供給側(cè)視角下商業(yè)性乒乓球俱樂部產(chǎn)品 升級研究①

林梓洋

(華南師范大學(xué) 廣東廣州 510006)

2015年，我國提出“在適度擴(kuò)大總需求的同時，著力加強供給側(cè)改革，提高供給體系的質(zhì)量和效率”。供給側(cè)改革的提出為體育產(chǎn)業(yè)的變革提供了機遇，體育產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革是保障體育產(chǎn)業(yè)健康與持續(xù)發(fā)展的有效途徑[1]。目前，我國健身休閑產(chǎn)業(yè)存在著產(chǎn)品無效供給、供給產(chǎn)品創(chuàng)新性不足等問題[2]。作為健身休閑產(chǎn)業(yè)的重要組成部分、滿足群眾體育健身需求的重要載體——商業(yè)性體育俱樂部，同樣也面臨著產(chǎn)品有效供給不足，供給效率不高，公眾逐漸旺盛的體育健身訴求與商業(yè)性體育俱樂部產(chǎn)品供給之間的矛盾愈發(fā)嚴(yán)重等問題[3]。那么，作為我國公眾喜聞樂見的運動項目——乒乓球[4]，商業(yè)性乒乓球俱樂部是否也存在著類似的現(xiàn)象、商業(yè)性乒乓球俱樂部的產(chǎn)品供給存在哪些問題值得研究。該文以供給側(cè)作為切入點，選取廣州市各地區(qū)的11家代表性商業(yè)性乒乓球俱樂部為例，采用問卷調(diào)查法，對廣州市商業(yè)性乒乓球俱樂部的開展現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，結(jié)合實地考察法為該研究的進(jìn)行提供了重要的事實依據(jù)。

1 商業(yè)性乒乓球俱樂部供給現(xiàn)狀

商業(yè)性體育俱樂部的供給不僅包含了俱樂部提供的場地面積、設(shè)備設(shè)施等實物層面的服務(wù)，還包括俱樂部的管理組織、工作人員綜合素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度等行為層面的服務(wù)[4]。

1.1 俱樂部基本情況

廣州市商業(yè)性乒乓球俱樂部經(jīng)營管理者年齡分布相對年輕化，以25～40歲為主；受教育程度以本科學(xué)歷為主；所學(xué)專業(yè)中，體育類專業(yè)背景的經(jīng)營管理者占到55%，管理類專業(yè)背景的占18%，沒有體育管理類專業(yè)背景的經(jīng)營管理者。經(jīng)營規(guī)模相近，均是中小型的乒乓球俱樂部；俱樂部面積在500～1000m2之間；球臺數(shù)量在10～16張。俱樂部注冊資金方面，36%的俱樂部注冊資金在50萬元以下，18%的俱樂部注冊資金在50萬元～100萬元之間，注冊資金在101萬～500萬元的俱樂部占45%，沒有注冊資金在500萬元以上的俱樂部。

1.2 經(jīng)營與管理方式

1.2.1 組織管理機構(gòu)方式

經(jīng)理、財務(wù)主管、教練主管、運營主管4個崗位是主要的組織管理機構(gòu)。其中有且僅有1家俱樂部4個管理崗位均有設(shè)立，有36%的俱樂部設(shè)立經(jīng)理職位，設(shè)立教練主管崗位的俱樂部占到73%，設(shè)立財務(wù)主管與運營主管崗位的俱樂部均為64%。總體來看，商業(yè)性乒乓球俱樂部對于組織管理機構(gòu)的設(shè)立相對簡單，對教練崗位的統(tǒng)籌安排比較重視，但對俱樂部經(jīng)理、財務(wù)主管、運營主管功能與作用的認(rèn)識存在較大的不同。

1.2.2 營銷宣傳方式

營銷宣傳方式指以消費者需求為中心，以通過對俱樂部產(chǎn)品的包裝與展示，促使消費者購買為目的的一系列方式[5]。調(diào)查顯示：會籍銷售與互聯(lián)網(wǎng)推廣是目前最受歡迎的營銷宣傳方式，所有的俱樂部都有采用，說明會籍銷售作為傳統(tǒng)的營銷策略，是俱樂部在市場競爭中爭取客戶的重要手段；通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營銷與宣傳，也是體育企業(yè)必選的方式；學(xué)校、社區(qū)定期的推廣與優(yōu)惠券、抵用券的發(fā)放也是使用較為廣泛的方式，分別占到73%和64%；僅有36%的俱樂部將散發(fā)紙質(zhì)傳單的方式作為宣傳的途徑。

