《水產(chǎn)養(yǎng)殖防汛救災(zāi)技術(shù)操作指南》印發(fā)

本刊訊近期全國多地出現(xiàn)連續(xù)強(qiáng)降雨，形成洪澇災(zāi)害，給漁業(yè)生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。為貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組有關(guān)要求，切實指導(dǎo)做好水產(chǎn)養(yǎng)殖防汛救災(zāi)，強(qiáng)化水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，7月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《水產(chǎn)養(yǎng)殖防汛救災(zāi)技術(shù)操作指南》，供各地開展水產(chǎn)養(yǎng)殖防汛救災(zāi)及災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)參考使用。

各級漁業(yè)漁政部門要高度重視，強(qiáng)化風(fēng)險意識和底線思維，充分認(rèn)識當(dāng)前漁業(yè)防汛救災(zāi)工作的嚴(yán)峻性和緊迫性，自覺把防汛救災(zāi)作為漁業(yè)漁政工作的重要任務(wù)，及早靠前安排部署，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，科學(xué)有效及時應(yīng)對，切實做好漁業(yè)防災(zāi)減災(zāi)和安全生產(chǎn)工作。各地可參考《水產(chǎn)養(yǎng)殖防汛救災(zāi)技術(shù)操作指南》，根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹黟B(yǎng)品種、天氣變化、漁業(yè)受災(zāi)等情況，起草相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)“明白紙”，因地制宜開展防汛救災(zāi)技術(shù)服務(wù)、災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)和病害防治指導(dǎo)，盡量減少因洪澇災(zāi)害導(dǎo)致的損失，全力穩(wěn)定生產(chǎn)，保障水產(chǎn)品供應(yīng)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖防汛救災(zāi)技術(shù)操作指南

今年6月以來，我國多地連降暴雨，造成了嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害。洪災(zāi)的發(fā)生對淡水養(yǎng)殖業(yè)造成了較大的影響，洪水沖毀了養(yǎng)殖設(shè)施，造成養(yǎng)殖魚蝦類逃逸；暴雨污染了養(yǎng)殖池塘，導(dǎo)致養(yǎng)殖動物生長緩慢、病害頻發(fā)。為減少洪災(zāi)對水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的損失，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)大宗淡水魚體系會同蝦蟹體系編寫了本指南，供各地在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖抗洪復(fù)產(chǎn)時參考使用。

暴雨對池塘養(yǎng)殖的影響

1.水位上升。暴雨往往伴隨大風(fēng)，直接造成了很多池塘水位急劇上升，溢塘的風(fēng)險加大，甚至造成有些池塘水位與堤壩持平。如不及時處理，可能會造成池塘圍欄設(shè)施、池埂損壞甚至坍塌。

2.水溫下降。大量雨水進(jìn)入池塘，直接造成池塘水溫下降，使養(yǎng)殖動物產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。如果暴雨后緊接著是晴天，水溫又會迅速上升，對養(yǎng)殖動物造成二次應(yīng)激。

3.pH下降。雨水一般是弱酸性的，瞬時大量降雨會造成池塘pH驟然下降，有的池塘甚至下降幅度超過1.5以上。另外，連續(xù)暴雨天氣，由于水體光合作用下降，藻類大量死亡，也會導(dǎo)致pH下降。

4.溶氧下降。連續(xù)暴雨會導(dǎo)致池塘底層溶氧偏低。一方面水體光合作用變差，引起池塘水體藻相、菌相失衡，藻類大量死亡甚至倒藻；另一方面池塘底部耗氧增加，池底的殘餌、動植物尸體等有害物質(zhì)泛起，生物耗氧量上升，加劇了池塘缺氧狀態(tài)。

5.攝食下降。由于突然的大量降雨，會導(dǎo)致很多池塘出現(xiàn)“水渾”現(xiàn)象，產(chǎn)生較強(qiáng)應(yīng)激，因此往往暴雨后養(yǎng)殖動物攝食明顯減少。一方面大量雨水導(dǎo)致池底耗氧增加，水體溶氧下降，導(dǎo)致養(yǎng)殖動物攝食下降；另一方面池塘各種有毒有害物質(zhì)釋放加速，各種水質(zhì)指標(biāo)出現(xiàn)異常，對養(yǎng)殖動物應(yīng)激很強(qiáng)，也導(dǎo)致了攝食下降。

