附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫消防設(shè)計(jì)探討

梁一帥

摘要：結(jié)合現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范的規(guī)定，對(duì)附設(shè)在民用建筑內(nèi)的冷庫進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，分析冷庫的火災(zāi)危險(xiǎn)性，對(duì)冷庫的消防設(shè)計(jì)進(jìn)行了研究，結(jié)合工作實(shí)際提出消防安全措施。

關(guān)鍵詞：冷庫;消防設(shè)計(jì);安全措施

近年來，經(jīng)濟(jì)迅速增長，冷庫火災(zāi)事故隨著冷庫數(shù)量的增加時(shí)有發(fā)生。但是現(xiàn)行國家消防設(shè)計(jì)規(guī)范尚未對(duì)附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫有明確要求，這給消防機(jī)構(gòu)在日常的火災(zāi)防控工作帶來了一定的難度。筆者針對(duì)附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫相關(guān)情況開展了實(shí)地調(diào)研，提出了消防安全措施。

1 火災(zāi)的危險(xiǎn)性分析

1.1保溫隔熱材料多使用可燃、易燃材料

因?yàn)楦皆O(shè)在建筑內(nèi)的冷庫對(duì)保溫隔熱具有非常高的要求，所以部分冷庫在進(jìn)行設(shè)計(jì)過程中，通常會(huì)為節(jié)省成本而采用可燃易燃的保溫材料，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，明火會(huì)在其四壁內(nèi)垂直貫通，并且空心夾墻也會(huì)極快的發(fā)生煙囪反應(yīng)，火勢(shì)迅速增強(qiáng)，且燃燒速度極快，不利于消防滅火。

1.2存在違章明火施工的問題

在進(jìn)行冷庫建設(shè)的過程中，要將保溫材料填筑于隔熱層中。此時(shí)就需要對(duì)墻面及地面進(jìn)行高溫防潮防水處理，這也極易引發(fā)火災(zāi)事故。同時(shí)，在進(jìn)行冷庫管道檢修的過程中，如果存在焊接施工，也容易產(chǎn)生明火，進(jìn)而導(dǎo)致火災(zāi)事故的發(fā)生。此外，如果冷庫起火發(fā)生于低溫條件下，則燃燒相對(duì)較為隱蔽，陰燃時(shí)間長，消防人員難以快速鎖定著火點(diǎn)。同時(shí)，陰燃火焰偶爾還會(huì)發(fā)生在夾墻內(nèi)，這也加大了尋找著火點(diǎn)工作的難度，不利于控制火情。

1.3火災(zāi)會(huì)產(chǎn)生有毒氣體

冷庫起火后，因?yàn)檠鯕獠怀渥悖匀紵⒉怀浞?，而此時(shí)則會(huì)產(chǎn)生含量較高的一氧化碳。同時(shí)，因?yàn)楸夭牧隙嗖捎门菽芰?，此種材料在燃燒時(shí)會(huì)釋放諸多的有毒氣體，并且其遇到明火后，也極易發(fā)生爆炸。

2 調(diào)研情況

筆者實(shí)地調(diào)研了所在城市的兩家國內(nèi)知名連鎖超市的6個(gè)分店以及某國際連鎖餐飲集團(tuán)的2家分店，上述附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫均為裝配式冷庫（其地面以上結(jié)構(gòu)為在工廠加工的鋼結(jié)構(gòu)構(gòu)件，運(yùn)至現(xiàn)場拼裝，采用輕質(zhì)復(fù)合保溫板做建筑圍護(hù)墻和頂板，并在低溫下存儲(chǔ)食品的建筑），冷庫冷間部分一般分為冷藏間（1℃至4℃）、冷凍間（-18℃至-23℃）和保鮮間（2℃至5℃），冷間部分大多設(shè)置在超市倉儲(chǔ)區(qū)域，與倉儲(chǔ)區(qū)域未進(jìn)行防火分隔（超市倉儲(chǔ)區(qū)域和營業(yè)區(qū)域已做防火分隔）。上述冷庫大多使用氟利昂作為制冷劑，冷庫的保溫材料均為聚氨酯，燃燒性能均為B1級(jí)（因無法現(xiàn)場檢測，僅以能提供檢測報(bào)告為準(zhǔn)）。其中，永輝超市集團(tuán)要求自2017年7月1日起，將新建超市內(nèi)的冷庫保溫材料燃燒性能從B1級(jí)提高到A級(jí)。

