn)可。有機(jī)蔬菜在日本已經(jīng)達(dá)至80%的食用率，在英美一些發(fā)達(dá)國家，其食用率還要更高。我國在1994年建立了有機(jī)食品發(fā)展中心，其整體進(jìn)步的速度較快，但由于有機(jī)產(chǎn)品的價格要高出普通蔬菜4—5倍之多，出于經(jīng)濟(jì)水平的考慮，還未能達(dá)到理想的預(yù)期成果。因此，要加大有機(jī)蔬菜生態(tài)意義、營養(yǎng)價值等角度，擴(kuò)大人們對于有機(jī)蔬菜的了解；同時，政府相關(guān)部門還要從政策引導(dǎo)、種植技術(shù)專業(yè)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)的形式，培訓(xùn)專業(yè)的有機(jī)蔬菜種植人才；此外，建立健全種植技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用嚴(yán)格的監(jiān)督手段，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)程。

5 結(jié)語

綜上所述，有機(jī)蔬菜是當(dāng)前人們餐桌上經(jīng)常會見到的食材，不但具有豐富的營養(yǎng)，同時具體生態(tài)無公害的特點，對于人們的健康生活提升了強(qiáng)大的物質(zhì)保障。但由于有機(jī)蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)具有嚴(yán)格的要求，期間會涉及到較多的種植工藝、及專業(yè)的種植技術(shù)，導(dǎo)致有機(jī)蔬菜的無公害化的生產(chǎn)秩序受到了一定的阻礙，影響了整個生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)進(jìn)程。因此，在有機(jī)蔬菜種植期間，要明確種植技術(shù)應(yīng)用的要點，從種植環(huán)境、條件、規(guī)范化作業(yè)的角度，通過優(yōu)化的相關(guān)措施，使有機(jī)蔬菜的品質(zhì)得以保障，推動整個生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)化建設(shè)進(jìn)程。