洪災(zāi)應(yīng)對措施

1.及時采取安全預(yù)防措施。池塘和水庫要注意天氣和水位變化，必要時采取加高堤壩、設(shè)置圍網(wǎng)等措施，防止因洪水漫堤造成損失；網(wǎng)箱養(yǎng)殖要注意預(yù)防洪水沖擊造成網(wǎng)箱被沖走、沖垮，可采取加固固定繩索和網(wǎng)箱框架等措施，及時清理浮游物。開展搶險救災(zāi)時，特別要注意人身安全，生產(chǎn)人員要配備救生設(shè)施，生產(chǎn)過程中不可進(jìn)行危險操作，遇到危險情況要及時撤離。漲水時要及時將網(wǎng)箱拉到水質(zhì)好、避風(fēng)浪、遠(yuǎn)離泄洪道的地方；退水時要及時將網(wǎng)箱移離岸邊，防止擱淺；盡可能在泄洪道采取防護(hù)措施，如設(shè)置攔網(wǎng)等。

2.抓緊修復(fù)養(yǎng)殖設(shè)施。對于損失輕微的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，要對養(yǎng)殖設(shè)施、塘口堤壩、稻田養(yǎng)殖田埂等進(jìn)行全面加固修復(fù)，對圍網(wǎng)養(yǎng)殖進(jìn)行扶樁補(bǔ)樁，清除水草等雜物；對“沒頂”的圍網(wǎng)和被淹沒的池塘及稻田養(yǎng)殖區(qū)，水位一旦回落，要抓緊搶修養(yǎng)殖設(shè)施，為補(bǔ)放苗種做準(zhǔn)備。對生產(chǎn)設(shè)施毀壞嚴(yán)重的養(yǎng)殖水體，首先判斷養(yǎng)殖水體剩余水產(chǎn)品的數(shù)量，然后采取相應(yīng)措施防止剩余養(yǎng)殖水產(chǎn)品的逃逸(如用2層～3層攔網(wǎng)攔住養(yǎng)殖設(shè)施被毀壞的地方)，洪水徹底退去后再進(jìn)一步修復(fù)。對無法修復(fù)的要進(jìn)行捕撈，達(dá)到上市規(guī)格的水產(chǎn)品及時上市銷售，不夠上市規(guī)格的轉(zhuǎn)移到安全塘口或網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，等水位回落后放養(yǎng)，減少受災(zāi)損失。

對于池塘精養(yǎng)區(qū)，要及時整修進(jìn)排水系統(tǒng)。與外河水位差較高的池塘，應(yīng)回水減少水位差，防止倒埂逃魚；其次要及時檢查修補(bǔ)進(jìn)排水口，防止?jié)B漏，以防魚類再次逃逸。對于小龍蝦養(yǎng)殖池塘，水淹后外塘的野雜魚會進(jìn)入池塘，應(yīng)迅速滅殺；滅殺野雜魚的方法是每畝用15千克～20千克茶粕+1千克鹽浸泡12小時，再用25千克/畝生石灰化開，倒入泡好的茶粕，混合后全池潑灑。

3.做好塘內(nèi)水生動物養(yǎng)殖。適時補(bǔ)放水產(chǎn)苗種，認(rèn)真做好受災(zāi)漁業(yè)水域尤其是塘堰和圍網(wǎng)區(qū)域內(nèi)剩余水產(chǎn)動物情況的調(diào)查，科學(xué)評估災(zāi)后養(yǎng)殖水域內(nèi)現(xiàn)存水產(chǎn)動物的數(shù)量，以便做好消毒免疫、苗種補(bǔ)放和后期的飼養(yǎng)管理工作。一般可采用拉網(wǎng)檢查，或根據(jù)水產(chǎn)動物對草料、配合飼料攝食量，估算養(yǎng)殖水域剩余水產(chǎn)品數(shù)量。對于小龍蝦養(yǎng)殖量的估算，可在殺滅野雜魚后，根據(jù)小龍蝦的吃食情況來估算蝦的存塘量；每次投飼后2小時檢查小龍蝦的吃食情況，以基本吃完、略有剩余為宜，再根據(jù)投喂量的3%～4%，推算出存蝦量。苗種補(bǔ)放工作主要根據(jù)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖習(xí)慣及苗種存量的實際情況靈活選擇品種，針對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的特點，此時大多數(shù)水產(chǎn)苗種供應(yīng)已處于晚期，但可以從以下幾個方面著手解決苗種的問題。