上述超市的冷庫均設(shè)有單獨(dú)的制冷機(jī)房，均與超市營業(yè)區(qū)不在同一樓層，與其他區(qū)域聯(lián)通部位均設(shè)置甲級(jí)防火門，機(jī)房內(nèi)設(shè)有事故通風(fēng)、排煙、報(bào)警、噴淋等系統(tǒng)。某國際連鎖餐飲集團(tuán)的制冷設(shè)備和冷間設(shè)置在同一房間，房間與其他區(qū)域聯(lián)通部位設(shè)有乙級(jí)防火門，房間內(nèi)設(shè)有報(bào)警、噴淋等系統(tǒng)。

3 附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫危險(xiǎn)性分析

3.1冷庫保溫材料不合格

由于部分冷庫建設(shè)時(shí)間較長，早期對(duì)相關(guān)保溫材料的要求不明確，導(dǎo)致部分冷庫采用易燃可燃裝修材料，一旦發(fā)生火災(zāi)，保溫材料遇到火源易導(dǎo)致火災(zāi)蔓延，存在一定的隱患。

3.2電氣焊及切割作業(yè)

冷庫火災(zāi)事故，絕大部分是在建設(shè)建設(shè)階段發(fā)生的。據(jù)2010年～2015年已明確起火原因的54起冷庫火災(zāi)事故統(tǒng)計(jì)資料，由于電氣焊和切割作業(yè)造成冷庫事故的占65%，違規(guī)使用明火造成火災(zāi)事故的占6%，電氣線路短路造成火災(zāi)事故的占29%。

3.3人員消防知識(shí)缺乏

雖然現(xiàn)如今很多企業(yè)開始重視對(duì)員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，但仍舊存在少量企業(yè)不夠重視，消防責(zé)任制落實(shí)不到位，員工消防意識(shí)淡薄，消防知識(shí)缺乏，消防演習(xí)流于形式，發(fā)生火災(zāi)不知如何處理，這給火災(zāi)的發(fā)生埋下了隱患。

3.4疏散通道設(shè)計(jì)存在隱患

疏散通道是指在火災(zāi)與其他安全事故發(fā)生時(shí)，人員能夠借助事先設(shè)計(jì)的緊急通道離開事故發(fā)生現(xiàn)場，實(shí)現(xiàn)人員疏散的通道。疏散通道存在的意義在于能夠幫助更多的人獲得救助，減少人員傷亡。當(dāng)前情況下，我國建筑冷庫消防通道仍存在一些問題，引發(fā)此類問題的關(guān)鍵因素在于消防通道設(shè)計(jì)是依據(jù)建筑結(jié)構(gòu)自身而設(shè)計(jì)的，設(shè)計(jì)階段注重前期建設(shè)，并未全面考慮后期使用實(shí)際，這樣就使得消防疏散通道的使用效果大大降低。部分建筑內(nèi)冷庫甚至還會(huì)在疏散通道中堆滿雜物，當(dāng)火災(zāi)或安全事故發(fā)生時(shí)，阻礙人員逃生。

4 冷庫排煙設(shè)施設(shè)置分析

通過走訪調(diào)研，冷庫管理和使用人員均認(rèn)同凍結(jié)間和冷藏間內(nèi)不應(yīng)設(shè)置排煙設(shè)施。從使用功能、節(jié)能和冷庫管理各方面考慮，凍結(jié)間和冷藏間內(nèi)不宜設(shè)置排煙設(shè)施的規(guī)定符合食品冷庫安全運(yùn)營的實(shí)際情況：

