哈爾濱服飾的發(fā)展變遷

包鴻梅

（哈爾濱市方志館 黑龍江 哈爾濱 150000）

哈爾濱的服飾發(fā)展歷史最早可以追溯到清朝實行“京旗移墾”，人口逐漸匯集開始，此時的服飾仍以滿族服飾為主。中東鐵路修筑后，隨著外國僑民的大量涌入，西方的服飾文化逐漸影響著哈爾濱人的穿著打扮，哈爾濱的服飾呈現(xiàn)出多元性和融合性的特點。新中國成立后，哈爾濱服裝行業(yè)也緊跟潮流，不斷改革發(fā)展。歷經(jīng)百年變遷，如今的哈爾濱人依舊愛美，敢穿，追求時尚。

一、哈爾濱文化的多元性

清朝建立后，因視東北為其肇興之地，故實行封禁政策，不許漢人進(jìn)入，因此，哈爾濱地區(qū)和東北其他地區(qū)一樣，呈現(xiàn)一片荒涼之景，人跡罕至。

清代雍正初年起，在東北地區(qū)實行八旗駐防和“京旗移墾”。1744—1759 年，清廷向拉林河和阿什河流域先后移駐京旗蘇拉3000 戶，京旗滿族村落大都分布在現(xiàn)今哈爾濱市區(qū)周圍。光緒年間，沿松花江南北兩岸土地普遍開墾，在松花江設(shè)網(wǎng)捕魚的滿、漢族漁民也逐漸增多。清代早期移民中頗具代表性的有王、田、傅、李四個家族，設(shè)網(wǎng)捕魚、開辦酒廠、大車店、線香作坊，周邊人口迅速集聚。到19世紀(jì)末，哈爾濱市及近郊有了近百個村屯，已有油坊、粉坊、磨坊、燒鍋、磚窯等手工作坊，糧棧、藥鋪、診所、大車店、客棧等，當(dāng)鋪等初始金融業(yè)也已出現(xiàn)。在中東鐵路修建之前，哈爾濱地區(qū)已有了傅家店、崗家店、四家店等多個半農(nóng)半漁的聚落，出現(xiàn)較大的遠(yuǎn)近聞名的“渡口型”集鎮(zhèn)。

1896 年《中俄密約》簽訂，沙俄獲取在中國修筑中東鐵路的特權(quán)，哈爾濱成為鐵路中心樞紐。中東鐵路開工修筑，急需大量的強壯勞動力來筑路和進(jìn)行城市建設(shè)，中東鐵路工程局派副總工程師依格納齊烏斯等到關(guān)內(nèi)各省招工，招到工人數(shù)十萬人，鐵路完工后，這部分人中除少部分返回原籍外，大部分繼續(xù)留在哈爾濱，參加城市建設(shè)或另謀職業(yè)，成為哈爾濱最早的一批國內(nèi)移民。另一批國內(nèi)移民就是關(guān)內(nèi)流入的災(zāi)民。20 世紀(jì)初，我國山東、河北一帶連年天災(zāi)兵禍，百姓無法生存，于是大批災(zāi)民背井離鄉(xiāng)，闖關(guān)東來到哈爾濱。至1903 年，哈爾濱鐵路附屬地加上傅家店一帶，合計市區(qū)人口約有7萬人。1907 年，哈爾濱開埠通商后，各國資本競相涌入，先后有40 個國家和地區(qū)的僑民來到哈爾濱。20 世紀(jì)20 年代，哈爾濱外僑人口達(dá)到高峰。1922 年，哈爾濱總?cè)丝?8 萬多人，外僑人口近20 萬人，占全市總?cè)丝诘囊话胍陨?。哈爾濱外僑人口數(shù)量之多，國籍之廣，占哈爾濱總?cè)丝诒戎刂撸枪枮I市獨有的特點，不僅中國其他城市不曾有過，在世界各國的城市史上也是罕見的。這些國家和地區(qū)的僑民來到哈爾濱，都會自覺或不自覺地帶來他們國家、地區(qū)和民族的文化，包括風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、生活方式等。中西方文化經(jīng)典在這里融會貫通，使哈爾濱成為當(dāng)時東北亞最負(fù)盛名的國際性商埠城市和北滿經(jīng)濟(jì)中心，哈爾濱被譽為“東方小巴黎”“東方莫斯科”。