1.2.3 消費者管理方式

目前，商業(yè)性乒乓球俱樂部消費者管理方式以會員制為主，有27%的俱樂部選擇會員制管理方式，73%的俱樂部采用會員制與非會員制的混合管理方式；沒有俱樂部采用非會員制度。

1.3 人員與價格

1.3.1 俱樂部會員數(shù)量與打球價格

會員數(shù)量作為俱樂部生存的基礎(chǔ)，能夠一定程度反映該俱樂部的經(jīng)營業(yè)績情況[6]。有27%的俱樂部會員數(shù)量達(dá)到300人以上，相反有36%的俱樂部會員數(shù)量在100人以下；對于俱樂部打球價格而言，與該俱樂部所處區(qū)域、地段、俱樂部投資、服務(wù)質(zhì)量、營銷策略有較大關(guān)系，主要分為會員與非會員兩種價格類型，會員打球價格集中在15～30元/h，非會員打球價格集中在25～40元/h。

1.3.2 俱樂部教練員與服務(wù)價格情況

目前，商業(yè)性乒乓球俱樂部教練有兩類：一類是專業(yè)的退役運動員；另一類是體育類院校相關(guān)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入俱樂部擔(dān)任教練員。專業(yè)背景出身的教練具有較強的技術(shù)實戰(zhàn)能力，但文化知識與表達(dá)能力相對欠缺；科班出身的教練員具有一定的理論基礎(chǔ)，但其教學(xué)能力存在局限性。教練員服務(wù)價格以不同運動員等級存在階梯式現(xiàn)象，一級運動員等級教練員價格在150～300元/h，二級運動員等級教練員價格在100～200元/h，普通教練員價格在80～120元/h。

1.4 硬件設(shè)施與服務(wù)情況

1.4.1 俱樂部硬件設(shè)施情況

商業(yè)性乒乓球俱樂部的硬件設(shè)施包括主體設(shè)施與配套設(shè)施，主體設(shè)施方面，乒乓球臺主要是紅雙喜、雙魚這兩類乒乓球器材品牌；運動場地類型以紅色地膠為主；各俱樂部打球區(qū)域的空間面積存在較大差異，長度在8～10m，寬度在4.5～6m，球臺面到燈光的距離在3～4m。在配套設(shè)施方面，主要有空調(diào)、更衣室、沐浴室、發(fā)球機，其中空調(diào)在調(diào)查中所有俱樂部都有配備，更衣室與沐浴室大部分俱樂部也有配備，少數(shù)俱樂部將沐浴室與更衣室合二為一，發(fā)球機是乒乓球訓(xùn)練中的一個自我練習(xí)器材，有82%的俱樂部將其作為配套設(shè)施。

1.4.2 俱樂部服務(wù)項目

商業(yè)性乒乓球俱樂部的服務(wù)項目包括俱樂部的經(jīng)營服務(wù)項目與配套服務(wù)項目兩類。目前商業(yè)性乒乓球俱樂部的經(jīng)營服務(wù)項目中，乒乓球技能培訓(xùn)與場地租賃是最主要的項目，調(diào)查中的俱樂部均有設(shè)立；器材售賣和體能訓(xùn)練則與俱樂部的經(jīng)營規(guī)模和范圍有關(guān)，55%的俱樂部有進(jìn)行乒乓球器材的售賣，64%的俱樂部會針對消費者乒乓球技術(shù)動作的優(yōu)缺點提供專業(yè)的體能訓(xùn)練指導(dǎo)課程。商業(yè)性乒乓球俱樂部的配套服務(wù)主要包括乒乓球雜志錄像觀看、球拍粘貼、能量補給、運動用球提供、無線網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等?？傮w來看，各俱樂部的服務(wù)項目同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

1.5 經(jīng)營狀況

1.5.1 俱樂部的盈利與連鎖經(jīng)營情況

目前，商業(yè)性乒乓球俱樂部的經(jīng)營狀況不太樂觀，盈利型俱樂部只占36%，非盈利型俱樂部達(dá)到64%。俱樂部連鎖經(jīng)營方面，該研究所指的連鎖經(jīng)營，是指“地區(qū)連鎖”的中小規(guī)模連鎖，即經(jīng)營管理者在該地區(qū)同時經(jīng)營2家以上的商業(yè)性乒乓球俱樂部，從結(jié)果來看，商業(yè)性乒乓球俱樂部的連鎖經(jīng)營情況一般，僅有36%的俱樂部為連鎖經(jīng)營，連鎖經(jīng)營數(shù)量在2～4家不等。