（1）回捕。做好湖泊、河溝逃逸苗種的回捕工作，向捕撈漁民和社會捕撈者回收適宜放養(yǎng)的苗種。

（2）調(diào)劑。養(yǎng)殖戶之間就地調(diào)劑及從鄰近未受災(zāi)地區(qū)調(diào)進(jìn)苗種，解決苗種補(bǔ)放的缺口。

（3）秋繁。有條件的苗種生產(chǎn)企業(yè)，可開展大宗淡水魚苗種的秋季繁殖。當(dāng)前可供選擇的魚種有：四大家魚、鯽魚、鳊魚、鱖魚、黃顙魚、斑點叉尾鮰及其他名優(yōu)苗種。

在摸清池塘水產(chǎn)品剩余情況后，可分以下幾種類型操作：

(1)剩余比例高于50%的水域，可按精養(yǎng)模式，適當(dāng)補(bǔ)放鯽、鰱、鳙、草魚“夏花”等。鯽魚每667平方米不超過100尾，規(guī)格4厘米～5厘米；鰱、鳙、草魚每667平方米放200尾～300尾，規(guī)格8厘米～10厘米，并加強(qiáng)管理，達(dá)到年底出售成品的目的。

(2)剩余比例低于50%的水域，應(yīng)考慮并塘(庫、田、網(wǎng)箱)，騰出的水庫、池塘、稻田、網(wǎng)箱重新投放大宗淡水魚“夏花”魚種，規(guī)格8厘米～10厘米，每667平方米放養(yǎng)量控制在1000尾～1500尾，并可安排好生產(chǎn)茬口至第二年5月～6月份水產(chǎn)品價高時上市，或選擇當(dāng)年生長快、效益好的品種，如福瑞鯉、異育銀鯽“中科5號”、湘云鯽等進(jìn)行成魚養(yǎng)殖。

(3)對于全部潰決、水產(chǎn)品全部逃逸的水域，可用生石灰、漂白粉等消毒劑徹底清塘后，投放大宗淡水魚夏花魚種，每667平方米放1000尾～1500尾，培育“冬片”或第二年成品。

在苗種補(bǔ)放過程中，一定要注意水產(chǎn)品苗種的質(zhì)量問題，杜絕購進(jìn)病苗、傷苗、弱質(zhì)苗、假苗，最好由當(dāng)?shù)貪O業(yè)推廣部門的技術(shù)人員把好苗種的種質(zhì)關(guān)和補(bǔ)放技術(shù)關(guān)，以免造成二次損失。

4.做好小龍蝦苗種繁育。小龍蝦的苗種繁育工作現(xiàn)在正當(dāng)其時，早日開展這項工作，能有效提高小龍蝦的苗種繁育產(chǎn)量，也能使小龍蝦早出苗，因此要著力做好以下工作。

(1)對小龍蝦苗種繁育池清塘消毒、修整。

(2)種好水草（水草面積占全池1/3），進(jìn)水60厘米～70厘米（以淺水區(qū)田面計算），進(jìn)水時要用60目以上的篩絹網(wǎng)袋過濾，防止野雜魚進(jìn)入苗種池。

(3)小龍蝦親本放養(yǎng)。每畝放養(yǎng)規(guī)格≥35克/尾的小龍蝦50千克～75千克，雌:雄為1:1，有條件的親本蝦可來源于不同地方或外塘大水體的蝦。