哈爾濱居民以來自河北、山東兩地的移民為主體，受外僑的影響，形成了以漢文化為主體，融合中國滿族及俄羅斯、日本等民族和國家多元文化的習(xí)俗風(fēng)尚。文化的多元性也促進(jìn)了服飾的多樣化、現(xiàn)代化。

二、哈爾濱的服飾變遷

（一）清末民初哈爾濱服飾

清代，哈爾濱官員著制服，平民則穿青藍(lán)色長服，上著青色馬褂，農(nóng)工等人為操作便利多穿正藍(lán)、淺藍(lán)色服裝，兼有青色短服，長度至膝，遇慶吊或遠(yuǎn)行則加長服，富人有穿綢緞?wù)?。平民多用便帽，春秋以緞布為料，冬季則為氈帽，兼有皮帽。農(nóng)民多穿烏拉鞋，內(nèi)以烏拉草充實，輕便耐寒，平常人家所穿布鞋多為家庭自制與坊間所制。女士多穿滿裝。

中東鐵路修筑后，哈爾濱地區(qū)的服飾文化出現(xiàn)了明顯的差異性與融合性。此時，中國人的服飾以長袍馬褂、短袖旗袍為主要特征，西方人則以西裝革履、“布拉吉”、頭巾為特征。西方男子服飾以西服（時稱洋服）為基本裝束，配以襯衫、領(lǐng)帶和馬甲，下穿西褲，頭戴禮帽，腳穿皮鞋，中國人稱為“西裝革履”。秋冬季節(jié)，外罩大衣，配以皮帽和皮靴。俄僑女士平時以民族服裝為主，夏季服裝莊重華麗，多穿“布拉吉”（連衣裙），“布拉吉”在用料、色彩、花飾、做工等方面各有不同，種類繁多，魅力十足。冬季則穿著毛呢長裙，足穿靿高及膝的皮靴或粘靴，外罩裘皮或羊絨大衣，外加華貴的披肩，頭裹各種頭巾或絨帽、皮帽。當(dāng)時富有的中國男人夏季多穿絲綢長袍，斷面馬褂，頭戴六棱一把抓的帽頭兒，綾羅長褲，褲腳扎絲綢腿帶，腳穿呢絨棉鞋。婦女在家時多穿絲綢或細(xì)布的短衣褲，夏季外出時穿旗袍，冬季著皮袍或質(zhì)地高貴的棉袍，頭裹長圍巾。夏季穿布鞋，冬季穿厚底粘鞋[1]。

20 世紀(jì)初，哈爾濱制鞋業(yè)和制帽業(yè)開始出現(xiàn)。哈爾濱制鞋行業(yè)始于1904 年。當(dāng)時，中國人開辦的德興福、德興永兩家皮鞋店開始生產(chǎn)皮鞋。由于制革業(yè)不發(fā)達(dá)，原料均在山東等地采購。1921 年，哈爾濱雙合盛皮鞋廠建立，解決了本地原料不足的問題。

1911 年，哈爾濱第一家制作西服的協(xié)興洋服店開設(shè)，為中外人士縫制西服。哈爾濱市的洋服店，主要在今道里區(qū)、南崗區(qū)主要街道開設(shè)。

同一時期，制作裘皮服裝的技術(shù)也開始在哈爾濱興起，20 世紀(jì)20 年代末較為盛行。裘皮服裝使用的原料，絕大部分為細(xì)毛皮，制成毛朝外的翻毛大衣，所用的毛皮有灰鼠（松鼠）皮、元皮（黃鼠狼）、艾虎皮、麝鼠皮、水獺皮、水貂皮、狐貍皮、猞猁皮等。絨厚的水獺皮要拔掉大針；用帶花紋的黑色、煙色馬駒皮做裘皮大衣，不僅結(jié)實而且美觀華貴；一件元皮裘皮大衣一般要用120—160 張元皮的同一部位拼湊成裘。當(dāng)時，在哈爾濱地區(qū)，著裘皮大衣已成為一種時尚、富貴的標(biāo)志。據(jù)《濱江塵囂錄》記載，哈爾濱地區(qū)“冬季呢絨，習(xí)以見慣，吾人于冬季一蒞街頭，見夫熙來攘往者，頭戴獺貂等皮帽，身披青呢大氅水獺配領(lǐng)之人，觸目皆是”，可見，此時哈爾濱一地稍顯富貴者，在服飾上的花費都極盡奢華。

