食品質(zhì)量安全監(jiān)管的成就與展望

董庭珍

摘? 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提上日程，這也是全國(guó)人民高度關(guān)注的問(wèn)題。但是，在食品質(zhì)量安全方面還存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題在一定程度上影響著食品質(zhì)量的安全性，需要我國(guó)相關(guān)部門提起重視，通過(guò)制定合理完備的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體制，助推食品行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量安全;監(jiān)管;成就與展望

引言：

新時(shí)代下，食品行業(yè)快速發(fā)展，相關(guān)的安全監(jiān)管力度獲得了一定程度上的提升。但是，在某一些方面仍然存在著相應(yīng)的問(wèn)題影響著食品質(zhì)量安全監(jiān)管效率的提升，這就需要相關(guān)部門提起重視，從而實(shí)現(xiàn)預(yù)期的監(jiān)管效果。不僅如此，食品質(zhì)量安全監(jiān)管在我國(guó)也發(fā)展到了一定階段?；诖?，文章將以食品質(zhì)量安全監(jiān)管為前提，詳談具體的發(fā)展成就和對(duì)未來(lái)發(fā)展的展望。

一、我國(guó)食品質(zhì)量安全監(jiān)管的成就

1.建立了科學(xué)完善的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系

食品這一行業(yè)是關(guān)系到廣大消費(fèi)者個(gè)人安全和利益的行業(yè)，需要我國(guó)相關(guān)部門高度重視，并且給予一些重要的方式提供保護(hù)。當(dāng)前，在我國(guó)食品質(zhì)量監(jiān)管領(lǐng)域中，食品質(zhì)檢工作一直在有序地開展。不僅如此，如果可以構(gòu)建完善的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，這樣可以實(shí)現(xiàn)監(jiān)管效率的提升，還及時(shí)有效的將一些存在安全隱患地食品控制在了銷售的源頭，起到了重要的作用和意義。

2.食品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化、統(tǒng)一性

當(dāng)前，在食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方面，我國(guó)已經(jīng)在很大程度上實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化和統(tǒng)一性。對(duì)比傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)管方式，僅僅停留在一些表面工作上，對(duì)于科學(xué)、統(tǒng)一的原則貫徹不深。但是，在當(dāng)前食品質(zhì)量安全監(jiān)管行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管的科學(xué)化和統(tǒng)一性，提升了食品質(zhì)量安全監(jiān)管的效率和質(zhì)量，同時(shí)，食品質(zhì)量安全監(jiān)管的相關(guān)部門也受到了社會(huì)的極大認(rèn)可。

3.食品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化

現(xiàn)代化社會(huì)影響下，信息化模式應(yīng)用在我國(guó)各項(xiàng)發(fā)展領(lǐng)域中，對(duì)我國(guó)食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)域的發(fā)展帶來(lái)了生機(jī)和活力。食品安全監(jiān)管行業(yè)中，我國(guó)已經(jīng)采取了新式的監(jiān)管模式，也就是采取網(wǎng)絡(luò)模式進(jìn)行管理，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)監(jiān)管，這種監(jiān)管模式的效果更加有效，并且也起到了重要的作用和意義。比如，針對(duì)食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)域中一些龐大的食品數(shù)據(jù)，如果采取以往的模式，不僅監(jiān)管的效率不高，而且監(jiān)管的準(zhǔn)確率和正確率不強(qiáng)，這就帶來(lái)了一些負(fù)面影響。但是，自從采取了現(xiàn)代化模式開展食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，起到了較強(qiáng)的效果，并且節(jié)省了大量的檢測(cè)時(shí)間，提高檢測(cè)的質(zhì)量和效率。

