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    長期素食當(dāng)心貧血

    2020-11-23 02:01陳穎
    保健與生活 2020年21期
    關(guān)鍵詞:吃素葉酸急診科

    陳穎

    成奶奶今年82歲,身體一直瘦弱,最近食欲差,精神萎靡不振,在家中突然暈倒,被家人發(fā)現(xiàn)后緊急送往南華大學(xué)附屬長沙市中心醫(yī)院急診科救治。經(jīng)過檢查,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)老人暈倒的原因是長期素食導(dǎo)致的營養(yǎng)不良和重度貧血。

    成奶奶入院后, 急診科主治醫(yī)師徐術(shù)根發(fā)現(xiàn)她的眼瞼、口唇都很蒼白, 手指甲缺乏血色,但心率不快,血壓還算穩(wěn)定,存在明顯的貧血癥狀。

    隨后檢查結(jié)果顯示成奶奶為重度貧血,血紅蛋白只有4克/升不到, 幾乎只有正常人的1/4,但仔細(xì)查看血常規(guī)結(jié)果后,發(fā)現(xiàn)這種貧血并非常見的小細(xì)胞低色素貧血(即缺鐵性貧血),而是不太常見的大細(xì)胞性貧血, 多由于缺乏維生素B12及葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)所導(dǎo)致。一般多發(fā)生于嬰幼兒時期,成人則常見于白血病、惡性腫瘤、溶血性疾病、感染等,另外吸收不良或使用某些藥物等也會影響葉酸吸收。但是經(jīng)檢查成奶奶并無其他疾病, 也未使用特殊藥物。

    徐術(shù)根醫(yī)生仔細(xì)詢問家屬后得知, 成奶奶這幾年養(yǎng)成了不吃葷腥只吃素食的習(xí)慣,菜品以蔬菜為主, 前幾年還偶爾搭配一些肉類食物, 最近半年則完全吃素,除了蔬菜外,魚、蝦、肉、奶這些菜品甚至連豆制品、雞蛋都被成奶奶移出食譜,她的體重由原來的45千克降到了35千克。

    隨后醫(yī)護(hù)人員開始為成奶奶進(jìn)行輸血治療, 第二天查房時成奶奶的精神狀態(tài)已經(jīng)有了明顯的好轉(zhuǎn),頭暈好轉(zhuǎn),在家人攙扶下能慢慢下床走動了。

    得知自己的病是長期吃素、營養(yǎng)不良引起的,成奶奶表示以后會改變飲食習(xí)慣,加強營養(yǎng)。

    徐術(shù)根醫(yī)生指出,根據(jù)《中國老年人膳食指南》建議,老年人每天應(yīng)至少攝入12種食物。

    早餐宜有1~2種主食,1個雞蛋,1杯奶,另有蔬菜和水果;中餐及晚餐宜有2種以上主食,1~2個葷菜,1~2種蔬菜,1種豆制品。飯菜應(yīng)少鹽、少油、少糖、少辛辣,以食物自然味來調(diào)味。

    如果長期完全食素, 中老年人易出現(xiàn)鈣、鐵、鋅及維生素B12等多種人體必需的營養(yǎng)素缺乏,增加營養(yǎng)不良、貧血、膽結(jié)石、心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。

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