20 世紀(jì)初，哈爾濱襯衣業(yè)大都是有幾人或十幾人組成的私人襯衣莊，設(shè)備簡陋，制作工藝比較簡單。制作的關(guān)鍵部分只有領(lǐng)子和袖口。領(lǐng)子為軟領(lǐng)，有大翻領(lǐng)、小翻領(lǐng)、尖領(lǐng)。袖口有翻袖、不翻袖，翻袖袖口有按扣。襯衣料有布質(zhì)、絲綢、府綢，檔次不一[哈爾濱市地方志編纂委員會.哈爾濱市志：紡織 醫(yī)藥[M].黑龍江人民出版社.1999.12（229）]。

進(jìn)入20 世紀(jì)20 年代，一些富有而時尚的中國男女在西方僑民的影響下，也開始穿西裝，“布拉吉”，圍頭巾，呈現(xiàn)中西合璧，華洋混雜的現(xiàn)象，甚至至今還影響著哈爾濱人的穿著習(xí)慣。

（二）20 世紀(jì)30、40 年代哈爾濱服飾文化

哈爾濱淪陷后，日本在哈爾濱實行殖民統(tǒng)治。此時，哈爾濱地區(qū)較有名氣的洋服店有亨利、利泰、張定表、興記等，其中以張定表在道里中央大街126號開設(shè)的“瑞泰西服店”最為有名。張定表是奉化人，民國初年來到哈爾濱學(xué)習(xí)裁縫技藝，擅長各種體形、各種服裝的剪裁，有“東北第一把剪刀”之稱，曾被偽滿康德皇帝請到新京（長春）為他和大臣們做西服。當(dāng)時在哈爾濱較大的洋服店人數(shù)達(dá)20多人，店主人都會俄語、英語、日語，并熟悉外國人體形特征。店里除雇傭一批技術(shù)工人截剪、縫制西服外，還招收一些男學(xué)徒，實際上給洋服店干雜活。當(dāng)時西服原料大都來自國外，有英國產(chǎn)烤花呢大衣料，“七星”嘩嘰及各種條花呢做套服料，襯衣用純麻布和黑炭襯。制作西服前，衣料和襯布大都進(jìn)行縮水處理，以免燙熨時變形。西服都采用較高級的純毛料或絲綢料制成，工費較高，所以穿西服的大都是外國貴族或國內(nèi)的上層人士。女士西服式樣與男士有所不同，工藝也簡單。以俄國為代表的西服較注重樣式，要求線條，細(xì)腰身，女活起胸好。日本人穿的西服比較注重做工，外觀要求機器活和手工活齊整細(xì)致，尤其口袋的做工要求更高。1935年哈爾濱服裝業(yè)出現(xiàn)洋服、襯衣、縫紉、估衣、新衣5 個同業(yè)公會，洋服業(yè)人數(shù)最多。

日本軍隊進(jìn)駐哈爾濱后，一些中國男青年以日本軍人服裝為時髦，爭相模仿。著黃色裝，短襟制服上衣，左側(cè)后襟留“刀口”（日本兵帶刺刀用），下身著兩胯帶“囊”的馬褲，扎“裹腿”（黃色，寬約15 厘米，長約2 米的長布帶，從腳踝開始纏至膝蓋下），頭戴“戰(zhàn)斗帽”。日本戰(zhàn)敗后，這種裝束隨之悄然消失[ 薛連舉.哈爾濱的精華——多元文化[M].東北林業(yè)大學(xué)出版社.2015.11（290）]。此時，在發(fā)型上，老年男子及男童多剃光頭，男青年多留分發(fā)或理平頭，也有的留從日本傳來的“昭和”式發(fā)型或“博士頭”，少數(shù)青年蓄“飛機式”（額前蓬起向后梳），并擦頭油；在校男學(xué)生一律理平頭。20世紀(jì)30、40 年代，燙卷發(fā)、穿旗袍、足蹬高跟鞋成為摩登女郎的時尚。一些家庭婦女和收入微薄的職業(yè)婦女，多穿布料素色旗袍，丹士林布旗袍是一般女性的日常裝束。由于戰(zhàn)爭的影響，此時的旗袍款式趨向于取消袖子、縮短長度和減低領(lǐng)高，并省去了許多繁瑣的裝飾，使其更加輕便，適體。