二、食品質(zhì)量安全監(jiān)管的展望

1.建設(shè)多層次多元化的食品標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系

新時(shí)代下，食品行業(yè)快速發(fā)展，這就需要我國(guó)不斷地根據(jù)該行業(yè)的發(fā)展制定有針對(duì)性的管理和監(jiān)管模式。所以，我國(guó)可以構(gòu)建多元化的食品標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系，通過(guò)該評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，有利于實(shí)現(xiàn)預(yù)期的效果。比如，我國(guó)可以將法律融入其中，利用法律中的一些內(nèi)容來(lái)彌補(bǔ)傳統(tǒng)食品質(zhì)量安全體系中存在的不足，解決一些最突出的問(wèn)題，借助法律的強(qiáng)制性來(lái)約束食品生產(chǎn)行業(yè)以及食品質(zhì)量安全監(jiān)管行業(yè)，發(fā)揮法律監(jiān)管的實(shí)際效率。那么，企業(yè)需要鼓勵(lì)一些食品企業(yè)和行業(yè)積極參與到評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)制定的工作中，使得食品可以滿足國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)監(jiān)管的科學(xué)性和時(shí)效性，提高監(jiān)管的實(shí)際質(zhì)量和效率。

2.監(jiān)管流程、資源、手段實(shí)現(xiàn)優(yōu)化

食品行業(yè)十分重要，需要我國(guó)加大重視力度，需要強(qiáng)化國(guó)家、基層、企業(yè)等方面的作用，這樣才能實(shí)現(xiàn)合力。那么，針對(duì)當(dāng)前時(shí)代發(fā)展的新情況，我國(guó)的相關(guān)監(jiān)管部門需要做到監(jiān)管流程、資源以及手段的優(yōu)化，這樣才能實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管。此外，相關(guān)部門還要加大對(duì)一些工作人員的培訓(xùn)力度，讓他們學(xué)習(xí)一些豐富有效的監(jiān)管方式，對(duì)食品監(jiān)管模式、流程、環(huán)節(jié)等都有明確的認(rèn)識(shí)，意識(shí)到其中存在的風(fēng)險(xiǎn)，盡量采取一些有效的方法和模式規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管流程的完善，提高食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的高效性。

3.自律與他律相結(jié)合，規(guī)范食品行業(yè)發(fā)展

在我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，僅僅依靠他律是完全不夠的，還需要相關(guān)的食品企業(yè)生產(chǎn)者做到自律，只有這樣食品生產(chǎn)者才能有效規(guī)范自己的食品生產(chǎn)流程，遵守企業(yè)責(zé)任，構(gòu)建食品安全質(zhì)量生產(chǎn)體系，為食品企業(yè)的發(fā)展提供保障。所以，食品企業(yè)首先要獲得生產(chǎn)許可證，這是前提。同時(shí)，企業(yè)還要落實(shí)企業(yè)責(zé)任，對(duì)于一些不規(guī)范的食品或者不符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的食品進(jìn)行規(guī)范處理，嚴(yán)格控制這類有危害的食品流入到流通領(lǐng)域中。同時(shí)，企業(yè)內(nèi)部的管理人員還要綜合一些有效的因素，構(gòu)建科學(xué)合理的食品企業(yè)管理和檢測(cè)模式，保證自己企業(yè)生產(chǎn)的食品安全系數(shù)達(dá)標(biāo)。不僅如此，消費(fèi)者、企業(yè)以及政府也要發(fā)揮合力，共同參與食品質(zhì)量安全檢測(cè)工作，構(gòu)建多樣化的監(jiān)管體制對(duì)于一些不良的食品生產(chǎn)企業(yè)采取懲罰措施，對(duì)于一些問(wèn)題嚴(yán)重的企業(yè)，則要進(jìn)行取締，這樣可以督促一些企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)適銷對(duì)路、品質(zhì)高端的食品，促進(jìn)食品企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，如果食品質(zhì)量缺乏一定的安全性，這對(duì)社會(huì)公民的危害是巨大的。所以，我國(guó)相關(guān)的企業(yè)要生產(chǎn)高質(zhì)量、無(wú)危害的產(chǎn)品。同時(shí)，政府也要加大監(jiān)管力度，制定科學(xué)合理的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，強(qiáng)化監(jiān)管的效果。

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