(4)親蝦放養(yǎng)后要進(jìn)行強(qiáng)化管理，投喂優(yōu)質(zhì)飼料(飼料粗蛋白質(zhì)≥32%)，改善好飼養(yǎng)水體(保持水體“嫩、活、爽、肥”)，可定期潑灑“EM菌”改善水體。

(5)9月下旬～10上旬，對小龍蝦苗種池再進(jìn)行一次清塘消毒，尤其要滅殺池中的小雜魚。

(6)苗種池“回水”后及時補(bǔ)種水草，投喂優(yōu)質(zhì)飼料；進(jìn)入苗種繁育正常的日常管理和越冬管理。

5.開展種草養(yǎng)魚。在以主養(yǎng)常規(guī)魚為主的地區(qū)，可采用種草養(yǎng)魚的模式。在受災(zāi)的池塘堤埂、池坡和一些邊角地帶可以種植一些牧草，如蘇丹草、黑麥草。可以輪作播種，全年可以供給草食性魚類（草魚、團(tuán)頭魴）做青飼料，以滿足其對飼料的需求，節(jié)省飼料成本?？梢曰祓B(yǎng)一些濾食性魚類，如鰱鳙魚等，利用草食性魚類的糞便來培育濾食性魚類的餌料生物，做到不投放或少投放飼料。

6.防止疫病發(fā)生。大災(zāi)之后易發(fā)大疫，洪澇期間，所有的水域、陸地都連成一片，水產(chǎn)動物的各種病原體到處滋生蔓延，極易引起疫病的流行和暴發(fā)，所以要加強(qiáng)養(yǎng)殖水域的病原檢測，以防各類動物性疾病相互傳播。特別是洪水過后水中大腸桿菌的數(shù)量急劇增多，很容易引起水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的體質(zhì)減弱，引發(fā)其他細(xì)菌性及病毒性疾病的繼發(fā)性感染。同時上游水由于溫度、pH值等理化因子與下游水有一些差異，也會導(dǎo)致魚體不適，造成死亡。此時要做好防病措施。

(1)死魚無害化處理：洪災(zāi)過后常出現(xiàn)大量死魚，應(yīng)及時打撈死魚，迅速進(jìn)行無害化處理，切忌將死魚隨便亂扔。無害化處理措施包括：深埋死魚、集中高濃度消毒劑處理、集中高溫處理（含焚燒）等。其中以生石灰、漂白粉等消毒處理后再深埋1米以上最為有效。洪災(zāi)后，還應(yīng)強(qiáng)化漁業(yè)公共衛(wèi)生與健康管理的意識，堅持對打撈死魚的工具、器皿、人員進(jìn)行消毒處理，防止疫病暴發(fā)。

(2)堅持巡塘及時發(fā)現(xiàn)病害：在洪災(zāi)過后恢復(fù)漁業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，要堅持早晚巡塘，觀察記錄魚的活動情況、攝食情況、體色情況、水質(zhì)變化情況以及天氣變化情況，做到勤觀察、細(xì)分析，對疫病進(jìn)行有效的監(jiān)測，對疫情進(jìn)行及時的預(yù)警預(yù)報，共同防控疫病的暴發(fā)與流行。

(3)準(zhǔn)確診斷科學(xué)用藥：洪災(zāi)過后，養(yǎng)殖水體的生態(tài)失衡，水質(zhì)不穩(wěn)定，魚體處于應(yīng)激狀態(tài)，很容易發(fā)生各種疾病。此時應(yīng)特別注意對疾病的準(zhǔn)確診斷與對癥下藥，切忌濫用藥，杜絕使用違禁藥，避免造成次生死魚事故。

(4)傳染性疾病防治措施：洪災(zāi)后容易出現(xiàn)出血病、爛鰓病、腸炎病、赤皮病、鰓霉病等，對此，可采取內(nèi)服外用法防治。外用消毒一般可采用生石灰消毒水體，也可對養(yǎng)殖水域采用溴氯海因（每畝每米水深200克～300克）、二溴海因（每畝每米水深200克）等消毒劑進(jìn)行徹底消毒；內(nèi)服藥可用三黃粉、大蒜素等，一般連喂3天～5天。