（三）解放后哈爾濱服飾文化

中華人民共和國成立初期，哈爾濱人普遍穿簡樸的布制中山裝、干部服等制服。20 世紀(jì)50 年代，童裝生產(chǎn)企業(yè)出現(xiàn)，品種有嬰兒套裝、童衣、童褲、童襯衫、短褲等。面料是純棉細(xì)布和少量的府綢棉布。1965 年，哈爾濱襯衣廠開始試制男襯衣的塑料薄膜硬領(lǐng)新產(chǎn)品。在服裝行業(yè)發(fā)展同時，帽子品種逐漸增多，出現(xiàn)了解放帽、鴨舌帽、學(xué)生帽、狗皮帽、水獺帽以及各式皮帽、布帽等。出現(xiàn)了木跟透縫鞋、膠底領(lǐng)條鞋。

進(jìn)入20 世紀(jì)70 年代，式樣美觀、款式新穎的童衣、童褲、學(xué)生裝、各種學(xué)生運動服不斷出現(xiàn)，童裝的面料也由棉布逐漸發(fā)展到燈籠絨、滌棉、滌綸等，規(guī)格也日益增多。中共十一屆三中全會以后，童裝產(chǎn)品出現(xiàn)高檔化、美觀化、時裝化、多用化的新需求。襯衣花色品種達(dá)10 種。女士襯衣用料除各種色澤的花棉布外，增加了各色滌棉、滌絲、棉緞等。

20 世紀(jì)80 年代，羽絨服裝興起，1981 年羽絨制品廠生產(chǎn)羽絨服裝2.5 萬件。制鞋業(yè)新增了半高跟和高跟女士皮鞋。出現(xiàn)了羊剪絨平頂帽、童帽、皮棉帽、民族帽等30 余種新產(chǎn)品。

1990 年，哈爾濱新開發(fā)了裘皮帽、羊皮帽等20種新產(chǎn)品，生產(chǎn)皮帽16.3 萬頂。1991 年，夾克衫和牛仔裝備受男女青年喜愛，較高檔次的流行套裝代替了以往色調(diào)單一的服裝。與服裝配套的旅游鞋也向真皮高檔發(fā)展，僅南崗區(qū)地下商業(yè)街經(jīng)銷真皮旅游鞋的店鋪就有10 多家。中青年女性著裝更加講究，四季追隨流行款式。春季的毛裙，夏季的女式沙灘短褲，秋季的羊毛衫和冬季的長、短裘皮大衣等新潮服裝備受青睞。1996—1999 年，服裝市場變化較大，布料的花色品種日益繁多，樣式不斷推新，衣著消費越來越注重服裝的款式與檔次且成衣化傾向明顯。2003 年，隨著收入的不斷增加，人們的穿著更加講品味、重牌子、趕時髦、求漂亮。2005 年，哈爾濱人均衣著消費支出達(dá)1082.5 元，比1991 年增加3.4 倍。衣著消費增勢較強，居民穿著打扮出現(xiàn)個性化、高檔化、配套化，衣著消費呈現(xiàn)多樣化趨勢。2010 年，哈爾濱人均衣著消費支出達(dá)2058.9 元。

2011 年，首屆哈爾濱國際時裝周在哈爾濱舉辦，使哈爾濱成為“中國服裝產(chǎn)業(yè)新銳時尚發(fā)布基地”，標(biāo)志著哈爾濱在全國服裝產(chǎn)業(yè)新銳時尚的源頭地位。

哈爾濱人在長期與外僑相處過程中，突破了中國傳統(tǒng)的服飾觀念，以開放、包容的心態(tài)接受西方服飾文明，形成了哈爾濱獨有的時尚品味，至今影響著哈爾濱人的穿衣風(fēng)格，使哈爾濱人以“愛穿”“敢穿”“會穿”聞名全國。