1.5.2 俱樂部的主要收益方式與主要困難

在俱樂部主要收益方式方面，會員會籍方式是最重要的方式，所有俱樂部均將此視為收益方式；82%的俱樂部將乒乓球培訓(xùn)作為主要收益方式；相比前兩種，賽事承辦、校園合作則相對分散，分別占64%與55%。在俱樂部的主要困難方面，場地租金是大部分經(jīng)營者認(rèn)為的主要困難，占到82%，原因在于商業(yè)性乒乓球俱樂部的選址一般在人流量較多的商業(yè)地段且場地面積較大。其次，有73%的俱樂部經(jīng)營者將管理知識的欠缺作為主要困難。有64%的俱樂部認(rèn)為招收新學(xué)員會員、高水平教練的引進(jìn)、日常開銷這三方面，也是對俱樂部影響較大的因素。

2 商業(yè)性乒乓球俱樂部供給問題與發(fā)展對策

2.1 俱樂部服務(wù)質(zhì)量需進(jìn)一步加強

根據(jù)調(diào)研得出，廣州市商業(yè)性乒乓球俱樂部服務(wù)質(zhì)量的供給存在問題，主要體現(xiàn)在：（1）俱樂部的管理模式不完善；（2）俱樂部打球區(qū)域重視不足；（3）俱樂部配套硬件不夠齊整；（4）俱樂部服務(wù)項目創(chuàng)新性不足。

改善對策：俱樂部的競爭就是服務(wù)的競爭，應(yīng)構(gòu)建俱樂部服務(wù)質(zhì)量管理體系。俱樂部服務(wù)質(zhì)量管理體系是指，為確保俱樂部服務(wù)產(chǎn)品的持續(xù)提高，由組織的人員綜合應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)和管理技術(shù)，對影響服務(wù)質(zhì)量的全過程和各種因素進(jìn)行系統(tǒng)且全面的管理，以達(dá)到生產(chǎn)者、消費者滿意的服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量為目的的一種質(zhì)量管理方法。有必要引入全面質(zhì)量管理的理念，從供給管理入手，實施全面、全員、全程的管理，確保俱樂部服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量。完善的服務(wù)質(zhì)量管理體系能使商業(yè)性乒乓球俱樂部規(guī)范化、制度化和系統(tǒng)化。積極探索商業(yè)性乒乓球俱樂部新的經(jīng)營模式，創(chuàng)新俱樂部服務(wù)項目，《國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略綱要》中明確提出：“要發(fā)展支撐商業(yè)模式創(chuàng)新的現(xiàn)代服務(wù)技術(shù)，驅(qū)動經(jīng)濟(jì)形態(tài)高級化，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新融合?！薄盎ヂ?lián)網(wǎng)+”可以看作是商業(yè)性乒乓球俱樂部供給側(cè)改革的推進(jìn)器。

2.2 俱樂部工作人員供給需進(jìn)一步提升

根據(jù)調(diào)研得出，廣州市商業(yè)性乒乓球俱樂部工作人員供給存在的主要問題包括：（1）俱樂部經(jīng)營管理人才缺乏；（2）俱樂部乒乓球教練員的質(zhì)量不高。

改善對策：人才作為一種重要的資源，是組織間激烈競爭的核心，對商業(yè)性體育俱樂部而言，只有擁有優(yōu)秀的經(jīng)營管理者、教練員的俱樂部才能健康、良性地發(fā)展。商業(yè)性俱樂部與地區(qū)有關(guān)部門、學(xué)校、協(xié)會建立商業(yè)性乒乓球俱樂部從業(yè)人員合作體制，對俱樂部經(jīng)營管理人員、教練員的繼續(xù)教育培訓(xùn)體系的建立具有重要作用，一方面能夠加強經(jīng)營管理者體育領(lǐng)域的專業(yè)知識，另一方面能夠加強經(jīng)營、管理等方面專業(yè)理論的學(xué)習(xí)；重視教練員隊伍建設(shè)，著重加強其技能水平、理論知識、服務(wù)態(tài)度等。

3 結(jié)語

新時代背景下進(jìn)行體育產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革，是推動商業(yè)性體育俱樂部結(jié)構(gòu)優(yōu)化的時代要求，目前廣州市商業(yè)性乒乓球俱樂部的經(jīng)營狀況總體不太樂觀，存在問題主要包括俱樂部服務(wù)質(zhì)量供給、俱樂部工作人員供給。商業(yè)性乒乓球俱樂部迫切需要通過供給側(cè)改革來升級產(chǎn)品供給，促進(jìn)廣州市商業(yè)性乒乓球俱樂部的產(chǎn)品升級。