（1）建筑物設(shè)置排煙系統(tǒng)的主要目的是排除火災(zāi)產(chǎn)生的煙氣，以避免建筑物內(nèi)的人員吸入有害的煙氣，確保人員盡快疏散，而冷庫的凍結(jié)間和冷藏間在貨物存儲(chǔ)期間，冷間內(nèi)沒有人員。

（2）凍結(jié)間和冷藏間是冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、水產(chǎn)品等和儲(chǔ)存上述貨物及蔬菜、水果等貨物的密閉空間，沒有明火作業(yè)的情況，不存在明火引燃貨物的可能性。

（3）目前國內(nèi)現(xiàn)有運(yùn)營的食品冷庫以及美國及歐洲食品冷庫均沒有設(shè)置排煙設(shè)施。

5 有關(guān)冷庫的現(xiàn)行設(shè)計(jì)規(guī)范

現(xiàn)行的《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072-2010）適用于氨或氟制冷系統(tǒng)，以鋼筋混凝土或砌體結(jié)構(gòu)為主體結(jié)構(gòu)的新建、改建、擴(kuò)建的冷庫，不適用于裝配式冷庫、山洞冷庫、氣調(diào)庫。

《室外裝配式冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（SBJ 17-2009）適用于冷藏間公稱容積500m3以上，以氨或氟系為制冷劑的壓縮式制冷系統(tǒng)并儲(chǔ)存食品的單層室外裝配冷庫設(shè)計(jì)。

《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中提及：冷庫采用泡沫塑料、稻殼等可燃材料作墻體內(nèi)的絕熱層時(shí)，宜采用不燃絕熱材料在每層樓板處做水平防火分隔。防火分隔部位的耐火極限不應(yīng)低于樓板的耐火極限;冷庫閣樓層和墻體的可燃絕緣層宜采用不燃性墻體分隔。

6 建議采取的消防安全措施

針對(duì)現(xiàn)行規(guī)范中未對(duì)附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫提出明確要求，借鑒《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072-2010）和《室外裝配式冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（SBJ 17-2009），并結(jié)合火災(zāi)防控工作實(shí)際，擬提以下建議：

（1）附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫宜采用裝配式冷庫。

（2）附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫，除僅設(shè)置一間冷間（冷藏間、冷凍間或保鮮間），且該冷間寬度不大于6m外，均應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的制冷機(jī)房，制冷設(shè)備不得與冷間設(shè)置在同一空間。

（3）制冷機(jī)房不應(yīng)與超市營業(yè)區(qū)設(shè)置在同一樓層，宜設(shè)置在地下一層，并應(yīng)采用耐火極限不低于2.5h的不燃?jí)w與其它區(qū)域進(jìn)行防火分隔，開口部位應(yīng)設(shè)置甲級(jí)防火門。

（4）僅設(shè)置一間冷間（冷藏間、冷凍間或保鮮間），且該冷間寬度不大于6m的冷庫，制冷設(shè)備可與冷間設(shè)置在同一房間，但該房間應(yīng)采用耐火極限不低于2.5h的不燃?jí)w與其它區(qū)域進(jìn)行防火分隔，房間門應(yīng)為甲級(jí)防火門。

（5）附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫不得使用氨作為制冷劑的制冷系統(tǒng)。

（6）附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫其冷間的保溫材料燃燒性能不應(yīng)低于B1級(jí)，且應(yīng)采用不燃材料包覆。

（7）附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫，其每個(gè)防火分區(qū)允許的最大面積不應(yīng)大于《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072-2010）和《室外裝配式冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（SBJ 17-2009）其中的較小者。