(5)侵襲性疾?。褐饕侵腑h(huán)蟲病、車輪蟲病、中華鳋病、錨頭鳋病、鲺病，對指環(huán)蟲病可用敵百蟲、溴氰菊酯等；對車輪蟲病可用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑等；對中華鳋、錨頭鳋、鲺病可用敵百蟲、溴氰菊酯、辛硫磷等；對車輪蟲、指環(huán)蟲等并發(fā)癥可用阿維菌素、車輪蟲克混用。一般來說寄生類病害的防治，往往要用藥2次，否則寄生蟲病害易反復(fù)發(fā)生。

7.消毒水體。水災(zāi)之后隨著氣溫、水溫的持續(xù)升高，水產(chǎn)動物進(jìn)入快速生長期，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，因此要高度重視水域環(huán)境綜合治理。

(1)靈活掌控水色和透明度：以養(yǎng)殖鰱鳙、鯉鯽等肥水性魚類為主的水域，水色應(yīng)保持嫩綠色或茶褐色，透明度在20厘米～30厘米為好；以草食性品種為主的水域，水色應(yīng)保持草綠色或黃褐色，透明度在30厘米～40厘米為好。

(2)及時調(diào)節(jié)水質(zhì)：洪水過后對水體要消毒，一是采用化學(xué)、物理方法調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)，如定期潑灑生石灰，每10天～15天一次，每次用量每667立方米用生石灰10千克～15千克化水潑灑，或用碘制劑，按說明使用。二是采用生物或過濾方法凈化水質(zhì)，如在魚池進(jìn)水口設(shè)過濾池，過濾料用砂或木炭；生物方法是利用10%的池塘水面種植水葫蘆、紅菱等浮水植物，起沉降和凈化水質(zhì)的功效。三是及時換水、加水。加注新水可促進(jìn)水體上下對流，將表層高溶氧水帶入下層，而表層水再經(jīng)浮游植物的光合作用仍可達(dá)到飽和狀態(tài)，從而增加水體溶氧的絕對量，并提高餌料的利用率。四是適當(dāng)延長增氧機(jī)運轉(zhuǎn)時間。一般要求13:00～15:00和第二天凌晨開動增氧機(jī)，尤其下陣雨、無風(fēng)、無光照的情況下要延長增氧機(jī)的開機(jī)時間。

(3)謹(jǐn)防水域缺氧“泛塘”：因水災(zāi)之后大量的地表有機(jī)物及其他雜質(zhì)被雨水帶入養(yǎng)殖水體，浮游植物造氧功能不足，再加上天氣悶熱持續(xù)高溫，水產(chǎn)動物基本集中在水體中下層，因此水體中下層水產(chǎn)動物密集、耗氧增多。同時，大部分水域淤泥較深，極易導(dǎo)致養(yǎng)殖水產(chǎn)動物“浮頭泛塘”。為防止“泛塘”，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，堅持早晚巡塘，天氣炎熱季節(jié)，密切注意觀察水產(chǎn)動物的攝食及活動情況。一旦出現(xiàn)缺氧征兆應(yīng)及時注入新水或開啟增氧機(jī)或撒入增氧劑。

8.加強(qiáng)投餌。降雨時由于水溫降低，魚類吃食減少，應(yīng)適當(dāng)降低飼料投喂量，防止飼料浪費及預(yù)防水質(zhì)惡化。水災(zāi)后，水質(zhì)變瘦，天然餌料生物量減少，難以保證水產(chǎn)動物正常生長的營養(yǎng)需要，因此，應(yīng)選擇配合飼料、加大飼料投喂量，并堅持“四定、四看、一檢查”投餌法，即定時、定位、定質(zhì)、定量，看天氣、看水色、看水產(chǎn)動物吃食、看水產(chǎn)動物活動，檢查水下有無殘渣剩餌，同時拌飼料投喂維生素C（每千克飼料用300毫克～500毫克），每天一次，連喂5天～7天；養(yǎng)殖草魚、鯉魚、羅非魚等雜食性魚類的，每周應(yīng)投喂青飼料1天，以提高養(yǎng)殖動物的抗病能力，預(yù)防病害的發(fā)生。