（8）當(dāng)附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫冷間的總建筑面積大于1500m2時(shí)，冷庫冷間內(nèi)應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)（當(dāng)設(shè)計(jì)溫度不低于4℃時(shí)，宜采用濕式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng);當(dāng)設(shè)計(jì)溫度低于4℃時(shí)，宜采用干式自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)或預(yù)作用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)）。

（9）冷庫的制冷管道應(yīng)采用金屬管道，并應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)金屬管道設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB 50316）。

（10）冷庫內(nèi)的配電線路應(yīng)采取金屬導(dǎo)管、采用封閉式金屬槽盒等防火保護(hù)措施。

（11）制冷機(jī)房應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明，應(yīng)急照明照度不宜低于正常照度的15%～30%;當(dāng)采用自帶蓄電池的照明燈具時(shí)，應(yīng)急照明的持續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)小于30min。

（12）制冷機(jī)房應(yīng)設(shè)置事故排風(fēng)裝置，其換氣次數(shù)不應(yīng)低于12次/h。排風(fēng)機(jī)必須選用防爆型。氟制冷機(jī)房室內(nèi)事故排風(fēng)口上沿距室內(nèi)地坪的高度不應(yīng)大于1.2m。

（13）科學(xué)設(shè)計(jì)疏散樓梯的數(shù)量。在《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》中，并未針對(duì)疏散樓梯設(shè)置數(shù)量作出明確要求，僅第4.2.12 條規(guī)定建筑面積大于1000m2的冷藏間應(yīng)至少設(shè)兩個(gè)冷藏門;《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第 3.8.2條規(guī)定，至少要設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的倉庫安全出口。當(dāng)冷庫面積不超過300平方米時(shí)，倉庫安全出口可為一個(gè)。因?yàn)楦皆O(shè)在建筑內(nèi)的冷庫多用于低溫儲(chǔ)藏，所以通常不設(shè)置較多的庫區(qū)人員來對(duì)其進(jìn)行管理，并且?guī)齑嬉膊⒎鞘敲芗瘍?chǔ)存。此外，我們假設(shè)如果冷庫為二層，并且僅有帶一個(gè)門的面積為900平方米的冷藏間，此時(shí)設(shè)置兩個(gè)疏散樓梯就不具有較為明顯的意義。因此，就筆者自身的經(jīng)驗(yàn)而言，疏散樓梯的設(shè)置可以依照冷庫冷藏間疏散門的設(shè)置來進(jìn)行設(shè)定。也就是當(dāng)面積超過1000m2，樓層冷藏間設(shè)置兩個(gè)門或有兩個(gè)以上冷藏間的情況下，該樓層可以設(shè)置兩個(gè)疏散樓梯。

7 結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，冷庫建設(shè)也不斷完善，現(xiàn)有的規(guī)范已經(jīng)不適用于所有類型的冷庫，這就需要根據(jù)冷庫類型，分別應(yīng)用不同的消防設(shè)計(jì)規(guī)范。特別是在冷庫的設(shè)計(jì)、建造、使用等過程中，需要始終保持警惕，避免火災(zāi)事故的發(fā)生。

（1）冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范化。相關(guān)部門需要早日修訂完善規(guī)范，特別是要明確附設(shè)在建筑內(nèi)的冷庫相關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

（2）冷庫建造規(guī)范化。冷庫火災(zāi)大多是發(fā)生在建造過程中，各種施工作業(yè)導(dǎo)致隱患增多，一不留神就會(huì)引發(fā)火災(zāi)。所以在選材上需要選取符合規(guī)定的材料，不能以次充好;在施工過程中要注意明火的使用，避免與可燃材料直接或間接接觸，做好防護(hù)措施。

（3）冷庫使用規(guī)范化。建立健全冷庫管理制度，落實(shí)好消防安全責(zé)任制，對(duì)員工進(jìn)行全面的消防安全培訓(xùn)，避免火災(zāi)事故發(fā)生。

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